看看這個(gè)綠色標(biāo)簽的二鍋頭的成分表，它是水、高粱、液體酒和調(diào)味品。里面的液體酒是酒精，調(diào)味料是香精。采用的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T20822是固液法，不是純糧固態(tài)白酒的標(biāo)準(zhǔn)。這牛欄山二鍋頭我喝了幾十年了。口感純正，香氣濃郁，或多或少，不易醉。
年銷14億瓶！香精勾兌酒牛欄山，憑什么備受中年人青睞？
我喝了幾十年了，基本上都是這款牛欄山二鍋頭，這酒囗味純正，香氣足，可多可少，不易上頭，很難喝醉。以前很少聽(tīng)說(shuō)此酒是香精勾兌的，廣告真是害死人，天天宣揚(yáng)北京牛欄山二鍋頭，幾十年來(lái)，多少噸的酒喝進(jìn)肚子里，現(xiàn)在吐也吐不出來(lái)了。其實(shí)呀，也不能凈怪廣告，按照我們這些普通老百姓的經(jīng)濟(jì)能力，也只能喝喝這種價(jià)格低廉的勾兌酒，每個(gè)月就這點(diǎn)收入，你能天天喝得起茅臺(tái)，五糧液？喝酒一是圖個(gè)樂(lè)，二是圖個(gè)迷糊，一天辛勞下來(lái)，搞個(gè)兩樣小菜，灌個(gè)幾兩白酒，兩腿一伸，一覺(jué)睡到大天亮。
牛欄山二鍋頭為什么這么火？
好口感不等于好質(zhì)量，大多數(shù)普通消費(fèi)者認(rèn)為喝著順口，喝完不上頭不口干就是好酒，其實(shí)這個(gè)認(rèn)識(shí)是錯(cuò)誤的，誠(chéng)然，好酒一定會(huì)口感好不上頭不口干，但是，喝了不上頭不口干的不一定是好酒。口感是顯性的，能夠感受到，質(zhì)量是抽象的，普通消費(fèi)者很難辨別出來(lái)，打個(gè)比方，就像街頭的米線，口感很好，都是用各種香精和大勺的雞精味精堆出來(lái)的，你覺(jué)得口感很好，但是你能說(shuō)它的質(zhì)量好嗎？看看這款綠標(biāo)二鍋頭陳釀的成分表，是水，高粱，液態(tài)法白酒，食用香料，里面的液態(tài)法白酒就是酒精，食用香料就是香精，采用的國(guó)標(biāo)GB/T20822，是固液法，并不是純糧固態(tài)酒的標(biāo)準(zhǔn)。
仔細(xì)看下面的配料表。有興趣可以用各種香型的純糧白酒國(guó)標(biāo)號(hào)。這款二鍋頭受歡迎的原因主要有四點(diǎn)。一是接近二鍋頭這種幾乎可以稱之為品類的產(chǎn)品的光芒。二是便宜親民，有龐大的消費(fèi)群體。第三，口感真的很好，一般消費(fèi)者接受度很高。第四，大部分消費(fèi)者比較盲目，對(duì)白酒的基礎(chǔ)知識(shí)了解不到位。他們認(rèn)為只要口感好，不口干就是好酒。