82拉菲的梗來(lái)了。像拉菲這種國(guó)際頂級(jí)酒莊的葡萄酒，最佳適應(yīng)期往往可以是10年后，甚至30-50年，而且都可以喝。也就是說，葡萄酒講究的是最佳飲用期的概念，而不是保質(zhì)期?，F(xiàn)在拉菲的分?jǐn)?shù)下降了，可以肯定是可以喝的，而且很好喝。
葡萄酒的保質(zhì)期到底有多久？82年的拉菲真的還能喝嗎？
82拉菲現(xiàn)在評(píng)分已經(jīng)降下來(lái)了，能喝是肯定的，而且很好喝。保質(zhì)期的說話，始于王朝也終止于王朝，國(guó)家規(guī)定最長(zhǎng)的食品保質(zhì)期是10年，當(dāng)年食品監(jiān)督局去王朝視察，發(fā)現(xiàn)酒標(biāo)上沒有保質(zhì)期，就問當(dāng)時(shí)的王朝釀酒師郭松泉老師是怎么回事，由于王朝每年都會(huì)把自己的酒留一部分留樣，郭老師拿出了幾瓶老年份的酒，給他們盲品，反而發(fā)現(xiàn)更老的酒反而更好喝，但是礙于國(guó)家的規(guī)定，就打上了10年的有效期。
好多紅酒上面都有保質(zhì)期，那八二年拉菲怎么辦？
你的這個(gè)問題，回答起來(lái)其實(shí)有兩個(gè)方面。第一是關(guān)于葡萄酒的保質(zhì)期，這個(gè)概念其實(shí)是非常落后的概念了，很早以前，中國(guó)是將葡萄酒這類產(chǎn)品簡(jiǎn)單定義為普通飲品的，人為的給予葡萄酒所謂10年的保質(zhì)期。這個(gè)概念之所以是落后的，或者是淘汰的，因?yàn)槠咸丫撇皇呛?jiǎn)單的飲品和可樂雪碧不一樣。葡萄酒會(huì)隨著時(shí)間推移發(fā)生變化。也就是說葡萄酒講究的是最佳適飲期這個(gè)概念替代了保質(zhì)期。
就是簡(jiǎn)單。不同的葡萄酒，如桃、干白、干紅、橡木桶陳釀的葡萄酒、甜酒等，都有不同的最佳飲用期。比如一些粉白和干白，要在花果飄香的最佳時(shí)機(jī)飲用。有些橡木桶是干紅的，頭幾年很難進(jìn)口。達(dá)到最佳飲用期需要很長(zhǎng)時(shí)間。82拉菲的梗來(lái)了。像拉菲這種國(guó)際頂級(jí)酒莊的葡萄酒，最佳適應(yīng)期往往可以是10年后，甚至30-50年，而且都可以喝。
