葡萄腐爛更重要的原因可能是葡萄腐爛引起的，即葡萄白腐病，是葡萄產(chǎn)區(qū)的一大病害。它對葡萄的品質(zhì)和產(chǎn)量影響很大，尤其是在成熟期。要做好預(yù)防工作。有網(wǎng)友說，成熟的葡萄總是因?yàn)槭炝瞬艜癄€，果實(shí)中的淀粉開始糖化，所以才會腐爛。
成熟的葡萄為什么老是腐爛？
你好！農(nóng)村老俗話來說說成熟的葡萄老是腐爛的話題。葡萄美味好吃，既可生吃也能加工成葡萄酒和果干，在我國種植面積很大，也因此有很多相關(guān)的病蟲害問題需要防治。有網(wǎng)友說成熟的葡萄老是腐爛是因?yàn)槠咸殉墒炝?，果體內(nèi)的淀粉開始糖化了，于是就腐爛了。這只是其中一個次要的原因，葡萄成熟度達(dá)到了，自身呼吸過后開始腐爛變質(zhì)也對。
但是作為還在葡萄架上的葡萄，不太正常。應(yīng)該說是一種病理現(xiàn)象。根據(jù)網(wǎng)友的說法，葡萄太過于成熟就會腐爛，其實(shí)腐爛的本質(zhì)還是感染了病菌導(dǎo)致的，這個對吧？葡萄越是接近成熟，甜度越高，外皮抗病能力減低，更容易招致病菌侵染和蟲口損傷，這也是一個原因。葡萄更重要的腐爛原因可能是因?yàn)槠咸迅癄€病引起的，葡萄腐爛病就是葡萄白腐病，是葡萄產(chǎn)區(qū)的主要病害，對成熟的葡萄影響很大，直接影響葡萄的品質(zhì)和產(chǎn)量，尤其是葡萄成熟期發(fā)病幾率很大，做好預(yù)防工作很有必要。
從各個角度來防治葡萄腐爛病，我們綜合的材料包括，葡萄的種植品種，氣候條件，葡萄成熟度以及果園病蟲害管理等多方面綜合考慮，減低葡萄腐爛病可以從這幾個方面入手預(yù)防。一是更換葡萄品種，有些葡萄品種就是不耐久儲容易腐爛，可以選擇適應(yīng)當(dāng)?shù)胤N植條件的高抗腐爛病品種。二是控防葡萄園區(qū)的溫濕度，設(shè)施農(nóng)業(yè)種植很容易做到，不給葡萄腐爛病生存環(huán)境。
三是修剪葡萄樹勢，適當(dāng)?shù)氖韫糁?。四是做好清園工作，消除越冬病菌預(yù)防下季腐爛病。葡萄腐爛病的藥物防治。設(shè)施葡萄園在發(fā)芽幼果期前期噴防，幼果期噴防，套袋后噴防，葡萄腐爛病噴防要綜合噴防，除了腐爛病，其他可以預(yù)見的病蟲害防治也很重要，比如葡萄炭疽病，霜霉病，白粉病，褐斑病，蔓枯病，黑豆病等以及蟲害防治，具體防治措施咨詢當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)技中心，以上就是農(nóng)村老俗話對葡萄腐爛病的一些看法，有不同見解的老師和果友可以交流反饋。
葡萄可以分批成熟嗎？為什么？
可以。適時菜摘，分批進(jìn)行，是保證葡萄質(zhì)量的關(guān)鍵。以晴天上午露水干后采摘最適宜。適時分批采摘葡萄的品種不同，成熟期也不—致，采摘時要根據(jù)不同情況，采取不同措施成熟的葡萄果度有光澤，果肉透明，有一層濃厚的粉霜，食之有其固有的風(fēng)味，種子呈棕褐色。采摘過早，則酸度過高，影響品質(zhì)采摘過遲，則果實(shí)味淡，不耐貯運(yùn)。
2 注意防旱降溫在采摘階段，如遇長期高溫或無雨天氣，果實(shí)葉片易萎縮，影響植株生長和花芽分化。因此，可采用行間覆草來降低地溫，同時要注意適時適量灌水。灌水應(yīng)采用環(huán)狀溝灌法，即在樹冠外圍挖一道寬溝，將水灌入?！ ? 適時施用養(yǎng)身肥葡萄的成熟采摘階段，正是其根系生長的第二個高峰期，應(yīng)及時施肥。
這次施肥量占全年施肥總量的60肥料以廄肥堆肥塘泥等有機(jī)肥為好。同時摻些尿素碳酸氫銨等速效肥。每畝葡萄園要求施用30004000千克有機(jī)肥，摻施3040千克尿素或100130千克碳酸氫銨，先施化肥，后施有機(jī)肥，再進(jìn)行覆土，施肥后及時灌水。另外，在成熟采摘期應(yīng)停止修剪副梢。葡萄果實(shí)不象蘋果和梨采收后繼續(xù)成熟，葡萄是非呼吸躍變型果實(shí)，在樹上糖分的積累可以不斷地進(jìn)行，含糖量逐漸增加但采收后，果實(shí)中糖不再增加，而是不斷地消耗減少。
因此，要儲存的葡萄應(yīng)盡可能晚采摘。晚摘葡萄含糖量高，果皮厚，韌性高，著色好。果粉質(zhì)量越好，冰點(diǎn)越低，耐低溫能力越強(qiáng)。用于長期貯藏的葡萄不宜在采收前一周澆水，否則會降低含糖量，影響貯藏品質(zhì)，增加腐爛率。采收應(yīng)在每天早晨露水干透后進(jìn)行，此時氣溫是一天中最低的，果實(shí)溫度也是最低的，這樣可以避免大量熱帶大田進(jìn)入果庫導(dǎo)致果庫溫度升高。