酒廠原材料購買原則，如何購買原材料

點擊購買就可以了

購買原材料，首先要從多方渠道找到供應(yīng)商（平時多留意與你們公司相關(guān)產(chǎn)業(yè)），采購?fù)徊牧献钌僖?家供應(yīng)商做價格對比，然后就是詢價，比價，議價，最后確定那個供應(yīng)商比較符合要求，就確定數(shù)量，價格，付款方式，然后向該供應(yīng)商下采購訂單，希望笑納，謝謝！

跟廠家聯(lián)系，購買的數(shù)量。如何付款。確定下來就可購買了

為加強物資采購管理，保證質(zhì)量、節(jié)約資金、減少成本，提高公司經(jīng)濟效益，制定以下物資采購管理制度。 一、公司種類物資的采購,實行用料單位請購、公司領(lǐng)導(dǎo)審批,供應(yīng)部采購的方法。否則，任何單位和個人均不準購買物資。 1、用料單位在請購前,首先要到倉庫查明情況，在確認倉庫無貨的情況下，方可填寫“請購單”，并注明材料的品名、規(guī)格、數(shù)量、需求、日期及其他注意事項。 2、緊急請購時，用料單位要在“請購單”上說明“緊急采購”字樣。 3、“備品備件”及“試車用料”須在“請購單”上加以說明。 4、免開“請購單”的物品，包括辦公用品書報、文具、名片，賀奠用品：如毛毯、太空被、花圈、花籃，招待用品：如香煙、飲料、水果等，均委托辦公室辦理。 二、在物資采購時，必須采取“貨比三家、招標擇優(yōu)、競價采購”、“大宗物資、關(guān)鍵、大型設(shè)備直接由廠家訂貨”“就地、就近擇優(yōu)訂貨”方法進行。一筆業(yè)務(wù)簽訂一份合同，并附“貨比三家報價表”。合同經(jīng)主管副總經(jīng)理、供應(yīng)部長、設(shè)備部長、采購人員“四會簽”方可有效。 三、物資采購合同的簽批權(quán)限：價值5萬元以下，或單臺件2萬元以下的，由主管副總經(jīng)理簽批，價值5萬元以上和單臺件2萬元以上的，由公司總經(jīng)理簽批。 四、公司財務(wù)部應(yīng)按以上規(guī)定執(zhí)行的訂貨合同，視資金平衡情況予以付款。否則，財務(wù)部有權(quán)拒絕受理。 五、在物資采購過程中，各有關(guān)人員要增強責任心，堅持“誰訂貨誰負責”和“適時、適量、經(jīng)濟合理”的原則，嚴格按公司有關(guān)規(guī)定開展工作，要逐級負責，并承擔連帶責任。 六、各有關(guān)人員在物資采購供應(yīng)工作中，如發(fā)現(xiàn)弄虛作假、營私舞弊、以權(quán)謀私，造成采購物資各環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題，要追究當事人的責任。

酒店餐飲業(yè)購進原材料，通常有兩種方法：一種是以生產(chǎn)部門（廚房、生產(chǎn)加工車間）提出的“原材料請購單”為依據(jù)，采購員應(yīng)提供多家供應(yīng)商的報價并報經(jīng)同意后辦理采購手續(xù)。購進后將原材料直接交生產(chǎn)部門，由其驗收簽字后，辦理出入庫手續(xù)后連同發(fā) 票交財會部門入賬；另一種是倉庫保管員按照定額管理要求提出的“原材料請購單”為依據(jù)，采購員采購后交倉庫驗收，經(jīng)填寫“人庫單”后交財會部門入賬。企業(yè)支付原材料價款和采購費用時，借記“在途物資”科目；貸記“銀行存款”科目。原材料運到驗收入庫時，借記“原材料”科目；貸記“在途物資”科目?！　τ凇霸牧稀笨颇?，還需說明一些問題?！霸牧稀笔琴Y產(chǎn)類賬戶，用以核算企業(yè)庫存各種原材料的實際成本，當購進原材料驗收入庫和原材料發(fā)生盤盈時，借方記入本科目；當耗用原材料和原材料發(fā)生盤虧時，貸方計入本科目；余額在借方，表示企業(yè)庫存原材料的實際成本。“原材料”賬戶除按材料類別設(shè)置二級賬戶進行核算以外，還應(yīng)按品種設(shè)置明細賬進行明細核算。

為了正確地反映企業(yè)實現(xiàn)的利潤總額，在進行利潤核算前，必須做好賬目核對、財產(chǎn)清查和賬項調(diào)整的工作。 1.賬目核對 賬目核對是將各種有關(guān)的賬簿記錄進行核對。通過核對做到賬賬相符，如有不符，應(yīng)即查明原因，予以更正。 賬目核對的具體內(nèi)容包括：總分類賬中各資產(chǎn)類及費用類賬戶的余額之和應(yīng)與各負債類、所有者權(quán)益類及收入類賬戶的余額之和核對相符；各總分類賬戶的期末余額應(yīng)與其所統(tǒng)馭的各明細分類賬戶的余額之和核對相符；存貨的各明細分類賬戶應(yīng)與各相關(guān)的實物保管賬核對相符；銀行存款日記賬應(yīng)與銀行對賬單核對相符；應(yīng)收、應(yīng)付賬款和其他應(yīng)收、應(yīng)付款明細分類賬戶的記錄應(yīng)與往來單位或個人的憑證單據(jù)核對相符。 2.財產(chǎn)清查 財產(chǎn)清查是指根據(jù)賬簿記錄，清查盤點各項財產(chǎn)物資和現(xiàn)金，通過清查盤點，做到賬實相符。 財產(chǎn)清查的具體內(nèi)容包括：原材料、低值易耗品、庫存商品、固定資產(chǎn)以及現(xiàn)金等。若發(fā)現(xiàn)賬實不符，應(yīng)及時查明原因，區(qū)別情況進行核算，以保證核算資料的真實性和準確性。 3.賬項調(diào)整 賬項調(diào)整是將屬于本期已經(jīng)發(fā)生而尚未入賬的經(jīng)濟業(yè)務(wù)，包括本期應(yīng)得的收入和應(yīng)負擔的支出，調(diào)整入賬。 賬項調(diào)整的主要內(nèi)容包括：本期已實現(xiàn)的而尚未入賬的主營業(yè)務(wù)收入和與之相配比的主營業(yè)務(wù)成本；本期已實現(xiàn)的而尚未入賬的其他業(yè)務(wù)收入和與之相配比的其他業(yè)務(wù)支出；本期已實現(xiàn)而尚未入賬的投資收益，本期已實現(xiàn)而尚未入賬的銀行存款利息收入和短期借款利息支出；本期已領(lǐng)用的原材料的轉(zhuǎn)賬；已領(lǐng)未用原材料假退料的轉(zhuǎn)賬；已領(lǐng)用低值易耗品的攤銷；本期固定資產(chǎn)折舊費和大修理費用的預(yù)提；本期無形資產(chǎn)和長期待攤費用的攤銷；本期負擔的待攤費用的攤銷；本期職工福利費、工會經(jīng)費和職工教育經(jīng)費的計提；已批準核銷的待處理財產(chǎn)損溢的轉(zhuǎn)賬；本期應(yīng)負擔的營業(yè)稅、城市維護建設(shè)稅和教育費附加的計提，以及壞賬準備、存貨跌價準備、長期投資減值準備、固定資產(chǎn)減值準備和無形資產(chǎn)減值準備的計提或調(diào)整等。賬項調(diào)整必須在賬賬、賬實相符的基礎(chǔ)上進行。本信息來自會計網(wǎng)實務(wù)操作課程：《酒店餐飲會計實務(wù)操作》 66