酒的起源是什么時候？眾說紛紜。1.一弟釀酒?？梢哉f釀出來的酒是純天然的酒。中國古代基本都是釀酒。這是一個非常開放的問題。什么牌子不能學(xué)！大家可以大膽推測一下什么口味的白酒！白酒發(fā)展歷史悠久。目前出土的漢代白酒蒸餾器應(yīng)該是最長的了！而且我們都知道，孫悟空去西方取經(jīng)的故事發(fā)生在唐朝，而孫悟空被碾壓了500年。所以五百年前的唐朝，就是后漢，也叫東漢。提到東漢，我不禁想起了一首歌。東漢末年，三國鼎立，戰(zhàn)火紛飛，兒女情長...哈哈，好了，別說了。我們前面說白酒蒸餾器可以提煉到漢代，這個時期的白酒應(yīng)該是蒸餾出來的。先說風(fēng)味類型。這絕對不是濃香兼醬香或者芝麻香的白酒。為什么這么說？首先，醬香和芝麻香都是近代摸索出來的。濃香型具體時間不確定，但最長時間不會超過明朝，所以可以排除這些香型！目前只剩下香香的和米香的了！芬香和米香都比較老。這里要說明一下，米香也是蒸餾酒，和黃酒、米酒、米香都不一樣！我在美猴王的時候喝了好幾壺酒，清香型白酒的度數(shù)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于米香型白酒！所以個人認(rèn)為應(yīng)該是米香型白酒！因?yàn)槊紫阄抖鹊?，但是香味度高，喝了香味就可能躺在那里，根本回不去郭華！玩笑投機(jī)！不要當(dāng)真！我是山村大表哥，普通釀酒師，分享釀酒過程，記錄田園生活！我注意給你看釀造過程！。
古代人喝的酒泛指什么酒？
我是薩沙，我來回答。薩沙第9145條回答。古人要看什么時代的古人。如果是元代之前的古人，大體喝這幾種酒。第一，谷物釀造酒。釀造酒是借著酵母作用，把含淀粉和糖質(zhì)原料的物質(zhì)進(jìn)行發(fā)酵，產(chǎn)生酒精成分而形成酒。中國古代的酒，基本上都是釀造酒。釀造酒制造很繁瑣，通常要將薯類和谷類以及野生植物原料經(jīng)過加壓蒸煮，淀粉糊化成為溶解狀態(tài)，然后加入酵母進(jìn)行緩慢的發(fā)酵，形成酒精。
隨后再進(jìn)行過濾，去掉酒糟，留下含有酒精的液體，就是釀造酒了?？梢哉f，釀造酒是純天然的酒。谷物釀造酒就是用各種谷物制成，常見的是黃酒。不過，黃酒的原料也是不同的，南方以糯米、北方以黍米、粟、糯米為原料。一些南方人很喜歡喝的米酒，其實(shí)就是黃酒的一種。第二，水果釀造酒。常見的就是葡萄酒。水果釀造酒同谷物有些不同，主要是不需要放酵母，只需要自己發(fā)酵。
葡萄酒的度數(shù)較高，但比較酸，不太符合中國人的口味。況且，古代中國種植葡萄的數(shù)量有限，葡萄酒不太流行，但其他果酒如李子酒，楊梅酒、獼猴桃酒還是很有市場的。這就是元代之前的酒。這些酒是純天然，但還存在一些問題。主要是古人沒有化學(xué)概念，導(dǎo)致釀造酒存在一些有毒的物質(zhì)，比如甲醇。如果長期不做處理飲用這些酒，會有害身體。
同時，民間小店釀造酒技術(shù)不高明，往往酒中會有很多雜質(zhì)，顏色也難看。所以，我們看小說《水滸傳》，喝酒的時候都要首先溫酒。溫酒就是將酒加熱，這樣可以將甲醇的有害物質(zhì)揮發(fā)，而不是想熱著喝。隨后，在端給食客之前還要篩酒，就是對酒液進(jìn)行過濾，減少雜質(zhì)，端上來好看一些，口感也好。釀造酒最大問題是酒精度不高，很好的黃酒也就十幾度。
普通民間小店釀造的黃酒，也就幾度而已，類似于今天的啤酒。所以武松能夠喝十八碗還能走上景陽岡再醉倒，這十八碗大約相當(dāng)于今天的7到9瓶啤酒。武松這么個大漢，喝這些酒還是沒問題的。元代開始就有蒸餾酒了。蒙古人等少數(shù)民族習(xí)慣于喝烈酒，才出現(xiàn)了蒸餾酒。蒸餾酒是把經(jīng)過發(fā)酵的釀酒原料，經(jīng)過一次或多次的蒸餾過程提取的高酒度酒液。
這個酒是茅臺酒廠生產(chǎn)的嗎？是正品嗎？
首先；茅臺不出特供酒、光瓶酒。其次茅臺既使有所謂的品鑒酒，也請大家記住不可能拿到市場上公開銷售，銷售光瓶酒、無價格標(biāo)簽條碼酒屬于三無產(chǎn)品之列，違法。茅臺是上市公司，自然不可能去做這種下三濫的事。另外照片上所謂的貴州茅臺鎮(zhèn)特制，請大家記住，和茅臺集團(tuán)半毛錢的關(guān)系。多了一個鎮(zhèn)字，與茅臺就相差十萬八千里都不止了。
我們大家都共同普及一下基礎(chǔ)知識，1951年前茅臺鎮(zhèn)只剩下三家酒坊，分別是王茅、華茅、賴茅，然后三家合并成立了國營茅臺酒廠，此次近三十五年，整個茅臺鎮(zhèn)只有茅臺一家酒廠，1984年改革開放后，才陸續(xù)的有私人作坊和私企的出現(xiàn)。所以貴州如果沒有茅臺、茅臺鎮(zhèn)的酒還有多少人會去喝？還會有多少人會去茅臺鎮(zhèn)罐裝貼牌酒？用了茅臺飛天、茅臺生肖酒的瓶子、里面裝的是所謂比茅臺飛天更牛叉的茅臺鎮(zhèn)特供酒，然后美其言賣的比茅臺飛天便宜，酒質(zhì)比茅臺好的多。
大鬧天宮孫悟空喝的什么牌子白酒？什么香型白酒？
非常腦洞大開的一個問題，這個什么牌子肯定無法考究了！但是我們可以大膽推測一下什么香型的白酒！白酒的發(fā)展歷史比較悠久，目前能考究最久的，應(yīng)該是漢代出土的白酒蒸餾器！而我們都知道孫悟空西天取經(jīng)的故事是發(fā)生在唐朝，而孫悟空被壓500年，所以唐朝的五百年前，是后漢時期，又稱為東漢，提起東漢我不由的想起一首歌，東漢末年分三國，烽火連天不休，兒女情長被亂世左右……哈哈，好了，打住，前邊我們說過白酒蒸餾器可以考究到漢代，這個時期的白酒，應(yīng)該是蒸餾酒而不是過濾酒！在說一下香型，這個可以肯定的是絕對不是濃香和醬香更或者芝麻香白酒，為啥這么說呢，第一，醬香和芝麻香都是近代才摸索出來的，濃香的具體時間不確定，但最久也不會超過明朝，所以這幾種香型可以排除掉！目前只剩下清香型和米香型的！清香和米香型都比較久遠(yuǎn)一些，這里要說明一點(diǎn)米香型也是蒸餾酒，區(qū)別于米酒，米酒和米香型是有區(qū)別的！在孫悟空大鬧天宮的時候喝了好幾壺酒，而清香型白酒度數(shù)要遠(yuǎn)高于米香型白酒！所以個人感覺應(yīng)該是米香味白酒！因?yàn)槊紫阈投葦?shù)低，而清香度數(shù)高，要是喝的清香型的，那可能就躺哪里了，根本回不去花果山了！玩笑推測！不可當(dāng)真！我是山村大表哥，一個平凡的釀酒人，分享釀酒過程，記錄農(nóng)村生活！關(guān)注我?guī)懔私忉劸七^程！。
酒從什么時候開始有的?到底是人類發(fā)明了酒還是發(fā)現(xiàn)了酒？
酒的起源是什么時候？眾說紛紜。1.一弟釀酒。據(jù)史本傳說，“夷狄作酒醪”。2.在杜康釀造。東漢《說文解字》解釋“酒”字的條目中有:“杜康造酒?！?.黃帝時期。漢代的《蘇文》一書記載了《黃帝內(nèi)經(jīng)》與齊伯的討論。4.考古發(fā)現(xiàn)?？茖W(xué)家對賈湖陶器的器壁做了實(shí)驗(yàn)分析，最好的結(jié)果是科學(xué)家在它的附著物中發(fā)現(xiàn)了酒石酸，可能有7000年之久。
