酒業(yè)國(guó)標(biāo)哪年制定的，劍南春 標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)DB51006100688 是哪年的酒

DB/5100*61006-88 這個(gè)指的是四川地方制定的一個(gè)白酒標(biāo)準(zhǔn)，出臺(tái)時(shí)間是1988年，和酒的年份沒(méi)有關(guān)系，但是可以證明酒的品質(zhì)很好，如以下我摘自一個(gè)專(zhuān)家對(duì)它的評(píng)語(yǔ)：“劍南春無(wú)色透明,具有濃郁的以乙酸乙酯為主的優(yōu)美協(xié)調(diào)的香氣,醇和回甜,清冽凈爽, 余香悠長(zhǎng)。達(dá)到四川省地方標(biāo)準(zhǔn)DB/5100X61006 1988要求。 ”下面的網(wǎng)站你可以了解更多。

我不會(huì)~~~但還是要微笑~~~：）

我國(guó)傳統(tǒng)的白酒釀造工藝為固態(tài)發(fā)酵法，在發(fā)酵時(shí)需添加一些輔料，以調(diào)整淀粉濃度，保持酒醅的松軟度，保持漿水。常用的輔料有稻殼、谷糠、玉米芯、高粱殼、花生皮等。酒曲、酒母 除了原料和輔料之外，還需要有酒曲。以淀粉原料生產(chǎn)白酒時(shí)，淀粉需要經(jīng)過(guò)多種淀粉酶的水解作用，生成可以進(jìn)行發(fā)酵的糖，這樣才能為酵母所利用，這一過(guò)程稱(chēng)之為糖化，所用的糖化劑稱(chēng)為曲（或酒曲、糖化曲）。曲是以含淀粉為主的原料做培養(yǎng)基，培養(yǎng)多種霉菌，積累大量淀粉酶，是一種粗制的酶制劑。

工商備案的標(biāo)識(shí)，但是這個(gè)都是可以作假的，具體咋們還是得仔細(xì)鑒別酒水才是關(guān)鍵，別被一些華麗的外包裝蒙蔽了，逼人來(lái)自茅臺(tái)鎮(zhèn)，對(duì)醬香白酒有一定的研究，以后有需要涉及醬香白酒的知識(shí)以及如何識(shí)別真假，我非常的樂(lè)意幫你

答：a產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)是指對(duì)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)性能、規(guī)格、質(zhì)量特性和檢驗(yàn)方法所做的技術(shù)規(guī)定，它可以規(guī)定一個(gè)產(chǎn)品或同一系列產(chǎn)品應(yīng)滿足的要求，以確定其對(duì)用途的適應(yīng)性。產(chǎn)品可以是軟件、硬件、流程性材料或服務(wù)。b說(shuō)通俗一點(diǎn)就是產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)備案（企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案）就像我們的身份證一樣，只有你在相關(guān)部門(mén)辦理了，登記了才有身份證號(hào)碼，我們才能合法的享受應(yīng)有的權(quán)利和利益，才能在這個(gè)社會(huì)無(wú)阻礙的活動(dòng)，否者就像黑戶。那么產(chǎn)品也是一樣的，產(chǎn)品只有在相關(guān)部門(mén)備案登記后，把執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)打印在外包裝上，質(zhì)量監(jiān)督局或者消費(fèi)者知道你產(chǎn)品備案了，那么你的產(chǎn)品才能在市場(chǎng)上自由銷(xiāo)售流通，否者你的產(chǎn)品將被舉報(bào)面臨下架。產(chǎn)品為什么要做企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案？答：a企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品沒(méi)有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和地方標(biāo)準(zhǔn)的，應(yīng)當(dāng)制定相應(yīng)的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，作為組織生產(chǎn)的依據(jù)，該企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)辦理備案。b有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和地方標(biāo)準(zhǔn)的，為提高產(chǎn)品質(zhì)量和技術(shù)進(jìn)步，國(guó)家鼓勵(lì)企業(yè)制定嚴(yán)于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或地方標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn);c 產(chǎn)品采用國(guó)際技術(shù)的產(chǎn)品要做企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品不備案有哪些后果？答：那么你的產(chǎn)品才能在市場(chǎng)上自由銷(xiāo)售流通，否者你的產(chǎn)品將被舉報(bào)面臨下架。什么產(chǎn)品要備案？答： 所有的產(chǎn)品，生活上用到的東西.備案要哪些資料？答：樣品，產(chǎn)品說(shuō)明書(shū)，法人身份證復(fù)印件，三證合一的營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件（營(yíng)業(yè)執(zhí)照上有社會(huì)統(tǒng)一代碼這幾個(gè)字就是三證合一的了）后兩個(gè)資料可以拍照發(fā)圖片

XO紅酒產(chǎn)自法國(guó)

1900年，法國(guó)政府根據(jù)軒尼詩(shī)XO的標(biāo)準(zhǔn)制定了干邑XO級(jí)別，所以說(shuō)軒尼詩(shī)是XO的“鼻祖”，從這一點(diǎn)也就不難理解為什么軒尼詩(shī)XO如此受青睞。 130多年口感始終如一消費(fèi)者對(duì)洋酒文化的陌生，始終是制約洋酒在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)發(fā)展的主要因素之一，因此，洋酒品牌在做市場(chǎng)的同時(shí)，也致力于洋酒文化的推廣，王敬芝告訴記者，軒尼詩(shī)調(diào)酒藝術(shù)會(huì)的會(huì)員每年都會(huì)從法國(guó)專(zhuān)門(mén)來(lái)中國(guó)各地做品牌文化的推廣，向消費(fèi)者講解調(diào)配藝術(shù)。今年10月，他們就曾在深圳做過(guò)講解，吸引了眾多洋酒愛(ài)好者。 在與王敬芝的交談中，軒尼詩(shī)的文化也深深地吸引著記者，據(jù)她介紹，軒尼詩(shī)最大的特點(diǎn)就是口感始終如一，每一瓶軒尼詩(shī)XO的口味與1870年第一瓶軒尼詩(shī)XO的口感完全相同。作為調(diào)配酒，軒尼詩(shī)的原材料為一種特別的白玉米葡萄，這種葡萄在發(fā)酵為葡萄酒后，經(jīng)過(guò)連續(xù)兩次共24小時(shí)完全相同的蒸餾之后，就成為70度左右的蒸餾酒，軒尼詩(shī)的理念是在蒸餾過(guò)程中把原材料的性格、香氣完全保存、濃縮。9公升葡萄酒才能出1公升蒸餾酒，因其珍貴所以被稱(chēng)為“生命之水”?！吧狈诺侥就袄镪惢阶钔昝罓顟B(tài)后，就拿出來(lái)調(diào)配，每一瓶軒尼詩(shī)XO由100多種“生命之水”調(diào)配而成，其標(biāo)準(zhǔn)就是第一瓶軒尼詩(shī)XO的口感，100多年來(lái)，軒尼詩(shī)酒的成分并不一樣，但其口感卻是完全相同的。 王敬芝認(rèn)為，這是軒尼詩(shī)與別的干邑品牌最大的不同。上海、杭州、北京、大連等城市的銷(xiāo)量不錯(cuò)，她相信，隨著世博會(huì)、奧運(yùn)會(huì)等國(guó)際盛會(huì)在中國(guó)的舉行，國(guó)內(nèi)消費(fèi)者對(duì)洋酒的了解會(huì)更多，一旦接受洋酒文化，其消費(fèi)動(dòng)力將一發(fā)不可收。比起90年代初對(duì)洋酒的盲目消費(fèi)，現(xiàn)在的消費(fèi)者理智得多，正因?yàn)槠淅碇?，其接受洋酒才是真正的接?軒尼詩(shī)VSOP 軒尼詩(shī)xo 軒尼詩(shī)百樂(lè)廷 如何識(shí)別洋酒 如今在許多飯店、賓館、商場(chǎng)、酒吧的柜臺(tái)里，常常見(jiàn)到“軒尼詩(shī)”、“人頭馬”等世界名酒，在它們的商標(biāo)上都有“V·O”、“X·O”等字樣，是每瓶酒釀制年份的縮寫(xiě)，以此反映該酒的價(jià)值。釀制時(shí)間越長(zhǎng)，酒的價(jià)值越高。 法國(guó)政府規(guī)定的統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)分別為： X——一星5年 XX——二星10年 XXX——三星15年 V·O——15年以上 V·S·O——20年以上 V·S·O·P——30年以上 X·O——40年以上

概念營(yíng)銷(xiāo)只是一種推廣新產(chǎn)品概念與消費(fèi)理念的傳播手段，單純的概念不會(huì)帶來(lái)市場(chǎng)，產(chǎn)品具有可被消費(fèi)者感知的差異化才是制勝的根本。從1996到2005年，華夏長(zhǎng)城干紅相繼推出了“華夏葡園”產(chǎn)地概念、年份酒概念，和“特定小產(chǎn)區(qū)”概念，三次引爆市場(chǎng)，三次引發(fā)全行業(yè)競(jìng)品的紛紛跟風(fēng)，華夏長(zhǎng)城也由此逐步奠定行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者地位，成為紅酒行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的制定者。1999年，中糧酒業(yè)推出第一個(gè)產(chǎn)地品牌概念——華夏葡園，從此引發(fā)中國(guó)產(chǎn)地概念炒作熱潮，全國(guó)年銷(xiāo)量率先超過(guò)300萬(wàn)箱。2001年初，華夏長(zhǎng)城推出年份酒概念，95年份酒“三好紳士”成為經(jīng)典標(biāo)準(zhǔn)，華夏長(zhǎng)城1992年份酒成為高端葡萄酒的代名詞。2005年，華夏長(zhǎng)城推出符合法國(guó)ＡＯＣ標(biāo)準(zhǔn)的特定小產(chǎn)區(qū)酒，其中先期推出的華夏葡園Ａ區(qū)干紅作為國(guó)內(nèi)首個(gè)以微氣候、小流域概念命名的產(chǎn)地酒，提出“小產(chǎn)區(qū)是判斷好紅酒的惟一標(biāo)準(zhǔn)”，再度把產(chǎn)品概念升級(jí)為行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，成功地?fù)尀└叨耸袌?chǎng)?！　∪A夏葡園的概念營(yíng)銷(xiāo)上個(gè)世紀(jì)90年代，葡萄酒在中國(guó)仍是一個(gè)新鮮事物，消費(fèi)者對(duì)葡萄酒的酒質(zhì)、口味都缺乏理性認(rèn)識(shí)，對(duì)葡萄酒的選購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)，急待觀念引導(dǎo)。當(dāng)時(shí)，華夏長(zhǎng)城也面臨著一系列品牌難題：作為依托長(zhǎng)城的優(yōu)質(zhì)品牌，如何讓消費(fèi)者清晰地認(rèn)知到其突出產(chǎn)品品質(zhì)的優(yōu)勢(shì)？如何在“大長(zhǎng)城”籠罩下建立自己獨(dú)有的品牌形象和個(gè)性？如何利用強(qiáng)大的資源平臺(tái)將華夏長(zhǎng)城的產(chǎn)品力轉(zhuǎn)換為品牌力？如何樹(shù)立壁壘，讓競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手難以跟進(jìn)？經(jīng)過(guò)詳細(xì)調(diào)研，采納品牌營(yíng)銷(xiāo)顧問(wèn)機(jī)構(gòu)認(rèn)定必須采用概念營(yíng)銷(xiāo)，理由有三：第一，用概念形成個(gè)性區(qū)隔：國(guó)產(chǎn)品牌之間以及關(guān)稅下調(diào)后進(jìn)口葡萄酒與國(guó)產(chǎn)酒之間的競(jìng)爭(zhēng)不斷加劇，對(duì)消費(fèi)人群尤其是高端人群的爭(zhēng)奪則成為競(jìng)爭(zhēng)焦點(diǎn)，而該行業(yè)產(chǎn)品眾多，需用概念樹(shù)立產(chǎn)品鮮明個(gè)性與主張區(qū)別對(duì)手。第二，為同質(zhì)化產(chǎn)品附加精神區(qū)隔：國(guó)內(nèi)葡萄酒工業(yè)化生產(chǎn)以相同技術(shù)指標(biāo)控制而導(dǎo)致產(chǎn)品同質(zhì)化，與葡萄酒作為精神性消費(fèi)產(chǎn)品、消費(fèi)者更追求高品質(zhì)和個(gè)性化的需求相矛盾，這就要求企業(yè)必須打造產(chǎn)品的獨(dú)特概念來(lái)緩解。第三，消費(fèi)者對(duì)葡萄酒認(rèn)知模糊，概念能引導(dǎo)消費(fèi)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，1999年國(guó)內(nèi)目前真正懂葡萄酒的人群不到5%，概念傳播可以先入為主，激發(fā)人們產(chǎn)生更多興趣，搶占消費(fèi)者的第一心智。國(guó)內(nèi)有酒莊，但沒(méi)有分級(jí)。波爾多作為世界葡萄酒的經(jīng)典，有一套具有特色的酒莊等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，分級(jí)也成為消費(fèi)者辨別一瓶高檔紅酒的重要標(biāo)準(zhǔn)。市調(diào)發(fā)現(xiàn)：消費(fèi)者認(rèn)為決定一瓶高檔紅酒好壞的標(biāo)準(zhǔn)在于“分級(jí)”。所以，把產(chǎn)地品牌和分級(jí)概念率先導(dǎo)入，以此為國(guó)內(nèi)酒莊干紅標(biāo)準(zhǔn)的制定者。通過(guò)“中國(guó)首個(gè)國(guó)際分級(jí)酒莊干紅”以及按照國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)打造的“酒莊干紅”品類(lèi)的開(kāi)創(chuàng)，占據(jù)品牌概念的有利地位，使華夏高檔紅酒品牌持續(xù)發(fā)展成為可能。為了支撐高檔產(chǎn)品形象，突出華夏長(zhǎng)城的產(chǎn)地優(yōu)勢(shì)和其釀造干紅的專(zhuān)業(yè)性，長(zhǎng)城創(chuàng)建了“華夏葡園”這樣一個(gè)產(chǎn)地品牌概念，并賦予了華夏長(zhǎng)城全新的品牌形象和品牌內(nèi)涵?！叭A夏葡園”產(chǎn)地品牌的成功推出，將華夏長(zhǎng)城從整個(gè)長(zhǎng)城品牌中剝離出來(lái)，形成品牌區(qū)隔。同時(shí)，這對(duì)于華夏干紅的銷(xiāo)售體系和銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)也起到一種極其強(qiáng)大的刺激作用，讓它們從1999年行業(yè)老大的優(yōu)越感中走出來(lái)，在通路上給競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手設(shè)防?！叭眉澥俊蹦攴菥?0年代的紅酒消費(fèi)熱潮過(guò)后，市場(chǎng)上集中了越來(lái)越多的中低端產(chǎn)品，高端市場(chǎng)則被更多的進(jìn)口葡萄酒所占領(lǐng)。國(guó)內(nèi)品牌要想在高端市場(chǎng)分得一杯羹，必須給消費(fèi)者一個(gè)支撐高價(jià)的理由。華夏長(zhǎng)城年份酒的引入，除了借鑒國(guó)外葡萄酒產(chǎn)品概念之外，還基于消費(fèi)者對(duì)酒類(lèi)產(chǎn)品“越陳越香”的認(rèn)知，這個(gè)認(rèn)知使得年份酒有著龐大的消費(fèi)基礎(chǔ)。真正意義上的好干紅有三個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，即“三好紳士”概念：好產(chǎn)地、好品種、好年份。好產(chǎn)地：釀酒葡萄對(duì)生長(zhǎng)的環(huán)境非常挑剔，我國(guó)適宜種植干紅葡萄的，只有河北昌黎等少數(shù)幾個(gè)地區(qū)；好品種：優(yōu)質(zhì)釀酒葡萄釀出的酒，滋味醇美深厚，且宜久藏，越久藏品質(zhì)越卓越，比如在全世界倍受推崇的赤霞珠、霞多麗、梅鹿輒等品種；好年份：遇上氣候適宜的年份，葡萄長(zhǎng)勢(shì)好，釀出的酒液最珍貴。

不是一家公司的，華夏是屬于中糧集團(tuán)的，中國(guó)的第一支葡萄酒就出于中糧集團(tuán)，中糧分三個(gè)產(chǎn)區(qū)，有昌黎、煙臺(tái)、沙城，就目前而言昌黎產(chǎn)區(qū)在市場(chǎng)上銷(xiāo)售最好，也是最受消費(fèi)者歡迎的``

不是一家公司。長(zhǎng)城有兩個(gè)產(chǎn)地。沙城和煙臺(tái)

據(jù)我了解華夏長(zhǎng)城是原來(lái)的長(zhǎng)城，產(chǎn)區(qū)在河北昌黎，別的都是被中糧集團(tuán)控股之后的子公司

概念營(yíng)銷(xiāo)只是一種推廣新產(chǎn)品概念與消費(fèi)理念的傳播手段，單純的概念不會(huì)帶來(lái)市場(chǎng)，產(chǎn)品具有可被消費(fèi)者感知的差異化才是制勝的根本。 從1996到2005年，華夏長(zhǎng)城干紅相繼推出了“華夏葡園”產(chǎn)地概念、年份酒概念，和“特定小產(chǎn)區(qū)”概念，三次引爆市場(chǎng)，三次引發(fā)全行業(yè)競(jìng)品的紛紛跟風(fēng)，華夏長(zhǎng)城也由此逐步奠定行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者地位，成為紅酒行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的制定者。 1999年，中糧酒業(yè)推出第一個(gè)產(chǎn)地品牌概念——華夏葡園，從此引發(fā)中國(guó)產(chǎn)地概念炒作熱潮，全國(guó)年銷(xiāo)量率先超過(guò)300萬(wàn)箱。 2001年初，華夏長(zhǎng)城推出年份酒概念，95年份酒“三好紳士”成為經(jīng)典標(biāo)準(zhǔn)，華夏長(zhǎng)城1992年份酒成為高端葡萄酒的代名詞。 2005年，華夏長(zhǎng)城推出符合法國(guó)ＡＯＣ標(biāo)準(zhǔn)的特定小產(chǎn)區(qū)酒，其中先期推出的華夏葡園Ａ區(qū)干紅作為國(guó)內(nèi)首個(gè)以微氣候、小流域概念命名的產(chǎn)地酒，提出“小產(chǎn)區(qū)是判斷好紅酒的惟一標(biāo)準(zhǔn)”，再度把產(chǎn)品概念升級(jí)為行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，成功地?fù)尀└叨耸袌?chǎng)。 　　 華夏葡園的概念營(yíng)銷(xiāo) 上個(gè)世紀(jì)90年代，葡萄酒在中國(guó)仍是一個(gè)新鮮事物，消費(fèi)者對(duì)葡萄酒的酒質(zhì)、口味都缺乏理性認(rèn)識(shí)，對(duì)葡萄酒的選購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)，急待觀念引導(dǎo)。當(dāng)時(shí)，華夏長(zhǎng)城也面臨著一系列品牌難題：作為依托長(zhǎng)城的優(yōu)質(zhì)品牌，如何讓消費(fèi)者清晰地認(rèn)知到其突出產(chǎn)品品質(zhì)的優(yōu)勢(shì)？如何在“大長(zhǎng)城”籠罩下建立自己獨(dú)有的品牌形象和個(gè)性？如何利用強(qiáng)大的資源平臺(tái)將華夏長(zhǎng)城的產(chǎn)品力轉(zhuǎn)換為品牌力？如何樹(shù)立壁壘，讓競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手難以跟進(jìn)？經(jīng)過(guò)詳細(xì)調(diào)研，采納品牌營(yíng)銷(xiāo)顧問(wèn)機(jī)構(gòu)認(rèn)定必須采用概念營(yíng)銷(xiāo)，理由有三： 第一，用概念形成個(gè)性區(qū)隔：國(guó)產(chǎn)品牌之間以及關(guān)稅下調(diào)后進(jìn)口葡萄酒與國(guó)產(chǎn)酒之間的競(jìng)爭(zhēng)不斷加劇，對(duì)消費(fèi)人群尤其是高端人群的爭(zhēng)奪則成為競(jìng)爭(zhēng)焦點(diǎn)，而該行業(yè)產(chǎn)品眾多，需用概念樹(shù)立產(chǎn)品鮮明個(gè)性與主張區(qū)別對(duì)手。 第二，為同質(zhì)化產(chǎn)品附加精神區(qū)隔：國(guó)內(nèi)葡萄酒工業(yè)化生產(chǎn)以相同技術(shù)指標(biāo)控制而導(dǎo)致產(chǎn)品同質(zhì)化，與葡萄酒作為精神性消費(fèi)產(chǎn)品、消費(fèi)者更追求高品質(zhì)和個(gè)性化的需求相矛盾，這就要求企業(yè)必須打造產(chǎn)品的獨(dú)特概念來(lái)緩解。 第三，消費(fèi)者對(duì)葡萄酒認(rèn)知模糊，概念能引導(dǎo)消費(fèi)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，1999年國(guó)內(nèi)目前真正懂葡萄酒的人群不到5%，概念傳播可以先入為主，激發(fā)人們產(chǎn)生更多興趣，搶占消費(fèi)者的第一心智。 國(guó)內(nèi)有酒莊，但沒(méi)有分級(jí)。波爾多作為世界葡萄酒的經(jīng)典，有一套具有特色的酒莊等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，分級(jí)也成為消費(fèi)者辨別一瓶高檔紅酒的重要標(biāo)準(zhǔn)。市調(diào)發(fā)現(xiàn)：消費(fèi)者認(rèn)為決定一瓶高檔紅酒好壞的標(biāo)準(zhǔn)在于“分級(jí)”。所以，把產(chǎn)地品牌和分級(jí)概念率先導(dǎo)入，以此為國(guó)內(nèi)酒莊干紅標(biāo)準(zhǔn)的制定者。 通過(guò)“中國(guó)首個(gè)國(guó)際分級(jí)酒莊干紅”以及按照國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)打造的“酒莊干紅”品類(lèi)的開(kāi)創(chuàng)，占據(jù)品牌概念的有利地位，使華夏高檔紅酒品牌持續(xù)發(fā)展成為可能。 為了支撐高檔產(chǎn)品形象，突出華夏長(zhǎng)城的產(chǎn)地優(yōu)勢(shì)和其釀造干紅的專(zhuān)業(yè)性，長(zhǎng)城創(chuàng)建了“華夏葡園”這樣一個(gè)產(chǎn)地品牌概念，并賦予了華夏長(zhǎng)城全新的品牌形象和品牌內(nèi)涵。 “華夏葡園”產(chǎn)地品牌的成功推出，將華夏長(zhǎng)城從整個(gè)長(zhǎng)城品牌中剝離出來(lái)，形成品牌區(qū)隔。同時(shí)，這對(duì)于華夏干紅的銷(xiāo)售體系和銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)也起到一種極其強(qiáng)大的刺激作用，讓它們從1999年行業(yè)老大的優(yōu)越感中走出來(lái)，在通路上給競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手設(shè)防。 “三好紳士”年份酒 90年代的紅酒消費(fèi)熱潮過(guò)后，市場(chǎng)上集中了越來(lái)越多的中低端產(chǎn)品，高端市場(chǎng)則被更多的進(jìn)口葡萄酒所占領(lǐng)。國(guó)內(nèi)品牌要想在高端市場(chǎng)分得一杯羹，必須給消費(fèi)者一個(gè)支撐高價(jià)的理由。華夏長(zhǎng)城年份酒的引入，除了借鑒國(guó)外葡萄酒產(chǎn)品概念之外，還基于消費(fèi)者對(duì)酒類(lèi)產(chǎn)品“越陳越香”的認(rèn)知，這個(gè)認(rèn)知使得年份酒有著龐大的消費(fèi)基礎(chǔ)。 真正意義上的好干紅有三個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，即“三好紳士”概念：好產(chǎn)地、好品種、好年份。 好產(chǎn)地：釀酒葡萄對(duì)生長(zhǎng)的環(huán)境非常挑剔，我國(guó)適宜種植干紅葡萄的，只有河北昌黎等少數(shù)幾個(gè)地區(qū)； 好品種：優(yōu)質(zhì)釀酒葡萄釀出的酒，滋味醇美深厚，且宜久藏，越久藏品質(zhì)越卓越，比如在全世界倍受推崇的赤霞珠、霞多麗、梅鹿輒等品種； 好年份：遇上氣候適宜的年份，葡萄長(zhǎng)勢(shì)好，釀出的酒液最珍貴。

酒的時(shí)間

綠色食品特指無(wú)污染的安全,優(yōu)質(zhì),營(yíng)養(yǎng)類(lèi)食品.目前,中國(guó)綠色食品發(fā)展中心已在全國(guó)30個(gè)省區(qū)和直轄市委托了38個(gè)管理機(jī)構(gòu),9個(gè)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測(cè)機(jī)構(gòu),56 個(gè)環(huán)境檢測(cè)機(jī)構(gòu),形成了覆蓋全國(guó)的綠色食品工作系統(tǒng).建立了涵蓋產(chǎn)地環(huán)境,生產(chǎn)過(guò)程,產(chǎn)品質(zhì)量,包裝,儲(chǔ)運(yùn)及專(zhuān)用生產(chǎn)資料等環(huán)節(jié)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系框架,制定了一批綠色食品標(biāo)準(zhǔn).頒布了《綠色食品標(biāo)志管理辦法》。 綠色食品認(rèn)證開(kāi)創(chuàng)了我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全認(rèn)證的先河。十幾年來(lái)，綠色食品產(chǎn)業(yè)之所以健康發(fā)展，與綠色食品標(biāo)準(zhǔn)體系的建立和逐步完善，實(shí)踐以技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)為核心的“從土地到餐桌”全程質(zhì)量控制的技術(shù)路線是分不開(kāi)的，不斷推進(jìn)了綠色食品認(rèn)證管理的科學(xué)化、規(guī)范化和制度化。食品安全關(guān)系到廣大人民群眾的身體健康和生命安全，關(guān)系到經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展和社會(huì)穩(wěn)定，關(guān)系到政府和國(guó)家的形象，因此，全面加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作是新階段農(nóng)業(yè)發(fā)展的一項(xiàng)主要任務(wù)。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證是確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的有效技術(shù)手段，也是農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理的重要環(huán)節(jié)。興起于20世紀(jì)90年代初的綠色食品認(rèn)證開(kāi)創(chuàng)了我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全認(rèn)證的先河，是我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全認(rèn)證體系的重要組成部分。截至2003年底，全國(guó)綠色食品企業(yè)總數(shù)2047家，有效使用綠色食品標(biāo)志的產(chǎn)品總數(shù)4030個(gè)，產(chǎn)品實(shí)物總量3260萬(wàn)噸，年銷(xiāo)售額723億元；一些省份已將綠色食品產(chǎn)業(yè)作為省域經(jīng)濟(jì)的增長(zhǎng)點(diǎn)，作為農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，作為促進(jìn)農(nóng)民增收的載體。短短十幾年，綠色食品以其生產(chǎn)和管理方式引領(lǐng)了新時(shí)期農(nóng)業(yè)發(fā)展方向，成為安全、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)食品的代名詞，走進(jìn)城鄉(xiāng)人民生活，并以中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品精品的形象走出國(guó)門(mén)，登上國(guó)際舞臺(tái)。作為新興產(chǎn)業(yè)，綠色食品之所以有這樣的發(fā)展速度，與其在概念提出之初就建立了綠色食品標(biāo)準(zhǔn)體系的框架，實(shí)踐以技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)為核心的“從土地到餐桌”全程質(zhì)量控制的技術(shù)路線，不斷推進(jìn)綠色食品認(rèn)證管理的科學(xué)化、規(guī)范化、制度化是分不開(kāi)的。 一、綠色食品標(biāo)準(zhǔn)體系的構(gòu)成與特點(diǎn) 綠色食品標(biāo)準(zhǔn)是指“應(yīng)用科學(xué)技術(shù)原理、結(jié)合綠色食品生產(chǎn)實(shí)踐、借鑒國(guó)內(nèi)外相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)所制定的，在綠色食品生產(chǎn)中必須遵守、綠色食品產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證時(shí)必須依據(jù)的技術(shù)性文件?！?綠色食品標(biāo)準(zhǔn)體系是對(duì)綠色食品產(chǎn)銷(xiāo)實(shí)行全程質(zhì)量控制的一系列標(biāo)準(zhǔn)的總和和系統(tǒng)，包括四個(gè)方面：綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)；綠色食品生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)；綠色食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)；綠色食品包裝、標(biāo)簽、儲(chǔ)運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)。 綠色食品標(biāo)準(zhǔn)體系有如下鮮明特點(diǎn)： 1.內(nèi)容的系統(tǒng)性。綠色食品標(biāo)準(zhǔn)體系貫穿生產(chǎn)的產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后全過(guò)程，涉及產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)過(guò)程、產(chǎn)品質(zhì)量、包裝標(biāo)簽、貯藏運(yùn)輸?shù)戎T多環(huán)節(jié)。 2.制訂的科學(xué)性。從1990年起，農(nóng)業(yè)部正式提出開(kāi)發(fā)綠色食品時(shí)，中國(guó)綠色食品發(fā)展中心先后組織國(guó)內(nèi)各方面的專(zhuān)家，經(jīng)過(guò)上千次試驗(yàn)、檢測(cè)和參照或采納國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)以及國(guó)外先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)而制定的，對(duì)嚴(yán)于現(xiàn)在執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)的項(xiàng)目及其指標(biāo)值都有文獻(xiàn)性的科學(xué)依據(jù)或理論指導(dǎo)。 3.指標(biāo)的嚴(yán)格性。綠色食品的標(biāo)準(zhǔn)無(wú)論從產(chǎn)品的感觀性狀、理化性狀、生物性狀都嚴(yán)于或等同于現(xiàn)行的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。例如大氣環(huán)境質(zhì)量采用國(guó)家一級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，農(nóng)殘限量?jī)H為有關(guān)國(guó)家和國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的1/2。 4.控制項(xiàng)目的多樣性。綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)中土壤標(biāo)準(zhǔn)比國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)增加了土壤肥力指標(biāo)；產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)增加了營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量指標(biāo)等項(xiàng)目。產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量評(píng)價(jià)中，對(duì)水質(zhì)、土壤、空氣等要素分別區(qū)分了污染嚴(yán)控指標(biāo)和一般控制指標(biāo)若干項(xiàng)。增加控制項(xiàng)目的目的在于防止有害物質(zhì)對(duì)產(chǎn)品的污染，保證綠色食品的質(zhì)量安全。 二、綠色食品標(biāo)準(zhǔn)體系發(fā)展現(xiàn)狀 十幾年來(lái)，中國(guó)綠色食品發(fā)展中心在農(nóng)業(yè)部的支持下，采取邊制定，邊試行，邊修訂的方法，使綠色食品標(biāo)準(zhǔn)體系在實(shí)踐中不斷被修正和完善，迄今，共發(fā)布通用性準(zhǔn)則、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)等72項(xiàng)國(guó)家農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)，地方綠色食品管理機(jī)構(gòu)還制定了數(shù)十項(xiàng)地方標(biāo)準(zhǔn)，有效地補(bǔ)充了綠色食品標(biāo)準(zhǔn)體系。 1.綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 《綠色食品產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件》（NY/T391-2000），根據(jù)農(nóng)業(yè)生態(tài)的特點(diǎn)和綠色食品生產(chǎn)對(duì)生態(tài)環(huán)境的要求，充分依據(jù)現(xiàn)有國(guó)家環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)控制項(xiàng)目進(jìn)行優(yōu)選。它規(guī)范了綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量調(diào)查、監(jiān)測(cè)、評(píng)價(jià)的主要內(nèi)容、方法，規(guī)定了大氣環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、農(nóng)田灌溉水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)、漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)、畜禽飼養(yǎng)用水標(biāo)準(zhǔn)和土壤環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的各項(xiàng)指標(biāo)及濃度限值、監(jiān)測(cè)和評(píng)價(jià)方法。其附錄中還提出了綠色食品產(chǎn)地土壤肥力分級(jí)和土壤質(zhì)量綜合評(píng)價(jià)方法。 2.綠色食品生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn) 綠色食品生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)是綠色食品標(biāo)準(zhǔn)體系的核心內(nèi)容，分為三個(gè)層次：綠色食品生產(chǎn)的通用準(zhǔn)則；綠色食品生產(chǎn)操作規(guī)程；綠色食品生產(chǎn)作業(yè)歷。 綠色食品生產(chǎn)的通用準(zhǔn)則是對(duì)生產(chǎn)綠色食品過(guò)程中物質(zhì)投入的一個(gè)原則性規(guī)定，全國(guó)適用，既是綠色食品生產(chǎn)、認(rèn)證、監(jiān)督檢查的主要依據(jù)，也是綠色食品質(zhì)量信譽(yù)的保證。目前，作為中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布的準(zhǔn)則有：《綠色食品 食品添加劑使用準(zhǔn)則》NY/T392-2000；《綠色食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則》NY/T393-2000；《綠色食品 肥料使用準(zhǔn)則》NY/T394-2000；《綠色食品飼料及飼料添加劑使用準(zhǔn)則》NY/T471-2001；《綠色食品 獸藥使用準(zhǔn)則》NY/T472-2001；《綠色食品動(dòng)物衛(wèi)生準(zhǔn)則》NY/T473-2001；《綠色食品漁藥使用準(zhǔn)則》NY/T755-2003。在這些準(zhǔn)則中對(duì)允許、限制和禁止使用的生產(chǎn)資料及其使用方法、使用劑量、使用次數(shù)、休藥期等做出了明確的規(guī)定，從而為截?cái)嗌a(chǎn)中的污染源，確保產(chǎn)地和產(chǎn)品不受污染提供了保證。 綠色食品生產(chǎn)操作規(guī)程是確保綠色食品產(chǎn)品質(zhì)量的主要措施，包括農(nóng)作物種植、畜禽飼養(yǎng)、水產(chǎn)養(yǎng)殖和食品加工等操作規(guī)程，以綠色食品的通用準(zhǔn)則為依據(jù)，按不同農(nóng)業(yè)區(qū)域的生產(chǎn)特性、作物種類(lèi)、畜禽種類(lèi)分別制定，用于指導(dǎo)綠色食品生產(chǎn)活動(dòng)，規(guī)范綠色食品生產(chǎn)技術(shù)的技術(shù)規(guī)定，地區(qū)適用，其核心是化學(xué)投入品的使用。區(qū)域性的綠色食品生產(chǎn)操作規(guī)程目前全國(guó)約有數(shù)十項(xiàng)，其中，遼寧省綠色食品發(fā)展中心已經(jīng)制定了綠色食品糧油、蔬菜、水果等19項(xiàng)生產(chǎn)操作規(guī)程和4項(xiàng)畜禽產(chǎn)品養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)程。 綠色食品生產(chǎn)作業(yè)歷是由綠色食品申報(bào)企業(yè)根據(jù)各基地的具體情況，依據(jù)綠色食品的通用準(zhǔn)則和相應(yīng)的綠色食品生產(chǎn)操作規(guī)程制定，用于指導(dǎo)種植（養(yǎng)殖）戶實(shí)際操作的“明白紙”。在遼寧省錦州地區(qū)的綠色食品蔬菜生產(chǎn)基地，每位種植戶手中都有一份“綠色食品蔬菜生產(chǎn)作業(yè)歷”，依據(jù)不同蔬菜品種的特點(diǎn)，簡(jiǎn)單而通俗地提出了綠色食品棚菜生產(chǎn)的種植要求，使千家萬(wàn)戶的生產(chǎn)過(guò)程有了統(tǒng)一的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)指導(dǎo)。 3.綠色食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn) 綠色食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)是綠色食品標(biāo)準(zhǔn)體系的重要組成部分，是衡量綠色食品最終產(chǎn)品質(zhì)量的指標(biāo)尺度，它反映了綠色食品生產(chǎn)、管理及質(zhì)量控制水平，是樹(shù)立綠色食品形象的主要標(biāo)志。其內(nèi)容包括外觀品質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)及衛(wèi)生品質(zhì)三部分，具體體現(xiàn)在原料、感官、理化、微生物學(xué)等四個(gè)方面的要求。 為了適應(yīng)綠色食品迅速發(fā)展的形勢(shì)，中國(guó)綠色食品發(fā)展中心在全國(guó)范圍內(nèi)組織有關(guān)技術(shù)力量，有計(jì)劃、有步驟地制（修）定了一批綠色食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)： 1995年經(jīng)農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)作為農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，首批頒布25項(xiàng)綠色食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)（NY/T 268-1995至NY/T 292-1995）；2000年頒布20項(xiàng)綠色食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)（NY/T 418-2000至NY/T 437-2000）；2002年修訂綠色食品啤酒、茶葉、乳制品的標(biāo)準(zhǔn)，頒布綠色食品白菜類(lèi)蔬菜和茄果類(lèi)蔬菜的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)；2003年修訂《綠色食品大豆》為《綠色食品 豆類(lèi)》，頒布12項(xiàng)綠色食品標(biāo)準(zhǔn)（NY/T 743-2003至NY/T 754-2003）。這些標(biāo)準(zhǔn)在檢測(cè)項(xiàng)目和指標(biāo)上，一般嚴(yán)于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，達(dá)到或接近同類(lèi)產(chǎn)品的國(guó)外先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)或國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)。 4.綠色食品包裝、標(biāo)簽、儲(chǔ)運(yùn)標(biāo)準(zhǔn) 《綠色食品包裝通用準(zhǔn)則》（NY/T658-2002），規(guī)定了綠色食品的包裝必須遵循衛(wèi)生、安全、不浪費(fèi)資源、不污染環(huán)境、可循環(huán)利用等原則。綠色食品標(biāo)簽除應(yīng)符合《食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 7718）外，若是特殊營(yíng)養(yǎng)食品，還應(yīng)符合《特殊營(yíng)養(yǎng)食品標(biāo)簽》（GB/T 13432）。標(biāo)志使用應(yīng)符合《中國(guó)綠色食品商標(biāo)標(biāo)志設(shè)計(jì)使用規(guī)范手冊(cè)》的要求，凡取得綠色食品標(biāo)志使用資格的單位，應(yīng)嚴(yán)格做到“四位一體”，即綠色食品的標(biāo)準(zhǔn)圖形、標(biāo)準(zhǔn)字形、編號(hào)、防偽標(biāo)簽。中國(guó)綠色食品發(fā)展中心根據(jù)《綠色食品標(biāo)志管理辦法》及國(guó)家有關(guān)法規(guī)精神，要求綠色食品標(biāo)志產(chǎn)品加貼綠色食品標(biāo)志防偽標(biāo)簽。實(shí)施綠色食品標(biāo)志防偽措施，對(duì)每個(gè)使用綠色食品標(biāo)志的產(chǎn)品及整個(gè)綠色食品形象具有保護(hù)和監(jiān)控作用。 三、綠色食品標(biāo)準(zhǔn)與認(rèn)證管理 GB/T2000.1-2002《標(biāo)準(zhǔn)化工作指南第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化和相關(guān)活動(dòng)的通用詞匯》中這樣定義“標(biāo)準(zhǔn)”：“為了在一定范圍內(nèi)獲得最佳秩序，經(jīng)協(xié)商一致制定并由公認(rèn)機(jī)構(gòu)批準(zhǔn)，共同使用的或重復(fù)使用的一種規(guī)范性文件”?？梢?jiàn)，標(biāo)準(zhǔn)是一種特殊的文件，通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)重復(fù)性事物做出統(tǒng)一規(guī)定，借以規(guī)范人們的工作、生活、生產(chǎn)行為。就生產(chǎn)而言，任何產(chǎn)品都是按照一定的標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)的，任何技術(shù)都是依據(jù)一定的標(biāo)準(zhǔn)操作的。離開(kāi)了標(biāo)準(zhǔn)，就沒(méi)有衡量質(zhì)量的尺度，產(chǎn)品和技術(shù)的質(zhì)量就會(huì)因?yàn)闆](méi)有比較的基準(zhǔn)而無(wú)從談起。綠色食品正是因?yàn)榻⒘俗约旱臉?biāo)準(zhǔn)體系，并以此為認(rèn)證管理的依據(jù)，才得以保證其“無(wú)污染、安全、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)”的特征。 1.綠色食品標(biāo)準(zhǔn)是認(rèn)證的基礎(chǔ)和標(biāo)志許可的依據(jù) 所謂產(chǎn)品認(rèn)證是指依據(jù)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和相應(yīng)技術(shù)要求，經(jīng)認(rèn)證機(jī)構(gòu)確認(rèn)并頒發(fā)認(rèn)證證書(shū)和認(rèn)證標(biāo)志來(lái)證明某一產(chǎn)品符合相應(yīng)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和相應(yīng)技術(shù)要求的活動(dòng)。綠色食品認(rèn)證是一種對(duì)農(nóng)產(chǎn)品及其加工品進(jìn)行全面質(zhì)量管理的活動(dòng)，其核心是在生產(chǎn)過(guò)程中執(zhí)行綠色食品標(biāo)準(zhǔn)。綠色食品采取質(zhì)量認(rèn)證制度與商標(biāo)使用許可制度相結(jié)合的運(yùn)作方式，是一種以質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)為基礎(chǔ)的，技術(shù)手段和法律手段有機(jī)結(jié)合的管理行為。綠色食品申報(bào)材料的文審以綠色食品生產(chǎn)的通用準(zhǔn)則為核心，對(duì)申報(bào)企業(yè)的現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查是以檢查綠色食品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)落實(shí)與否為核心，而產(chǎn)品檢測(cè)則是對(duì)全部標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施結(jié)果的一個(gè)查驗(yàn)活動(dòng)，因此，每認(rèn)證一種產(chǎn)品都是在實(shí)踐中審查綠色食品標(biāo)準(zhǔn)貫徹實(shí)施的過(guò)程。例如遼寧綠色芳山有機(jī)食品有限公司申請(qǐng)認(rèn)證綠色食品花生和大豆，就是按照綠色食品標(biāo)準(zhǔn)制定生產(chǎn)操作規(guī)程和生產(chǎn)作業(yè)歷，通過(guò)農(nóng)民協(xié)會(huì)，組織農(nóng)戶開(kāi)展培訓(xùn)，在綠色食品花生和大豆基地統(tǒng)一使用生資，嚴(yán)格按生產(chǎn)作業(yè)歷進(jìn)行農(nóng)事活動(dòng)，實(shí)現(xiàn)了花生和大豆的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，從而獲得綠色食品認(rèn)證。 2. 綠色食品認(rèn)證促進(jìn)了綠色食品標(biāo)準(zhǔn)體系的完善、健全 綠色食品認(rèn)證是檢驗(yàn)綠色食品標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)踐活動(dòng)，標(biāo)準(zhǔn)在認(rèn)證活動(dòng)中被應(yīng)用，也因認(rèn)證活動(dòng)而不斷完善，綠色食品標(biāo)準(zhǔn)體系的完善與發(fā)展離不開(kāi)綠色食品認(rèn)證實(shí)踐。近日，為了增加綠色食品標(biāo)準(zhǔn)的科學(xué)性和實(shí)用性，在認(rèn)證實(shí)踐的基礎(chǔ)上，中國(guó)綠色食品發(fā)展中心組織有關(guān)專(zhuān)家，對(duì)部分標(biāo)準(zhǔn)在實(shí)施過(guò)程中存在問(wèn)題的項(xiàng)目及指標(biāo)進(jìn)行了修訂。如《綠色食品 大米》中衛(wèi)生要求“黃曲霉毒素B1≤5.0”修改為“黃曲霉毒素B1≤0.005”；《綠色食品果脯》中“鉛，mg/kg ≤0.05”修改為“鉛，mg/kg ≤0.5”；《綠色食品 茶葉》中“氰戊菊酯≤0.1” 修改為“氰戊菊酯不得檢出”，等等?？梢?jiàn)，隨著綠色食品認(rèn)證管理實(shí)踐的不斷進(jìn)行，綠色食品標(biāo)準(zhǔn)也日趨科學(xué)和實(shí)用，更加體現(xiàn)綠色食品產(chǎn)品質(zhì)量的內(nèi)涵。 3.綠色食品標(biāo)準(zhǔn)體系與認(rèn)證管理促進(jìn)了農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，提高了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，推動(dòng)了農(nóng)產(chǎn)品出口 綠色食品標(biāo)準(zhǔn)尤其是產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的制定以聯(lián)合國(guó)食品法典委員會(huì)的標(biāo)準(zhǔn)為基礎(chǔ)，借鑒發(fā)達(dá)國(guó)家普通產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，并引入農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境保護(hù)內(nèi)容，形成可以追蹤溯源，從土地到餐桌的全程質(zhì)量控制體系。綠色食品產(chǎn)品質(zhì)量是綠色食品標(biāo)準(zhǔn)的外在反映。據(jù)調(diào)查，我國(guó)綠色食品成規(guī)模出口始于1995 年，至今尚無(wú)因達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)被退貨的情況，更不存在因達(dá)不到環(huán)保要求而被擋在國(guó)門(mén)之外。有關(guān)資料查詢(xún)表明，在日本2003年查出農(nóng)藥殘留超標(biāo)而被拒絕的我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品出口企業(yè)名單中，沒(méi)有一家是綠色食品的生產(chǎn)企業(yè)。近年來(lái)在我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品出口一直徘徊不前的情況下，全國(guó)綠色食品出口貿(mào)易額保持了50%以上的增長(zhǎng)速度，據(jù)統(tǒng)計(jì)，2003年全國(guó)綠色食品產(chǎn)品出口率已達(dá)12.4%，出口額10.8億美元。我國(guó)綠色食品出口快速增長(zhǎng)最主要的原因就是綠色食品的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)接近或達(dá)到發(fā)達(dá)國(guó)家普通農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，為企業(yè)搭建了一個(gè)符合國(guó)際慣例并在產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)方面基本與國(guó)際相一致的質(zhì)量保證平臺(tái)。而且，通過(guò)實(shí)施以綠色食品標(biāo)準(zhǔn)為核心的認(rèn)證管理，企業(yè)增強(qiáng)了質(zhì)量意識(shí)，使生產(chǎn)達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)化，在按照綠色食品標(biāo)準(zhǔn)的要求規(guī)范生產(chǎn)行為的過(guò)程中提升了產(chǎn)品質(zhì)量，在嚴(yán)格落實(shí)綠色食品全程質(zhì)量控制制度的基礎(chǔ)上，主動(dòng)適應(yīng)進(jìn)口國(guó)的標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定，拉動(dòng)了產(chǎn)品出口。同時(shí)，綠色食品認(rèn)證管理又為企業(yè)質(zhì)量信譽(yù)增加了第三方公正。 目前，雖然綠色食品標(biāo)準(zhǔn)在整體水平上接近或達(dá)到發(fā)達(dá)國(guó)家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，但并不意味著綠色食品標(biāo)準(zhǔn)全部達(dá)到某一個(gè)發(fā)達(dá)國(guó)家的標(biāo)準(zhǔn)。例如，綠色食品標(biāo)準(zhǔn)與日本相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)在整體上達(dá)到同一層次，但某些產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)則有高有低，日本果菜敵百蟲(chóng)和馬拉硫磷的農(nóng)殘標(biāo)準(zhǔn)分別為0.5ppm和2ppm，綠色食品的標(biāo)準(zhǔn)為0.1ppm和不得檢出，而樂(lè)果、殺螟硫磷、敵敵畏、倍硫磷等指標(biāo)則嚴(yán)于綠色食品。除有機(jī)食品外，目前在農(nóng)產(chǎn)品領(lǐng)域尚未形成一套統(tǒng)一的國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，出口的產(chǎn)品必須符合進(jìn)口國(guó)的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。盡管綠色食品在出口中被視為已獲得了一種質(zhì)量控制體系認(rèn)證的高質(zhì)量產(chǎn)品而倍受青睞，但直接進(jìn)入海外市場(chǎng)尤其是超級(jí)市場(chǎng)連鎖店的原包裝的綠色食品成品卻寥寥無(wú)幾，一些直接上超市的綠色食品成品也大多按進(jìn)口商的要求進(jìn)行包裝，進(jìn)出口商一般很少再加貼綠色食品標(biāo)識(shí)。因此，為了在海外市場(chǎng)培育我國(guó)綠色食品以及我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)的自有品牌，綠色食品的標(biāo)準(zhǔn)也在根據(jù)進(jìn)口國(guó)的普遍要求不斷修訂和完善中，大宗產(chǎn)品如糧油、禽肉，尤其是蔬菜方面其農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)參照日本和歐盟的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行修訂，以保持與國(guó)際慣例相一致，只是由于標(biāo)準(zhǔn)的權(quán)威性和法規(guī)性決定標(biāo)準(zhǔn)的修訂、發(fā)布和實(shí)施需要一個(gè)周期，綠色食品標(biāo)準(zhǔn)修訂遲緩，在事實(shí)上造成了某些產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)和發(fā)達(dá)國(guó)家的標(biāo)準(zhǔn)尚有一定的距離。此外，現(xiàn)有的綠色食品標(biāo)準(zhǔn)體系中還缺乏許多大類(lèi)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，如雜糧、水產(chǎn)品；區(qū)域性生產(chǎn)操作規(guī)程的數(shù)量少，不能充分指導(dǎo)綠色食品基地生產(chǎn)；生產(chǎn)作業(yè)歷尚未在綠色食品生產(chǎn)基地全面普及。 綜上所述，綠色食品標(biāo)準(zhǔn)提供了開(kāi)展綠色食品生產(chǎn)和管理活動(dòng)的技術(shù)、行為規(guī)范，也是維護(hù)綠色食品生產(chǎn)者和消費(fèi)者利益的技術(shù)和法律依據(jù)。綠色食品認(rèn)證促進(jìn)了綠色食品標(biāo)準(zhǔn)體系的進(jìn)一步完善，實(shí)現(xiàn)了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)化，提高了農(nóng)產(chǎn)品及其加工品質(zhì)量，提升了我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力，形成了具有中國(guó)特色的可持續(xù)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式。 綠色食品是無(wú)污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)類(lèi)食品的統(tǒng)稱(chēng)。由于與環(huán)境保護(hù)有關(guān)的事物通常都冠以“綠色”，為了更加突出這類(lèi)食品出自良好的生態(tài)環(huán)境，因此定名為綠色食品。 換言之，綠色食品是指遵循可持續(xù)發(fā)展的原則，按照特定生產(chǎn)方式生產(chǎn)，經(jīng)專(zhuān)門(mén)機(jī)構(gòu)認(rèn)證，許可使用綠色食品標(biāo)志，無(wú)污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)類(lèi)食品的總稱(chēng)。它是未來(lái)農(nóng)業(yè)和食品發(fā)展的一種新興主導(dǎo)食品。 “綠色食品”是——特指遵循可持續(xù)發(fā)展原則，按照特定生產(chǎn)方式生產(chǎn)，經(jīng)專(zhuān)門(mén)機(jī)構(gòu)認(rèn)證，許可使用綠色食品標(biāo)志的無(wú)污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)類(lèi)食品。之所以稱(chēng)為“綠色”，是因?yàn)樽匀毁Y源和生態(tài)環(huán)境是食品生產(chǎn)的基本條件，由于與生命、資源、環(huán)境保護(hù)相關(guān)的事物國(guó)際上通常冠之以“綠色”，為了突出這類(lèi)食品出自良好的生態(tài)環(huán)境，并能給人們帶來(lái)旺盛 定義：綠色食品是經(jīng)專(zhuān)門(mén)機(jī)構(gòu)認(rèn)證、許可使用綠色食品標(biāo)志的無(wú)污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)類(lèi)食品。 說(shuō)明http://baike.baidu.com/lemma-php/dispose/view.php/5589.htm標(biāo)志http://image.baidu.com/i?tn=baiduimage&ct=201326592&lm=-1&cl=2&word=%C2%CC%C9%AB%CA%B3%C6%B7%B5%C4%B1%EA%D6%BE

標(biāo)志由三部分構(gòu)成，即上方的太陽(yáng)，下方的葉片和中心的蓓蕾，象征自然生態(tài)；顏色為綠色，象征著生命，農(nóng)業(yè)、環(huán)保；圖形為正圓形，意為保護(hù)。aa級(jí)綠色食品標(biāo)志與字體為綠色，底色為白色，a級(jí)綠色食品標(biāo)志與字體為白色，底色為綠色。綠色食品標(biāo)志是指中文“綠色食品”，英文“green food”，綠色食品標(biāo)志圖形及這三者相互組合等四種形式，注冊(cè)在以食品為主的共九大類(lèi)食品上，并擴(kuò)展到肥料等綠色食品相關(guān)類(lèi)產(chǎn)品上。綠色食品標(biāo)志作為一種產(chǎn)品質(zhì)量證明商標(biāo)，其商標(biāo)專(zhuān)用權(quán)受《中華人民共和國(guó)商標(biāo)法》保護(hù)。標(biāo)志使用是食品通過(guò)專(zhuān)門(mén)機(jī)構(gòu)認(rèn)證，許可企業(yè)依法使用

無(wú)公害食品、綠色食品、有機(jī)食品、QS標(biāo)志等等。