哪款紅酒比較好喝一點，什么紅酒好喝啊

1982年的拉菲！當然還有更高級的比如1945年的波爾多~這尼瑪都是奢侈品

自己可以釀酒，很簡單，網(wǎng)上有做法

這個是個人口味、還有就是越貴越好了

看你喜歡什么口味了

當然是上檔次的好喝了，花錢唄

看你會不會品酒了，而且不同的食物配不同口味的紅酒！

Chianti.清爽爽口，無甜味 Cabernet.最受歡迎，深紅色 PinotNoir.濃度低些，有水果的芳香 我覺得如今澳洲的shiraz是非常有名的，shiraz應該取源于法國的一種葡萄Syrah在法國的Rh?ne ValleyShiraz干紅已經(jīng)有很好的質(zhì)量，柔和美味，好喝順口，濃郁而不失豐富的水果味和柔滑的質(zhì)感！ 　　

長城干紅系列！

法國波爾多產(chǎn)區(qū)的

Lafite是世界上最好的紅酒..而1982年的Lafite是最好的.

煙臺長城干紅，金色莊園，高級解百納，特制解百納，1999長城干紅，長城赤霞珠。。。。。。

F.O.R

冰美人......

紅酒例如有Romanee Conti羅曼妮康帝、Romanee Conti羅曼妮康帝、Chateau Petrus柏翠莊園、Chateau Ausone 奧信莊園、Chateau Cheval Blanc白馬莊園、Chateau Haut Brion奧比昂莊園等。這個要看個人口感，有人喜歡甜味的，大多數(shù)品酒的就喝那些帶澀味的酒了，因為這樣的酒比較耐人尋味。紅酒對女性尤其有好處，如下所述：1、紅酒可增進食欲； 紅酒鮮艷地顏色，清澈透明地體態(tài)，使人賞心悅目;倒入杯中，果香酒香年鼻；品嘗時酒中單寧微帶澀味 促進食欲.所有這些使人體處于舒適、欣快地狀態(tài)中，有利于身心健康。2、紅酒有滋補作用；紅酒中含有糖、氨基酸、維生素、礦物質(zhì).這些都是人體必不可少地營養(yǎng)素.它可以不經(jīng)過預先消化，直接被人體吸收。因此，經(jīng)常飲用適量紅酒具有防衰老、益壽延年地效果。3、紅酒有助消化地作用；紅酒能刺激胃酸分泌胃液，每60-100克紅酒能使胃液分泌增加120毫升.紅酒中單寧物質(zhì)，可增加腸道肌肉系統(tǒng)中平滑肌肉纖維地收縮，調(diào)整結(jié)腸地功能，有助消化，防止便秘。4、紅酒有減肥作用；紅酒有減輕體重地作用，每升干紅酒中含525卡熱量，這些熱量只相當人體每天平均需要熱量地1/15 飲酒后，紅酒能直接被人體吸收、消化，在4小時內(nèi)全-部消耗掉而不會使體重增加.所以經(jīng)常飲用干紅酒地人，不僅能補充人體需要地水分和多種營養(yǎng)素 而且有助于減肥 。5、紅酒有利尿作用；一些白紅酒中，酒石酸鉀、硫酸鉀、氧化鉀含量校高，具利尿作用，可防止水腫和維持體內(nèi)酸堿平衡。6、紅酒殺菌作用；例如：感冒是一種常見地多發(fā)病，紅酒中地抗菌物質(zhì)對流感病毒有抑制作用，傳統(tǒng)地方法是喝一杯熱紅酒或?qū)⒁槐t葡萄-酒加熱后，打入一個雞蛋，攪拌一下，即停止加熱稍涼后飲用.研究表明：紅酒地殺菌作用是因為它含有抑菌、殺菌物質(zhì)。

因人而異，因為每個人口感不同，定義好壞的標準不同，新手喜歡新世界國家的酒比較多，因為清爽且果香四溢，喝時間長了的朋友則偏愛酒世界國家的酒，不僅是因為傳統(tǒng)的釀酒風格和多年的文化積累，更因為酒體的層次感和口感的復雜度，讓你不斷發(fā)現(xiàn)驚喜和不同。

請問您平時喜歡口感重一點的還是輕一點的，如果喜歡口感刺激一點，單寧重的，我建議您喝赤霞珠葡萄品種釀制的酒，如果是輕口感的話我建議您喝美樂釀制的，它的口感相對柔和，特別是剛喝紅酒的人來說是比較容易接受的口感！

奧特萊斯http://www.attoless.net/cn/index.asp

1.看酒 (最好在白色背景下) · 從酒杯正上方看,看酒是否清澈。如果渾濁,就不好了。 · 從酒杯正側(cè)方的水平方向看,搖動酒杯,看酒從杯壁均勻流下時的速度。酒越黏稠,速度流得越慢,酒質(zhì)越好。 · 把酒杯側(cè)斜45度角來觀察,此時,酒與杯壁結(jié)合部有一層水狀體,它越寬則表明酒的酒精度越高。在這個水狀體與酒體結(jié)合部,能出現(xiàn)不同的顏色,從而顯示出酒的酒齡。藍色和淡紫色=3-5年酒齡。紅磚色=5-6年。琥珀色=8-10年。橘紅色說明已經(jīng)過期了。 2。聞酒 · 聞酒前最好先呼吸一口室外的新鮮空氣。 · 把杯子傾斜45度角,鼻尖探入杯內(nèi)聞酒的原始氣味。偏嫩的酒聞起來尚有果味。藏釀有復合的香味。 · 搖動酒杯后,迅速聞酒中釋放出的氣味,看它和原始氣味比是否穩(wěn)定。 3。品酒 · 喝一小口,在口中打轉(zhuǎn),如果酒中的單寧含量高,口中會有干澀的感覺,因為單寧有收斂作用,這說明葡萄酒還沒有完全成熟。最好是口感酸-甜-苦-咸達到平衡。 · 吐出或咽下酒液后,看口中的留香如何 首先,是軟木塞的學問。理想的軟木塞狀態(tài)應該是只有底部是濕的,而其它的部份保持干燥,太干或太濕的軟木塞都表示空氣已經(jīng)進入酒內(nèi),也就影響了酒的品質(zhì)。理想的狀態(tài)應該是軟木塞的底部是濕的,而其它部份保持干燥,另外,若軟木塞潮濕的部份,帶有酸味或不好的味道,表示這瓶酒可能已被開過。 其次,要檢查「顏色」;也就是在品嘗之前,將少量的酒倒入酒杯,觀察酒的顏色。酒的色澤,無論是白酒或是紅酒都應該是清澈的。有些紅酒顏色較深,但是也不至于混濁不清。同時,顏色的色度也很重要,就像紫色通常是年份較輕的酒,深紅色是較成熟的酒,磚紅色或褐色則是代表更成熟的酒齡。一般說來,不管是白酒還是紅酒,較深的酒色品質(zhì)也相對的比較好。 [多數(shù)不懂酒的人在喝葡萄酒時也會有樣學樣的晃動著酒杯,卻不知道這是為什幺。事實上,這是品酒的基本動作,好的酒尤其是紅酒在輕晃后會留下酒痕」,輕晃酒杯,讓酒形成漩渦繞著酒杯打轉(zhuǎn),然后舉起酒杯,保持穩(wěn)定,讓酒由玻璃壁上滑落。如果酒慢慢滑落留下清楚的酒痕,那就表示酒的品質(zhì)不錯。 輕晃酒杯的另一目的是要讓酒的芳香散發(fā)出來,使品酒者能由「聞酒」的過程判斷酒的好壞。一般人的嗅覺能區(qū)別超過100種以上不同的氣味,湊近酒杯,深吸一口,好的酒會有其特殊的香氣。酒的香氣是品酒時非常好的指標,好的紅酒有頗為復雜的氣味,不會攙雜壞的氣味或奇怪的味道。精于此道者甚至能由聞酒的過程中區(qū)別出包括橡木桶、黑櫻桃、紫羅蘭、肉豆寇,或其它種種不同的香味。 經(jīng)過這樣步驟及簡單的練習,您是否已可以分辨口中的葡萄酒是偏甜味的或是較澀的?是否帶有濃郁的水果味?喝下去的口感又如何呢?當然,真正要能品出酒的好壞,還是得經(jīng)由不斷嘗試比較各類的葡萄酒、并吸收相關(guān)的資訊,才能精于此道的。同時一個人也會隨經(jīng)驗的累積而對同一種酒有不同的看法。 但畢竟品酒是非常私人的經(jīng)驗,一瓶酒的好壞,多多少少也取決于各人的喜好,因此,品酒者對一瓶酒的優(yōu)劣評價,也常存在著歧見,不過,唯一不變的共識都是:學習及品酒的過程是充滿樂趣和無窮的吸引力的! 品紅酒的五個基本步驟:顏色、搖晃、聞酒、品嘗、回味 (一)顏色。 想要看出葡萄酒的顏色,最好要有一個白色背景,并將酒杯放在它前面。當然顏色范圍要看您品嘗的是白葡萄酒(以下簡稱白酒)還是紅酒而定。下面是兩種酒的顏色:白酒有淡黃綠、稻草黃、金黃、金、暗金、馬德拉酒色和棕色;紅酒有紫、紅寶石、藥磚紅、紅棕、棕色。顏色會告訴您許多有關(guān)酒的事,例如白酒,當它們變老會加深顏色,相反地,紅酒則會失去色澤。 (二)搖晃。 為什么要晃酒?為了讓氧氣進入酒內(nèi)。我不確定你準確好了沒有,不過我可以很直接地告訴您:搖晃會使酯、醚和乙醛釋放出來,并和氧氣使酒產(chǎn)生香氣。 (三)聞酒。 現(xiàn)在您已經(jīng)搖晃使香氣釋放出來,酒聞起來像什么呢?它有那種形態(tài)的 nose , “nose” 為品酒人通常用事業(yè)形容酒綜合氣味的字。 精確地指出酒的 nose 其后意義是讓您能辨認出酒某些特性。 (四)品嘗。 對大部分人來說,品酒指的是啜一口酒并快速吞下去。但這不叫品酒。品酒是一件用味蕾去從事的事情。記得它布滿您口腔四周;舌頭兩側(cè)、舌背、舌尖,并延伸到喉頭底部。您如果像大部分人一樣牛飲葡萄酒的話,就忽略掉所有重要的品嘗味蕾了。 葡萄酒業(yè)有種古老的廉潔: ” 買酒用蘋果,賣酒用乳酪 ” 。蘋果會把葡萄酒中缺陷呈現(xiàn)出來,乳酪則有使葡萄酒氣味變?nèi)犴樀膬A向,留下使您更覺愉快的品嘗滋味。 (五)回味。 當您有個機會品嘗過葡萄酒后,好好坐著一會兒并回味所品的酒。想想看您方才的體驗再問問您自個兒下面問題以協(xié)助您加深印象。酒是否: ⊙ 清淡,中度濃郁,或濃郁? ⊙ 白酒:酸度如何?極少,正好,或太酸? ⊙ 紅酒:單寧太強或太澀?令人感到愉快嗎?或沒有單寧了? ⊙ 余味持續(xù)多久? ⊙ 最重要是您喜不喜歡這瓶酒? ⊙ 價錢值得嗎? 此處又衍生出另一個重點。當您品嘗一種酒后第一件事是您是否喜歡它,它是您想要的酒嗎? 再來說說傳統(tǒng)的品酒知識。 第一步:酒溫 冰鎮(zhèn)后紅酒味道較澀 傳統(tǒng)上,飲用紅酒的溫度是清涼室溫,18至21攝氏度之間,在這溫度下,各種年份的紅酒都在最佳狀態(tài)下。一瓶經(jīng)過冰鎮(zhèn)的紅酒,比清涼室溫下的紅酒丹寧特性會更為顯著,因而味道較澀。 第二步:醒酒 紅酒充分氧化后才夠香 一瓶佳釀通常是塵封多年的,剛剛打開時會有異味出現(xiàn),這時就需要“喚醒”這支酒,在將酒倒入精美的醒酒器后稍待十分鐘,酒的異味散去,醒酒器一般要求讓酒和空氣的接觸面最大,紅酒充分氧化之后,濃郁的香味就流露出來了。 第三步:觀酒 陳年佳釀的酒邊呈棕色 紅酒的那種紅色足以撩人心扉,紅酒斟酒時以酒杯橫置,酒不溢出為基本要求。在光線充足的情況下將紅酒杯橫置在白紙上,觀看紅酒的邊緣就能判斷出酒的年齡。層次分明者多是新酒,顏色均勻的是有點歲數(shù)了,如果微微呈棕色,那有可能碰到了一瓶陳年佳釀。 第四步:飲酒 讓它在口腔內(nèi)多留片刻 在酒入口之前,先深深在酒杯里嗅一下,此時已能領(lǐng)會到紅酒的幽香,再吞入一口紅酒,讓紅酒在口腔內(nèi)多停留片刻,舌頭上打兩個滾,使感官充分體驗紅酒,最后全部咽下,一股幽香立即縈繞其中。 第五步:酒序 先嘗新酒再嘗陳酒 一次品酒聚會通常會品嘗兩三支以上的紅酒,以期達到對比的效果。喝酒時應按照新在先陳在后、淡在先濃在后的原則。 還有些高人的指點以及和人討論的心得: 首先,好的紅酒先從外觀上看,色調(diào)越淺的越好.這和白葡萄酒相反.不能有沉淀物在里面.其沉淀物多為葡萄的外皮,不好. 其次,好紅酒入杯后慢慢搖動,在杯壁會有少許紅酒,我們稱為掛杯. 三,紅酒需用專門的弧型杯,在鼻前慢慢晃動,酒香會隨杯壁往上,慢慢入鼻.這時就已經(jīng)開始品紅酒了. 四,紅酒入口后,先用舌尖品,好的是酸中帶甜,少苦味. 五,再用舌頭把紅酒擠向口的二側(cè),用舌頭的二側(cè)品味,這時候,酒的味道就更能顯露. 幾經(jīng)品味后,再慢慢下喉.如果用學生喝扎啤的方法,一口下肚,那簡直就是暴殄天物,罪過啊,罪過! 不同的葡萄酒適宜的飲酒溫度有所不同。 干白葡萄酒 8-10c 半干白葡萄酒 8-12c 半甜/甜型葡萄酒 10-12c 干紅葡萄酒 16-22c 半干紅葡萄酒 16-18c 半甜/甜型葡萄酒 14-16c 白蘭地酒 15c以下 起泡葡萄酒(即香擯) 10c以下 以上溫度僅供參考,飲酒溫度不等于品嘗溫度,如甜型葡萄酒可能要溫度更低些,才能品嘗出甜味;而白蘭地酒,則要用手掌握杯來使酒溫升到室溫的程度,才是最佳品嘗溫度等,應視情況靈活運用。 瓶葡萄酒放入冰箱后,經(jīng)過1小時,酒溫便會下降10c,一般只要將紅葡萄酒放入冰箱1小時,酒溫就會降至20c以下。假如忘記了紅葡萄酒在電冰箱內(nèi)存放了多久,也不用擔心,只要將紅葡萄酒取出,開啟并倒入杯中,隔30分鐘左右,該紅葡萄酒的溫度便約為20c,即我們所指的“室溫”。白葡萄酒放入電冰箱中2小時或裝有冰水的酒桶中20分鐘便足夠。