房山白酒有多少種，武漢哪里好玩

中山公園

只能是說你們要繼續(xù)愛下去.我和我男友就是這樣,當(dāng)時家里人都差和我斷絕關(guān)系了,而且我打電話回家,家里人都冷冰冰的,沒有話和我說.我那段時間天天哭,一打電話就哭,但是我還是留在我男友這邊了,現(xiàn)在家里人的態(tài)度緩和了很多,不公然反對了.堅持就是勝利!

長痛不如短痛，我相信你很快會碰到更好的。

那就好好珍惜現(xiàn)在，既然知道不能在一起，那就不要讓自己后悔，給自己和她都留下美好的回憶！

我和你有相似的處境我現(xiàn)在也在想是繼續(xù)還是放手但無論做什么決定請想一下對方的感受如果你們真的門不當(dāng)戶不對如果你們還沒有陷到太深趁早放棄會比較好

如果就因為家人反對這點波折你們就想放棄~看來你們的感情似乎也并不怎么深，那趁早分開算了~找個父母合心意的人過吧~

陷的越深,痛的越深

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重陽佳節(jié)吃螃蟹是一種民間習(xí)俗。1：農(nóng)歷的玄月初九，稱為“重九”，古人以“九”為陽數(shù)，玄月初九是兩陽相會，因此又稱“重陽”。而這個節(jié)日期間正是吃大閘蟹的時候，唐朝開始已經(jīng)有了這個習(xí)慣，左持蟹螯右持酒，不覺今朝又重九;一年好景最斯時，橘綠橙黃洞庭有。 就是最真實的寫照。佳節(jié)入重陽，持螯切嫰姜。特別應(yīng)該提到，曹雪芹《紅樓夢》里的林黛玉說“對斯佳品酬佳節(jié)”，薛寶釵說“長安涎口盼重陽”，說明到了清代，重陽佳節(jié)吃螃蟹已經(jīng)普遍了，說明螃蟹已經(jīng)成了重陽佳節(jié)不可或缺的食物了。御制序云：“陶潛盈把，既浮九醞之歡;畢卓持螯，須盡一生之興。(宋·韓琦《九日水閣》)2：這種節(jié)日吃大閘蟹一般都是在我國的南方地區(qū)，江浙一帶以及兩廣等地區(qū)這種習(xí)俗比較盛行！據(jù)記載，特別在清代及民國年間，姑蘇、揚州、杭州、蕪湖、南京、北京、長沙等地，一到重陽，除了居民自家吃蟹之外，還親朋相邀，文人雅集，吃蟹賞菊。在我國的一些地方重陽節(jié)有吃蟹的習(xí)俗。中秋剛過，北方的蟹正是肥碩之時。說重陽蟹最美有兩層含義，一是重陽節(jié)前后，蟹肉肉質(zhì)鮮美，蟹黃肥厚;二是重陽節(jié)是個孝心節(jié)，天漸涼了，給年邁的父母準(zhǔn)備一套保暖衣，送上幾只鮮美的陽澄湖大閘蟹，沖上一杯暖暖的姜茶，讓老人家暖暖和和過秋冬。重陽節(jié)吃螃蟹的由來大概從唐代開始，重陽又增添了食蟹：農(nóng)歷的玄月初九，稱為“重九”，古人以“九”為陽數(shù)，玄月初九是兩陽相會，因此又稱“重陽”。（清·鄭燮《留秋》）左持蟹螯右持酒，不覺今朝又重九；一年好景最斯時，橘綠橙黃洞庭有。揚州好，重九快我曹。毫無疑問，這天的螃蟹已經(jīng)不只是普通的食物，而且成了傳統(tǒng)文化的載體，如同正月十五吃湯圓、蒲月初五吃粽子等一樣，曾經(jīng)是過去很多地方和人家不可或缺的風(fēng)物。（清·富察敦崇《燕京歲時記》）佳節(jié)入重陽，持螯切嫰姜。特別應(yīng)該提到，曹雪芹《紅樓夢》里的林黛玉說“對斯佳品酬佳節(jié)”，薛寶釵說“長安涎口盼重陽”，說明到了清代，重陽佳節(jié)吃螃蟹已經(jīng)普遍了，說明螃蟹已經(jīng)成了重陽佳節(jié)不可或缺的食物了。御制序云：“陶潛盈把，既浮九醞之歡；畢卓持螯，須盡一生之興。（宋·韓琦《九日水閣》）玄月九日，（唐）中宗幸臨渭亭，登高作詩……時景龍二年也。哪里僅僅是“新酒菊天，惟其時矣”，更重要的是螃蟹內(nèi)蘊美質(zhì)、外露威武、出將入相、橫行之象。。攜手菊橋同訪絕，振衣梅嶺更登高，沽酒晚持螯。 ”上曰：“茅店酒旗語，豈王言耶？”令陳藏一擬聞。先臣援筆立成，略曰：“內(nèi)則黃中通理，外則戈甲森然，此卿出將入相，文在中而橫行匈奴之象也。重陽是我國一個古老的節(jié)日，這天要登高、喝酒、食糕（糕與高諧音）、賞菊、插萸，逐一都有意蘊，給糊口平添了很多樂趣。陳藏一的批答，不只符合了宋理宗的心思，也說出了人們潛伏的感覺，原來螃蟹仍是一種象征著騰達和風(fēng)雅的食物！蘇州守臣進蟹，應(yīng)制程奎草批答云：“新酒菊天，惟其時矣。深層的推測，恐怕與騰達和風(fēng)雅的心理有關(guān)。名曰“持螯會”。重陽佳節(jié)吃螃蟹是一種民間習(xí)俗。人生有限杯，幾個重陽節(jié)？（元·馬致遠《雙調(diào)·夜行船》）酒味已醇新過熱，蟹黃先實不須霜。（明·唐寅《江南四季歌》）愛秋來時那些：和露摘黃花，帶霜烹紫蟹，煮酒燒紅葉。（清·黃鼎銘《望江南》）重陽時以良鄉(xiāng)酒配糟蟹等而嘗之，最為甘美。最有意思的是，過去長江三角城鎮(zhèn)的商店和作坊，主人往往在重陽節(jié)晚上宴請店員和勞工，這頓晚宴成為“螃蟹酒”，“吾鄉(xiāng)重九之夕，鋪家沽酒剝蟹，以犒店伙”（清·潘宗鼎《金陵歲時記》“重陽犒店伙”條）“紫蟹居然一市空，買來聲價重青銅；東翁為勸茱萸酒，過卻明朝上夜工”（清·孔慶镕《揚州竹枝詞》），重九之夕吃螃蟹酒，成了夜工開始的預(yù)約，成了某些行業(yè)的俗例。此外，浙江紹興民謠：“玄月九，湖蟹過老酒”；江南名諺：“玄月重陽吃爬爬”（爬爬為螃蟹的俗稱）……都透露出重陽食蟹的信息。 ”上乃悅。宋·陳世崇《隨隱漫錄》卷三載：據(jù)記載，特別在清代及民國年間，姑蘇、揚州、杭州、蕪湖、南京、北京、長沙等地，一到重陽，除了居民自家吃蟹之外，還親朋相邀，文人雅集，吃蟹賞菊。吃螃蟹的三大功效1、抗感染，促進傷口愈合大閘蟹中含有大量的蛋白質(zhì)并且多半以優(yōu)質(zhì)蛋白為主，而這些優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)中還含有氨基酸，可增加淋巴細(xì)胞免疫力，促進傷口愈合、抗感染的功效。手術(shù)后或受傷人群可以適量多吃螃蟹。2、解毒功效精氨酸能參與體內(nèi)能量代謝和解毒工作，適量吃蟹可促進肌體能量平衡，對體內(nèi)毒素起到很好的排泄作用。因此便秘患者可以多吃些蟹肉。吃大閘蟹千萬不要過量，由于螃蟹屬于寒性食物，過量食用會影響腸胃健康，誘發(fā)腹瀉等癥狀。3、預(yù)防腫瘤大閘蟹肉中含有大量的營養(yǎng)物質(zhì)，其中維生素A、維生素E含量最高。這2種維生素可以保護粘膜上皮組織，軟化血管和抗衰老。大閘蟹中還含有大量的硒，每100克的螃蟹中硒的含量高達56.7微克。含硒高的食物可以提高人體的免疫力，還能起到預(yù)防腫瘤、抗癌的功效。重陽前后，也就是西北風(fēng)起時，蟹才是最好的時候，雌蟹只只飽滿，雄蟹只只膏肥。那么如何辨認(rèn)陽澄湖大閘蟹呢?還是那8字真言：青背、白肚、全爪、金毛。因為陽澄湖的水草特別肥腴兼且是石質(zhì)底，所以在陽澄湖爬過的大閘蟹肚腹?jié)嵃?，蟹腳上長毛帶金，而且腿腳有力。那肉質(zhì)即使不蘸蟹醋，也照樣甘甜美味。

北京特產(chǎn)，大磨盤柿：　　　北京郊區(qū)盛產(chǎn)柿子，品種也很多。但最有名氣的要數(shù)大磨盤柿。這種柿子個頭大，一般重250克左右，大的一只就有500克。含糖量在15%以上，蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等成分的含量比蘋果、梨、桃、杏都高，還含有大量的維生素、蘋果酸、胡蘿卜素、葡萄糖和果糖。具有降血壓、止血、潤腸等功效。主要產(chǎn)地：北京市房山區(qū)，是房山區(qū)較有名氣的北京特產(chǎn)之一。 北京特產(chǎn)，滋補傳統(tǒng)名點茯苓餅：　　茯苓餅，又名茯苓夾餅，是北京的一種滋補性傳統(tǒng)名點，且此餅當(dāng)推稻香村最佳。制作系以茯苓霜和精白面粉做成薄餅，中間夾有用蜂蜜、砂糖熬溶拌勻的蜜餞松果碎仁，其形如滿月，薄如紙，白如雪，珍美甘香，風(fēng)味獨特。 北京特產(chǎn)，北京鴨梨：　　果皮薄，果心小，果肉厚、且細(xì)嫩而清脆，石細(xì)胞極少；外表光滑，呈淡黃色，有粽色斑點；果內(nèi)水汁多，味甜稍帶酸，并具有清香氣味。 北京特產(chǎn)，龐各莊西瓜：　　西瓜屬葫蘆科，一年生草本植物，為世界十大水果之一。原產(chǎn)非洲卡拉哈里沙漠，經(jīng)絲綢之路傳入我國西北地區(qū)。西瓜一詞，最早見于宋歐陽修所撰《新五代史》（四夷附錄）一書。距今1000多年前，河北省已有種植，并傳入北京。大興為著名的西瓜主產(chǎn)地和集散地。大約400年前，明萬歷年間，大興西瓜即有入貢的記載。 北京特產(chǎn)，北京絹人：　　北京絹人是傳統(tǒng)的民族手工藝品，有一千多年的歷史。它取材于中國民間故事中的歷代士女，戲劇人物和民族舞蹈造型等題材。藝人們經(jīng)過雕塑、彩繪、服裝、道具和頭飾等十幾道工序的精細(xì)手工制作，做成栩栩如生的立體人型。它的頭臉和雙手都是用蠶絲制作的，它從頭到腳，從里到外都選用上等絲綢、紗絹做成，“絹人”由此而得名。北京絹人制作精美，神態(tài)各異，色彩絢麗，風(fēng)格高雅，具有很高欣賞和收藏價值。 北京特產(chǎn)，北京烤鴨：　　北京烤鴨，是北京名食，它以色澤紅艷，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽為“天下美味”而馳名中外?！　”本┛绝喌目局疲置鳡t（即掛爐）和燜爐兩法。全聚德烤鴨店的特色，就是使用掛爐烤法烤制，它是從清宮廷御膳房烤制乳豬特制的掛爐方法移植過來的。所烤出的鴨子，表面色澤金黃油亮，外酥香而里肉嫩，別有一種特殊的鮮美味道。而所謂“燜爐”，其實是一種地爐，爐身用磚砌成，大小約一米見方左右?？绝喌某苑ǎ菏鞘紫纫岳秾⑵湎鳛楸∑美又坪玫暮扇~餅涂上甜面醬，然后放上香蔥、蒜泥、烤鴨片等卷而食之，極為香美，是中外聞名的北京特產(chǎn)之一。 北京傳統(tǒng)特產(chǎn) 秋梨膏：　　秋梨膏傳說為唐朝名相魏征所創(chuàng)。魏母患了嚴(yán)重的咳嗽病，卻不肯服藥，久治不愈，病情日重。正無可奈何時，魏征忽然想起其母愛吃梨，便投其所好，買來許多鴨梨，將治咳草藥研磨成粉，與梨、冰糖共煮成膏，其母吃后非常歡喜，膏未食盡，病已痊愈。 　　秋梨膏大有來頭和講究，據(jù)說過去是宮廷內(nèi)專用的藥品，150多年前，太醫(yī)院有人將秋梨膏的秘方傳給前門外通三益食品店，從此秋梨膏就在民間流傳開了。又由于后來一直用北京郊區(qū)的秋梨調(diào)制，并在京城售賣，所以成為了傳統(tǒng)北京特產(chǎn)。 北京特產(chǎn)，玉雕：作為著名的北京特產(chǎn)，北京玉雕的技藝源遠流長，深厚精湛，在制作上量料取材，因材施藝，尤以俏色見長。我們在識別北京玉雕時，一般從玉雕的質(zhì)地、色澤、雕工和紋理入手。首先北京玉雕的質(zhì)地堅硬、晶瑩細(xì)膩，而南派玉雕用的一般是軟玉；其次北京玉雕色彩絢麗，玲瓏剔透，南派的玉雕色彩柔和，第三，北京玉雕的雕刻十分注重造型，具有宮廷藝術(shù)的風(fēng)格，而南派玉雕一般造型比較隨意，風(fēng)格比較粗獷?？傊本┯竦癫粌H色潤形美，能保存千年萬載，因此深受到收藏愛好者的喜愛，是較為珍貴的北京特產(chǎn)之一。 北京特產(chǎn)，桂花陳酒：　　桂花陳酒，在中國已有3000多年的釀造歷史。北京桂花陳酒的酒度僅為15度，是一種加香葡萄酒。其色澤金澤，純凈清澈，既有桂花的淡雅清香，又不失葡萄酒的醇厚芳香，酸甜適當(dāng)，余味悠長。 北京特產(chǎn)，良鄉(xiāng)板栗：　良鄉(xiāng)板栗系因板栗的集散地在良鄉(xiāng)而得名，又因原產(chǎn)地在房山一帶，故也叫房山板栗。其粒大個圓，殼薄易剝，含糖量高且營養(yǎng)豐富，既可生食，也可做成糖炒栗子、五香栗子、栗羊羹、栗粉及做為糕點、佳肴的佐料?，F(xiàn)除房山外，懷柔、密云、昌平、平谷等地也生產(chǎn)板栗。 北京傳統(tǒng)白酒——二鍋頭酒：二鍋頭酒是北京的傳統(tǒng)白酒，屬普通白酒。北京釀制白酒的歷史悠久。 二鍋頭酒是一種很純凈的好酒，也是質(zhì)量最好的酒?，F(xiàn)在各地的白酒廠蒸酒時所采取的“掐頭去尾”、“按質(zhì)取酒”的方法就是沿承“二鍋頭”工藝原理而來的。清代末期，二鍋頭的工藝已傳遍北京各地，頗受文人墨客贊譽。吳延祁在詩中贊道“自古人才千載恨，至今甘醴二鍋頭。”將二鍋頭比作“甘醴”。二鍋頭酒是京文化典型代表，當(dāng)之無愧的北京特產(chǎn)了。 北京特產(chǎn)，源自皇宮御膳房的北京果脯：北京果脯由鮮果加工精制而成，口味酸甜適中，爽口滑潤，甜而不膩，果味濃郁，主要有杏脯、梨脯、秋海棠等上千個品 種、幾百個規(guī)格的各類產(chǎn)品。特點：選料精、加工細(xì)，所以產(chǎn)品色澤好，味道正，柔軟爽口。色澤由淺黃到桔黃，呈橢圓形，不破不爛，不反糖，不粘手，吃起來柔軟，酸甜適口。 北京特產(chǎn)，景泰藍：北京是景泰藍的發(fā)源地。用紫銅做成器物的胎，把銅絲掐成各種花紋焊在銅胎上，填上去琺瑯彩釉，然后燒成。最初的景泰藍多為仿古青銅器皿，尤以明朝宣德年間的出產(chǎn)最為精致。到明朝景泰年間，即1450年至1456年，工藝家們找到了一種深藍色的藍釉材料．用這種材料制作的工藝品端莊富麗，沉著大方。所以叫景泰藍，較為珍貴的北京特產(chǎn)之一

北京烤鴨

重陽佳節(jié)吃螃蟹是一種民間習(xí)俗。1：農(nóng)歷的玄月初九，稱為“重九”，古人以“九”為陽數(shù)，玄月初九是兩陽相會，因此又稱“重陽”。而這個節(jié)日期間正是吃大閘蟹的時候，唐朝開始已經(jīng)有了這個習(xí)慣，左持蟹螯右持酒，不覺今朝又重九;一年好景最斯時，橘綠橙黃洞庭有。 就是最真實的寫照。佳節(jié)入重陽，持螯切嫰姜。特別應(yīng)該提到，曹雪芹《紅樓夢》里的林黛玉說“對斯佳品酬佳節(jié)”，薛寶釵說“長安涎口盼重陽”，說明到了清代，重陽佳節(jié)吃螃蟹已經(jīng)普遍了，說明螃蟹已經(jīng)成了重陽佳節(jié)不可或缺的食物了。御制序云：“陶潛盈把，既浮九醞之歡;畢卓持螯，須盡一生之興。(宋·韓琦《九日水閣》)2：這種節(jié)日吃大閘蟹一般都是在我國的南方地區(qū)，江浙一帶以及兩廣等地區(qū)這種習(xí)俗比較盛行！據(jù)記載，特別在清代及民國年間，姑蘇、揚州、杭州、蕪湖、南京、北京、長沙等地，一到重陽，除了居民自家吃蟹之外，還親朋相邀，文人雅集，吃蟹賞菊。在我國的一些地方重陽節(jié)有吃蟹的習(xí)俗。中秋剛過，北方的蟹正是肥碩之時。說重陽蟹最美有兩層含義，一是重陽節(jié)前后，蟹肉肉質(zhì)鮮美，蟹黃肥厚;二是重陽節(jié)是個孝心節(jié)，天漸涼了，給年邁的父母準(zhǔn)備一套保暖衣，送上幾只鮮美的陽澄湖大閘蟹，沖上一杯暖暖的姜茶，讓老人家暖暖和和過秋冬。重陽節(jié)吃螃蟹的由來大概從唐代開始，重陽又增添了食蟹：農(nóng)歷的玄月初九，稱為“重九”，古人以“九”為陽數(shù)，玄月初九是兩陽相會，因此又稱“重陽”。（清·鄭燮《留秋》）左持蟹螯右持酒，不覺今朝又重九；一年好景最斯時，橘綠橙黃洞庭有。揚州好，重九快我曹。毫無疑問，這天的螃蟹已經(jīng)不只是普通的食物，而且成了傳統(tǒng)文化的載體，如同正月十五吃湯圓、蒲月初五吃粽子等一樣，曾經(jīng)是過去很多地方和人家不可或缺的風(fēng)物。（清·富察敦崇《燕京歲時記》）佳節(jié)入重陽，持螯切嫰姜。特別應(yīng)該提到，曹雪芹《紅樓夢》里的林黛玉說“對斯佳品酬佳節(jié)”，薛寶釵說“長安涎口盼重陽”，說明到了清代，重陽佳節(jié)吃螃蟹已經(jīng)普遍了，說明螃蟹已經(jīng)成了重陽佳節(jié)不可或缺的食物了。御制序云：“陶潛盈把，既浮九醞之歡；畢卓持螯，須盡一生之興。（宋·韓琦《九日水閣》）玄月九日，（唐）中宗幸臨渭亭，登高作詩……時景龍二年也。哪里僅僅是“新酒菊天，惟其時矣”，更重要的是螃蟹內(nèi)蘊美質(zhì)、外露威武、出將入相、橫行之象。。攜手菊橋同訪絕，振衣梅嶺更登高，沽酒晚持螯。 ”上曰：“茅店酒旗語，豈王言耶？”令陳藏一擬聞。先臣援筆立成，略曰：“內(nèi)則黃中通理，外則戈甲森然，此卿出將入相，文在中而橫行匈奴之象也。重陽是我國一個古老的節(jié)日，這天要登高、喝酒、食糕（糕與高諧音）、賞菊、插萸，逐一都有意蘊，給糊口平添了很多樂趣。陳藏一的批答，不只符合了宋理宗的心思，也說出了人們潛伏的感覺，原來螃蟹仍是一種象征著騰達和風(fēng)雅的食物！蘇州守臣進蟹，應(yīng)制程奎草批答云：“新酒菊天，惟其時矣。深層的推測，恐怕與騰達和風(fēng)雅的心理有關(guān)。名曰“持螯會”。重陽佳節(jié)吃螃蟹是一種民間習(xí)俗。人生有限杯，幾個重陽節(jié)？（元·馬致遠《雙調(diào)·夜行船》）酒味已醇新過熱，蟹黃先實不須霜。（明·唐寅《江南四季歌》）愛秋來時那些：和露摘黃花，帶霜烹紫蟹，煮酒燒紅葉。（清·黃鼎銘《望江南》）重陽時以良鄉(xiāng)酒配糟蟹等而嘗之，最為甘美。最有意思的是，過去長江三角城鎮(zhèn)的商店和作坊，主人往往在重陽節(jié)晚上宴請店員和勞工，這頓晚宴成為“螃蟹酒”，“吾鄉(xiāng)重九之夕，鋪家沽酒剝蟹，以犒店伙”（清·潘宗鼎《金陵歲時記》“重陽犒店伙”條）“紫蟹居然一市空，買來聲價重青銅；東翁為勸茱萸酒，過卻明朝上夜工”（清·孔慶镕《揚州竹枝詞》），重九之夕吃螃蟹酒，成了夜工開始的預(yù)約，成了某些行業(yè)的俗例。此外，浙江紹興民謠：“玄月九，湖蟹過老酒”；江南名諺：“玄月重陽吃爬爬”（爬爬為螃蟹的俗稱）……都透露出重陽食蟹的信息。 ”上乃悅。宋·陳世崇《隨隱漫錄》卷三載：據(jù)記載，特別在清代及民國年間，姑蘇、揚州、杭州、蕪湖、南京、北京、長沙等地，一到重陽，除了居民自家吃蟹之外，還親朋相邀，文人雅集，吃蟹賞菊。吃螃蟹的三大功效1、抗感染，促進傷口愈合大閘蟹中含有大量的蛋白質(zhì)并且多半以優(yōu)質(zhì)蛋白為主，而這些優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)中還含有氨基酸，可增加淋巴細(xì)胞免疫力，促進傷口愈合、抗感染的功效。手術(shù)后或受傷人群可以適量多吃螃蟹。2、解毒功效精氨酸能參與體內(nèi)能量代謝和解毒工作，適量吃蟹可促進肌體能量平衡，對體內(nèi)毒素起到很好的排泄作用。因此便秘患者可以多吃些蟹肉。吃大閘蟹千萬不要過量，由于螃蟹屬于寒性食物，過量食用會影響腸胃健康，誘發(fā)腹瀉等癥狀。3、預(yù)防腫瘤大閘蟹肉中含有大量的營養(yǎng)物質(zhì)，其中維生素a、維生素e含量最高。這2種維生素可以保護粘膜上皮組織，軟化血管和抗衰老。大閘蟹中還含有大量的硒，每100克的螃蟹中硒的含量高達56.7微克。含硒高的食物可以提高人體的免疫力，還能起到預(yù)防腫瘤、抗癌的功效。重陽前后，也就是西北風(fēng)起時，蟹才是最好的時候，雌蟹只只飽滿，雄蟹只只膏肥。那么如何辨認(rèn)陽澄湖大閘蟹呢?還是那8字真言：青背、白肚、全爪、金毛。因為陽澄湖的水草特別肥腴兼且是石質(zhì)底，所以在陽澄湖爬過的大閘蟹肚腹?jié)嵃?，蟹腳上長毛帶金，而且腿腳有力。那肉質(zhì)即使不蘸蟹醋，也照樣甘甜美味。

重陽節(jié)吃螃蟹怎么吃最美味——蒸螃蟹蒸法一：螃蟹清蒸的時候可以肢解了蒸，也可以整個一起蒸。食材準(zhǔn)備螃蟹，蒜。方法步驟1、將螃蟹刷洗干凈，蟹鉗夾裂開;2、蟹蓋揭開后放入盆中 蒜切碎撒在螃蟹上;3、上鍋大火蒸15分鐘即可。小貼士搭配上醋和姜絲更好。蒸法二：食材準(zhǔn)備螃蟹2只，醬油適量，辣椒適量，蔥姜蒜，鹽適量。方法步驟1、螃蟹清洗干凈，將螃蟹揭開，掰開成四塊;2、所有蟹放入盤中，撒上辣椒，蒜，姜絲，淋上生抽;3、靜置半小時入味，此時蒸鍋中燒水;4、鍋中水燒開后放入蟹，然后蓋鍋蒸至蟹變色，再蒸10分鐘左右撒上大蔥即可。蒸法三：食材準(zhǔn)備黃酒50ml，姜片8片，螃蟹8只。方法步驟1、螃蟹綁好，刷洗干凈，用黃酒浸泡5分鐘;2、將螃蟹放入冷水蒸鍋中，一螃蟹一片姜;3、水開之后螃蟹蒸12分鐘左右即可。小貼士螃蟹性寒，需要搭配姜，酒比較合適。

螃蟹清蒸的很鮮。

1.蛋撻過程。 過程如下：（轉(zhuǎn)貼） 材料：面粉500克 白脫油1.125公斤 砂糖1.5公斤 雞蛋1.5公斤 水1.5公斤 面粉1公斤 雞蛋200克 水適量 做法： 1.制油酥：將面粉500克與溶化白脫油拌勻，擦透成油酥。 2.制蛋漿：將砂糖1.5公斤加水750克，燒成糖漿，再加冷水750克攪勻，將蛋1.5公斤溘入糖漿內(nèi)，攪成蛋漿。 3.制坯：將面粉1公斤、蛋200克，加水揉和至不粘手時，再將油酥包入，用搟面杖搟薄(約1厘米厚)，再將其對折成四層，再搟薄。如此重復(fù)折迭三次，最后搟成0.3厘米厚的薄皮。 4.成型：把餅坯放入碟形模內(nèi)，把蛋漿舀入。 5.烘烤：送入爐內(nèi)烘焙約13分鐘即熟。 2.香滿園香芋卷 主 料： 云吞皮（餛囤皮）約200克，芋頭約350克，葡萄干2湯匙，蜜糖2湯匙。 配 料： 調(diào)味料：生粉1.5茶匙，生油1/2茶匙，蜜糖1湯匙。 做 法： 1、芋頭去皮蒸熟，壓爛加入葡萄干和調(diào)味料拌勻。 2、在云吞皮的一角掃上清水，使容易粘口，把（1）之芋頭餡放在云吞皮上，包成小卷。 3、用鑊燒滾三杯油，放下芋卷炸至微金黃色，瀝干油分，排在碟上，澆上蜜糖便成。 備 注： 心得：香芋卷炸好后放在墊有紙巾的碟上，使吸去多余的油分，避免瀝出的油浸軟香脆的云吞皮。芋頭以荔浦出產(chǎn)的最好，因它的“粉質(zhì)”多一點，色澤鮮明，花紋比較清晰。 3.金牌蔥油餅 材料與做法：面粉加熱水搓開，后加冷水搓成面粉團，搟成薄皮，涂上適量的生油，并一邊揩上蔥碎和火腿蓉，一邊將薄皮快速卷起成塔狀，再將餅塔壓扁，置于盤內(nèi)，往盤內(nèi)倒入一定量的生油（以浸過餅身的一半為準(zhǔn)），入烘爐烘，烘好一面后，將其反轉(zhuǎn)烘另一面，如是重復(fù)兩次，待成品定型后，把盤內(nèi)多余的油倒出。 特色：如年輪般烘得金黃的外層松脆香口，內(nèi)里則柔軟煙韌，吃多了也不覺肥膩。 教路：關(guān)鍵在做餅的手勢，如開薄塊皮的技巧、卷皮的手勢等，是工多藝術(shù)的結(jié)果；蔥油餅分咸、甜兩種，上述的做法為咸餅，甜餅則是在壓扁餅身后灌入椰蓉；將餅塔壓扁，則可將卷餅時殘留的空氣逼出，使蔥油餅更松身。 4.琥珀核桃花枝餅 主 料： 核桃肉約80克，墨魚1只重約約600克，餅干8塊，蛋1只。 配 料： 調(diào)味料：生粉1湯匙，鹽1/2茶匙，蛋白適量。 做 法： 1、 將墨魚撕去外衣，沖洗干凈，切片，用攪拌機攪成肉漿加入調(diào)味料攪成墨魚膠，放入冰箱冷藏約1小時備用。 2、 核桃肉氽水后瀝干備用。 3、 每片餅干涂上墨魚膠，上放三粒核桃肉，將涂有墨魚膠的一面向下放入油鑊中炸至金黃色，瀝干油分便可上碟。 備 注： 心得：核桃肉必須氽水，以去其油膩味。 6.栗子奶露 主 料： 良鄉(xiāng)栗子肉約360克，片糖約150克姜3片，淡奶約900克，清水2杯,姜片2片。 做 法： 1、 將栗子肉用滾水浸片刻撕去外衣，傾入清水、片糖、姜片和栗子煮約10分鐘，熄火浸焗5分鐘再煮五分鐘，待涼備用。 2、 將半杯冰水和（1）用攪拌機攪至呈漿狀，過濾后，倒入淡奶便成。 備 注： 心得：栗子煲滾后，經(jīng)過浸焗再煲，會較不浸焗的來得松軟和易黏 蝦餃的做法： 面坯原料：澄面150g，淀粉60g，水160ml，色拉油20ml左右，鹽少許 餡心原料：肥豬肉糜30g，鮮蝦200g，筍50g 面皮做法： 1、澄面與淀粉混合均勻，并在鍋中將水和鹽混合燒開后關(guān)火 2、粉倒入沸水鍋中，用筷子快速攪拌成雪花片狀，蓋上鍋蓋，悶十分鐘左右 3、加入色拉油后，將粉揉勻至面團有光澤后，蒙保鮮膜，等二十分鐘左右 4、面團搓長條，分成20g左右的小面團，再將面團搟平，即成面皮 餡料做法： 5、筍煮熟切細(xì)絲，蝦去蝦線，用紙巾吸干水份，用刀背剁茸 6、筍絲、蝦茸和肉糜加鹽和生粉，同方向攪勻至肉上勁 7、加少許白糖、香油、胡椒粉、色拉油混合，放入冰箱冷藏一個小時左右 8、將餡料包入面中，捏成餃子狀，包好后入冰箱冷藏十分鐘 9、蒸鍋內(nèi)將水燒開，將餃子隔水蒸大概十分鐘，取出后刷層油即可 蛋黃酥 點心 材料A:咸蛋黃10個（總結(jié)下來，還是用一整個包進去好?。?紅豆沙餡400g我沒有用到那么多！ 材料B:高筋面粉80g 低筋面粉80g 糖粉30g 油55g 水70g 材料C:低筋面粉220g 油90g 材料D:蛋黃汁1個 黑芝麻少許 準(zhǔn)備:把咸蛋黃噴點白酒放入烤箱以180度烤約7-8分鐘至半熟,待涼切成兩半備用;紅豆沙分成20 等份備用 （偶是沒分，包的時候，感覺用多少，放多少！） 做法: 1.材料B拌勻,揉成表面光華不粘手的面團(即為水油皮) “感覺，水多了點。感覺60cc就正好。偶放了70cc，濕了點，后又加了15cc的低粉” 2.材料C拌勻,形成面團,分割成20等份(即為油酥) “90g的酥油，捏不成團。偶又加了10g左右?！保ò催@個量，每份油酥重17g） 3.將做法1的水油皮以保鮮膜裹覆,靜至松弛20分鐘 4.將松弛好的油皮面團分割成20等份,壓扁后將分好的油酥面團包起來,捏緊接口,即成油酥皮. （按這個量，每份油皮重16g） 5.將油酥皮用搟面棍搟長,然后卷起來,再往長的方向搟,仍然搟長,再卷起來.如此,將所有的油酥皮搟完,覆蓋保鮮膜,再靜置松弛20分鐘. 6.將蛋黃包入豆沙餡中備用 7.將做法5中松弛好的油酥皮全部搟成圓片,先放一點豆沙，放上蛋黃，再加入適量的豆沙（把蛋黃包滿就可以了），然后像包包子一樣，包好，接口一定要捏緊！整形后接口朝下排入烤盤,刷上蛋黃汁,再粘上黑芝麻,即可放入以預(yù)熱至200度的烤箱內(nèi)，烤約20分鐘,至表面呈黃褐色即可完成!（指的是蛋液哦?。?/div>