謝:關(guān)于在農(nóng)村辦酒廠的前途，我覺得就算有錢也是沒有前途的。第一，經(jīng)營酒莊的手續(xù)繁瑣，涉及面廣。按照現(xiàn)在的政策，很難獲得任何衛(wèi)生許可和環(huán)保保障。四。開一個(gè)小酒廠，涉及資金、品牌、質(zhì)量、技術(shù)、水質(zhì)等。都需要一定的硬件支持。錢投進(jìn)去，某個(gè)環(huán)節(jié)出了問題，就什么都沒了。
哪些小作坊的酒好喝？
我的家鄉(xiāng)在諾水河溶洞之鄉(xiāng)，景色優(yōu)美，山清水秀，到處都是山泉水，這里的人們都喜歡喝我們本地農(nóng)村很有地方特色的清香型固態(tài)法純糧食小酢酒。農(nóng)村小酢坊釀造的糧食酒喝著是完全可以放心的，因?yàn)槲揖褪莻鹘y(tǒng)固態(tài)法純糧食釀酒的。首先農(nóng)村小酢坊釀的酒不會(huì)有任何人工添加劑，并且這幾年國家對(duì)食品安全管理很嚴(yán)，我的酒每年必須分批次，都要送市級(jí)國家質(zhì)檢局檢測，如果檢測各項(xiàng)指標(biāo)不合格，酒廠就要被查封，白酒就不準(zhǔn)在市場上銷售。
并且農(nóng)村釀酒傳承幾百年上千年，還沒有人喝出了問題。所以說小酢坊釀造的糧食酒，是百分之百可以放心喝的。群眾的眼睛是雪亮的，在農(nóng)村小酢坊釀造的散酒呢，價(jià)格便宜，像我廠的酒價(jià)位在十元至六十元之間，并且購買小酢坊散酒的人，主要是周邊幾十公里的酒友，平時(shí)來了都可以看見在烤酒，還在很遠(yuǎn)的地方就可以聞得到酒糟味，在者鄉(xiāng)里鄉(xiāng)親的，誰都認(rèn)識(shí)誰，知根知底，想做假都不可能，并且整個(gè)生產(chǎn)過程都能親眼看見，買著放心，喝著舒心，所以說在農(nóng)村都愛喝純糧散裝酒。
喜歡喝兩口的酒友，我建議喝酒還是要喝固態(tài)法純糧食酒，好喝不上頭，不花冤枉錢。自從去年到現(xiàn)在，我在頭條上還認(rèn)識(shí)了很多酒友，他們來自全國各地，并且這群酒友都喜歡上了我的酒，酒友們認(rèn)為我做生意講城信，他們還相互給我介紹了一些新酒友買我的酒。另外還有一些初學(xué)釀酒者，在頭條也與我相互交流釀酒技術(shù)，我是傳統(tǒng)固態(tài)法純糧食釀酒人，有對(duì)純糧散酒感興趣的酒友，多關(guān)注我，在評(píng)論區(qū)評(píng)論交流。
家庭自釀白酒前景怎么樣？
我是一位釀酒人，沒有較好的技術(shù)建議你不要進(jìn)入釀酒這個(gè)行業(yè)，因?yàn)榧夹g(shù)是核心，它能決定你是否能盈利，舉個(gè)簡單的例子，假如說2斤糧食正常能出一斤酒，但是你技術(shù)不行，你2斤糧食只能出半斤酒。這樣就會(huì)導(dǎo)致你成本升高，在同等條件下，你的競爭力就沒有其他同行強(qiáng)。而且現(xiàn)在網(wǎng)上很多忽悠的人，什么免費(fèi)教技術(shù)的，其實(shí)他就是賣設(shè)備的，至于教你什么技術(shù)，多數(shù)是生料釀酒，生料釀酒很簡單，就是把糧食打碎加水加入糖化酶發(fā)酵，這個(gè)能釀得出酒，但是酒的口感和品質(zhì)都沒有保證。
在農(nóng)村辦個(gè)小型的酒廠有前途嗎？
謝:關(guān)于在農(nóng)村辦酒廠的前途，我覺得就算有錢也是沒有前途的。第一，經(jīng)營酒莊的手續(xù)繁瑣，涉及面廣。按照現(xiàn)在的政策，很難獲得任何衛(wèi)生許可和環(huán)保保障。二是近年來大力打擊酒駕的結(jié)果，喝酒的人聞酒色變。就連茅臺(tái)酒都被降落傘摔得慘不忍睹。誰不知道？第三，現(xiàn)在每頓飯，一見酒就搖頭，市場前景堪憂。四。開一個(gè)小酒廠，涉及資金、品牌、質(zhì)量、技術(shù)、水質(zhì)等。都需要一定的硬件支持。錢投進(jìn)去，某個(gè)環(huán)節(jié)出了問題，就什么都沒了。