當然是汾酒好喝。除了酒本身,還有一個好處。不喝奶瓶的話,便衣最聰明。如果喝廣告,不如捐給學校。三九不僅是假酒,還比瓶裝酒好。假酒是用食用酒精勾兌的。食用酒精一般是玉米酒精或者甘蔗酒精,酒本身不好喝。你中標了。你沒喝茅臺酒,是假酒。
汾酒好喝嗎,為什么?
汾酒當然好喝,之所以好喝,除了酒體本身,還有一大優(yōu)點它沒有窖泥臭!眾所周知,汾酒是清香型的典范,它和北京那些京酒二鍋頭不同,京酒的清香二鍋頭掐頭去尾的太干凈,味道過于甘冽,雖然清香,但清香太出頭,溫和感丟失,這一點和汾酒的大曲清香沒法比較。汾酒,只要是汾酒股份公司出的,幾乎都是精品之作,說是國貨之光,一點都不過譽。
強大的固態(tài)發(fā)酵和制酒工藝,風采無尚。老白汾,乳白汾,竹葉青,紅黃蓋光瓶玻汾都有精湛的品質(zhì)。其中最被大眾推崇的就是奪命53的光瓶黃蓋玻汾和出口玻璃瓶汾酒。黃蓋汾酒在2017年之前出品的味道更好,現(xiàn)在也不差。這款汾酒入嘴后,濃郁而不甘冽,落口飽滿綿甜又醇柔,醇酯生香,干凈利索又綿軟,味道真實好極了!紅蓋玻汾由于酒精度沒有達到50度,入口更加溫柔,這款光瓶最大的優(yōu)點是將42度清香發(fā)揮到了極致,清雅柔和不失馥郁,勁道沒有黃蓋玻汾那樣口感刺激,清香發(fā)揮的剛剛好!老白汾更是經(jīng)典制作,青花30年更是將汾酒清香發(fā)揮到了極致。
為什么我覺得山西省文水縣的假酒比汾陽市的汾酒還好喝?
假酒用的都是食用酒精勾兌,食用酒精一般是玉米酒精或者甘蔗酒精,本身調(diào)出來的酒不好喝。為了口感更好,就需要增加很多的添加劑,比如香精,增稠劑等。所以猛地聞起來挺香的。但沒什么好東西,喝多了對身體也不好。而好酒真酒,一般都會用高粱豌豆等多種糧食釀制的老酒進行勾調(diào),這種老酒都有本身的酒糟味,有種糧食的苦味,但喝習慣了就很香了。
為什么農(nóng)村老頭喜歡喝散酒,散酒屬于假酒嗎?
爺爺喝了一輩子散酒,他曾經(jīng)說過喝酒不喝瓶,簡裝最聰明,喝酒喝廣告,不如捐學校,散酒不僅不是假酒,而且比瓶裝酒還好喝。爺爺是一個木匠,能給活人蓋房子,能給死人打棺材,有人要結(jié)婚,也需要爺爺幫忙打家具打嫁妝。木匠是個技術活,附近幾個村子里,也就爺爺一個人會,誰家有事都需要爺爺幫忙,所以那個時候,爺爺在村里的地位很高。
爺爺喜歡喝酒,別人請爺爺做木匠活的時候,總會請爺爺喝酒,別看那個時候窮,沒有什么好酒,也沒有什么好的下酒菜,但爺爺還是喝到了不少酒,也幾乎成了一個酒鬼。爺爺很喜歡喝酒,就算是沒人陪著,自己每天晚上也要喝2兩,一是因為喜歡喝,二是為了緩解疲勞,睡個好覺,如果有人陪著,那就沒數(shù)了。記得有一次,爺爺跟老張喝酒,喝一斤的時候,兩人還很穩(wěn)重,但卻沒有一點停下的意思,后面越喝越多,隱隱有些較量的意思,最后兩人喝了5斤多,老張沒能回家,跟爺爺在院子里睡了一晚上,好在當時是夏天,如果是晚上就麻煩了。
爺爺喜歡喝酒,而且最喜歡喝散酒,鎮(zhèn)上有一家開了很多酒的散酒鋪,里面有十幾口大缸,缸里面裝著各種各樣的白酒,最便宜的15元一斤,最貴的90塊錢一斤。我跟著爺爺去打過幾次白酒,每次都打10斤,也不打貴的,就只喝20塊錢一斤的,每天喝2-3兩,一個多月也就喝完了。至于爺爺為什么喜歡喝散酒,這件事還要從幾十年前說起了,那個時候,我們村還在釀酒,爺爺也在里面幫忙,他不是什么專業(yè)的技術工種,就是普通幫忙的,木匠才是他的主業(yè),他只是閑著沒事過去幫忙而已,目的也不是為了賺錢,而是為了喝酒。
卸碎糧、拌酵母、養(yǎng)窖、燒酒、裝酒,爺爺幾乎每一步都參與過。他最喜歡的步驟是燒酒,因為可以偷偷喝,也不能說可以偷偷喝,因為村里是允許喝酒的。反正酒喝多了。爺爺說,那時候村里釀的是純糧酒,酒精度至少在60度以上。一口下去,感覺從口腔到胃都是熱乎乎的,喝了這種酒就敢在下雪天赤膊上陣了。轉(zhuǎn)眼幾十年過去了,村里的酒廠早就關門了。爺爺很懷念那時候的老酒,但是很難喝。雖然村里有些老人存了一點,但是量很少,也沒有打算拿出來喝,所以爺爺根本喝不了。