紅酒除了可以喝，通過烹飪真的可以做出很多好吃的菜。當(dāng)然，這只是用紅酒煮出來的一道好菜。還可以做紅酒面包，紅酒雞翅，紅酒鱈魚等。，有一種獨(dú)特的味道。雖然國內(nèi)用紅酒做的菜種類不多，但是國外已經(jīng)很擅長用紅酒做菜了，比如紅酒牛排，紅酒燉鵝肝等等。
紅酒除了喝以外還能做些什么？
你好，很高興回答你的問題。紅酒除了能喝之外，它真的可以通過烹飪制作出很多美味的菜肴。國內(nèi)雖然用紅酒制作的菜品種類不是太多，但國外已經(jīng)很會(huì)用紅酒制作菜品了，比如紅酒牛排紅酒燴鵝肝等?？梢哉f他們把紅酒運(yùn)用的很完美。在國內(nèi)各大菜系中能用到紅酒的地方不多，因?yàn)樗臀覀兊娘嬍沉?xí)慣和口味有所不搭，紅酒雖然在國內(nèi)運(yùn)用的很少，特別是在家庭烹飪中，用到的次數(shù)更是少之又少，但是我們也可以用各種不同食材搭配上紅酒加以嘗試。
也許會(huì)有意想不到的驚喜喲！上面這幅圖就是我用紅酒蕃茄沙司和豆腐制作的一道美食，味道香醇，口感脆嫩，喜歡的朋友一起看看吧。番茄沙司紅酒燴豆腐需要食材豆腐1塊白糖10克紅酒50克蔥花少許蕃茄沙司40克食鹽適量植物油適量制作步驟1豆腐洗凈切塊狀，放入容器中，倒入適量清水和食鹽拌勻后浸泡10分鐘。
香蔥切蔥花備用。2不粘鍋中倒入適量植物油，加油后放入豆腐煎至兩面金黃色，取出備用。3鍋中留底油，分別把紅酒白糖番茄沙司食鹽倒入鍋中小火燒成醬汁。4把豆腐塊倒回鍋中，小心翻炒，直到每片豆腐上都裹上醬汁。撒上蔥花即可出鍋裝盤。當(dāng)然這只是用紅酒烹飪的一道美味，它還可以制作紅酒面包紅酒雞翅紅酒鱈魚等等美食，別有一番風(fēng)味。
聽說紅酒也可以做菜，哪些菜品需要加紅酒，加紅酒的目的是什么？
1.紅酒可以做紅酒雞翅中做法翅中用刀劃幾道痕，用紅酒腌半個(gè)小時(shí)。鍋內(nèi)放油燒熱，放些洋蔥，稍有香味就放翅中煎至雙面金黃，倒入剛腌過的紅酒，再加半碗水，加糖，加鹽，蓋鍋，煮至湯汁收干，再加味精，再撒點(diǎn)香蔥花蔥就加些這樣更香，盛出就可。2.紅酒燉牛肉牛腩切塊，加少許鹽和黑胡椒，抓均勻鍋內(nèi)入少許色拉油，升溫后加兩勺黃油，待黃油融化煎牛肉至牛肉上色并取出煎好的牛肉底油加入洋蔥丁胡蘿卜丁芹菜丁炒至蔬菜變軟。
加入大蒜、丁香葉和百里香，翻炒，加入炒好的牛肉和適量的茄子醬，加入紅酒，翻炒，用大火濃縮至湯汁減半，烤箱預(yù)熱至180℃不加蓋，加水至牛肉沸騰。燒開后蓋上鍋蓋，放入烤箱180度烤1小時(shí)?？竞煤?，取出牛肉，過濾湯汁。為了保證湯的干凈，放入適量的黃油，融化，與蘑菇一起炒，加入胡蘿卜片和洋蔥片作為配菜。
