收藏老酒應(yīng)該注意事項(xiàng)，酒版收藏有什么需要注意的

酒有慧提示，收藏有風(fēng)險(xiǎn)，要注意

干邑 威士忌

你說呢...

注意溫度濕度光線通風(fēng)位置擺放。

目前市場上的年份酒，都打著漂亮的旗幟：5年陳釀、10年陳釀、20年陳釀、50年陳釀等，讓消費(fèi)者乍一聽上去感覺就是N多年前的酒，那口感肯定好，所以紛紛慷慨解囊，其實(shí)大大不然！ 其實(shí)真正意義上的老酒是指純釀釀造并且自然放置12年以上的老酒，而藏源茂老酒館的陳總認(rèn)為老酒必然需要幾個(gè)嚴(yán)格的條件， 第一條是必須純釀釀造，因?yàn)橹挥屑冡勧勗斓木颇軌虬l(fā)生化學(xué)反應(yīng)保存起來才有價(jià)值， 第二條是酒精濃度必須大，至少要30度以上，50度以上的醇釀微生物反應(yīng)才能讓酒變美味的同時(shí)保持酒的濃度，所以長期保存更有價(jià)值， 第三條是保存環(huán)境好，必須保證遠(yuǎn)離陽光，保證密封，一旦走酒會(huì)讓好酒價(jià)值全無。 對于第一次買老酒的人，我們還是建議買2瓶絕對正品的好老酒，比一比知道老酒是怎么樣的然后再在一般的小店去淘老酒比較好。 真老酒建議找大公司，這樣可以保證貨真價(jià)實(shí)，貴的茅臺(tái)五糧液可以找歌德盈香這樣的上市公司，想買便宜一點(diǎn)的話可以找藏源茂老酒館這樣的百元老酒專賣店，屬性老酒屬性后再去淘寶。

別買到假貨，別買到以次充好的就行

窖藏白酒想要注意：1、揮發(fā)作用;剛蒸出的白酒通常含有硫化氫、硫醇等揮發(fā)性的硫化物，同時(shí)也含有醛類等刺激性強(qiáng)的揮發(fā)性物質(zhì)。這些物質(zhì)在窖藏期間能夠自然揮發(fā)。一般經(jīng)過半年的窖藏后，幾乎檢測不出酒中硫化物的存在，使白酒的刺激性大大減輕。2、分子間的締合;酒精和水都是極性分子，經(jīng)窖藏后，使乙醇分子和水分子的排列逐步理順，從而加強(qiáng)了乙醇分子的束縛力，降低了乙醇分子的活度，使白酒口感變得柔和，與此同時(shí)，白酒中其他香味物質(zhì)分子也會(huì)產(chǎn)生上述締合作用。當(dāng)酒中締合的大分子群增加，受到束縛的極性分子越多，酒質(zhì)就會(huì)越綿軟、柔和。3、化學(xué)變化;白酒在窖藏過程中可以產(chǎn)生緩慢的化學(xué)變化。就是乙醇在醇酸酯化過程中生成新的酯類。窖藏的時(shí)間越長生成的酯類就越多，酒的香氣就越大。也就是通常說的除雜增香。因此窖藏也就是貯藏的過程。而家庭個(gè)人收藏自己喜愛的白酒不僅滿足了本人的喜好，也是中華酒文化的體現(xiàn)。但家庭貯藏條件所限，可因地自宜，住樓房最好是底下室，如果在農(nóng)村有地窖就更好了，這些地方貯藏酒，可以和地氣想接，其相對濕度和酒窖很接近，但不能太過潮濕，經(jīng)其歲月流轉(zhuǎn)，吸其日精月華，假以時(shí)日，所藏之酒必成其為上品。

1、白酒文化千年流傳是中國特有的酒文化傳承，民族的就是世界的，放眼全球藝術(shù)品收藏領(lǐng)域最主流受追捧的無一不是中國的藝術(shù)品身影；中國的書畫文化，瓷文化，玉文化，青銅文化，紅木文化，紫砂文化，茶文化、、、隨著國家在全力推進(jìn)文化產(chǎn)業(yè)的進(jìn)程中，作為傳統(tǒng)文化領(lǐng)域的酒文化必將是傳統(tǒng)文化藝術(shù)中最后即將被全面拓展的領(lǐng)域之一。2、白酒是距離百姓中國大眾最近的一種生活產(chǎn)品，群眾認(rèn)知度高，從收藏的角度，老酒是最具群眾基礎(chǔ)的收藏項(xiàng)目。3、中國自古有“酒是陳年好”之說；眾所周知，較其它酒類相比，高度的中國白酒（50度以上）是完全沒有保質(zhì)期概念（任何一瓶高度白酒都不會(huì)保質(zhì)期的標(biāo)注），具有越陳越香的特點(diǎn)，越陳越好喝越陳價(jià)值越高，這也是定律性的問題（正謂美譽(yù)“能喝的古董”）；另外由于非窖藏酒，老瓶封裝的白酒在灌裝前已經(jīng)過調(diào)制，因而完善了酒質(zhì)和成份，非常穩(wěn)定。因此在儲(chǔ)藏方面相對窖藏酒更為簡單，僅在酒瓶封口處理抗氧化、光線、溫度、濕度方面控制好即可；無需地窖儲(chǔ)存，過于潮濕反而不好，因?yàn)槠糠庋b的白酒瓶身附有印刷紙質(zhì)標(biāo)識(shí)，若過于潮濕反而會(huì)生霉腐爛影響品相。4、老酒收藏的魅力還在于它具有其它收藏門類不具備的三重價(jià)值：a、收藏投資價(jià)值；b、實(shí)用價(jià)值，可以飲用，具有新酒酒質(zhì)無法達(dá)到濃郁醇香和柔和綿軟之感。c、老酒的收藏，除物質(zhì)層面帶來的價(jià)值外還有精神層面，就精神層面來講老酒就像一位久違的老友，收藏就是一種感情寄托和歷史歲月的回顧，名貴的老酒陳列在家宅中也是一種身份地位和個(gè)人品味、愛好的寫照；老酒藏家中，就有歷歷在目的往日回憶，就有生活的別樣情懷；在不經(jīng)意間，儲(chǔ)存了情感、儲(chǔ)存了精神享受和欣慰之外，還有因自然增值而產(chǎn)生的價(jià)值樂趣。

沒看懂什么意思？