那么，這種酒的度數(shù)是265毫升/500毫升53度。五糧液53度茅臺和很多醬香型白酒都會渾濁。如何判斷一瓶白酒的好壞，主要從色、香、味三個方面來看。談起酒，老板興致勃勃地說，我教你一個鑒別白酒真?zhèn)蔚姆椒?。一款酒好不好，靠的是人的感官。其實懂行的人都知道怎么辨別，但是作為一個普通消費者，不知道怎么辨別一款酒的好壞。我特意寫了一篇文章，希望能對建筑有所幫助。戳下面的https。
如何鑒別白酒的真假？
感謝邀請。如何鑒別白酒真?zhèn)?？這個問題，五年前在一家企業(yè)采風(fēng)遇到過。那天午餐，這家企業(yè)老總請客，席間上了好多菜，招待我們的是那家企業(yè)從家鄉(xiāng)帶來的原漿酒 。老總說，這些酒是地方產(chǎn)的，純糧食釀造的。聊起酒，老總很有興致地說，我教大家一個鑒別白酒真?zhèn)蔚姆椒?。他說完，他讓大家把用掌攤開，從酒瓶里倒出一滴酒放在手掌上，然后雙手合在一起揉搓，只搓揉了幾下，老總讓大家把手掌攤開，放在鼻子上聞聞。
白酒的度數(shù)，普通老百姓如何測量？
白酒的度數(shù)是其中酒精的體積占總體積的百分比，比如53度飛天茅臺標(biāo)識含量500ml，其中含有酒精265ml。在家里只要測出酒的體積和質(zhì)量，利用酒精的密度0.8g/cm和水的密度1.0g/cm就可估算一下酒的度數(shù)。下面就通過一個例子說明算法。假設(shè)測出酒的體積為500mlcm，質(zhì)量為447g，設(shè)其中酒精的體積為V1，水的體積為V2，則酒中含酒精的質(zhì)量m11V1，含水的質(zhì)量m22V2，m1 m2447g，即1V1 2V2447gV1 V2500cm將數(shù)據(jù)代入兩式解得V1265cm那么，該白酒的度數(shù)就是265ml/500ml53度。
如何正確判斷白酒是否為糧食酒？
如何鑒別糧食酒，簡單快捷有效倒一小半杯酒，加滿純凈水自來水，礦泉水一樣，靜置幾分鐘，酒發(fā)渾，顏色呈淺藍白色為純糧酒。就像平時喝的米酒顏色一樣，有點濁。詩云一壺濁酒御寒冬。如果酒精勾兌肯定清了，酒精溶于水。糧食酒里有很多酯類物質(zhì)不溶于水故發(fā)渾。五糧液主要是己酸乙酯。低度白酒不要試了，肯定不會渾，因為降度時過濾掉了酯類物質(zhì)，味道也淡了。
這也是愛酒人不喝低度酒原因，43度茅臺無人要，53度飛天搶不到。當(dāng)然52度五糧液53度茅臺及好多茅臺鎮(zhèn)醬香型白酒都會渾。另外本今天特意在沃爾瑪超市花418元買了一瓶香花村汾酒，純糧固態(tài)發(fā)酵加水不發(fā)渾。可以倒一小半杯放置陽臺，明天看里面是否有蟲子，有蟲為糧食酒。飛蟲法也很有效。當(dāng)然還有其它較多方法，但誤差大，不太實用。
給你一瓶白酒，如何快速判斷是否純糧釀造？
作為一個純糧酒釀酒人，我告訴大家?guī)讉€方法來大致判斷這個酒是不是純糧釀造。首先，我看到很多人推薦大家看執(zhí)行的國家標(biāo)準(zhǔn)，我認(rèn)為沒有這個必要。因為你看執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，那么百分之九十都是純糧釀造的酒，但實際上市場上的瓶裝酒百分之九十都是添加了香精等添加劑的。為什么還能堂而皇之的標(biāo)明是純糧釀造的標(biāo)準(zhǔn)呢？因為法制不健全，管不了。
那么有幾個小方法，大家可以參考一下。第一個是將瓶身倒置過來，看看酒花。一般純糧酒的酒花均勻細密，并且比較持久。而酒精勾兌的酒酒花基本沒有，水泡消散的很快。當(dāng)然有些酒會摻雜一些糧食酒和酒精酒勾兌，也會有些酒花，但是總體來說不如真正的純糧酒那么好看和持久。第二個大家開瓶聞一下酒，純糧酒的酒香濃郁而持久，不會馬上變淡，而且有淡淡的糧香味。
而酒精勾兌的酒開瓶的瞬間很香，但是過一會兒香味就淡了很多，并且只有香精那種不自然的香氣，沒有其他味道。因為香精積聚在瓶口，開瓶很濃，但是后續(xù)乏力，越來越淡。第三個大家倒一點酒置于掌心并雙掌揉搓至發(fā)熱，再聞?wù)菩?，純糧食酒有一股糟味，而酒精酒是一股難聞的刺鼻的味道.這跟將純糧酒和酒精酒點燃后聞到的那種味道一樣。
你覺得酒怎么樣？
