白酒窖藏長(zhǎng)多少，窖多少年酒就多少年嗎

窖藏是指窖藏多少年就是多少年，但有些年份酒，不單一是指原酒，而是指酒水里包含多少年的酒

不一定。 紅酒一般3-5年左右就很好了，白酒還可以放更長(zhǎng)時(shí)間。啤酒卻是鮮的最好。時(shí)間越長(zhǎng)口感越差。

白酒看是什么類型的，你要是純糧食燒出來(lái)的，密封好了十年以上，但是白酒也有衰敗期，如果密封做不好可能三五年就不行了，不是說(shuō)不能喝，而且口感不好了。古人上千年的白酒給你也不敢喝，現(xiàn)在酒精勾兌的酒存放多久都沒(méi)有意義。

保管好若干年都行，從戰(zhàn)國(guó)墓中出土的酒到現(xiàn)在打開(kāi)時(shí)都是酒香撲鼻，只是由于時(shí)間長(zhǎng)了，有些氧化作用，酒的顏色有些綠了。所以說(shuō)，只要密封好，低溫干燥窖藏就沒(méi)事。

50度以下的低度酒不宜長(zhǎng)時(shí)間存放,50度以上的酒精度越高的可以長(zhǎng)時(shí)間存放. 白酒的好壞與保質(zhì)期長(zhǎng)短關(guān)系不大,主要看是不是純糧釀造,現(xiàn)在市場(chǎng)上50元以下的酒大多為酒精勾對(duì)

我就是專門(mén)釀造純糧食酒的，純糧食酒儲(chǔ)存多少年口感最佳，其實(shí)并沒(méi)有一個(gè)一定的答案，而是要根據(jù)不同的情況來(lái)區(qū)分。 首先根據(jù)糧食酒的種類不同，白酒存儲(chǔ)的時(shí)間也不同。比如高粱酒一般貯藏五年左右的時(shí)間口感就很好了，苞谷酒一般貯藏三年左右的時(shí)間就非常香醇怡人了。 其次根據(jù)貯藏白酒的環(huán)境來(lái)說(shuō)，如果是在一個(gè)比較恒溫通風(fēng)，干濕度也比穩(wěn)定的環(huán)境中貯藏白酒是最佳的。這樣的環(huán)境中，只要是真正好的純糧食酒，貯藏個(gè)幾十年完全沒(méi)有問(wèn)題，屆時(shí)你會(huì)得到真正的陳年佳釀。再次根據(jù)你貯藏酒的目的不同，貯藏的時(shí)間也不一樣。如果是自己喝，只需要將酒貯藏幾年的時(shí)間完全夠用。如果是興趣收藏或者為子女后代藏酒那么另說(shuō)，此時(shí)你需要一個(gè)專門(mén)藏酒的環(huán)境去保證藏酒漫長(zhǎng)的時(shí)間過(guò)程中不會(huì)讓你的酒減少了。 大家注意，我們?cè)谶@里所說(shuō)的貯藏的白酒一定要是真正的純糧食好酒，如果是市面上十幾幾十塊的瓶裝勾兌酒，是不建議貯藏的，這種酒雖然沒(méi)有標(biāo)注保質(zhì)期，實(shí)際上不能放太長(zhǎng)時(shí)間，否則就會(huì)香味變淡，酒精度減少，甚至出現(xiàn)變酸變苦等變質(zhì)現(xiàn)象。我是一個(gè)純糧食酒釀酒人，歡迎大家關(guān)注并與我討論美酒。照例，我家鄉(xiāng)的一些照片分享給大家。首先，釀酒的山泉水。我們家鄉(xiāng)山青水秀，景色瑰麗，好山好水出好酒酒的種類 不同，存放時(shí)間也不同。不是越久越好，各類酒都有生命的，在其成熟期內(nèi)飲用為好。若貯存過(guò)長(zhǎng)，則進(jìn)入“衰老期”，失去原有風(fēng)味。啤酒特別不能久存。不同酒的貯存期：清酒和黃酒1年、 醬香型 白酒3年、 濃香型 白酒2年、米酒3個(gè)月、 白蘭地 5年、 威士忌 5-10年。儲(chǔ)存收藏也很多講究的。 有句老話酒是陳的香，姜是老的老?？梢?jiàn)酒陳放時(shí)間越長(zhǎng)酒的品質(zhì)就越好。究其原因呢，這里面要從白酒的成分來(lái)分析，我們很多人喝酒，愛(ài)酒。但對(duì)酒的成分我們可能不是特別了解。白酒中的主要成分是水，乙醇，微量元素。說(shuō)到水和乙醇很多人很容易理解，微量元素是啥東西？說(shuō)到微量元素的作用這就好像是我們炒菜所用的油鹽醬醋等調(diào)料的作用，其實(shí)酒的品質(zhì)高低關(guān)鍵就決定了這微量元素的含量，傳說(shuō)中像茅臺(tái)五糧液這些高端的白酒里面含有幾十上百種的微量元素，至于含有什么成分這也就是他們的核心秘密。說(shuō)到這里跟酒的陳放有啥關(guān)系呢，這是因?yàn)榫破鋵?shí)也是有生命的，酒在陳放的過(guò)程中有一個(gè)過(guò)程叫酯化，酯化其實(shí)也就是微量元素自然生成的過(guò)程。當(dāng)然在這里我們要注意一點(diǎn)的是，酒不是隨便放哪里他都會(huì)酯化，這也要取決于陳酒的容器，容器最好的就是陶瓷。因?yàn)樘沾傻哪嗤晾锩婧械V物元素，礦物元素和酒的結(jié)合就會(huì)產(chǎn)生一些新的微量元素。還有一點(diǎn)就是酒的陳放時(shí)間越久酒里面的水分，酒精，微量元素的協(xié)調(diào)度就很好，雜物減少所以酒的口感就好！所以我個(gè)人認(rèn)為酒是陳放時(shí)間越久也就越好。就瞎扯這點(diǎn)吧，可以互相關(guān)注哦，愛(ài)酒的人們 根據(jù)酒的香型和度數(shù)而定儲(chǔ)存時(shí)間的長(zhǎng)短，一般50度以上的酒建議儲(chǔ)存，低度就算了。醬香型白酒一般生產(chǎn)后窖藏2-3年后才裝瓶出廠，儲(chǔ)存10-20年口味最佳。濃香型白酒一般10年左右口味最佳。其它香型，例如清香型、米香型、特香型、老白干型5年左右。

要放地窖里的話越久越醇香，在外面放著時(shí)間久了味道就會(huì)越來(lái)越淡

一億年

幾年

直到永久

酒業(yè)專家說(shuō)的裝瓶后濃香型，清香型，兼香型一般放個(gè)三五年能保持好口感，醬香型可以久，五至十年，過(guò)期就沒(méi)好滋味了。至于酒是陳的香，人家是原酒窖藏。勾兌后裝瓶出廠和窖藏根本屬于不同環(huán)境了，人家是原酒在窖種放幾十年是幾十年陳釀，現(xiàn)在居然有人以為瓶裝酒在他家里放幾十年也成了幾十年陳釀了，其實(shí)是完全不同的

無(wú)期限的。時(shí)間越長(zhǎng)越好

很多人都會(huì)問(wèn)白酒有沒(méi)有保質(zhì)期的問(wèn)題，擔(dān)心自己買回去的白酒短期內(nèi)喝不完會(huì)變質(zhì)。其實(shí)，通常來(lái)說(shuō)白酒沒(méi)有保質(zhì)期一說(shuō)，但也并不是說(shuō)白酒就適合長(zhǎng)期的儲(chǔ)存下去，它還是有一個(gè)最佳的儲(chǔ)存期。那么，白酒可以存放多長(zhǎng)時(shí)間？白酒存放的時(shí)間越長(zhǎng)越好嗎？下面我們一起來(lái)了解看看。白酒可以存放多長(zhǎng)時(shí)間？ 　　首先來(lái)看一下相關(guān)規(guī)定，國(guó)家質(zhì)檢總局和標(biāo)準(zhǔn)委的規(guī)定，10度以上的飲用酒可以不用標(biāo)注保質(zhì)期，而一般的白酒都在10度以上，所以沒(méi)有保質(zhì)期。 　　第一：高度純糧白酒 　　長(zhǎng)期存放中生香反應(yīng)提升酒質(zhì)，高度純糧釀造白酒經(jīng)過(guò)較長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存，會(huì)變得香醇美味。經(jīng)過(guò)20-30年的儲(chǔ)存，酒體酒質(zhì)往往達(dá)到最佳。但這種生香反應(yīng)是很緩慢的，需要儲(chǔ)存4至5年左右才能變得香氣濃郁。 　　第二：低度純糧酒 　　50度以下的酒為低度酒，對(duì)于低度純糧酒，不建議較長(zhǎng)期存放，一般儲(chǔ)存4-5年即可。加上長(zhǎng)期存放易導(dǎo)致酒精揮發(fā)，酒度降低，更長(zhǎng)時(shí)間存放口感反而變差，最佳飲用期是在3年以內(nèi)。 　　第三：酒精勾兌酒 　　酒精勾兌酒，是指用食用酒精加上一定的水和調(diào)味酒勾調(diào)出來(lái)的白酒。由于其有機(jī)酸等微量物質(zhì)較少，所以長(zhǎng)期儲(chǔ)存中，并無(wú)明顯“生香反應(yīng)”，對(duì)酒體質(zhì)量并無(wú)提高。對(duì)酒體質(zhì)量并無(wú)提高，最佳飲用期是在3年以內(nèi)。白酒存放的時(shí)間越長(zhǎng)越好嗎？ 　　白酒存放的時(shí)間并非越長(zhǎng)越好，因?yàn)椴⒉皇撬械木?，存放越長(zhǎng)就越香。對(duì)于沒(méi)有保質(zhì)期的白酒，很多人覺(jué)得喝不完就放著，反正也不會(huì)過(guò)期，因?yàn)樗旧砭蜎](méi)有保質(zhì)期。但其實(shí)，我們是無(wú)法保證白酒自身的成分會(huì)不會(huì)有變化的，因?yàn)槿绻娣艜r(shí)間久，存放不得當(dāng)?shù)脑?，很易?dǎo)致酒味變淡、揮發(fā)損耗增大等問(wèn)題，還是有風(fēng)險(xiǎn)的。 　　 如果是香型的白酒儲(chǔ)存五年，它的口感和香味就會(huì)有所降低。通常五十三度以上的酒能進(jìn)行長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存。因?yàn)檫@類白酒，當(dāng)中酒精和水分子易結(jié)合，放的時(shí)間長(zhǎng)易散發(fā)醇香。不過(guò)如果是低于五十三度的酒，存放過(guò)久，不但口感差，還易發(fā)臭。雖說(shuō)白酒如果度數(shù)夠高，存放沒(méi)什么問(wèn)題，但是最佳飲用的時(shí)間最好還是控制在十五年以內(nèi)，如果超過(guò)的話，最好就不要喝了。很可能會(huì)給肝臟帶來(lái)過(guò)大的負(fù)擔(dān)，不利于身體 健康 。 　　 所以對(duì)于白酒來(lái)說(shuō)，確實(shí)不存在保質(zhì)期，但是如果要論口感和 健康 飲用時(shí)間來(lái)說(shuō)，還是要在一定的年限內(nèi)喝完，因?yàn)榉诺臅r(shí)間長(zhǎng)了，不僅不會(huì)更香，反而可能會(huì)給身體帶來(lái)害處。如果是自己釀的酒，注意制作方法和保存方法的，或許存放的時(shí)間可以更久一些，但是市面上很多的酒，難以保證品質(zhì)，并不是放的久了就能稱得上陳年佳釀的。我們要注意識(shí)別，并且不要喝放置時(shí)間過(guò)長(zhǎng)的酒類，特別是已經(jīng)打開(kāi)很久的酒，最好不要喝了。 　　 白酒為什么可以不設(shè)保質(zhì)期？ 　　白酒不標(biāo)保質(zhì)期是按國(guó)家規(guī)定來(lái)的，也就是只要酒精度大于等于百分之十的酒類可以不標(biāo)保質(zhì)期，主要是微生物是無(wú)法在這些酒類繁殖的。而高度的白酒因?yàn)榫凭珴舛雀?，就很難存在微生物使其變質(zhì)的現(xiàn)象，所以通常不為白酒設(shè)置保質(zhì)期。哪些白酒適合長(zhǎng)期存放呢？ 　　1、高度白酒更適合做收藏 　　50度以上為高度，高度白酒一般都是由純糧食釀造，更加適合收藏。而50度以下的低度白酒里面的酒精特別容易揮發(fā)，無(wú)法長(zhǎng)期保存。 　　 2、收藏成套或特殊的“概念酒” 　　收藏白酒和集郵比較相近，既講究成套，又要講究特殊意義。特殊年份、特殊意義、特殊事件、專供、特供、出口等因素都是收藏白酒需注意的概念。 　　 以上內(nèi)容就介紹到這里。白酒的保質(zhì)期很長(zhǎng)，即使不能長(zhǎng)期存放的白酒也可以存放個(gè)幾年，所以大家不用擔(dān)心短時(shí)間內(nèi)喝不完會(huì)過(guò)期。但是要注意，白酒保質(zhì)期雖然很長(zhǎng)，但儲(chǔ)存工作也很重要，如果儲(chǔ)存不當(dāng)會(huì)導(dǎo)致白酒變味，從而不好喝。所以儲(chǔ)存白酒的時(shí)候要注意儲(chǔ)存環(huán)境相對(duì)濕度在70％左右比較好，濕度太高瓶蓋容易霉?fàn)€；溫度也不能超過(guò)30 ，嚴(yán)禁煙火。容器封口要嚴(yán)，防止出現(xiàn)漏酒和“跑度”的情況。最近很多的酒友問(wèn)我，白酒能存放多久，放多久是最佳的，年份很老的酒可以嗎?其實(shí)這里面還是有很多的學(xué)問(wèn)的，例如你存的白酒是純糧食還是非純糧食，高度白酒還是低度白酒，醬香、濃香、清香還是其他的香型，窖藏在什么條件下的環(huán)境等等一些列的問(wèn)題，決定了白酒能存放多久。下面我們來(lái)看看這里面的秘密。白酒窖藏的過(guò)程一般是酸類、醇類合成酯類（我們常說(shuō)的酒香），從而改善口感，達(dá)到更高層次的品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)的過(guò)程。一般稱為白酒的二次發(fā)酵。一、純糧食酒還是非純糧食酒。 很簡(jiǎn)單的是，非純糧食一般都是不太適宜收藏，建議盡快使用完。非純糧食酒收藏久了都會(huì)有變質(zhì)嚴(yán)重，變餿，刺鼻味道。非純糧食酒一般是食用酒精加香精混合而成，里面含有的酸幾乎是沒(méi)有，而且醇類的種類少。醇類揮發(fā)大于合成的，酯化反應(yīng)一直是逆反應(yīng)。純糧食酒酒體里面含有種酸類、醇類。在一定的時(shí)間內(nèi)能夠合成各種各樣的酯類物質(zhì)。收藏白酒最好是收藏純糧食酒。二、高度酒還是低度酒。表面看起來(lái)兩者之間的區(qū)別是酒精含量不一樣，一般是以40度為界線，低于40度的為低度酒，相反則為高度酒。但是低度酒一般是用高度基酒兌水快速降度數(shù)，不過(guò)口感會(huì)變淡，這時(shí)候需要加入一些其他的調(diào)味料。因此高低度白酒不僅僅是度數(shù)不一樣這么簡(jiǎn)單。低度酒用來(lái)收藏的話，在收藏的過(guò)程中醇類都是不斷的被消耗，度數(shù)低的白酒，將會(huì)變得更低，甚至變得沒(méi)有酒味了。低度酒也是建議盡快飲用，不適宜長(zhǎng)期存放。收藏的時(shí)候最好是50度以上的白酒。三、醬香、濃香、清香。一般收藏都是以這三大香型為主，在我們篩選完純糧食、高度白酒后，香型也是很重要。一般醬香追求的是層次感，它工藝一般是多輪次酒勾酒。而濃香、清香追求的是純、凈、清。其工藝一般酒勾酒簡(jiǎn)單，酒體單一。濃香、清香最好是收藏品牌的中高端白酒，因?yàn)檫@些才是采用多基酒勾兌，收藏口感變化也是比較明顯，甚至也有可能產(chǎn)生升值空間。醬香一般最好的品質(zhì)是坤沙工藝的，坤沙酒是經(jīng)過(guò)七輪次的基酒來(lái)盤(pán)勾，酒體里面的酸類、醇類、酯類，無(wú)論是數(shù)量還是種類都是相對(duì)比較多。只要在適應(yīng)的條件下收藏，一般能收藏15-20年左右，不過(guò)出廠前都已經(jīng)窖藏3到5年。因此坤沙醬香酒最好不是超過(guò)20年。時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)產(chǎn)生酯化逆反應(yīng)，酒香會(huì)不斷的消耗，口感可能會(huì)變差。有人說(shuō)人家茅臺(tái)，二三十年的茅臺(tái)酒能拍出天價(jià)。是不是很好喝，年份太久并非就好，二三十年的酒雖然沒(méi)有剛出的辛辣，但是里面基本上醇類變少了，也就是酒味變淡了，里面存在更多的是茅酸味。并非是口感最佳的時(shí)候，口感最佳的應(yīng)該是8到10年左右。這時(shí)候辛辣味幾乎沒(méi)有了，而且酒體里面的茅酸味，酯類也是最強(qiáng)烈，最多的時(shí)候。醬香除了坤沙還有其他的碎沙、翻砂、竄香，這幾種一般不建議收藏。年份老的酒并非是實(shí)際的窖藏年份，以前茅臺(tái)的15年的年份酒是按實(shí)際的窖藏時(shí)間來(lái)出廠，但是后來(lái)窖藏15年的數(shù)量肯定是很快用完，只能是調(diào)成15年的口感，這種才是年份酒，一般都是用年份淺點(diǎn)的基酒加入年份老點(diǎn)的老酒盤(pán)勾而成。這種酒一般都可以繼續(xù)貯存上一段的時(shí)間。貯存條件：一般不用追求什么土埋洞藏之類的，按照白酒的貯存條件來(lái)收藏就可以了，一般上是干爽、陰涼、通風(fēng)、溫度適宜即可。溫度過(guò)低過(guò)高都會(huì)影響酯化反應(yīng)平行移動(dòng)。土埋溫度低，陰冷，潮濕，不太適宜收藏，而且還容易滋生其他的細(xì)菌。洞藏除了天寶洞，其他的洞藏幾乎不太適應(yīng)白酒的收藏。好文遇好人，喜逢甘露，為美酒尋找知音。 版權(quán)所有：醬香傳說(shuō)gzmtxt 白酒是越陳越好的，不過(guò)對(duì)于窖藏環(huán)境，溫度，濕度，各方面都是有要求的。比如，古時(shí)候很多的人們有這樣一個(gè)習(xí)慣，在生了女兒之后，父親會(huì)釀一壇酒，泥封窖藏深埋地下，等到女兒出嫁的一天，再挖出來(lái)，到了那個(gè)時(shí)候，酒液已經(jīng)微微發(fā)紅，噴香撲鼻。那么是不是，我們現(xiàn)在也可以買一些酒，然后挖個(gè)坑埋起來(lái)，等個(gè)十幾二十年后再挖出來(lái)，就變成了陳年老酒了呢？些朋友可能還會(huì)想到，既然這樣，那么我是不是也可以買一批好酒，存放一些年頭，來(lái)保值增值呢？ 其實(shí)這樣的想法，不能說(shuō)錯(cuò)，只能說(shuō)可行性不高。 我在網(wǎng)上也見(jiàn)過(guò)很多朋友，說(shuō)自己十幾年前買的什么什么酒，放到倉(cāng)庫(kù)忘記了，現(xiàn)在算起來(lái)，是二十年的陳釀了，有一百斤的，有兩百斤的，拍個(gè)照片，二十五斤的汽油桶裝的，還信誓旦旦，不一次性拿完的就別聯(lián)系了。 姑且不說(shuō)，這些事情是真是假，是確有其事還是騙子做的局。就單單說(shuō)這樣的儲(chǔ)藏條件，再好的酒，被這樣放十幾年，估計(jì)也不是增值，而是貶值了。 說(shuō)的文藝點(diǎn)，白酒是有生命的，懂酒的人，喜歡與酒交談，與酒交心。白酒的儲(chǔ)存，最好的容器是陶，因?yàn)樘掌鞯谋砻嬗泻粑?，就像人們有汗腺，這些小孔不會(huì)使酒液流失，而隨著時(shí)間的推移，還能讓酒液不斷的與空氣交互，酒液中的微量元素也在發(fā)生著不易察覺(jué)的改變。這樣的改變也許三五個(gè)月很難察覺(jué)，但是一二十年后，酒液就完全不同了。 其實(shí)目前說(shuō)來(lái)，如果有藏酒的愛(ài)好，藏上些許好酒，能夠讓自己將來(lái)閑來(lái)無(wú)事，拼上一杯，遇上懂酒的知音，可以共飲兩盞，也就是了。而窖藏更多的酒，還是需要專業(yè)的酒廠來(lái)進(jìn)行。目前市面上并不缺乏好酒，缺乏的是發(fā)現(xiàn)好酒的眼鏡。 據(jù)我所知，現(xiàn)在市面上，基酒用五年，十年窖藏的中高端的白酒還是有很多的，只是很多的朋友不得其門(mén)外而入。想喝，又擔(dān)心太貴，便宜的又擔(dān)心被坑。 懂酒，飲酒，少喝酒，喝好酒，才是我們未來(lái)酒文化的發(fā)展方向。我所在的酒語(yǔ)堂，經(jīng)常也會(huì)舉辦品酒會(huì)，大家相互印鑒，交流學(xué)習(xí)如何來(lái)品鑒好酒，如何來(lái)有文化，有道理的喝酒。 希望多多結(jié)交愛(ài)酒懂酒的朋友，為了中國(guó)傳統(tǒng)文化，為了中國(guó)酒文化，共飲此杯！ 首先堂小妹感謝您的邀請(qǐng)，對(duì)于以上問(wèn)題堂小妹有以下幾點(diǎn)建議首先我們來(lái)說(shuō)說(shuō)白酒存放多久飲用最好，雖說(shuō)酒是陳的香，但并不代表白酒存放的時(shí)間越久，飲用越好，而且這個(gè)愈陳愈香更多的指的是原酒窖藏，而且還取決于窖藏的環(huán)境，溫度降水等細(xì)微的環(huán)境變化對(duì)酒質(zhì)本身影響深遠(yuǎn)。勾兌后裝瓶出廠和窖藏根本屬于不同環(huán)境了，人家是原酒在窖種放幾十年是幾十年陳釀，所以我們?nèi)粘Ｉ钪械钠垦b酒想要達(dá)到這種窖藏是不可能的。雖說(shuō)白酒一般沒(méi)有保質(zhì)期,但并不是所有的白酒存放時(shí)間越久越好,普通香型的白酒到5年以后,口味變淡,香味變?nèi)?。?duì)于濃香型白酒陳釀2~3年便可以達(dá)到很好的品質(zhì),存放時(shí)間過(guò)久對(duì)酒質(zhì)并沒(méi)有好處,還會(huì)增加酒精的揮發(fā)損失。然而醬香型白酒卻是越陳越好,原因是醬香型白酒的特點(diǎn)是香氣柔和優(yōu)雅,回味綿長(zhǎng),隔夜留香和空杯留香。白酒香氣好壞不僅取決于酒中之類的含量,更重要的是取決于各種酯之間的比例關(guān)系。醬香型白酒的香氣中高沸點(diǎn)的大分子酯類起著重要的作用,而在白酒發(fā)酵過(guò)程中分子量大于己酸乙酯的酯類幾乎沒(méi)有,大分子酯類只有通過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的陳釀過(guò)程才能形成。所以優(yōu)質(zhì)醬香白酒必須通過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的陳釀,才能達(dá)到完美的品質(zhì),真正成為高檔的好酒。對(duì)于年份很老的酒是否能夠飲用，堂小妹覺(jué)得，我們應(yīng)該慎重的去看待這個(gè)問(wèn)題，如若是封存完好的窖藏老酒，在開(kāi)壇的那一刻依舊酒香四溢，那么這壇年份很老的陳年老酒堪稱酒中上品，也絕對(duì)是能夠飲用的。但如若說(shuō)酒體出現(xiàn)很多毛絮狀懸浮物，或者散發(fā)出難聞的氣味的話，那么就算是年份再老的酒，我們都不應(yīng)該隨便飲用，以免對(duì)身體造成損害，所以說(shuō)對(duì)于年份很老的酒是否能夠飲用，我們得一分為二的雙向看待，不能說(shuō)都能喝，更不能全盤(pán)否認(rèn)覺(jué)得不能喝，要觀其色，聞其味，更要仔細(xì)觀察。好啦，今天堂小妹就跟您分享這么多，希望對(duì)您有幫助，最后堂小妹對(duì)您工作生活愉快！ 白酒并不是存的時(shí)間越長(zhǎng)越好，要看你存的酒是什么酒。我們都知道白酒分為三個(gè)大的香型，分別是醬香型，清香香和濃香型。那么又因?yàn)槲易约菏亲黾兗Z小燒的，所以我經(jīng)常接觸各種香型的白酒和各個(gè)品牌的白酒。以我20年的燒酒經(jīng)歷與經(jīng)驗(yàn)，我可以給你簡(jiǎn)單說(shuō)一下每種香型的白酒最佳的存放期限。 我本人是做清香型固態(tài)發(fā)酵高粱原漿酒的，這種酒一般酒廠燒制的度數(shù)在50度到55度之間。如果打算長(zhǎng)期存放的話，會(huì)燒60度的白酒。但是最適合人飲用，更容易讓人接受的度數(shù)是52度到53度的清香型白酒。因?yàn)榍逑阈桶拙?，它的曲子味比較明顯，剛燒制出來(lái)之后，是非常不好喝的，苦澀味兒比較嚴(yán)重。所以清香型白酒一般在燒出來(lái)之后都要存放三個(gè)月以后在出售。經(jīng)過(guò)三個(gè)月以后的壇子儲(chǔ)存，這種酒的曲子味兒已經(jīng)去除了很多只有一些小的味道。它更多的是醇香。和糟香味兒。這種酒一般存放三年到5年就比較好喝了，如果存放10年的話，味道更好更純正，口感更柔和。清香型白酒是任何地方都能接受的一種香型。 而醬香型白酒存放時(shí)間則比較嚴(yán)格，5年以內(nèi)的醬香型白酒基本上都不怎么好喝。而且醬香型白酒，受眾的地域也非常小。我是東北的我個(gè)人就不怎么喜歡醬香型的白酒。我感覺(jué)醬香型給我的口感雜味過(guò)多，但我并不是說(shuō)醬香型不好，只是我個(gè)人不適應(yīng)這種香型而已。 濃香型的我是更不喜歡喝了，我感覺(jué)濃香型，對(duì)我來(lái)說(shuō)簡(jiǎn)直是難以下咽。當(dāng)然濃香型也作為三大主流香型之一，也是有它的優(yōu)點(diǎn)和好處的，要不然也不會(huì)有那么多的喜歡人群，五糧液也不會(huì)做到現(xiàn)在這個(gè)地位。 我們?cè)倏匆幌掳拙茟?yīng)該怎么儲(chǔ)存，選擇什么樣的白酒儲(chǔ)存？你所說(shuō)的白酒時(shí)間很長(zhǎng)，要看這種白酒是不是純糧食酒，是不是在一個(gè)合理的容器合理的環(huán)境當(dāng)中儲(chǔ)存的，如果是純糧食的，保存條件也達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)的話，那么是完全可以飲用的。白酒儲(chǔ)存條件我簡(jiǎn)單概括一下第一，純糧食酒度數(shù)最好高過(guò)50度，第二，它的容器千萬(wàn)不能是塑料與金屬容器，最好是陶壇，其次是玻璃瓶和陶瓷。第三，它的儲(chǔ)存環(huán)境在濕度不超過(guò)50%，溫度維持在20度左右最佳，滿足以上3點(diǎn)，這種酒就可以放心的飲用，并且沒(méi)有保質(zhì)期，時(shí)間越長(zhǎng)口感越好。 存放白酒，首先有一個(gè)非常重要的前提，那就是必須是真正的純糧食酒。只有在這個(gè)前提下，我們才可以談?wù)摯娣虐拙啤? 首先說(shuō)一下原因，為什么只有純糧食酒才能貯存? 貯存白酒的目的是為了白酒越來(lái)越好喝，越來(lái)越香。只有純糧食酒里面的原生態(tài)的各種物質(zhì)能夠自由組合，或者與外界空氣，或者與陶壁中的物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)從而生成各種風(fēng)味物質(zhì)酯。而且在這個(gè)過(guò)程中一些有害物質(zhì)例如醇也會(huì)慢慢揮發(fā)或者被反應(yīng)。這樣存的酒就會(huì)越來(lái)越香，品質(zhì)越來(lái)越好。而如果是香精勾兌的酒，或者酒里面添加了別的東西調(diào)味，那么這種酒時(shí)間放長(zhǎng)了不但不會(huì)變香，反而會(huì)變質(zhì)，變臭。因?yàn)榘ㄏ憔?，糖精，增稠劑，焦糖，色素等等這些都是化學(xué)物品，有保質(zhì)期的，不能長(zhǎng)存。所以存酒只能選擇真正的純糧食酒。 那么純糧食酒能夠存放多久了? 如果確定是沒(méi)有任何添加的純糧食酒，那么在密封得當(dāng)，并且貯藏條件理想的情況下是可以貯藏很多年的，甚至幾十年上百年都可以。但是在這個(gè)過(guò)程中不可避免的會(huì)損失一些酒，因?yàn)榫凭彩且讚]發(fā)的物質(zhì)，但是只要密封好，是可以有效防止的。而且貯藏白酒一定要選擇陶瓷器皿才行。年份很老的酒，大家只要確定這是真正純糧食酒，并且貯藏在合適的環(huán)境里，當(dāng)然可以喝，而且是真正的好酒，神仙酒。不說(shuō)了，老田又想喝酒了，哈哈。 所謂白酒越陳越香，自然可以看出年份很老的酒可以喝，并且還是好酒。 但這個(gè)條件發(fā)生的前提是，我們存放的白酒要是好酒，至少是醬香酒，是用純糧食自然釀造的好酒。因?yàn)橹挥羞@樣的酒，才會(huì)隨著存放時(shí)間的變長(zhǎng)越越香，越來(lái)越好喝。如果我們存放的白酒，不是糧食釀造，而是用某種酒精勾兌而成，那這種白酒就沒(méi)有任何可以存放的價(jià)值。酒精隨著時(shí)間的推移而揮發(fā)，剩下的也就不是酒了。所以，這種白酒不管存放多久都沒(méi)有意義，不會(huì)變的更好喝反而變的更差。所以，好的白酒沒(méi)有最佳存放時(shí)間，年份很老的酒也可以喝，但純糧釀造的酒才好喝。酒好像貴州茅臺(tái)、茅臺(tái)鎮(zhèn)大民族一樣。這些酒大家多多少少都知道，時(shí)間越久酒越好。 當(dāng)然，更多的是知道越久酒越貴，比如82年的雪碧? 白酒是越陳越好的，不過(guò)對(duì)于窖藏環(huán)境，溫度，濕度，各方面都是有要求的。比如，古時(shí)候很多的人們有這樣一個(gè)習(xí)慣，在生了女兒之后，父親會(huì)釀一壇酒，泥封窖藏深埋地下，等到女兒出嫁的一天，再挖出來(lái)，到了那個(gè)時(shí)候，酒液已經(jīng)微微發(fā)紅，噴香撲鼻。那么是不是，我們現(xiàn)在也可以買一些酒，然后挖個(gè)坑埋起來(lái)，等個(gè)十幾二十年后再挖出來(lái)，就變成了陳年老酒了呢？些朋友可能還會(huì)想到，既然這樣，那么我是不是也可以買一批好酒，存放一些年頭，來(lái)保值增值呢？ 其實(shí)這樣的想法，不能說(shuō)錯(cuò)，只能說(shuō)可行性不高。我在網(wǎng)上也見(jiàn)過(guò)很多朋友，說(shuō)自己十幾年前買的什么什么酒，放到倉(cāng)庫(kù)忘記了，現(xiàn)在算起來(lái)，是二十年的陳釀了，有一百斤的，有兩百斤的，拍個(gè)照片，二十五斤的汽油桶裝的，還信誓旦旦，不一次性拿完的就別聯(lián)系了。 姑且不說(shuō)，這些事情是真是假，是確有其事還是騙子做的局。就單單說(shuō)這樣的儲(chǔ)藏條件，再好的酒，被這樣放十幾年，估計(jì)也不是增值，而是貶值了。 說(shuō)的文藝點(diǎn)，白酒是有生命的，懂酒的人，喜歡與酒交談，與酒交心。白酒的儲(chǔ)存，最好的容器是陶，因?yàn)樘掌鞯谋砻嬗泻粑?，就像人們有汗腺，這些小孔不會(huì)使酒液流失，而隨著時(shí)間的推移，還能讓酒液不斷的與空氣交互，酒液中的微量元素也在發(fā)生著不易察覺(jué)的改變。這樣的改變也許三五個(gè)月很難察覺(jué)，但是一二十年后，酒液就完全不同了。 其實(shí)目前說(shuō)來(lái)，如果有藏酒的愛(ài)好，藏上些許好酒，能夠讓自己將來(lái)閑來(lái)無(wú)事，拼上一杯，遇上懂酒的知音，可以共飲兩盞，也就是了。而窖藏更多的酒，還是需要專業(yè)的酒廠來(lái)進(jìn)行。目前市面上并不缺乏好酒，缺乏的是發(fā)現(xiàn)好酒的眼鏡。 據(jù)我所知，現(xiàn)在市面上，基酒用五年，十年窖藏的中高端的白酒還是有很多的，只是很多的朋友不得其門(mén)外而入。想喝，又擔(dān)心太貴，便宜的又擔(dān)心被坑。 懂酒，飲酒，少喝酒，喝好酒，才是我們未來(lái)酒文化的發(fā)展方向。我所在的酒語(yǔ)堂，經(jīng)常也會(huì)舉辦品酒會(huì)，大家相互印鑒，交流學(xué)習(xí)如何來(lái)品鑒好酒，如何來(lái)有文化，有道理的喝酒。 需求性價(jià)比高，親民價(jià)格的純糧食酒，我相信也是眾望所向。我在茅臺(tái)鎮(zhèn)接觸醬香酒事業(yè)以來(lái)，深知好酒真的不少。一些秉承茅臺(tái)酒生產(chǎn)工藝的酒，口感比較接近飛天，價(jià)格也親民，歡迎酒友們前來(lái)交流更多。 酒品如人品，好酒交好友！ 版權(quán)所有：因醬而生 liuzhiqing0712 白酒存放多久最佳？年份很老的酒可以喝嗎？一般來(lái)講白酒的存放時(shí)間越長(zhǎng)越好喝。只要是真的糧食酒，年份很老的酒也是可以喝的，而且還是很好喝點(diǎn)。一般來(lái)講，白酒最好口感的存放年份是不一定的。不同香型的白酒最佳存放時(shí)間不一樣，每個(gè)人的口感偏好不一樣，喜好的最佳口感也是不一樣的。一般來(lái)講，我們自己的清香型原漿高粱酒新酒很燥，在壇子里面放三月就好不少了，這個(gè)時(shí)候部分人可以接受了，再放三月這個(gè)時(shí)候大部分人都可以接受的了這個(gè)口感。糧食白酒香味兒是越放越香，口感是越來(lái)越醇。清香型原漿60度左右我個(gè)人覺(jué)得在三到五年的時(shí)間口感是絕大部分人都比較喜歡的。而濃香型因?yàn)榘l(fā)酵的原因，我們自己存放六年多得濃香型原漿基酒只有少部分人能夠接受，畢竟度數(shù)高，68度，但是能夠接受的人都是愛(ài)得不得了，很對(duì)他們胃口。醬香型的接觸少，了解不是很多。但是據(jù)說(shuō)茅臺(tái)飛天是五年的基酒來(lái)的。個(gè)人感覺(jué)包裝的勾調(diào)酒濃香型的應(yīng)該用三年的基酒，醬香型的用五年的基酒口感應(yīng)該是不錯(cuò)的。這個(gè)畢竟還是要看勾調(diào)師傅的手藝。所謂白酒越陳越香，自然可以看出年份很老的酒可以喝，并且還是好酒。 但這個(gè)條件發(fā)生的前提是，我們存放的白酒要是好酒，至少是醬香酒，是用純糧食自然釀造的好酒。因?yàn)橹挥羞@樣的酒，才會(huì)隨著存放時(shí)間的變長(zhǎng)越越香，越來(lái)越好喝。如果我們存放的白酒，不是糧食釀造，而是用某種酒精勾兌而成，那這種白酒就沒(méi)有任何可以存放的價(jià)值。酒精隨著時(shí)間的推移而揮發(fā)，剩下的也就不是酒了。所以，這種白酒不管存放多久都沒(méi)有意義，不會(huì)變的更好喝反而變的更差。 所以，好的白酒沒(méi)有最佳存放時(shí)間，年份很老的酒也可以喝，但純糧釀造的酒才好喝。酒好像貴州茅臺(tái)、茅臺(tái)鎮(zhèn)大民族一樣。這些酒大家多多少少都知道，時(shí)間越久酒越好。 當(dāng)然，更多的是知道越久酒越貴，比如82年的雪碧?-人人都說(shuō)，酒越陳越好。本人好酒，但對(duì)已裝瓶的酒越新喝越好。老酒必須是窖藏，裝瓶的酒都是勾兌的，用窖藏的高度原槳酒勾兌其他酒，香料和水出來(lái)的。裝了瓶的酒基本沒(méi)有生命的，不會(huì)繼續(xù)發(fā)酵，不會(huì)產(chǎn)生更多酒香。裝了瓶的酒，你放的時(shí)間越長(zhǎng)，你覺(jué)的它越淳，其實(shí)是的酒香和酒精度慢慢揮發(fā)了，基本沒(méi)有酒香了，你喝它是覺(jué)得它醇啊，其實(shí)是它沒(méi)有了酒香和酒勁。如裝了瓶的茅臺(tái)，你放十幾年后再喝，好難喝出醬香味，香味和酒精度都淡了，你喝多了也不會(huì)醉。洋酒和葡萄酒也一樣，一瓶Xo，你放了二十年后再喝，難道可以喝出李察的味道來(lái)嗎。所以裝了瓶的酒，越早喝越好，如同18歲的姑娘一樣，不要等到28，38才來(lái)開(kāi)瓶！創(chuàng)建于2018.7.7編輯

原酒窖藏原酒好，特別是原酒質(zhì)量好的，窖藏還是不錯(cuò)的。質(zhì)量經(jīng)過(guò)貯存能夠提高質(zhì)量。低端小作坊白酒發(fā)酵過(guò)程中工藝不夠嚴(yán)格、科學(xué)，使用的微生物種類也不是很豐富，白酒中香味物質(zhì)含量不夠均衡，所以不適合窖藏過(guò)久。另外，液態(tài)法白酒、固液結(jié)合法白酒貯存反而質(zhì)量下降。白酒在勾兌過(guò)程中香味物質(zhì)平衡被打破，貯存找到新的平衡點(diǎn)，結(jié)果口感下降了。

白酒的標(biāo)簽上都有寫(xiě)保質(zhì)期的時(shí)間,你可以把酒瓶拿來(lái)看看! 普通香型的白酒5年以后，口味變淡，香味會(huì)減弱；醬香型陳酒是好酒，但存放多年的濃香酒是不是好酒目前還無(wú)定論，存在著較大的爭(zhēng)議；低度白酒，尤其是32度以下的白酒，擺放時(shí)間越長(zhǎng)越容易引起性能改變，時(shí)間久了，會(huì)失去白酒本來(lái)固有的特性。對(duì)此，國(guó)家有嚴(yán)格規(guī)定，要求乙醇含量10％以下的飲料酒等，必須標(biāo)注保質(zhì)期。

以下的方法可供參考： 一、先擰緊瓶蓋，用保鮮膜將瓶口仔細(xì)包好，用透明膠帶纏緊，再封蠟。把已經(jīng)融化好的實(shí)用蠟，用刷子涂上瓶蓋和瓶口的連接處即可。這種做法的缺點(diǎn)是：破壞了瓶蓋的原始狀況，尤其是塑料蓋上原有的保護(hù)膜被沾進(jìn)蠟里，不容易還原。二、直接將瓶口伸入融化蠟中，這種做法的缺點(diǎn)是如果蠟溫度過(guò)高，塑料瓶蓋容易變形；另外，您的酒如果漏酒很嚴(yán)重，酒瓶剛倒過(guò)來(lái)酒就漏了，蠟封不成功。 三、用保鮮膜將瓶口仔細(xì)包好，用透明膠帶纏，瓶口位置將膠帶繃直拉緊，多繞幾圈，透明膠帶有個(gè)特性，時(shí)間越長(zhǎng)自身纏的越緊，一定別忘了留出一段膠帶頭，要不拆時(shí)就難了。但是這種做法防“跑酒”效果比封蠟稍差。

密封啊，不然怎么說(shuō)窖藏呢，女兒紅不就是埋在地里的，以前自家的好酒也埋在地里的，酒是會(huì)揮發(fā)的，所以溫度不要太高，密閉空間內(nèi)就好。再看看別人怎么說(shuō)的。

也有一種說(shuō)法X.O干邑窖藏期多在八年以上！

最低6年就可以叫X.O，當(dāng)然也有酒廠是用25年以上的酒勾兌X.O的，所以市面上好的X.O和差的X.O價(jià)格相差很多~~

白蘭地酒（BRANDY） 雖然BRANDY白蘭地一詞可泛稱所有的水果蒸餾酒，但市面上所賣的白蘭地酒大多數(shù)是用葡萄蒸 餾成的。目前世界上有很能多地方生產(chǎn)白蘭地酒，但最負(fù)盛名 的兩大白蘭地酒產(chǎn)地干邑區(qū)（COGNAC） 和雅瑪邑區(qū)（ARMAGNAC）卻都位于法國(guó)的西南邊，因此法國(guó)可謂目前公認(rèn)最優(yōu)秀的白蘭地王國(guó)。白蘭地 酒（亦有稱作拔蘭地酒）的優(yōu)劣、價(jià)格的高低大都依酒的儲(chǔ)藏長(zhǎng)短而定，即是指酒水裝于橡木桶內(nèi) 作長(zhǎng)時(shí)間窖藏。以法國(guó)干邑區(qū)為例，其陳年等級(jí)可概分為三星級(jí)：最少 需窖藏三年以上 V S O P級(jí)：需窖藏五年以上 NAPOLEON級(jí)：需窖藏六 年以上XO級(jí)：需窖藏七年以上甚至更久另外，還有些采用特別調(diào)配方 式 釀制或標(biāo)榜有窖藏?cái)?shù)十年的超齡白蘭地酒，這類白蘭地酒的年份是屬于 非制式的獨(dú)家紀(jì)念等級(jí)酒齡，例如人頭馬牌（REMYMARTIN）的路易十三 （LOUISXIII）等級(jí)，或軒尼斯牌（HENNESSY）的天堂鳥(niǎo)PARADIS）等級(jí)等。 http://classad.sina.com.cn/user/info_fix.php?f_city=180&f_id=385126

一、白酒的保存瓶裝白酒應(yīng)選擇較為干燥、清潔、光亮和通風(fēng)較好的地方，相對(duì)溫度在70%左右為宜，溫度較高瓶蓋易霉?fàn)€。白酒貯存的環(huán)境溫度不得超過(guò)300C，嚴(yán)禁煙火靠近。容器封口要嚴(yán)密，防止漏酒和“跑度”?！　《?、黃酒的保存黃酒的包裝容器以陶壇和泥頭封口為最佳，這種古老的包裝有利于黃酒的老熟和提高香氣，在貯存后具有越陳越香的特點(diǎn)。保存黃酒的環(huán)境以涼爽、溫度變化不大為宜，通常不低于50C，在其周圍不宜同時(shí)存放異味物品，如發(fā)現(xiàn)酒質(zhì)開(kāi)始變化時(shí)，應(yīng)立即食用，不能繼續(xù)保存?！　∪⑵【频谋４姹４嫫【频臏囟纫话阍?0C-120C之間為適宜，熟啤酒溫度在40C-200C之間，一般保存期為兩個(gè)月。保存啤酒的場(chǎng)所要保持陰暗、涼爽、清潔、衛(wèi)生，溫度不宜過(guò)高，并避免光線直射。要減少震動(dòng)次數(shù)，以避免發(fā)生渾濁現(xiàn)象?！　∷?、果酒的保存桶裝和壇裝最容易出現(xiàn)干耗和滲漏現(xiàn)象，還易遭細(xì)菌的侵入，故須注意清潔衛(wèi)生和封口牢固。溫度應(yīng)保持在80C-250C之間，相對(duì)溫度75%-80%左右。不能與有異味的物品混雜。瓶酒不應(yīng)受陽(yáng)光直射，因?yàn)殛?yáng)光會(huì)加速果酒的質(zhì)量變化?！　∥?、藥酒的保存有些泡制藥酒的成份由于長(zhǎng)期貯存和溫度、陽(yáng)光等的影響，常常會(huì)使原來(lái)浸泡的物質(zhì)離析出來(lái)，而產(chǎn)生微渾濁的藥物沉淀，但這不說(shuō)明酒已變質(zhì)或失去飲用價(jià)值，但發(fā)現(xiàn)有異味就不能再飲用了。因此，藥酒的保存期不宜太長(zhǎng)。

白酒窖藏方法　　在民宅中如何窖藏白酒。首先要說(shuō)明的是，收藏和窖藏是不同的，窖藏一般指白酒生產(chǎn)企業(yè)將精選出的優(yōu)質(zhì)原漿酒，盛入以陶質(zhì)容器為主或其他適宜窖藏的容器內(nèi)，貯藏在地下、巖洞、半地下的酒窖內(nèi)，酒窖的溫度要求四季溫差不宜過(guò)大，也就是冬暖夏涼，通風(fēng)良好。由于原漿酒未添加白酒以外的任何物質(zhì)，其酒分子仍保持著很好的穩(wěn)定性，在窖藏的過(guò)程中，容器中的白酒在適宜的溫度下透過(guò)容器呼吸著窖內(nèi)干濕度適宜的空氣,發(fā)生著三種變化:　　1、揮發(fā)作用；剛蒸出的白酒通常含有硫化氫、硫醇等揮發(fā)性的硫化物，同時(shí)也含有醛類等刺激性強(qiáng)的揮發(fā)性物質(zhì)。這些物質(zhì)在窖藏期間能夠自然揮發(fā)。一般經(jīng)過(guò)半年的窖藏后，幾乎檢測(cè)不出酒中硫化物的存在，使白酒的刺激性大大減輕?！　?、分子間的締合；酒精和水都是極性分子，經(jīng)窖藏后，使乙醇分子和水分子的排列逐步理順，從而加強(qiáng)了乙醇分子的束縛力，降低了乙醇分子的活度，使白酒口感變得柔和，與此同時(shí)，白酒中其他香味物質(zhì)分子也會(huì)產(chǎn)生上述締合作用。當(dāng)酒中締合的大分子群增加，受到束縛的極性分子越多，酒質(zhì)就會(huì)越綿軟、柔和。　　3、化學(xué)變化；白酒在窖藏過(guò)程中可以產(chǎn)生緩慢的化學(xué)變化。就是乙醇在醇酸酯化過(guò)程中生成新的酯類。窖藏的時(shí)間越長(zhǎng)生成的酯類就越多，酒的香氣就越大。也就是通常說(shuō)的除雜增香。因此窖藏也就是貯藏的過(guò)程?！　《彝€(gè)人收藏自己喜愛(ài)的白酒不僅滿足了本人的喜好，也是中華酒文化的體現(xiàn)。但家庭貯藏條件所限，可因地自宜，住樓房最好是底下室，如果在農(nóng)村有地窖就更好了，這些地方貯藏酒，可以和地氣想接，其相對(duì)濕度和酒窖很接近，但不能太過(guò)潮濕，經(jīng)其歲月流轉(zhuǎn)，吸其日精月華，假以時(shí)日，所藏之酒必成其為上品。但是個(gè)人收藏白酒能否達(dá)到好的成效，首先取決于所藏之酒的品質(zhì)?！　?、必須是傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)的純糧原漿酒。市場(chǎng)出售的瓶裝白酒，大多數(shù)是加漿酒，所謂加漿，就是加水。工廠蒸餾白酒時(shí)的接酒度數(shù)一般在55度至65度間。剛生產(chǎn)出的酒為原酒，這些酒必須貯藏老熟，一般在6個(gè)月以上，貯藏到期的酒出廠前，首先要檢驗(yàn)、品評(píng)，合格后，根據(jù)技術(shù)要求進(jìn)行勾兌，除了用不同品質(zhì)、不同度數(shù)的白酒進(jìn)行勾兌外，更重要的是用水降度，使其達(dá)到商品酒的度數(shù)。而這些加了水的白酒已破壞了酒分子的穩(wěn)定性，尤其是裝在玻璃瓶?jī)?nèi)，白酒已無(wú)法透過(guò)玻璃瓶進(jìn)行呼吸，因此這樣的白酒已很難通過(guò)貯藏來(lái)提升品質(zhì)，如是劣質(zhì)酒，時(shí)間一長(zhǎng)就會(huì)變質(zhì)?！　?、如想通過(guò)收藏白酒來(lái)提升質(zhì)量，其盛酒容器上選是紫砂，其次陶、瓷。紫砂的密度界于陶、瓷之間，最利于白酒呼吸。如果僅是為了收藏，玻璃瓶也是可以的，它不僅可以保持原來(lái)的品質(zhì)，又不容意使瓶中白酒酒精揮發(fā)?！　?、貯藏環(huán)境除地下室和農(nóng)村地下窖外，也可因地自宜，選擇不用經(jīng)常搬動(dòng)的倉(cāng)房或空地都可。如有條件可以將眾多的白酒（陶壇裝）放到一起，我們經(jīng)過(guò)實(shí)踐覺(jué)得眾多的酒在一起貯藏，要比單獨(dú)存放的酒品質(zhì)提升的快。