主要原因是干香菇本身很難挑、撕、洗，材料簡(jiǎn)單，制作也簡(jiǎn)單，就是干香菇、大米、香油、精鹽一起炒就可以了。干蘑菇是許多野生蘑菇中的極品。其獨(dú)特的干蘑菇風(fēng)味和脆、嫩、甜的口感，加上其稀有性，使其價(jià)格居高不下。香菇炒飯香菇炒飯是我們山民的奢侈品。吃一口之后再吃第二口，總是讓人難以忘懷。
好了，我們來(lái)了解一下內(nèi)蒙古有哪些獨(dú)具特色的酒。來(lái)內(nèi)蒙的時(shí)候，有酒。你有故事嗎？?jī)?nèi)蒙古地域遼闊，風(fēng)景秀麗。它不僅有特殊的食物，而且有非常醇厚的烈酒。酒有高、中、低檔，三個(gè)分類(lèi)，38度、50度等。，而且它的包裝也很有特色，代表了蒙古元素的設(shè)計(jì)感。是很好的香型入口。作為一個(gè)內(nèi)蒙古女人，雖然我酒量差，但這酒能喝半斤。
農(nóng)村大山上新鮮采摘的干巴菌，怎么做才最好吃？
干巴菌是眾多野生菌中的極品菌，它特有的干巴香味加上脆嫩鮮甜的味道，加之稀少難得，價(jià)格一直居高不下。要是你在山野里撿到一柄大碗口大的干巴菌，那可就發(fā)了，少說(shuō)也值五佰。所以這么昂貴的東西一旦被我們農(nóng)村人撿到的話(huà)，都舍不得吃??！話(huà)雖如此，小丫在去年還是透透實(shí)實(shí)的吃過(guò)幾頓。干巴菌怎么做才好吃呢？請(qǐng)讓小丫為你分享幾種我們當(dāng)?shù)剞r(nóng)村人的吃法。
干巴菌炒飯干巴菌炒飯可是我們山里人的奢侈品，吃一口再想吃第二口，總讓人念念不忘。主要是干巴菌本身難撿難撕難洗，其材料單純，做起來(lái)倒也簡(jiǎn)單，也就是干巴菌，米飯，香油和精鹽混在一起炒即可。干巴菌咸菜干巴菌可以做成咸菜吃，一種是腌在豆腐里吃，另一種是腌在韭菜花里吃。這是保存干巴菌最長(zhǎng)久的一種方法，當(dāng)然還能增加這兩種咸菜的鮮味，檔次也為此提升一格。
剁椒干巴菌這種吃法是大眾化口味，相信很多人都喜歡這樣吃，包括我自己在內(nèi)。但有一點(diǎn)辣椒必須要辣，大蒜必須要放，這樣吃起來(lái)才夠味，一句話(huà)，下飯得很。干巴菌炒雞 野地里的東西與肉類(lèi)相搭配， 好象與生俱來(lái)都是最好的搭檔。黃生生的土雞肉炒出油后，再倒入撕好的干巴菌一起炒，干巴菌吸入雞油后更加鮮甜，嚼起來(lái)脆生生甜滋滋的。
青梅酒怎么釀？
小滿(mǎn)前，武夷山所有做茶的人，夜夜不眠的熬著，為了新下的青葉，我，亦是如此。盼呀盼，盼來(lái)小滿(mǎn)，這收集大山的果子的時(shí)刻。每年，但農(nóng)歷四月降至，我便早早的在日歷上圈上了小滿(mǎn)這一天，前前后后的忙碌，身體思維早已疲累不堪，可采梅釀酒，卻是像漫長(zhǎng)無(wú)止盡的勞作過(guò)后放一場(chǎng)大假一樣，令人期待。吃食重時(shí)節(jié)，才是講究規(guī)矩。
小滿(mǎn)這天，梅子老嫩適中，酸甜可口，用作釀酒，再適合不過(guò)。小滿(mǎn)是日，爬樹(shù)采梅被都市遺忘的樂(lè)趣 小伙伴們?cè)缭绲募s了起來(lái)，直奔大王峰。止止庵的阿水道長(zhǎng)，看到我們樂(lè)呵呵的往后一指，言，梅子剛好，你們?nèi)グ伞?小竹籃挽起來(lái)，行至梅樹(shù)下，不一會(huì)，便有了小半籃子的成果。再往里走，更有幾株高大的梅樹(shù)，樹(shù)頂上的梅子果，結(jié)的飽滿(mǎn)鮮嫩。
我雀躍了起來(lái)，感覺(jué)小時(shí)候的皮勁兒，哧唿一下竄了起來(lái)，挽袖挽褲腿兒，就往上攀爬了起來(lái)。順利到了樹(shù)頂，采了果子，讓樹(shù)下的小伙伴接著。半日時(shí)光，也有滿(mǎn)滿(mǎn)當(dāng)當(dāng)兩大竹簍的收獲，算得滿(mǎn)載而歸了。說(shuō)到青梅酒的制作，選材乃釀制一壺爽口的青梅酒最重要的因素。選材武夷山里冬季梅花遍布，有些甚至是老宋梅，植被優(yōu)質(zhì)，梅子自然淳樸純粹，低頭一聞，清香撲鼻，滿(mǎn)是山野滋味。
小滿(mǎn)這一天，梅子已不青澀，表皮略略發(fā)黃，用手一捏，果子柔韌有彈性，這樣的梅子，就可以采摘備用了。制作步驟1 清洗將新鮮采下的青梅用清水洗凈，除去夾雜的枝葉，漂亮清脆的置入容器。2 食鹽搓洗瀝干水，用食鹽反復(fù)搓洗，正如給圓潤(rùn)美麗的青梅做按摩一般，下手輕重有度，不要破壞梅子的表皮，鹽滲入之后會(huì)影響口感。
3搓凈細(xì)絨毛用手搓凈梅子表皮的細(xì)絨毛。再用山泉水最后清洗一道，而后浸泡一個(gè)小時(shí)。4 晾曬入酒的梅子不可留有水分，于是需要進(jìn)行充分的晾曬。Tips1不可長(zhǎng)時(shí)間暴曬，陽(yáng)光會(huì)使表皮迅速干癟變質(zhì)。2 放置通風(fēng)處陰干。5 挑梗曬干后的青梅，需耐心細(xì)致的將根蒂挑凈，這樣，酒中才不留苦味。充分的干凈的果子才能與酒液充分相戀。
喝酒嗎？我有酒，你有故事。關(guān)于！到了呼和浩特，這里有很多當(dāng)?shù)氐木?，比?a href="/pinpai/jiugui/">酒鬼酒，潔白無(wú)瑕的嬰兒河啤酒，金川啤酒，紅酒，瑞沃酒莊。最近怎么樣？歡迎來(lái)到長(zhǎng)城外的青城山，這里有紅啤酒和白啤酒。你來(lái)的時(shí)候，我會(huì)給你一杯豪華的酒。只要這里有什么，就全部服務(wù)。呼倫貝爾有海拉爾啤酒，通遼有蒙古王，赤峰有寧城老窖，錫林郭勒有草原王，烏海有二鍋頭。就不一一介紹了。我用詩(shī)來(lái)形容內(nèi)蒙古那么多好酒。我今天有好酒。讓我們坐在松下石上。
6.最好用老式的木火陶罐或玻璃酒罐，準(zhǔn)備青梅入壇。根據(jù)口味，加冰糖塊冰糖和酒比較好，青梅與冰糖和酒的比例是112。柔和的醬香型高度白酒配梅子更好。7把壇子封好三個(gè)月就可以喝梅子酒了。開(kāi)瓶半年后，口感更加醇厚。如果想讓梅子的皮膚保持均勻無(wú)皺紋，可以在做完兩個(gè)月后加點(diǎn)冰糖。夏天，梅子酒是用冰釀造的。夏天的時(shí)候，把梅子酒裝出來(lái)，放在玻璃酒瓶里，再放入冰塊。