對(duì)于已經(jīng)開(kāi)瓶的酒，保存時(shí)要注意以下幾點(diǎn)。如果能放在酒窖里，時(shí)間會(huì)更久，保存下來(lái)的茅臺(tái)酒口感會(huì)更好。眾所周知，茅臺(tái)酒在未開(kāi)封時(shí)是處于相對(duì)密封的狀態(tài)。保存時(shí)只需避光，選擇干燥的環(huán)境即可。但茅臺(tái)酒瓶蓋打開(kāi)后原有的密封被破壞，長(zhǎng)期存放可能導(dǎo)致口感降低，甚至變質(zhì)。
茅臺(tái)醬香開(kāi)瓶后還能放多久？
您好，我是何小廚，一個(gè)美食博主，很高興回答您的問(wèn)題。眾所周知，茅臺(tái)酒原裝未開(kāi)瓶時(shí)，處于相對(duì)密封的狀態(tài)，保存時(shí)只要注意避光，選擇干燥的環(huán)境即可。當(dāng)然在存放時(shí)，還要注意避免與有特殊氣味物品如樟腦丸等隔離存放，以免造成串味變味等。這樣放下來(lái)，保存?zhèn)€幾十年，都沒(méi)有問(wèn)題。如果有條件放進(jìn)酒窖中，那保存的時(shí)間更久，而保存的茅臺(tái)酒口感也更好。
而打開(kāi)后瓶蓋后的茅臺(tái)酒原本的密封就被打破了，長(zhǎng)期存放可能導(dǎo)致口感下降，甚至變味變質(zhì)。因?yàn)榧词箶Q緊瓶蓋，打開(kāi)過(guò)的茅臺(tái)酒也不能在回到未打開(kāi)時(shí)的密封條件，而且瓶中混入了空氣。茅臺(tái)酒在原廠密封時(shí)是抽真空密封的，打開(kāi)后沒(méi)了抽真空后的瓶?jī)?nèi)負(fù)壓，密封效果自然達(dá)不到了。而混入的空氣帶有各種微生物可能促使酒體發(fā)酵變質(zhì)等，影響口感。
那對(duì)于已經(jīng)開(kāi)瓶的酒來(lái)說(shuō)，保存要注意以下幾點(diǎn)1擰緊瓶蓋。盡量將瓶蓋擰緊，以免快速跑酒。當(dāng)然要提醒有的大力士朋友，不要太用力擠破瓶身，避免劃傷自己。2放置在通風(fēng)陰涼無(wú)光線直射的地方。注意是通風(fēng)，不是吹風(fēng)！過(guò)大的氣流會(huì)帶來(lái)更大的分子流動(dòng)，瓶?jī)?nèi)酒體揮發(fā)也就更嚴(yán)重。3避免與樟腦丸臭蛋等氣味濃烈的物品放置在一起，以免串味。
茅臺(tái)酒如何長(zhǎng)期保存？
最為白酒老司機(jī)，不知道酒存放都不好意思說(shuō)自己做酒了。好酒越陳越香，但方法不對(duì)也會(huì)前功盡棄，有可能多年以后大開(kāi)酒發(fā)現(xiàn)少了很多，酒合起來(lái)變淡了?；蛘呃暇票緛?lái)可以有更好的價(jià)錢卻因存放方法折價(jià)了。首先存放的環(huán)境很重要，對(duì)溫度要求相對(duì)嚴(yán)格，存放的環(huán)境溫度要求20-25度最佳，保持避光，通風(fēng)干燥。相對(duì)濕度不宜過(guò)低。
其次保存方法1.生膠帶密封法，優(yōu)點(diǎn)生膠帶容易買，常用的包水龍頭的生膠帶就不錯(cuò)。缺點(diǎn)生膠帶時(shí)間長(zhǎng)可會(huì)黏住膠帽，導(dǎo)致膠帽損壞，影響完整性，導(dǎo)致拍賣時(shí)影響價(jià)值。需要注意的是生膠帶要平繞酒瓶，封緊多繞幾圈，保持美觀密封完美。2.保鮮膜密封，優(yōu)點(diǎn)保鮮膜簡(jiǎn)單易用，可操作性強(qiáng)。缺點(diǎn)是技術(shù)不形容進(jìn)入很多空氣，導(dǎo)致酒質(zhì)變壞，漏酒影響口感。
開(kāi)瓶后的茅臺(tái)酒該如何封存？保鮮膜蠟封哪種方式好？
謝謝你。我覺(jué)得這個(gè)問(wèn)題和問(wèn)空酒瓶有沒(méi)有收藏價(jià)值是一樣的。但是，我不認(rèn)為打開(kāi)的瓶裝白酒，不管是不是茅臺(tái)酒，都不如茅臺(tái)酒的空瓶值錢。與其他只供觀賞的藝術(shù)品不同，葡萄酒的主要價(jià)值在于它供人飲用的功能性，而打開(kāi)的瓶裝葡萄酒的口感和風(fēng)味會(huì)被削弱甚至破壞，所以我建議你打開(kāi)后再喝。否則，即使能科學(xué)地重新密封保存，以后打開(kāi)飲用也沒(méi)有飲用方法。