去公路旅行，青州古城是最好的去處，因?yàn)橥＼嚸赓M(fèi)而且方便。青州是一個(gè)小城，生活悠閑，民風(fēng)淳樸。感覺很好，而且不堵車。青州還有高鐵站，可以坐高鐵去。說到云門酒廠，它的前身是誕生于1948年的吉焦釀酒公司青州實(shí)驗(yàn)酒廠。上世紀(jì)70年代，云門酒廠釀造醬香型白酒。上世紀(jì)80年代，酒廠多次到茅臺(tái)酒廠學(xué)習(xí)。在茅臺(tái)酒廠技術(shù)人員的指導(dǎo)下，云門酒廠醬香酒的釀造水平全面提高，也為云門酒廠的醬香風(fēng)格奠定了基礎(chǔ)。
云門醬酒怎么樣？
云門陳釀產(chǎn)自山東省青州市，是釀造大曲醬香型白酒的酒廠，其是北方大曲醬香酒的代表。說到云門酒廠，其前身是膠濟(jì)專釀公司青州實(shí)驗(yàn)酒廠，誕生于1948年，上個(gè)世紀(jì)七十年代，云門酒廠便有醬香風(fēng)格白酒釀造，到了八十年代，酒廠多次去茅臺(tái)酒廠學(xué)習(xí)，在茅臺(tái)酒廠技術(shù)人員的指點(diǎn)下，云門酒廠醬酒釀造水平全面提升，而這也奠定了云門酒廠的醬香風(fēng)格。
說到云門陳釀醬香酒，我只喝過乳白陳釀和云門醬酒30年陳釀兩款產(chǎn)品，今天我來分享一下我對(duì)這兩款酒的品鑒感受。我的乳白陳釀是20181102批次的產(chǎn)品，此酒是一款新酒，瓶存時(shí)間不長，倒酒聞香，此酒香氣清新典雅，其香氣是醬香綠豆曲香花蜜香的復(fù)合香氣入口品鑒，此酒入口純凈微甜帶酸，酒體醬味不重，口感偏清適，酒體前中段香氣比較突出，主要突出以綠豆曲香為主的復(fù)合香，口感中段酸味有點(diǎn)出頭，尾味不夠長，回味不夠。
整體上，此酒有自己的特點(diǎn)，屬柔雅醬香風(fēng)格，酒體味不濃郁，醬香不夠典型，口感不夠細(xì)膩醇厚?？偟膩碚f，此酒屬于一款中端醬香型白酒，當(dāng)前價(jià)位解個(gè)惑知道此酒是什么特點(diǎn)就夠了。云門醬酒30年陳釀是云門酒廠的高端醬香型白酒，此酒倒酒，酒液微黃透明，聞香，此酒香氣典雅舒適并帶著清新之氣，其香氣是醬香醬漆香綠豆曲香花蜜香焦香的復(fù)合香氣，其香氣中有明顯的茅臺(tái)產(chǎn)區(qū)醬香酒氣息入口品鑒，此酒入口醇和偏厚偏甜，微酸并帶點(diǎn)焦苦，酒體前段綻放出綠豆曲香的清新之氣，中段酒體綿甜舒適，花蜜香在中段進(jìn)行了很好的展現(xiàn)，尾味茅系醬漆味焦糊味突出，有幽雅之感，回味是典雅的茅系醬酒特點(diǎn)。
整體上，個(gè)人覺得，此酒加有優(yōu)質(zhì)的茅臺(tái)產(chǎn)區(qū)醬酒調(diào)味，風(fēng)格屬于云門醬酒及茅臺(tái)產(chǎn)區(qū)醬酒協(xié)調(diào)出來的風(fēng)格，整體酒體均衡，無刺激，各種香味之間沒有雜亂沖突之感。對(duì)于此酒，個(gè)人覺得，等好價(jià)可以看看?？偟膩碚f，醬香云門陳釀酒有自己的特點(diǎn)，其如綠豆般的曲香是其獨(dú)特風(fēng)格，對(duì)于云門陳釀的醬香酒特點(diǎn)，與其釀造小環(huán)境有關(guān)，畢竟此地是北方，氣候較為寒冷，空氣較為干燥，因此空氣中的微生物不如赤水河產(chǎn)區(qū)那般豐富。
青州古城怎么去？有什么建議嗎？
去公路旅行，青州古城是最好的去處，因?yàn)橥＼嚸赓M(fèi)而且方便。青州是一個(gè)小城，生活悠閑，民風(fēng)淳樸。感覺很好，而且不堵車。青州還有高鐵站，可以坐高鐵去。是青州古城5A級(jí)景區(qū)，但是不收任何門票。很吸引人。古城里有很多美食和樂趣。推薦槐花炒包不貴，但是需要排隊(duì)吃飯，然后是龍勝餅。如果你去外地，你要帶一個(gè)包，早上在一個(gè)固定的點(diǎn)開始賣。排隊(duì)買不到也沒關(guān)系。古城里有很多店代賣，一般加價(jià)兩元。如果你不經(jīng)常去那里