什么酒適合窖藏？存放3_5年比較便宜，效果不錯(cuò)。我不請自來，因?yàn)槲覍@個(gè)問題很感興趣。我從五年前開始囤酒，每年都會囤一批，所以我在這里給大家說說可以囤的白酒。窖藏酒的時(shí)間成本相當(dāng)高。酒窖儲存和葡萄酒儲存是兩回事。儲酒只是把買來的酒瓶放在一個(gè)適合儲酒的地方，但是窖藏不一樣，有很多必須滿足的條件。
什么酒適合窖藏，比較便宜的儲藏3-5年效果好的？
什么酒適合窖藏，比較便宜的儲存3_5年效果好的？我是不請自來，因?yàn)槲覍︻}主的這個(gè)問題很感興趣，我在五年以前就開始窖藏酒，每年都要窖藏一批，所以我就來給各位聊聊能適合窖藏的白酒。窖藏和存酒是兩回事，存酒是隨便將買回來的酒瓶放在適合存酒的地方就可以了，但窖藏就不一樣了，有很多條件必須具備。首先看你喜歡什么香型的酒，因?yàn)楦鞣N香型酒的窖藏時(shí)間不同，那么題主的意思要比較便宜，儲存3_5年效果就好的，根據(jù)你的想法那只有清香型固態(tài)法純糧食原漿酒，清香型的原漿酒價(jià)格也不高，價(jià)位在三十到六十元之間，窖藏三五年以后，也能達(dá)到優(yōu)質(zhì)酒的標(biāo)準(zhǔn)。
如你想通過窖藏白酒來提升品質(zhì)，其裝酒容器首選是紫砂，其次是陶瓷，紫砂的密度界于陶瓷之間，最利于白酒呼吸。但玻璃瓶就不能窖藏只適宜收藏。必須精選優(yōu)質(zhì)固態(tài)法純糧原漿酒，度數(shù)要偏高，最好在五十度以上，將酒裝入陶瓷容器內(nèi)，壇口必須密封好，最好用養(yǎng)蜂人加工的黃蠟，密封壇口，窖藏在地下溶洞或半地下的酒窖內(nèi)，這些地方的溫度四季溫差不大，也就是冬暖夏涼，通風(fēng)良好。
由于原漿酒未添加白酒以外的任何物質(zhì)，其酒分子仍保持著很好的穩(wěn)定性，在窖藏的過程中，容器中的白酒在適宜的溫度下透過容器呼吸著窖內(nèi)干濕度適宜的空氣,發(fā)生著變化，如果是在地下酒窖就更好，可以和地氣相接，其相對濕度和酒窖很接近，但不能太過潮濕，經(jīng)其歲月流轉(zhuǎn)，假以時(shí)日，所藏之酒必其成為上品。但是窖藏白酒能否達(dá)到好的成效，首先取決于所藏之酒的品質(zhì)。
所以必須是傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)的固態(tài)法純糧食原漿酒，現(xiàn)在市場上出售的瓶裝白酒，大多數(shù)是加漿酒，所謂加漿，就是加水。象我的酒廠蒸餾白酒時(shí)，接酒度數(shù)一般在五十五度至六十五度之間。剛蒸餾出來的酒為原漿酒，這些酒必須儲存老熟，一般在六個(gè)月以上，儲存到期的酒對外銷售前，必須根據(jù)技術(shù)要求進(jìn)行勾調(diào)，除了用不同品質(zhì)不同度數(shù)的白酒進(jìn)行勾調(diào)外，如需要降度就必須加水，使其達(dá)到商品酒的度數(shù)。
窖藏白酒市場前景如何？
真正的窖藏白酒永遠(yuǎn)都是稀缺商品，市場前景一直都很好。為什么能這么肯定的說，聽我講講其中道理。首先當(dāng)然是窖藏白酒本身是一種質(zhì)量口感非常好的白酒。大家都知道酒是陳的香，真正的純糧白酒都具有越藏越香的特點(diǎn)。而且陳香的白酒是自然反應(yīng)生成的醇香，與加香精勾兌的香氣完全不一樣，不可同日而語。而現(xiàn)在大部分酒友都只愛這樣自然生態(tài)的白酒，養(yǎng)生健康。
其次，窖酒的時(shí)間成本相當(dāng)高。窖藏白酒總是存放三五年，這才是里面的真金白銀。所以很多酒廠在需要短期利潤的時(shí)候，根本就沒有那么多錢在窖藏酒上。這樣一來，真正的窖藏白酒其實(shí)非常稀有，越稀有越珍貴，市場前景自然好。最后，目前市場上沒有真正的窖藏白酒。各大酒企所謂的老酒，其實(shí)就是用少量老酒勾兌成的新酒，當(dāng)作老酒來賣。