你不需要清醒。這兩種香型白酒越新鮮，味道越好。2低度白酒不需要醒酒。白酒需要醒酒，但不同的白酒醒酒時(shí)間會(huì)略有不同，如下。不同的溫度要求不同酒類中的乙醇快速揮發(fā)。新酒在冬季低溫下醒酒時(shí)間可稍長(zhǎng)，夏季高溫下醒酒時(shí)間不宜超過20分鐘。否則醒酒時(shí)間過長(zhǎng)會(huì)對(duì)白酒的風(fēng)味產(chǎn)生很大影響，也就是俗稱的跑味。
喝白酒需要醒酒嗎？
感謝邀請(qǐng)。白酒需要醒酒，但是不同的酒醒酒時(shí)間會(huì)略有不同，具體如下之前老酒叔在老酒之家頭條號(hào)@老酒之家 ，發(fā)了白酒需要醒酒的內(nèi)容，很多酒友們表示很震驚，老酒叔在后臺(tái)評(píng)論中看到很多這樣的回復(fù)其實(shí)在中國(guó)的酒文化里面，醒酒一詞在紅酒興起之前一直解釋為人在醉酒之后的解酒。@老酒之家 但這個(gè)時(shí)候說的醒酒非彼醒酒，今天老酒叔就來和大家一起探討下哪些白酒喝之前需要醒？不同的白酒對(duì)醒酒的要求不同1香型白酒，米香型白酒不需要醒酒，這兩種香型的白酒越是新鮮越好喝2低度酒也不需要醒酒低度的白酒普遍都有一股水味，本來酒體就不夠豐滿，如果再醒多話味道就顯得不倫不類3劣質(zhì)低端的白酒不需要醒酒這種白酒普遍添加香料，@老酒之家 這一醒，基本上就沒有任何的香氣，當(dāng)然這類白酒液是不值得喝的4高度醬香型白酒喝之前需要醒酒對(duì)于高度醬香型白酒來說，通過適當(dāng)?shù)男丫?，使酒液與空氣接觸進(jìn)行氧化，使醛類物質(zhì)揮發(fā)，促使酯化反應(yīng)。
@老酒之家 醒酒的好處還有利于揮發(fā)掉酒精中的刺鼻氣味，減緩沖鼻感，使茅臺(tái)在入口的時(shí)候更加綿柔，突出醬味相信老酒膩?zhàn)觽冊(cè)缬畜w會(huì)不同年份的酒對(duì)醒酒的時(shí)間要求不同具體以茅臺(tái)酒為例很多朋友在喝茅臺(tái)的時(shí)候直接忽略了醒酒的步驟，@老酒之家 直接瓶口一開，隨手一倒，一飲而盡。對(duì)于茅臺(tái)來說，這種喝法著實(shí)有些浪費(fèi)了110年以內(nèi)的茅臺(tái)酒屬于次新酒，倒入醒酒器靜置，醒酒約10分鐘飲用210-20年酒齡屬于10年以上20年以下老酒，倒入醒酒器靜置，醒酒約20分鐘飲用320-30年酒齡選用100-200ml的醒酒器，倒入靜置，醒酒約30分鐘飲用4用年份推后10-20年的老酒相同酒精度以1:1比例勾兌，也可按個(gè)人喜好進(jìn)行勾兌，@老酒之家 待充分混合，醒酒約30分鐘后飲用，口感絕對(duì)超乎你的想象！不同溫度對(duì)醒酒的時(shí)間要求不同白酒中的乙醇揮發(fā)較快，新酒在冬天低溫條件下醒酒時(shí)間可以稍長(zhǎng)一些夏天高溫環(huán)境下醒酒時(shí)間不宜超過20分鐘，否則醒酒時(shí)間過長(zhǎng)對(duì)酒的風(fēng)味影響較大，也就是我們俗稱的跑味。
哪些白酒需要醒酒？茅臺(tái)酒如何醒酒？
感謝邀請(qǐng)。很多酒友都知道茅臺(tái)酒開瓶后，先倒入醒酒器靜置一段時(shí)間醒一下后飲用會(huì)比開瓶就喝更好喝。因?yàn)檫m當(dāng)醒酒，酒分子和空氣充分接觸以后會(huì)產(chǎn)生微妙的化學(xué)反應(yīng)氧化一下。由于不同年份茅臺(tái)酒的酒分子在酒瓶里沉睡的時(shí)間不同，所以醒酒時(shí)間也會(huì)不同，年份越老的茅臺(tái)酒醒酒時(shí)間也就越長(zhǎng)。那到底每個(gè)年份的茅臺(tái)酒該如何醒酒才合適呢？具體如下醒酒時(shí)間10年以內(nèi)的新酒，醒酒約10分鐘左右飲用10年以上20年以下的老酒，醒酒約20分鐘左右飲用20年以上30年以下的老酒，醒酒約30分鐘左右飲用30年以上40年以下的老酒，醒酒約40-50分鐘待焦糊味散去，醬香味轉(zhuǎn)濃即可飲用40年以上的老酒，醒酒約50-60分鐘待焦糊味散去，醬香味轉(zhuǎn)濃即可飲用。
還有哪些白酒也需要醒酒？除飲用茅臺(tái)酒需要醒酒外，一般而言，飲用除茅臺(tái)外的其他醬香型白酒以及濃香型白酒，飲用前適當(dāng)醒酒，白酒的口感比不醒酒，開瓶后直接喝口感更好。醬香型白酒由于部分酒友喝不慣醬香型白酒，覺得醬香型白酒的味道太沖，醬香型白酒飲用前將其適當(dāng)?shù)男丫颇苌l(fā)酒精的刺鼻氣味，減緩沖鼻感，同時(shí)，它的口感也有明顯提升。
另外，在醬香型白酒中，陳釀的白酒要醒酒，因?yàn)殛愥劦尼u香型白酒在儲(chǔ)存過程中，酒香已經(jīng)略有揮發(fā)，酒體更加醇厚，白酒的焦味也會(huì)加重。開瓶后醒酒再喝，口感會(huì)更好。濃香型白酒濃香型白酒新酒一般都有很濃的醇香味，很辣。適當(dāng)醒酒可以有效揮發(fā)酒精的刺鼻氣味，刺鼻感少一些。當(dāng)然，不同的人對(duì)白酒的口感要求不同。有的人習(xí)慣醒酒后喝白酒，有的人則更喜歡開瓶后直接喝。反正喝的好，玩的開心是最好的。