時至今日，說到雅溪窖酒的起源地雅溪鎮(zhèn)，人們提到的更多的是雅溪涼粉黃家牛肉、譚又芬豆豉火鍋、雅溪窖酒，反而很少有人提及。入口醇厚，綿軟，不辣，香甜，咽下去后還能品出醬香雅西窖酒的經典特點。我想這也是亞喜窖酒在醬香遵義得以生存的非常重要的一點。
鴨溪窖酒好喝嗎？
鴨溪窖，上世紀80年代貴州老牌名酒，除茅酒外，與董酒齊名，遠在習酒之上，當時要買瓶鴨溪窖，都是有身份地位的人?？梢?0年代末90年代初發(fā)酒熱，買不到鴨溪窖，供不應求，于是擴大生產，建廠趕不上，就到四川去進白酒來勾兌，為此，當時縣里還成立了中級酒辦公室專抓此事，剛開始進的白酒，質量還行，隨后被利益所誘，買賣雙方都只認錢，放松了質量控制，劣質酒就進了鴨溪，漸漸地，鴨溪窖質量下降，人們就漫漫淡化了這酒。
鴨溪窖老酒和典藏的區(qū)別？
您好，我是醬寶！想不到在悟空問答能看到關于鴨溪窖酒的提問。在90年代，鴨溪窖湄窖平壩等平價酒在貴州的風頭甚至要高于茅臺酒，幾乎每家都有幾瓶。到如今，提到鴨溪窖酒的產地鴨溪鎮(zhèn)，人們提到更多的反而是鴨溪涼粉黃家牛肉，譚友芬豆豉火鍋，鴨溪窖酒反而很少有人提及。不過近些年鴨溪窖酒廠也在重塑品牌，高調復出，希望它能再現(xiàn)當年的輝煌。
鴨溪窖產自貴州省遵義市播州區(qū)的鴨溪鎮(zhèn)，因地而得名，曾多次被評為貴州名酒。鴨溪窖雖然產自以醬酒之鄉(xiāng)，確是濃香型白酒。鴨溪窖酒具有窖香濃郁綿柔爽凈甜而不膩香而不暴，余味悠長的獨特風格，它雖為濃香型白酒，但卻有濃香入口醬香回味的特點，有濃頭醬尾 ，酒中美人之稱。題主提到的鴨溪窖老酒和典藏其實都是2010年左右鴨溪窖酒廠為了重塑品牌推出的高端品牌，推出時鴨溪窖酒廠一改過往7元8元和13元的傳統(tǒng)定價，典藏定價428元老酒定價288元。
說到兩者的區(qū)別，其實區(qū)別并不是很大，首先都是52度濃香型白酒。甚至連包裝風格都很接近，兩者最大的區(qū)別就是調味酒的不同。一典藏鴨溪窖酒規(guī)格500ml 以富含有益微生物的陳年老窖池釀制的窖酒，經貯存5年以上作為基礎酒，再用貯存20年以上的調味酒精心調制而成，該產品窖香幽雅陳香馥郁綿厚豐滿細膩余味綿長略帶醬味空杯留香舒適。
第二款酒，雅西窖藏酒，規(guī)格500ml。由富含有益微生物的老窖池釀造的窖酒，貯存5年以上后作為基酒，再與貯存15年以上的調味酒精勾兌而成。該產品具有淡雅的窖香，濃郁的陳香味，回味濃而細膩，醬香悠長而略帶，包裝簡單樸素。下面說說喝集合的感受。啤酒花的收藏非常豐富，持續(xù)時間也很長。入口醇厚，綿軟，不辣，香甜，咽下去后還能品出醬香雅西窖酒的經典特點。我想這也是亞喜窖酒在醬香遵義得以生存的非常重要的一點。