還有其他如孝義羊肉酒，太原高粱酒等。山西是中國酒文化的發(fā)源地，所以品種繁多，口味獨(dú)特。山西那么多酒，你喝過哪些？因產(chǎn)于山西省汾陽市杏花村，故又稱杏花村酒。酒體飽滿，香甜微酸，和諧柔和細(xì)致，口感清爽凈爽，回味悠長。它的獨(dú)特之處在于它有濃郁的梨子香味。
山西最好喝的酒，大家說說都有哪些？
山西最好喝的酒個(gè)人認(rèn)為有兩個(gè)品牌，也是歷史名酒1.汾酒中國傳統(tǒng)名酒，屬于清香型白酒的典型代表。因產(chǎn)于山西省汾陽市杏花村，又稱杏花村酒。 汾酒以工藝精湛，源遠(yuǎn)流長，素以入口綿落口甜飲后余香回味悠長特色而著稱，在國內(nèi)外消費(fèi)者中享有較高的知名度美譽(yù)度和忠誠度。 歷史上，汾酒曾經(jīng)過了三次輝煌。
汾酒有著4000年左右的悠久歷史，1500年前的南北朝時(shí)期，汾酒作為宮廷御酒受到北齊武成帝的極力推崇，被載入二十四史，使汾酒一舉成名。被譽(yù)為國之瑰寶，是凝聚著古代中國勞動(dòng)人民的智慧的結(jié)晶和勞動(dòng)成果。 著名作家人民日報(bào)社副總編輯梁衡說原來中國的名酒有4個(gè)香型，即濃醬清鳳香型的代表。杏花村汾酒他不求那濃那烈只求這純這真，屬于清香型的典型代表。
其他酒或如艷麗少婦，或如濃妝重抹，這杏花村汾酒呢，則如窈窕淑女，淡梳輕妝，大約因?yàn)檫@純，才使它成為名酒之始祖。2.竹葉青竹葉青酒，以汾酒為底酒，保留了竹葉的特色，再添加砂仁紫檀當(dāng)歸陳皮公丁香零香廣木香等十余種名貴中藥材以及冰糖雪花白糖蛋清等配伍，精制陳釀而成，使該酒具有性平暖胃舒肝益脾活血補(bǔ)血順氣除煩消食生津之多種功效。
竹葉青酒和名盛千年的汾酒，同產(chǎn)于汾陽杏花村汾酒廠，在第二第三屆全國評酒會(huì)上，均被評為全國十八大名酒之一。該酒色澤金黃透明而微帶青碧，有汾酒和藥材浸液形成的獨(dú)特香氣，芳香醇厚，入口甜綿微苦，溫和，無刺激感，余味無窮。竹葉青酒遠(yuǎn)在古代就享有盛譽(yù)。當(dāng)時(shí)是以黃酒加竹葉合釀而成的配制酒。梁簡文帝肖綱有蘭羞薦俎，竹酒澄芳的詩句，北周文學(xué)家庾信在春日離合二首詩中有三春竹葉酒，一曲昆雞弦的佳句。
水滸中寫道西門慶說那酒是個(gè)內(nèi)臣送我的竹葉青?？梢?，竹葉青，很早以前就成了宮廷御酒。 現(xiàn)代的竹葉青酒用的是經(jīng)過改進(jìn)的配方，相傳，這一配方是明末清初的愛國者著名醫(yī)學(xué)家，大書法家傅山先生設(shè)計(jì)并流傳至今的。傅山先生關(guān)心民間疾苦，精通醫(yī)道，他寓良藥于美酒，使竹葉青酒成為今天名冠全球的佳釀。解放以后，杏花村汾酒廠的廣大職工進(jìn)一步發(fā)揮了聰明才智，從精選藥材，浸泡兌制，到勾兌陳釀等工序都建立了完整的竹葉青酒生產(chǎn)工藝，使竹葉青酒具有酒體完整諧調(diào)勻稱雖胡多種藥材香氣，但其中的任一種香氣成份均不吐露的特色，在全國配制酒類中獨(dú)樹一幟。
山西有什么好酒？
山西人愛喝酒，喝酒能助興。招待客人，各種宴會(huì)，必有酒，山西不只男人愛喝，女人稍許也能來上幾杯。山西不只有汾酒，竹葉青。還有其他不同種類的好酒分布于各市。汾酒我國八大名酒之一，產(chǎn)于汾陽市杏花村，入口綿，落口甜，香氣清正。清正甜凈長。典型的清香型白酒。有著較高的知名度。北齊的宮廷御酒借問酒家何處有，牧童遙指杏花村1915年，汾酒在巴拿馬萬國博覽會(huì)上榮獲甲等金質(zhì)大獎(jiǎng)?wù)隆?/p>
使得汾酒地位無可撼動(dòng)。汾酒純正成為了許多人的心頭酒。自1952年第一屆全國評酒會(huì)從來，1956年1963年1979年1989的全國歷屆評酒會(huì)上，汾酒連續(xù)5次獲得中國名酒稱號并獲金獎(jiǎng)。并且在國內(nèi)外各種評比會(huì)和展覽會(huì)上先后獲得80多次大獎(jiǎng)。1997年杏花村汾酒商標(biāo)被國家工商局評為中國馳名商標(biāo)。
葉青老傳統(tǒng)葡萄酒。產(chǎn)于汾陽杏花村汾酒廠?？诟星寮兏侍?，保留了竹葉的特性，并配以砂仁、紫檀、當(dāng)歸、陳皮、丁香、木香、冰糖、雪花、白糖、蛋清等十余種名貴中草藥。被添加，被精煉和陳釀。具有顯著的保健效果。梨花山西梨花春釀酒集團(tuán)有限公司是山西省第二大釀酒企業(yè)。位于朔州市應(yīng)縣，唐白居易的《杭詩》織錦夸紅袖柿，賣酒青旗梨花。
