因?yàn)檫@些水果的果皮上有一些野生的酵母菌，再加上一些蔗糖，就不需要額外添加酵母菌了，可以有一些發(fā)酵。然而，傳統(tǒng)的民間釀酒方法往往既費(fèi)時(shí)又容易被污染。如果你家里沒有蛋糕模具或者嫌脫模太麻煩，做工差，切面難看，蛋糕吃多了等等，你用小杯子做阿木斯也是一樣的。個(gè)人覺得這樣更簡單，更方便。第二，新手可以毫無困難的成功。第三，一次一小杯，吃起來不累贅。第四，更便于攜帶和分享。拿給同事朋友也是極好的。
果酒是怎么做的？
果酒是用水果本身的糖分被酵母菌發(fā)酵成為酒精的酒，含有水果的風(fēng)味與酒精。因此民間的家庭時(shí)常會自釀一些水果酒來飲用。如李子酒，葡萄酒，楊梅酒獼猴桃酒等等。因?yàn)檫@些水果表皮會有一些野生的酵母，加上一些蔗糖，因此不需要額外添加酵母也能有一些發(fā)酵作用，但民間傳統(tǒng)做酒的方法往往曠日費(fèi)時(shí)，也容易被污染。所以外加一些活性酵母是快速釀造水果酒的理想方法。
給你分享一下草莓果酒的做法草莓洗凈后去蒂，用廚房紙巾吸干水分這是為了保證果酒的純正哦。玻璃灌用熱水消毒，放到陰涼的地方晾干。一層草莓一層冰糖的放置在玻璃灌中同上倒入白酒朗姆酒，酒精的度數(shù)根據(jù)大家的需要來。同上準(zhǔn)備一個(gè)檸檬，切片后放入罐子中。同上將草莓果酒放到放到陰涼通風(fēng)處，放置至少一個(gè)星期以上。
芒果慕斯好好看啊，平時(shí)可以在家做嗎？怎么做？
慕斯這種甜品就其本質(zhì)來說不是蛋糕，而是一種奶凍或者奶油凍的混合體，只是現(xiàn)代甜品的做法中，會用戚風(fēng)或者海綿蛋糕打底，然后上蓋一層慕斯糊而做成蛋糕的樣子。如果家里沒有蛋糕模具或者嫌脫模太麻煩手藝不佳切面太難看蛋糕太大吃不完之類的種種問題，用小杯子來做慕斯也是一樣的，個(gè)人覺得這樣的做法一是更簡單便捷，二是沒有難度新手也能成功，三是一次一小杯吃起來沒有負(fù)擔(dān)，四是更便于攜帶和分享，做好了帶去給同事朋友們吃也是極好的。
芒果酸奶慕斯原料大芒果2個(gè)酸奶200ML吉利丁粉5克純凈水30ML淡奶油200ML糖粉40克1大芒果2個(gè)去皮去核切成小塊2將其中一半的芒果丁倒入料理機(jī)中，再倒入200克原味酸奶3啟動料理機(jī)，將酸奶和芒果一起打成糊狀4取一小碗，裝入30ML純凈水，加入5克吉利丁粉，攪拌均勻5將吉利丁溶液微波高火加熱30秒，至顏色透明，冷卻備用6另取一大盆，倒入200ML淡奶油和40克糖粉7將淡奶油用電動打蛋器高gkip攪打至七分v，即剛剛出現(xiàn)紋路，停止攪打后紋路過一會會慢慢消失的狀態(tài)8將芒果酸奶泥加入打發(fā)好的奶油碗中，用橡皮刮刀翻拌均勻9再加入吉利丁溶液10再次混合均勻即成慕斯糊11將慕斯糊裝入小杯中，每個(gè)八成滿，送入冰箱冷藏2小時(shí)12將冷藏后凝固的慕斯取出，表面再放上另一半芒果丁即可。
法式檸檬塔怎么做，做起來是不是很麻煩？
大家好，我是大熊，食品研究員。檸檬塔是法國糕點(diǎn)店常見的小吃。味道真的很棒！一、準(zhǔn)備食材:小木薯黃油150g糖粉150g雞蛋60g杏仁粉60g面粉300g檸檬餡檸檬汁3個(gè)榨汁檸檬皮碎3個(gè)或香蜂草2-3串雞蛋2個(gè)蛋黃2個(gè)糖160g淀粉15g黃油70g君度橙酒10ml帕諾茴香酒10ml 150g鏡果膠。然后我們開始操作1面粉，糖粉，杏仁粉，把黃油切成小塊混合。2將黃油和面粉碾碎，捏成米粒大小幾乎一致的顆粒。3加入雞蛋，揉成不沾手的面團(tuán)。4冷藏15分鐘取出。搟成2-3mm厚，切成比模具大一圈的圓環(huán)模具。定型后切掉多余的邊，用叉子在底部打小孔。冷凍10分鐘，6160度烤30分鐘左右至淺棕色，冷卻1蛋黃糖淀粉，攪拌均勻2檸檬皮或香蜂草和檸檬汁，加熱至微沸，如果用香蜂草，過濾3，將檸檬汁慢慢倒入蛋液中，倒入并攪拌4，將以上倒入鍋中，繼續(xù)加熱，邊加熱邊攪拌，直到變成光滑的糊狀，產(chǎn)生大氣泡。5趁熱加入黃油，拌勻，倒入保鮮膜，6。冷卻后將餡料打勻，加入君度橙酒調(diào)味，填入烤好的木薯粉，抹平7茴香酒，加入鏡面果膠，拌勻，均勻鋪在餡料上，8。最后做一些裝飾菜。