湖北白云邊酒廠生產(chǎn)的白云邊葡萄酒被命名為“白云邊”。南湖秋水夜無煙，能乘流上天。月洞庭賒月色，舟將買酒白云邊。白云邊的發(fā)展歷史白云邊酒創(chuàng)建于1974年。經(jīng)過數(shù)百次單項實驗，數(shù)千次理化分析，在選料、制曲、發(fā)酵、蒸餾、調(diào)度、勾兌等幾個工序中掌握了科學的釀造工藝，研制出了獨具特色的白酒。這種酒需要在地窖里存放多年，存放的時間越長，就會越醇香可口。一般需要窖藏一年以上或三年以上。
湖北名酒白云邊有怎樣的文化歷史？
白云邊酒的文化歷史 白云邊酒始釀于1974年，系取甘美的八眼泉水，并以優(yōu)質(zhì)糯高粱為原料，以小麥制成的高溫大曲為糖化發(fā)酵劑，在傳承當?shù)貍鹘y(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上，吸收多種名酒的釀制技術(shù)，特別是勾兌精細，酒質(zhì)優(yōu)良，一經(jīng)問世，即得好評?！ 〈司粕逋该?，醇厚甜香，清香中有醬香，入口為濃香，回味是醬香，醇正柔和，清冽甘爽，風味別具一格，深受中外消費者的歡迎。
南湖秋水夜無煙， 耐可乘流直上天;就洞庭賒月色， 將船買酒白云邊?！ 」?57年，大詩人、酒仙李白偕同詩人賈至和族叔李曄從四川巫山赴岳陽途經(jīng)洞庭外湖邊(今松滋境內(nèi))，時已傍晚，天上星光點點，白云朵朵;湖面水霧迷茫，月光如晝，天湖一色，夜景奇佳。此時此景，令李白等3人游興大發(fā)，遂乘船夜游，并飲得當?shù)?a href="/baijiu/18502/">佳釀。
酒間李白詩興大發(fā)，即興賤詩流傳至今。湖北省白云邊酒廠生產(chǎn)的白云邊酒即以“白云邊”三字名之?！ “自七叞l(fā)展歷程 白云邊酒創(chuàng)制于1974年，嗣后經(jīng)數(shù)百次單項試驗，上千次理化分析，在選料、制曲、發(fā)酵、蒸餾、調(diào)度、勾兌等數(shù)道工序上，掌握了科學的釀造工藝流程，研制出一種獨特的白酒，這種酒需經(jīng)長年窖貯，窖貯時間愈久，酒質(zhì)愈感醇厚香美，一般需窖貯一年以上，三年以上老酒質(zhì)地尤佳，1989年后，酒廠成立科研所，并采用微機勾兌白酒，使白云邊酒質(zhì)更上一層樓，成為松滋特產(chǎn)，湖北名酒，譽滿全國，經(jīng)久不衰。
白云邊酒集醬香、老窖和汾酒于一體，是獨創(chuàng)的“雙香”白酒。聞起來很香，入口很濃的味道，又回到了味噌醬的味道。白酒清亮，醬香和諧，香甜爽口，回味悠長，特別是因為白酒的脂類指數(shù)高，醛類指數(shù)低，酒質(zhì)厚重，口感濃郁，不含酒精。暢銷全國各地，部分產(chǎn)品還遠銷港澳和東南亞。