瓶裝紅酒保質(zhì)期多久不能喝酒，紅酒放久了還能喝嗎

紅酒放久了是否能喝需要酌情而定，因?yàn)榇蟛糠值钠咸丫贫际遣荒艽娣啪玫?，都是適合新鮮喝掉。不過(guò)，只要紅酒沒(méi)有變質(zhì)且還在保質(zhì)期是可以喝的，紅酒開(kāi)瓶后的最佳飲用時(shí)間是在3至5天左右，超過(guò)一周就已經(jīng)風(fēng)味不足了，所以打開(kāi)過(guò)的紅酒建議盡快喝完。紅酒，是葡萄、藍(lán)莓等水果經(jīng)過(guò)傳統(tǒng)及科學(xué)方法相結(jié)合進(jìn)行發(fā)酵的果酒。紅酒比較典型的是葡萄紅酒和藍(lán)莓紅酒。紅酒的成分相當(dāng)簡(jiǎn)單，是經(jīng)自然發(fā)酵釀造出來(lái)的果酒，含有最多的是葡萄汁，占80%以上，其次是經(jīng)葡萄里面的糖份自然發(fā)酵而成的酒精，一般在10%至30%。關(guān)于紅酒，其實(shí)一直有一些錯(cuò)誤的認(rèn)知，比如“紅酒越放久越值錢(qián)”。其實(shí)紅酒與白酒不一樣，很多紅酒放很久，別說(shuō)值錢(qián)的事情，連是否還能喝都是一個(gè)問(wèn)題。只有質(zhì)量很好的紅酒，才適合存放久。其實(shí)大部分的紅酒都是不能存放久的，都是適合新鮮喝掉。如果紅酒過(guò)了適飲期，很多時(shí)候就變得沒(méi)有芳香，死氣沉沉的，味道跟醋差不多，也不是說(shuō)不能喝，畢竟醋也是能喝的。而且紅酒能放多久，是由紅酒的種類(lèi)、質(zhì)量與及存放條件決定的。

一般常溫情況下，紅酒（干紅）在開(kāi)瓶后，可以保存一周（在陰涼處）。最好是兩三次內(nèi)喝完。另外在開(kāi)瓶時(shí)可以聽(tīng)開(kāi)瓶的響聲。響聲脆亮說(shuō)明瓶塞密封好，酒質(zhì)保存良好（新酒也是如此）。

一般紅葡萄酒開(kāi)瓶后可以保存10天左右，可以用一只空礦泉水瓶，將葡萄酒裝入后擠出多余空氣再放入冰箱是最好的方法。所以，在做肉和魚(yú)時(shí)用來(lái)去腥氣是最好的方法。

48小時(shí)左右 最長(zhǎng)不超過(guò)72小時(shí)

常溫下，密封好了，放在陰涼處2-3天是沒(méi)問(wèn)題的；但是軟木塞取出來(lái)再塞回去，還是不太保證其密封性。所以我開(kāi)了紅酒，基本上當(dāng)天就喝掉了。要是實(shí)再喝不掉，可以用來(lái)燒菜，或保鮮。比如煎魚(yú)，防止魚(yú)皮沾鍋待。

能抽真空的情況下，低溫保存一周，不能抽真空的情況下3天，這是味道還好的時(shí)間，如果是不能喝的話，抽真空狀態(tài)下低溫30天，不能抽真空10天。以上是不能喝的時(shí)間。

開(kāi)瓶后的紅酒，先要將木塞塞好放置在12°左右的地方或者是保險(xiǎn)箱內(nèi)。 紅酒開(kāi)瓶后的保質(zhì)期一般是三天，所以無(wú)論是什么紅酒都應(yīng)盡早喝完。

你需要告訴我購(gòu)買(mǎi)的價(jià)位？酒體下降的多嗎？酒塞有沒(méi)有破損？是這樣，分沒(méi)開(kāi)瓶以前，看價(jià)格400以下的超過(guò)10年就不要喝了。酒塞子有破損，就不要喝了，進(jìn)去氧氣酒都變醋了。酒體蒸發(fā)散酒，酒液下降過(guò)了酒瓶頸部，到了酒瓶肩，就不能喝了，也是因?yàn)榻佑|面太大，氧化變醋。儲(chǔ)存期間如果放在太陽(yáng)底下，一周就不能喝了，酒不能接受強(qiáng)光照射。正常在現(xiàn)在400元以上或者最好600元以上的國(guó)外進(jìn)口酒，是可以存8~10年的，因?yàn)楣愫軡庥簦惙啪徛旎咸丫?，增加它的其他香氣。?dāng)品起來(lái)果香不明顯時(shí)，酒的陳放期已過(guò)，需要喝掉。開(kāi)瓶后有異味，有明顯的粘稠物像衛(wèi)生紙泡了就不能喝了。

當(dāng)然有。 所謂酒沒(méi)有保質(zhì)期是一種誤傳。酒在酒窯里或橡木桶里，是時(shí)間越長(zhǎng)越好，但是出廠之后，保存條件和在酒窯里或橡木桶里都不一樣了，實(shí)際上都有保持期的。 啤酒保質(zhì)期是3個(gè)月，開(kāi)瓶之后，當(dāng)天必須喝完；紅酒、葡萄酒等保質(zhì)期較長(zhǎng)，有的干紅葡萄酒可以放置10年左右；對(duì)于白酒，要看酒精度與廠家，品牌廠家所生產(chǎn)的40度以上的白酒時(shí)間放長(zhǎng)點(diǎn)問(wèn)題不大。如果是小酒廠生產(chǎn)的白酒，有的摻有香料、香精與酒精，本身就不能喝，更談不上保質(zhì)期了。對(duì)于“越陳越香”的說(shuō)法，是指在密封的酒桶中釀造存放的酒，裝瓶的酒時(shí)間長(zhǎng)了味道可能會(huì)變淡。

所有酒都有保質(zhì)期,紅酒長(zhǎng)而以不是所有紅酒都是時(shí)間越長(zhǎng)越好,只有好的葡萄酒才能當(dāng)年葡萄釀的新酒建議第二年就喝掉,普通的葡萄酒一般3-5年就要喝掉,否則放久了就衰了沒(méi)味了關(guān)鍵要看儲(chǔ)存條件,如果條件惡劣,比如放在太陽(yáng)下,再好的拉菲也變垃圾最好是避光陰涼處倒置,有酒柜酒窖最佳

酒一般越久越好，但紅酒確實(shí)是有保質(zhì)期，有個(gè)不是很專(zhuān)業(yè)的評(píng)紅酒方法，就是保質(zhì)期越長(zhǎng)，酒品質(zhì)越好。。

紅酒的保質(zhì)期是由保存條件決定的，一般等于軟木塞的壽命，軟木塞的壽命是10年，那么酒的保質(zhì)期就只有10年。像高檔的有些紅酒的木塞是用特殊材質(zhì)制作處理的，根本不會(huì)腐爛，所以就沒(méi)有保質(zhì)期了。紅酒在瓶子里裝著的時(shí)候也會(huì)不停的發(fā)酵，放置時(shí)間越長(zhǎng)，酒就會(huì)越香醇^_^

正規(guī)講紅酒就和保質(zhì)期沒(méi)有任何關(guān)系，只不過(guò)因?yàn)樵蹅儑?guó)家的食品安全法規(guī)要求才有的所謂保質(zhì)期。紅酒有最佳飲用期，這是根據(jù)釀造前葡萄的質(zhì)量和釀造中不同的工藝最終成就紅酒的特質(zhì)，不過(guò)即使過(guò)了最佳飲用期還是可以飲用的，只不過(guò)是口感下降了，直到最后酒體中的單寧全部氧化掉，紅酒變成了果醋。不過(guò)因?yàn)榧t酒對(duì)存儲(chǔ)環(huán)境要求較高，如果環(huán)境不好最佳飲用期就會(huì)提前，特別糟的環(huán)境還可能讓酒變質(zhì)，這時(shí)候就徹底不能喝了。

葡萄酒沒(méi)有固定的保質(zhì)期，酒瓶上標(biāo)注的保質(zhì)期是國(guó)家食品行業(yè)規(guī)定的，所以沒(méi)有實(shí)際意義，主要看一下有沒(méi)有渾濁，瓶塞有沒(méi)有干裂，顏色有沒(méi)有昏暗，品嘗一下有沒(méi)有不正常的酸味等。