4、市場制定市場開發(fā)計劃，可以集中資源做區(qū)域市場，形成市場示范效應(yīng)，然后進行推廣。如果真的要做品牌，第一，不要做大眾市場，只做小眾市場；二是做好差異化。醬香型酒的市場地位現(xiàn)在說到醬香型酒，必須要說茅臺，茅臺一騎絕塵，遙遙領(lǐng)先于所有企業(yè)。2017年占據(jù)較大市場份額，產(chǎn)值600億元。
醬香白酒如何銷售？
茅臺酒是醬香白酒的代表，比較大的品牌還有郎酒、國臺、潭酒、習(xí)酒、賴茅等等。醬香白酒工藝上講究12987、分為坤沙、翻沙、碎沙和串香酒。其醬香突出，幽雅細致，酒體醇厚，回味悠長，清澈透明，色澤微黃。略有焦香，香味細膩、酯香柔雅協(xié)調(diào)，先酯后醬，醬香悠長，杯中香氣經(jīng)久不變，空杯留香經(jīng)久不散。醬香型白酒的標準評語是：無色（或微黃）透明，無懸浮物，無沉淀，醬香突出、幽雅細膩，空杯留香幽雅持久，入口柔綿醇厚，回味悠長，風(fēng)格（突出、明顯、尚可）。
醬香白酒市場怎么樣？
今年因疫情的影響，很多行業(yè)都跌入谷底。但是唯有白酒行業(yè)一路水漲船高，股票基金一路爆紅，創(chuàng)造了白酒行業(yè)的新巔峰。由此可見，白酒行業(yè)的發(fā)展前景是十分可觀的，投資白酒行業(yè)就等于為自己保值。推薦做元酒鏈合伙人，元酒鏈搭建了工廠到消費者的直供平臺，組建多維銷售矩陣，全國布局供應(yīng)鏈前置倉庫，產(chǎn)品即時送達，沒有中間商賺差價，讓消費者少花錢，讓合伙人多掙錢，實現(xiàn)多方共贏，項目前景明顯優(yōu)于傳統(tǒng)代理模式。
醬香酒是怎么開發(fā)出來的？
醬香酒的發(fā)明歷程說到醬香酒的發(fā)明，最早可追溯到清代的賴嘉榮，賴嘉榮祖籍福建，清道光年間，其祖父 以清軍統(tǒng)帶職務(wù)，受朝廷調(diào)遣，前往貴州仁懷地區(qū)駐防戡亂，公元1826年，解甲歸田，在地理環(huán)境獨特的茅臺村創(chuàng)辦"茅臺燒春"酒坊。公元1862年，醬香(俗稱茅香)始祖賴嘉榮出生，其祖父得孫甚喜，把酒慶賀，酒興所致，豪氣干云，收購貴州商人周秉衡的"衡昌燒坊"酒廠以記此事。
賴嘉榮傳承祖業(yè)后，致力于烤酒技術(shù)和復(fù)雜的勾兌工藝的研究，成績斐然。公元1902年，賴嘉榮突破了歷史上酒類釀造的傳統(tǒng)工藝，獨創(chuàng)"回沙"工藝和復(fù)雜的釀酒技術(shù)，研究出風(fēng)格最完美的醬香大曲酒(俗稱"茅酒")，其酒質(zhì)晶亮透明，微有黃色，醬香突出，令人陶醉，口味幽雅細膩，酒體豐滿醇厚，回味悠長!開拓了白酒史上空前的神話，成為一代茅酒巨匠，從此引發(fā)了茅臺鎮(zhèn)的醬海風(fēng)云，后人稱之為"醬香始祖"、"賴茅鼻祖"。
茅臺鎮(zhèn)"醬香型"酒也由此得名而名揚天下。歷經(jīng)民國、解放直到現(xiàn)代的不斷發(fā)展，醬香酒已形成中國獨立一派的醬香酒文化。醬香酒的四個等級醬香酒按其12987生產(chǎn)工藝，一年周期，兩次投料，9次蒸煮，8次發(fā)酵，7次取酒，存放3年，再做老酒勾調(diào)，到出廠時，前后經(jīng)歷5年時間，是目前我國白酒中，生產(chǎn)周期最長的酒類。醬香酒分為四級，分別是坤沙、碎沙、翻沙、串香四級，品質(zhì)由高到低，著名的飛天茅臺就是砷沙工藝的醬香大曲酒。
醬香酒的市場現(xiàn)狀現(xiàn)在說到醬香酒，必說茅臺，茅臺一騎絕塵，遙遙領(lǐng)先眾企，2017年以600億產(chǎn)值占據(jù)市場較大份額。茅臺鎮(zhèn)上大多數(shù)酒廠都會給茅臺酒廠做生產(chǎn)配套，為茅臺廠提供大量的生產(chǎn)用基酒。醬香酒的健康性，近年來受到市場的認可，茅臺酒成為最具代表性的品牌，其它酒廠的生產(chǎn)份額相對較小，對市場產(chǎn)生的品牌影響較弱，也導(dǎo)致醬香酒市場發(fā)展，還有很大的拓展空間。
醬香酒的開發(fā)建議1、生產(chǎn)由于醬香酒的生產(chǎn)受制于原產(chǎn)地限制因素，因此，生產(chǎn)上醬香酒需要在茅臺鎮(zhèn)完成，可以通過在茅臺鎮(zhèn)上尋求規(guī)模較大、工藝嚴謹?shù)木茝S做生產(chǎn)合作。2、品牌更重要的是品牌規(guī)劃，畢竟現(xiàn)在的高端市場是茅臺酒的天下，因此，應(yīng)遵循建立品牌，先低后高的市場規(guī)律，而不是橫空出世，硬抗茅臺的強大影響力。3、定位可以定位年青客群，而不是與茅臺等一眾大佬爭奪傳統(tǒng)市場，醬香酒應(yīng)該走下神壇，貼近社會大眾，而不是高高在上，應(yīng)走出一條低價位、大數(shù)量、廣渠道的新路。
這種錯位競爭定位對剛剛起步的品牌，尤其重要。4、市場制訂市場發(fā)展計劃，可以集中資源做區(qū)域市場，形成市場示范效應(yīng)后，再推而廣之。在賣點上，強調(diào)歷史只是常規(guī)思路，社會大眾已經(jīng)審美疲勞了，更重要的是抓住年青一代，也可以借鑒江小白的另類市場發(fā)展路徑，畢竟醬香酒的優(yōu)秀酒質(zhì)是可以征服年青一代。[ 茶玉生嫣，蓉城女子，淡淡紅塵，喜茶知酒。
醬香型白酒未來發(fā)展如何？
謝邀！現(xiàn)在的醬香型白酒市場是魚龍混雜，泥沙俱下，有想法的不管具備不具備條件都想來分一杯羹。就說醬酒的核心產(chǎn)區(qū)茅臺鎮(zhèn)，酒業(yè)公司起碼有上萬家，但實際上持有生產(chǎn)許可證的的只不過區(qū)區(qū)三五百家。醬酒有今天的熱度，首先功不可沒的是茅臺酒，原本受益于茅臺酒的影響，茅臺酒的生產(chǎn)所在地茅臺鎮(zhèn)也應(yīng)是一塊金字招牌。但前期即便是茅臺酒也只顧賺錢效應(yīng)，開發(fā)了無數(shù)的子品牌，過度透支了茅臺酒的美譽度。
如果茅臺酒美譽度有損，我認為對醬香酒的市場那絕對是只有百害無一利。還好，茅臺酒能夠及時剎車，嚴把質(zhì)量關(guān)，集中精力做自己的拳頭產(chǎn)品?，F(xiàn)不管是茅臺酒，還是茅臺鎮(zhèn)，一切都在朝著好的方向改變和發(fā)展。未來，我認為醬酒的行業(yè)集中度會越來越高，不符合相關(guān)法律法規(guī)要求的一些酒廠會被關(guān)停，行業(yè)會以品類優(yōu)勢向整體競爭優(yōu)勢轉(zhuǎn)型和升級發(fā)展。
想將自己的品牌推向市場該怎么做？
先梳理一下關(guān)鍵詞，茅臺鎮(zhèn)、酒廠、基酒、品牌。茅臺鎮(zhèn)是醬香型酒的核心產(chǎn)區(qū)，最為有名的只有三臺，其余名氣有限。僅有茅臺鎮(zhèn)的品牌背書，沒有品牌，很難說是利還是弊。有利的是這是核心產(chǎn)區(qū)，弊端也明顯，江湖傳言茅臺最怕加個鎮(zhèn)。酒廠，二千平方米，不知道年產(chǎn)能有多少？粗略判斷，很可能是小廠，產(chǎn)能有限?；?，至于是否真的給茅臺酒供過，不是很重要。
如果有，得有真憑實據(jù)，讓人相信；沒有，一般也沒人去較這個真！品牌，現(xiàn)今社會，尤其是白酒，廠家眾多，產(chǎn)品眾多，競爭白熱化，想要突出重圍，是很有難度的。且小廠，產(chǎn)能有限，做品牌的意義又有多大呢？直接踏踏實實，釀基酒，做代加工是比較輕松的。如果是確實想品牌，一是不做大眾市場，只做小眾市場；二是搞好差異化。比如說，打造成基酒散售品牌，直接銷售基酒，顧客買回去，存放多久之后，可以自飲。
如何購買品質(zhì)好的、老百姓喝得起的醬香酒？
1、茅系，茅臺酒就不說了，不是老百姓的口糧。喝過幾次，陳的新的都有的。大概三杯通大道，一斗合乾坤吧。茅系的話，茅臺王子普王子起吧。個人覺得普通迎賓就算了，實在太苦了。茅臺王子有三寶，珍品經(jīng)典1999，這三款二兩下肚，渾身舒暢，回味悠長，一杯頂別的三杯。普王得放，新酒苦，要是喝多喝吐了以為自己膽汁吐出來了?2、郎酒，郎牌郎酒有點酸，口感異于茅系，但也是不錯的。
不過我不喜歡郎酒的酸味，所以不多評論。3、學(xué)酒，良心配給醬香酒。起始的紅醬和藍醬入口綿軟舒適，但沒有王子的濃郁醬香，也沒有王樸的沖、焦、苦。它們特別適合剛接觸醬香的朋友，帶點清香型酒的甜味，但不夠醇厚。4.再往下是東北的醬香酒北大倉。整體很粗糙，但是很便宜，醬也很香。可以算是小卒的口糧了。
