酒廠少，安徽亳州的酒廠有多少個(gè)

酒鄉(xiāng)亳州共有大小白酒企業(yè)250多家，是亳州經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要支柱產(chǎn)業(yè)之一，以古井貢酒為代表的酒類(lèi)產(chǎn)品在中國(guó)釀酒業(yè)中占有舉足輕重的地位，古井貢酒以其清如水晶，香純?nèi)缬奶m、入口甘敦、回味悠長(zhǎng)，從而被譽(yù)為酒中牡丹居中國(guó)四大名酒之列，另外雙輪集團(tuán)、井中集團(tuán)、板橋酒業(yè)、莊子酒廠等也是名揚(yáng)四方的白酒企業(yè)。

安徽亳州古井鎮(zhèn)大大小小有200多家酒廠。你可以搜尋安徽省白酒生產(chǎn)許可證網(wǎng)站，上面你要的都有！

一天可以生產(chǎn)6萬(wàn)瓶。小型釀酒廠屬于面積小、設(shè)備少的酒廠，生產(chǎn)數(shù)量上比大酒廠生產(chǎn)的少，一天生產(chǎn)的數(shù)量為6萬(wàn)瓶左右，相比于大酒廠少了2萬(wàn)瓶左右，但是口感質(zhì)量方面是一模一樣，沒(méi)有任何色差和口感差別。

秒字的拆寫(xiě)禾少二字只是將“秒”字拆開(kāi)了，由于一些主播為了規(guī)避快手的一些規(guī)則，又想在直播的時(shí)候拿出一些誘人的封面字，所以將“秒”字打成為“禾少”二字。自從快手允許電商賣(mài)衣服以來(lái)，大大小小的主播都紛紛加入了這個(gè)行列，但是很多電商的主播封面的時(shí)候會(huì)打開(kāi)出“禾少”兩字尤其是一些賣(mài)鞋的或者賣(mài)衣服的，相信很多小伙伴都會(huì)有一個(gè)疑問(wèn)那就是“禾少”到底是什么意思，什么叫禾少衣服，禾少鞋？其實(shí)呢，非常好理解，因?yàn)楹躺俣种徊贿^(guò)是將“秒”字拆開(kāi)了，由于一些主播為了規(guī)避快手的一些規(guī)則，又想在直播的時(shí)候拿出一些誘人的封面字，所以將“秒”字打成為“禾少”二字?，F(xiàn)在理解禾少的意思了吧！以后再進(jìn)入帶有禾少二字的直播間就不要在問(wèn)像“禾少衣服是什么意思”的小白問(wèn)題了哦~

甜紅葡萄酒，顧名思義，是用紅葡萄品種釀造的甜酒。但是，甜葡萄酒不等于帶甜味的葡萄酒，這種甜必須是純天然的，完全來(lái)自于葡萄本身的糖分，而非人為添加糖所勾兌出來(lái)的甜。中文名甜紅葡萄酒成分葡萄類(lèi)別酒口感甜顏色暗特點(diǎn)口感在葡萄酒的世界里，甜酒代表了一種水平，假如干酒做不好，是壓根不可能考慮釀制甜紅的。理由很簡(jiǎn)單，盡管被叫做甜紅，但甜膩并不是甜紅的優(yōu)點(diǎn)，相反倒是為品酒師們所詬病的缺陷。一瓶好的甜紅只有具備足夠的酸度，才能喝起來(lái)新鮮可口，而不是讓人倒牙的膩。說(shuō)起來(lái)很容易，對(duì)于白葡萄酒來(lái)說(shuō)，只需獲取少量的酸，輕易即能得到令人滿(mǎn)意的口感，而甜紅要想達(dá)到甜而不膩的口感卻是需要想辦法弄到大量的酸。但這對(duì)于甜紅來(lái)說(shuō)是一個(gè)難以解決的矛盾，因?yàn)樘欠稚仙岫茸匀灰陆?。為了解決這個(gè)難題，釀酒者會(huì)選用冷涼氣候中成長(zhǎng)起來(lái)的葡萄品種來(lái)釀造甜紅，這種葡萄會(huì)含有大量的酸，之后再通過(guò)晚收的方法使葡萄充分成熟，以此來(lái)找到酸與甜的平衡。在意大利的有些地方，還會(huì)將晚收的葡萄放在草簾上曬一曬，來(lái)濃縮葡萄中的糖分。顏色通常，甜紅葡萄酒的顏色不會(huì)非常鮮亮，一般會(huì)有些發(fā)暗，因?yàn)獒勗焯鸺t的葡萄多過(guò)熟采摘，本身葡萄顏色就深，二來(lái)從釀造到成品的時(shí)間比普通葡萄酒要長(zhǎng)。因此，甜紅的顏色呈現(xiàn)出老酒的色澤。釀造想取得甜度高的葡萄汁大致上可以從兩方面來(lái)下手 ：葡萄采收前在葡萄園里的采收與種植方法，和葡萄采收后在酒廠里的一些釀酒技術(shù)的調(diào)整。釀酒技術(shù)甜在葡萄采收后酒廠里也可以使用一些釀酒技術(shù)使葡萄汁變濃，例如說(shuō)：1. 人工冷凍法 ：使用冷凍法相似的邏輯把采收到的葡萄放入冷凍庫(kù)里，結(jié)凍后再壓榨葡萄汁。2. 人工散菌法 ：把采收到的葡萄放入有溫控的房子里灑上貴腐菌的孢子，一兩星期后葡萄就會(huì)像得了貴腐菌的葡萄一樣變小而且壓榨出來(lái)的汁變濃稠。3. 稻草法 ：把采收到的葡萄放在稻草上或木盤(pán)上利用日曬把葡萄里面的水份蒸發(fā)掉，或者是把葡萄吊在房屋的屋檐下讓葡萄陰干。用這種方式取得葡萄釀造出來(lái)的酒又稱(chēng)為稻草酒(也有人稱(chēng)這種酒叫做麥桿酒)。此外在葡萄榨汁后也有一些辦法增加葡萄汁的甜度，例如說(shuō)：1. 利用滲透濃縮法(Osmotic concentration)把葡萄汁里的部分水份分離出來(lái)，使葡萄汁變濃。2. 利用冷凍器把整桶壓榨后的葡萄汁冷凍后，把冰塊取出或把濃縮的葡萄汁取出。3. 把濃縮葡萄汁倒進(jìn)發(fā)酵完的葡萄酒里增加甜度。由此可見(jiàn)想取得釀造甜酒用的葡萄汁必須要花上一番功夫。雖然有這么多種方法可以取得甜度高而且濃郁的葡萄汁，但是一瓶好的甜酒也要有一定的酸度。 就如一開(kāi)始所談到的一瓶甜酒如果沒(méi)有酸度的話，喝起來(lái)不但不清爽，而且口感不均勻，并不好喝。所以許多甜酒雖然甜度酒精度接近，但是酸度的差異使酒喝起來(lái)有完全不同的感覺(jué)。比方說(shuō)，世界上最有名的甜酒如法國(guó)的Sauternes，德國(guó)的TBA和匈牙利的Tokay都是貴腐酒，但是因?yàn)榈聡?guó)與匈牙利因?yàn)闅夂蜉^冷的關(guān)系，所生產(chǎn)出來(lái)的甜酒酸度比較高，但是法國(guó)Sauternes的酸度比較低但是酒精度卻比其它高，所以喝起來(lái)的感覺(jué)都不一樣。當(dāng)然這三個(gè)地區(qū)所種植的葡萄品種不同也可能有所影響。目前幾乎所有的甜酒(除了加烈酒的葡萄酒外)都是用白葡萄榨汁釀造而成的，但是偶爾會(huì)看到用紅葡萄釀造出來(lái)的甜酒，但因?yàn)樯a(chǎn)數(shù)量不多所以很少人有機(jī)會(huì)喝到。 因此紅葡萄酒釀造的甜紅葡萄酒就顯得較為珍貴。例如，通天酒業(yè)生產(chǎn)的通天甜紅葡萄酒就因其獨(dú)特的選材和釀造而受到市場(chǎng)的青睞。采收與種植從葡萄園里有幾種采收與種植方式 ：1. 貴腐菌(Botrytis Cinerea) ： 這種霉菌會(huì)散布在葡萄皮上，把葡萄里面的水份逐漸吸走，留下濃縮過(guò)的葡萄汁在葡萄里。只不過(guò)這種菌只有在溫?zé)岫页睗竦牡貐^(qū)才會(huì)快速繁殖，而且為了要采收到好的葡萄采收時(shí)要用人工一顆一顆的采，十分費(fèi)功夫。用這種方式取得葡萄釀造出來(lái)的酒又稱(chēng)為貴腐酒。2. 冰凍法 ： 把熟成的葡萄留到葡萄藤上一直到冬天結(jié)凍后才采收，采收時(shí)因?yàn)槠咸牙锏乃荼唤Y(jié)凍，所以用這種葡萄壓榨出來(lái)的葡萄汁十分濃稠甜度也高。用這種方式釀造出來(lái)的酒稱(chēng)為冰酒。3. 風(fēng)干法 ： 在葡萄快要成熟時(shí)在葡萄梗與葡萄藤連接的地方彎曲使水份無(wú)法進(jìn)入到葡萄里，這樣可以使葡萄里的葡萄汁變濃。用這種方法的酒廠現(xiàn)在已經(jīng)很少了，不過(guò)18世紀(jì)時(shí)法國(guó)普羅望斯區(qū)和意大利用這種方式種葡萄卻很流行。據(jù)說(shuō)18世紀(jì)南非的甜酒Vin de Constance釀造時(shí)所用的葡萄也是用這種方法取得。