白葡萄酒和粉紅葡萄酒的冰鎮(zhèn)溫度為7-10，適合即飲。冰桶和酒桶冰鎮(zhèn)，前提是有備用冰塊，可以加水溢出瓶頸。香檳和起泡酒的冷凍溫度是6-8，這樣泡沫才能達到最好的口感。最簡單的冷藏方法是冰箱上層冷藏，在飲用前1-2小時放入。就像我們平時喝的果汁、酸奶、可樂一樣，都會有標注。冷飲效果最好。
如何快速冰鎮(zhèn)白葡萄酒？
就像我們平時喝的果汁酸奶可樂都會標注，冷飲效果最佳。葡萄酒只有在一定的溫度下飲用才能達到其香氣味覺和口感最好的狀態(tài)。原理上比如酸奶，如果熱的喝，那個酸就難受。如果冰過的就很爽?？蓸芬彩沁@樣。葡萄酒最主角的味覺也是酸，如果溫度控制好，酸度會讓人很愉悅，如果控制不好就很不舒服了。而葡萄酒的的很多味道香氣都是依托在酸味之上的。
另外，葡萄酒的澀味，也是需要溫度控制的。還有各種香氣，只有在一定溫度下更好的釋放和表達。冰鎮(zhèn)方式最簡單的方法冰箱冷藏冰箱上層，提前喝前1-2個小時放進去。冰箱冷凍冰箱下層，15-20分鐘就可以了。為了效果更快，可以在酒瓶上包一層紙巾，并打濕。這樣速度更快些。傳統(tǒng)方法如上圖的，用冰塊。最好再加上水填滿，這樣冰水混合，更容易冰好。
冰鎮(zhèn)葡萄酒如何才能迅速降溫？
啥是冰鎮(zhèn)葡萄酒？白葡萄酒桃紅葡萄酒和起泡酒，貴腐甜酒，冰酒香檳等。白葡萄酒和桃紅葡萄酒冰鎮(zhèn)溫度7-10適合即飲。香檳和起泡酒的冰鎮(zhèn)溫度在6-8，這樣的泡沫可以達到最佳口感。炎炎夏日，紅葡萄酒也可式微冰飲，以下為葡萄酒最佳適飲溫度，白葡萄酒7-10紅葡萄酒10-18桃紅葡萄酒7-13起泡酒6-11波特或雪莉等加強酒13-20。
怎么冰敷？1.存放在恒溫酒柜中，根據(jù)所需溫度設定，提前準備飲用。2.家用冰箱的保鮮柜要冷藏保存，但時間要提前30分鐘以上，要看酒的特性。3.冰桶和酒桶冰鎮(zhèn)，前提是有備用冰塊，可以加水溢出瓶頸。4.專業(yè)的冰酒設備酒店餐廳專賣店都有，某寶也有小支架或者家用型的，可以選擇。如果有用，請關注[方藝](圖片來自網(wǎng)絡。
