秋天喝什么酒對身體好？黃酒是秋天的第一種飲料。中醫(yī)講究時令、季節(jié)。簡單來說就是什么季節(jié)吃什么，做什么。所以秋天最好吃時令蔬果，對身體最好。所以看起來葡萄酒簡直就是最合適的酒。白酒能祛寒、舒筋活血，秋冬季節(jié)飲用最佳。我還為你準(zhǔn)備了零食——花生，不僅是萬能的零食和飲品，還特別適合秋天吃。
紅參怎么吃才有好的效果？
紅參是人參的栽培品經(jīng)蒸制后的干燥根莖，其性溫味甘微苦，歸脾肺心腎經(jīng)，具有大補(bǔ)元?dú)鈴?fù)脈固脫益氣攝血的作用，用于治療體虛欲脫肢冷脈微氣不攝血崩漏下血等證。那么紅參怎么吃才有好的效果呢？這就涉及了藥物用法的問題。首先，我們都知道紅參是滋補(bǔ)藥，價格比較昂貴，屬于貴重的藥材，為了讓其有效成分更好的煎出來，可以單味紅參單獨(dú)煎2-3小時，這樣既可以讓紅參的有效成分溶出又不會破壞其他藥物的有效成分。
煎液可以單獨(dú)服用也可以和其他藥物的煎液混合服用。其次，由于紅參是貴重藥材，價格昂貴而且服用劑量相對較小，可以將其研磨成細(xì)粉用溫開水沖服或者和蜂蜜一起服用，這樣可以減少藥物的散失。最后，紅參也可以像保健品一樣切薄片放入口中直接嚼食，這是最簡單和直接的食用方法。把薄片拿來泡水代茶喝也可以。當(dāng)然為了改善口感，還可以和雞肉魚一塊燉煮，這樣不僅去除紅參的甘苦味，還可以將紅參的營養(yǎng)成分釋放出來，但是需要特別注意的是火候及時間必須要把握好，因?yàn)樵诟邷叵拢t參皂苷等營養(yǎng)成分很容易遭到破壞。
此外紅參還可以泡酒或者通過細(xì)胞破壁技術(shù)和專利蒸參技術(shù)將紅參打碎成超細(xì)微粉末，形成紅參膏，這樣不僅避免了皂苷等營養(yǎng)物質(zhì)的流失，同時也防止高溫對于有效物質(zhì)的破壞。以上僅為個人觀點(diǎn)，不作為用藥依據(jù)，請?jiān)卺t(yī)師的指導(dǎo)下用藥，有什么疑問或者觀點(diǎn)歡迎在文章下方留言評論。藥事網(wǎng)權(quán)威解讀，未經(jīng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載，抄襲必究。。
怎么吃甲魚才最補(bǔ)？
謝邀回答。甲魚又名水魚團(tuán)魚，在我國大部分地區(qū)都有，不過現(xiàn)在基本都是人工養(yǎng)殖或者半野生放養(yǎng)。甲魚中含有豐富的蛋白質(zhì)脂肪動物膠，鈣磷鐵等微量元素，以及維生素A維生素B等營養(yǎng)成分，具有滋陰涼血清熱散結(jié)益肝腎健骨等功效。常見的甲魚做法中，有整只與其他原料合烹的，比如有名的霸王別姬(甲魚燉雞，配以雞湯佐味，湯鮮味美。
或者剁塊烹調(diào)，適用于燒燉扒燴等烹調(diào)技法。兩年前我在濟(jì)南一甲魚館系統(tǒng)的學(xué)習(xí)過甲魚的做法，在所有做法中，我覺得紅燒甲魚最好吃，甲魚經(jīng)過初加工后，加入調(diào)料小火慢燉，成品口味鮮味，口感特別筋道，配以米飯真是人間美味。下面到了我的分享時間，就把這一道紅燒甲魚的做法介紹一下，希望題主參考。紅燒甲魚撈飯?jiān)牧虾驼{(diào)料活甲魚一只，排骨醬，辣妹子醬，蔥丁，姜片，蒜子，味極鮮，八角，山花椒，白糖，料酒，蒸好的米飯等。
開始烹調(diào)第一步甲魚宰殺.將甲魚翻身放在砧板上，左手拿一毛巾，右手拿刀，這時候甲魚會借助脖子翻身，在脖子全部伸出時，左手迅速抓住脖子，并順勢將甲魚正放在案板上，借它的勁將脖子扭到背后，用刀在氣管處割斷(也可以直接將頭部割下，放血(根據(jù)客人需求是否留血。第二步甲魚預(yù)處理.鍋中加入適量清水燒開，放完血的甲魚略微清洗后投放到熱水中，焯水十秒左右，迅速撈出。
這時候就看到甲魚表面有一層白膜，用手慢慢撕掉(全身都有，都要去除，甲魚蓋表面撕去透明膜后，再用鋼絲球擦洗(作用后面再講)。甲魚放平砧板上，從尾部裙邊下方下刀，平衡刀用力片開至頭部，翻開去掉內(nèi)臟，(特別是甲魚蓋中的腹膜，沖洗干凈。切去腳趾甲，再將肉和甲魚蓋一起剁成三厘米見方的大塊(去掉肛門以及里面排泄物，待用。
第三步:正式生產(chǎn)。鍋里放冷水，放入甲魚塊，再放入一勺料酒，大火燒開鍋。這時候就會浮上大量的浮沫。用手勺撇去浮沫，然后焯半分鐘左右。拿出來淋浴，撕掉甲魚身上多余的黃油膜。鍋熱后倒出，再放入色拉油50g，加熱至五成熱，放入花椒8個，五花肉100g，翻炒至五花肉滾成油狀，放入蔥、姜、蒜，翻炒至香，將水煮甲魚翻炒，待炸好的甲魚表皮繃緊有裂紋時，翻炒。加入適量的鹽、糖、5克胡椒粉、5克雞精、10克雞精調(diào)味，然后用少許老抽調(diào)成醬紅色，倒入高壓鍋，放在土鍋灶上烤四分鐘左右。