枇杷酒怎么釀？1.把在水果市場(chǎng)買的枇杷挑出來，清洗干凈，晾干，去皮，不去皮的話，去掉兩頭，在皮上劃線。枇杷的處理方法是:先從市場(chǎng)或枇杷園買新鮮成熟的枇杷5斤，用清水沖洗干凈，晾干水分。當(dāng)然，做枇杷酒的不止我一個(gè)人。今天，胖虎餐飲俱樂部將與您分享枇杷酒的釀造方法。
自制枇杷酒要領(lǐng)有哪些？為什么我做的都長(zhǎng)毛了？
經(jīng)常吃枇杷可以促進(jìn)消化潤(rùn)肺止咳預(yù)防感冒補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。重點(diǎn)是枇杷還有減肥的功效，枇杷富含粗纖維及礦物元素，是減肥水果。枇杷酒的制作方法原料配方脫臭酒精0.8升枇杷600克丁香2克香草豆6克檸檬皮10克白砂糖450克冷開水1.1升制作方法1.將枇杷挑揀洗干凈，去皮，去核，待用。2.取干凈鍋，將糖放入，加少量沸水，使其充分溶解，然后加入枇杷，浸泡2小時(shí)，再將搗碎的香草豆放入，攪拌均勻，待用。
3.將檸檬皮挑揀洗干凈，然后放入溫水中浸泡30分鐘，用刀切成絲，待用。4.取干凈容器，先將脫臭酒精放入，然后將檸檬絲放入，攪拌均勻，浸泡30分鐘，待用。5.取干凈容器，將枇杷混合液放入，然后再將檸檬混合液放入，攪拌至混合均勻，最后倒入冷開水，攪拌均勻。6.靜置后放入貯存桶內(nèi)貯存12個(gè)月，即進(jìn)行過濾，去渣取酒液，即可飲用。
如何自釀枇杷酒1.將水果市場(chǎng)買回來的枇杷挑揀出來清洗干凈，晾干，去皮，不去皮的要去掉兩頭，表皮劃上紋路。2.取一干凈容器，將白砂糖放入容器內(nèi)，然后加入枇杷，這樣一層白砂糖一層枇杷，放至容器的百分之八十左右。3.最后倒入高度米酒，密封好瓶子，靜置23個(gè)月的時(shí)間，然后打開蓋子即進(jìn)行過濾去渣，即可飲用。
枇杷酒的釀造有什么訣竅？
今天，胖虎飲食君會(huì)給大家分享枇杷酒的釀造方法。不但簡(jiǎn)單，而且一學(xué)就會(huì)！吃貨們可以嘗試著去做一下喲對(duì)于如此美味的家常菜，確定不想向胖虎飲食君進(jìn)行學(xué)習(xí)嗎？接下來就讓我們一起來看看具體的制作流程吧枇杷釀酒主料枇杷5斤配料果膠酶0.1g果酒酵母0.5g冰糖1斤工具一次性手套若干廣口大玻璃瓶制作步驟1枇杷的處理第一從市場(chǎng)或者枇杷果園買回來新鮮成熟的枇杷5斤，用清水把枇杷沖洗干凈，并且晾干水分。
第二帶上一次性手套，剝掉控干水分的枇杷皮和去掉里面的果核，然后放入干凈的玻璃瓶里備用。記住，全過程一定要盡量保持干凈無菌。第三枇杷全部處理完之后，帶上手套用手把廣口玻璃瓶里的枇杷抓碎，抓的越碎越好。2加果膠酶和果酒酵母加果膠酶枇杷處理好之后，在玻璃瓶里加入0.1g果膠酶，攪拌均勻后，靜置酶解3-5小時(shí)。
加果酒酵母酶解后加入0.5g的果酒酵母和1斤白糖，攪拌均勻后用蓋子蓋上，注意不要蓋的太嚴(yán)，保持溫度在20-30之間，發(fā)酵15天左右。3過濾發(fā)酵完成之后，用干凈的紗布把廣口玻璃瓶里的果肉過濾掉，過濾出來的果酒重新倒入玻璃瓶里蓋上蓋子繼續(xù)發(fā)酵一個(gè)月4虹吸管處理一個(gè)月后，玻璃瓶底部會(huì)出現(xiàn)細(xì)微雜質(zhì)沉淀物，而上面的酒液會(huì)逐漸變的清澈透明，這時(shí)用吸管把上面的酒液利用虹吸管原理，抽出放到干凈的玻璃瓶里密封保存即可5美味的枇杷酒就已經(jīng)制作完成了用這個(gè)方法制作的枇杷酒既可以作為果酒，也可以作為飲料。
當(dāng)然，做枇杷酒的不止我一個(gè)人。比如我開始說枇杷酒效果最好，但是這個(gè)方法也可以。但最后但同樣重要的是，枇杷酒對(duì)治療咳嗽、喉嚨痛和肺部感染很有效?，F(xiàn)在是枇杷大量上市的時(shí)候了。朋友們不妨在家釀枇杷酒。以上是胖虎飲食君分享的枇杷酒釀造方法，如果你覺得不錯(cuò)，請(qǐng)給邊肖點(diǎn)個(gè)贊。
