泡酒玻璃瓶密封，泡酒瓶蓋子怎么密封

泡酒的瓶蓋子最好用蜜蠟密封，這樣密封的比較嚴(yán)。

開酒器

建議你用蠟密封或者用膠泥密封同時(shí)買入地下試試。過(guò)去人們儲(chǔ)藏酒都是用泥封并埋在地下保存，或者短期可以消費(fèi)掉的話就用泥封靜室保存起來(lái)就好。

都一樣，這要看酒精度和怎喝法。

您好! 為了避免藥酒的蒸發(fā),我們通?？梢赃x用蠟燭的油來(lái)密封酒藥蓋子的縫隙,這樣1來(lái)我們減少了它和空氣的隔離,也避免了蒸發(fā)的時(shí)間速度.放在避光的地方.

用橡皮塞加上一層保鮮膜，簡(jiǎn)單又實(shí)用

因?yàn)槟阗I的都是玻璃瓶廠生產(chǎn)的不合格產(chǎn)品，基本都是有這樣那樣的問(wèn)題被淘汰的，玻璃瓶廠就低價(jià)賣出去。好的那些密封的磨砂口玻璃瓶，不便宜的。 不密封的玻璃瓶泡酒的話，用保鮮膜先在磨砂的玻璃瓶蓋的蓋口纏到一定的厚度，再將玻璃瓶蓋慢慢旋緊入玻璃瓶，最后再用保鮮膜將蓋和瓶頸交接的地方纏起來(lái)，纏緊點(diǎn)，這樣密封的效果很好的

一般藥酒按原料制作好入瓶后放入恒溫恒濕環(huán)境中，忌震動(dòng)搖晃（泡好沉淀后）。可用大的透明膠帶將外部密封死，等到一定時(shí)間后打開飲用時(shí)即可隨開隨飲了，不必密封很嚴(yán)實(shí)的。（倒時(shí)盡量別使酒液太大晃動(dòng)，隨倒隨關(guān)就好）

因?yàn)槟阗I的都是玻璃瓶廠生產(chǎn)的不合格產(chǎn)品，基本都是有這樣那樣的問(wèn)題被淘汰的，玻璃瓶廠就低價(jià)賣出去。好的那些密封的磨砂口玻璃瓶，不便宜的。不密封的玻璃瓶泡酒的話，用保鮮膜先在磨砂的玻璃瓶蓋的蓋口纏到一定的厚度，再將玻璃瓶蓋慢慢旋緊入玻璃瓶，最后再用保鮮膜將蓋和瓶頸交接的地方纏起來(lái)，纏緊點(diǎn)，這樣密封的效果很好的

可以選用食品級(jí)HDPE材質(zhì)的白塑料桶,它的封口就是旋蓋旋緊即可。陶瓷壇子，選用細(xì)脖小口的那種可以用軟木塞封口。玻璃瓶，有專門盛酒的大玻璃瓶且?guī)С鼍崎_關(guān)上面為帶密封圈的旋蓋很方便。還有一種就是廢舊物品利用了，現(xiàn)在醬油和醋都有大瓶盛裝的，使用后的空桶洗刷干凈控凈水也可以盛酒，當(dāng)然都帶蓋子。

蠟封戳(別名為火漆，封印蠟,封蠟,火漆蠟,封口漆,封口蠟,火漆戳,火漆印,其英文為英文是seal wax,wax seals stamp, wax seal 或 sealing wax華明標(biāo)注)對(duì)信封封口,大約16世紀(jì)開始興起。 由貴族或富豪們使用,它也可用于對(duì)重要文件采取密封件的形式,或創(chuàng)建一個(gè)密封的容器密封。 現(xiàn)在主要用于裝飾的目的,剪貼簿,裝飾證書和密封的信封、賀卡和邀請(qǐng)函等。而它之前的作用最主要是用來(lái)確保信封的內(nèi)容是安全的?；鹌嵬ǔ５男问綖榛鹌岚?傳

第一步:買葡萄選購(gòu)葡萄時(shí)，可以挑選一些熟透的葡萄，哪怕是一顆顆散落的葡萄也不要緊。這些葡萄一是容易發(fā)酵，二是價(jià)位相對(duì)較低。常見(jiàn)的葡萄、提子、馬奶子等，都是可以用來(lái)制作葡萄酒的。 ●第二步:洗葡萄由于葡萄表皮很可能殘留農(nóng)藥，清洗葡萄的環(huán)節(jié)就相當(dāng)重要，最好能夠逐顆清洗，再用自來(lái)水反復(fù)沖洗，同時(shí)剔除爛葡萄。一些愛(ài)干凈的人，喜歡把葡萄去皮后釀酒，這也未嘗不可，但是少了一些葡萄皮特有的營(yíng)養(yǎng)。 ●第三步:晾干葡萄把葡萄盛在能漏水的容器當(dāng)中，等葡萄表面沒(méi)有水珠就可以倒入酒壇了。 ●第四步:選擇容器酒壇子可以是陶瓷罐子，也可以是玻璃瓶，但不主張用塑料容器，因?yàn)樗芰虾芸赡軙?huì)與酒精發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，并產(chǎn)生一些有毒物質(zhì)，危害人體健康。 ●第五步:捏好葡萄放進(jìn)容器雙手洗凈后，直接捏葡萄，操作辦法是抓起一把葡萄使勁一握，然后放入酒壇中，再把糖放在葡萄上面，葡萄和糖的比例是10∶3，即10斤葡萄放3斤糖(不喜歡吃甜的朋友，可以放2斤糖，但是不能不放糖，因?yàn)樘鞘瞧咸寻l(fā)酵的重要因素)。 ●第六步:加封保存將酒壇子密封，如果是陶瓷罐的話，可以到買黃酒的小店要點(diǎn)酒泥，加水后糊住封口。加封后，酒壇子需放在陰涼處保存，平時(shí)不要隨意去翻動(dòng)或打開蓋子。 ●第七步:啟封天熱時(shí)，葡萄發(fā)酵時(shí)間需要20天至一個(gè)月左右，現(xiàn)在這個(gè)季節(jié)做葡萄酒，發(fā)酵時(shí)間需要40天左右。啟封后，撈出浮在上面的葡萄皮，就可以直接喝葡萄酒了。注意，如果喜歡酒勁足一點(diǎn)，只需延遲啟封時(shí)間就行了。啟封后，每一次舀出葡萄酒后，別忘蓋好酒壇的蓋子，以免酒味揮發(fā)。 方法二: 1.破碎。將成熟的紅葡萄用清水沖洗干凈后，除去果梗及青粒、霉粒、破粒等，放入經(jīng)過(guò)消毒容器(小缸)里，用手?jǐn)D碎或搗碎，但操作前須將手、木棒、容器等先用高錳酸鉀水洗一次，再用清水沖一次，然后再去操作，以防止雜菌污染，同時(shí)要注意不要使用鐵、銅等金屬的工具和容器(或用干凈鋁勺在杯中經(jīng)消毒)將葡萄搗碎。 2.發(fā)酵。發(fā)酵是將葡萄皮汁中的糖分經(jīng)酵母的作用產(chǎn)生酒精和二氧化碳，紅葡萄酒的前發(fā)酵過(guò)程是皮汁混在一起的，酵母在葡萄破碎時(shí)已接入汁中，因?yàn)槠咸哑ど系陌姿嬖谟薪湍福宰灾破咸丫圃诎l(fā)酵時(shí)可以不另外加入酵母。發(fā)酵的溫度最好在15~25℃，不應(yīng)超出35℃，但用小型容器發(fā)酵，散熱較容易，一般可以達(dá)到不超過(guò)32℃。當(dāng)皮汁裝入容器后，一般經(jīng)過(guò)一天即可開始發(fā)酵。液面開始是平靜，這時(shí)已有微弱的二氧化碳?xì)馀莓a(chǎn)生，表示酵母已開始繁殖，經(jīng)過(guò)2~3天有大量二氧化碳放出，皮渣上浮結(jié)成一層帽蓋，口嘗果汁，甜味漸減，酒味漸增。發(fā)酵時(shí)每天應(yīng)將上浮的葡萄皮用消毒筷子壓到汁內(nèi)兩次，這樣做一方面防止葡萄皮生霉，變酸，同時(shí)可將皮上的色素浸入汁中，且排出CO2，使酵母得到氧氣，發(fā)酵更旺盛。高潮后，發(fā)酵勢(shì)頭開始減弱，此時(shí)可以進(jìn)行加糖，加糖是用葡萄原酒來(lái)溶解，而不要用水化糖后再加入，等白糖完全溶解后，繼續(xù)在容器中進(jìn)行發(fā)酵，最后二氧化碳放出至微弱而接近平靜，酒精味很濃、糖分減少至1%以下，汁液開始清晰，即為發(fā)酵結(jié)束，進(jìn)行壓榨，將皮汁分離。 3.壓榨。壓榨的方法是用潔凈的布袋或紗布，進(jìn)行擠壓或扭壓，紅葡萄酒液即流出來(lái)，稱為元酒。 4.加雞蛋清澄清。30毫升葡萄原酒約加雞蛋清一個(gè)。方法是將雞蛋清打成泡沫狀，用少量酒充分?jǐn)嚢杌旌?，然后加入酒中，再充分?jǐn)嚢韬挽o置，至酒液清透明，將沉淀物棄掉。 5.葡萄酒的加糖。大多數(shù)人的習(xí)慣是覺(jué)得葡萄酒應(yīng)該是甜的，因此，需將葡萄酒進(jìn)行加糖調(diào)配，加糖量約12~14%，溶解糖時(shí)要用原酒攪拌溶解。這樣，具有濃厚的“玫瑰”香味，酸甜適口的紅葡萄酒制成了，但如果在容器中密閉貯存2個(gè)月，則酒的風(fēng)味更加醇厚。

原料處理。先將葡萄?？焖贁]下放到盆里，然后用壓榨機(jī)或是手按壓擠碎，整盆葡萄中有40%-50%破碎即可。之后將破碎的葡萄全部倒入容器中。不需要清洗葡萄，也不需要去皮或去核。5升大小的容器裝8斤葡萄量剛剛好。酒精發(fā)酵。釀酒用的可不是普通的酵母，可從網(wǎng)上搜索“葡萄酒專用酵母”購(gòu)買。按照10斤葡萄加1克酵母的比例，將酵母倒入剛溫乎的溫水中攪成糊狀即活化酵母。再將其倒入已經(jīng)提取出來(lái)的占總量5%-10%的葡萄汁中，擴(kuò)大培養(yǎng)。加入酵母后，容器里的葡萄汁會(huì)冒泡，果汁變紅，整個(gè)發(fā)酵過(guò)程算正式開始啦！加入酵母的第二天，見(jiàn)皮渣上浮后便可以加糖了。家庭釀酒而言，10斤葡萄加入半斤至一斤糖足夠。發(fā)酵旺盛期會(huì)持續(xù)兩三天，這期間會(huì)一直往外冒著氣泡，瓶子里原本烏青的葡萄汁也變成了好看的紫紅色。擠汁壓榨。發(fā)酵周期即將持續(xù)5-7天，最好的辨別方法是觀察瓶里不冒泡了，皮渣沉下來(lái)了，葡萄酒液顏色更深了，發(fā)酵過(guò)程差不多就結(jié)束了。這時(shí)，找來(lái)干凈的紗布將果汁內(nèi)的皮、籽過(guò)濾取出，用濾紙?jiān)龠^(guò)濾一次，或待酒液靜止12小時(shí)后用乳膠管虹吸方法吸出清純酒液，裝入清潔容器密封進(jìn)行后發(fā)酵20-30天。容器里不要有生水，后發(fā)酵期可在液面上加些食用酒精，形成保護(hù)層隔斷氧氣。同...原料處理。先將葡萄?？焖贁]下放到盆里，然后用壓榨機(jī)或是手按壓擠碎，整盆葡萄中有40%-50%破碎即可。之后將破碎的葡萄全部倒入容器中。不需要清洗葡萄，也不需要去皮或去核。5升大小的容器裝8斤葡萄量剛剛好。酒精發(fā)酵。釀酒用的可不是普通的酵母，可從網(wǎng)上搜索“葡萄酒專用酵母”購(gòu)買。按照10斤葡萄加1克酵母的比例，將酵母倒入剛溫乎的溫水中攪成糊狀即活化酵母。再將其倒入已經(jīng)提取出來(lái)的占總量5%-10%的葡萄汁中，擴(kuò)大培養(yǎng)。加入酵母后，容器里的葡萄汁會(huì)冒泡，果汁變紅，整個(gè)發(fā)酵過(guò)程算正式開始啦！加入酵母的第二天，見(jiàn)皮渣上浮后便可以加糖了。家庭釀酒而言，10斤葡萄加入半斤至一斤糖足夠。發(fā)酵旺盛期會(huì)持續(xù)兩三天，這期間會(huì)一直往外冒著氣泡，瓶子里原本烏青的葡萄汁也變成了好看的紫紅色。擠汁壓榨。發(fā)酵周期即將持續(xù)5-7天，最好的辨別方法是觀察瓶里不冒泡了，皮渣沉下來(lái)了，葡萄酒液顏色更深了，發(fā)酵過(guò)程差不多就結(jié)束了。這時(shí)，找來(lái)干凈的紗布將果汁內(nèi)的皮、籽過(guò)濾取出，用濾紙?jiān)龠^(guò)濾一次，或待酒液靜止12小時(shí)后用乳膠管虹吸方法吸出清純酒液，裝入清潔容器密封進(jìn)行后發(fā)酵20-30天。容器里不要有生水，后發(fā)酵期可在液面上加些食用酒精，形成保護(hù)層隔斷氧氣。同時(shí)要避光，防止酒色氧化變淺。陳釀存放。待到瓶底有沉淀物也就是平日里說(shuō)的“酒泥”、“酒腳”，酒更加澄清，顏色更深時(shí)葡萄酒就可以喝了。啟封后可以發(fā)現(xiàn)酒液變澄清，上層的清純酒液同樣用虹吸或過(guò)濾的方法再提純一次。用不透光的酒瓶灌裝，然后密封，存放溫度最好在12度左右的環(huán)境內(nèi)，酒瓶橫躺或略微瓶口向下傾斜存放，可保存2年左右。陳釀過(guò)程大致需要2個(gè)月左右，春節(jié)時(shí)和親朋好友喝上一杯自釀的葡萄酒，那番情景更甚。調(diào)配飲用。如果您想喝干紅，那直接喝就行；如果想喝甜一點(diǎn)的，喝之前把上清液吸出來(lái)，根據(jù)口味加入糖或者蜂蜜調(diào)和，現(xiàn)配現(xiàn)飲。切忌直接將糖或蜂蜜加入大瓶?jī)?nèi)，否則會(huì)導(dǎo)致二次發(fā)酵造成細(xì)菌感染。