白酒收藏，當然首選中國17大名酒，其次是56種優(yōu)質(zhì)酒。白酒如何長期保存我們在收藏白酒的時候，肯定會遇到白酒跑路的現(xiàn)象。造成這種現(xiàn)象的主要原因如下。密封性好的酒值得收藏。只有傳統(tǒng)手工工藝釀造的白酒才有收藏和投資價值，而酒精勾兌的白酒沒有收藏價值。
如何正確系統(tǒng)的收藏酒？
白酒有著很好的收藏價值，為此很多人都愿意做白酒收藏投資。對于一些初入者來說，如果不了解白酒收藏的一些知識的話，是很容易失敗的！那么初入門者如何收藏白酒呢？ 1 高度酒更適合收藏。50度以上為高度，高度酒一般由純糧食釀造，更適合收藏。50度以下的低度酒酒精很容易揮發(fā)掉，不建議長期保存。 2 收藏有品牌或者有價值的名酒。
名酒的收藏升值空間更大，而且也更容易出手，類似茅臺五糧液瀘州老窖等名酒的主打產(chǎn)品都適合收藏。 3 密封性質(zhì)好的酒才值得收藏。收藏酒最好是陶瓷裝的。陶瓷裝的可以保持酒的原始味道。如果是玻璃瓶的話，因為玻璃瓶的不透氣，不管存放多久，酒體本身變化不大，也不太具有收藏價值。 4 只有用傳統(tǒng)手工工藝釀造的白酒才具備收藏和投資價值，酒精勾兌酒沒有收藏價值。
老酒如何收藏？
現(xiàn)在加入到老酒收藏行列的酒友越來越多，卻有一個很嚴重的問題經(jīng)常被大家忽視，那就是老酒的收藏問題。好不容易花高價買回來的老酒，卻跑了，那可就是真金白銀的損失了。一瓶口保存有講究大多數(shù)的老酒大量揮發(fā)的主要原因就是封口有問題，老酒生產(chǎn)的那個年代，主要是靠油紙軟木塞和外封塑料皮或者鐵蓋來封口。再往后就是螺旋塑料蓋和金屬蓋在用塑料皮包住。
其實這種封口的方法是無法保證與空氣隔絕的，就很容易發(fā)生揮發(fā)滲漏的現(xiàn)象，導(dǎo)致很多普通的瓶裝酒是無法長期保存的，這是所有老瓶裝酒普遍共有的缺陷。那么如何對待瓶口才能將跑酒量降到最低呢？比如茅型瓶的老酒，最好就先用帶塑膠封口的塑料袋把酒瓶套起來，再裝入外包裝盒。二酒瓶擺放也是技術(shù)活老酒的存放對周圍的自然環(huán)境要求也比較嚴苛，如果說適當用心，多留心擺放老酒的周遭環(huán)境，避免錯誤的酒瓶擺放方式，很多老酒都可以完全的長時間保存下來。
老酒一定要放在避光陰涼恒溫恒濕的地方。如果將老酒放在有陽光直接照射的地方，久而久之，酒標就會變得模糊，酒瓶的封口膜也容易變脆，更加容易跑酒。最好有專門的儲酒柜，能夠保證相對密封的環(huán)境中的恒溫恒濕，這樣才能有效的減少揮發(fā)。此外，如果可以，最好在拿到酒之后就馬上用生料帶將瓶口包裹好，避免揮發(fā)。而且酒瓶一定要瓶口向上擺放，如果橫著放，瓶中的酒液長期的與瓶口接觸，就算密封再好還是有可能出現(xiàn)滲透。
新手如何收藏白酒？
一收藏要選高度酒有專家表示，52度以上的白酒一般都是純糧釀造，適宜收藏。而50度以下的低度酒很多都是勾兌的，里面的乙醇很容易揮發(fā)，酒質(zhì)容易變壞，無法長期保存，不宜收藏，否則隨著時間的推移，酒將失去其最本質(zhì)的實用價值，更無升值可言。二收藏要選好酒一般來說，國家評選的八大名酒十七大名酒是不錯的選擇具體名字可百度。
很顯然，不是所有的酒都適合收藏的。時間會讓好酒越來越好，相反，時間也會讓品質(zhì)差的酒越來越差。所以，我們在收藏酒之前，要做好的功課就是物色一瓶好酒，最好是有歷史意義獨特品牌價值的白酒。三如何長時間保存白酒我們收藏酒時，肯定會遇到跑酒現(xiàn)象，跑酒現(xiàn)象的主要原因有瓶口密封不嚴，瓶體滲漏。其實一瓶酒放了幾十年跑酒很正常，跑酒過多，酒質(zhì)肯定變化很大。
解決方案一:首先將原料帶纏繞在瓶蓋和瓶子的連接處；2、將密封膠涂在瓶口的原料帶上；然后用家用吹風(fēng)機吹封口膠自動收緊，進一步加強；3、用保鮮膜包裹瓶體，防止瓶體前后標簽久而久之脫落。另一方面，也要注意白酒的存放環(huán)境，不要放在陰暗潮濕的地方，暴曬的地方，或者廚房等有異味的地方。研究表明，當溫度在30度以上時，白酒中香氣大分子的穩(wěn)定分子結(jié)構(gòu)會發(fā)生變化，從而影響口感。