9月24日，安徽省酒業(yè)協(xié)會第四屆白酒評委會議暨安徽省食品工業(yè)協(xié)會2021年白酒評委會議在合肥豐達國際酒店隆重開幕。周安徽省酒業(yè)協(xié)會副會長、集團黨委副書記、安徽省酒廠有限責任公司總經理楊安徽省酒業(yè)協(xié)會專家評審組長、安徽省金種子酒業(yè)有限公司總工程師..
安徽省酒業(yè)協(xié)會第四屆白酒評委換屆9月24日,安徽省酒業(yè)協(xié)會第四屆白酒評委換屆暨安徽省食品行業(yè)協(xié)會2021屆白酒評委考評會在合肥豐大國際酒店隆重開幕,安徽省酒業(yè)協(xié)會副會長、古井集團黨委副書記、安徽古井貢酒股份有限公司總經理周慶伍。安徽省酒業(yè)協(xié)會專家考評組長,安徽金種子酒業(yè)有限公司總工楊紅文。安徽省酒業(yè)協(xié)會副秘書長葉鶴松出席開幕式。
一些企業(yè)為什么要選擇定制酒？
去貴州飛機上聽美女講了一堂企業(yè)定制酒培訓課，她說好酒都是勾兌出來的。有次去貴州的飛機上，同伴說起來茅臺酒。胡吹了一會兒，意思是去了可以喝到正宗茅臺酒如何如何。看了同伴一會兒的同機一美女，禁不住笑了：你還給人家上課，你都啥也不懂，講的啥啊。同伴反問：你懂？你懂你給講講。于是，美女就娓娓道來，給我們上了一個多小時的一節(jié)大課。
講得非常精彩，聽得也很明白，當然內容太多，肯定記不下來。美女開頭主要講了各種香型酒的不同，貴州比較有名的幾種酒的主要產地、工藝，后面主要就講了企業(yè)高端定制酒。原來她就是貴州某知名酒廠，專做企業(yè)定制酒的大區(qū)經理。從她的介紹中，可以明白，高端企業(yè)定制酒至少有幾個好處：品質放心用來招待的自用酒，大部分還是都自己喝了，好壞貴賤先放一邊，別喝假冒偽劣酒最重要。
仿冒假酒，甲醛含量超標的，一兩杯就有可能使人喝瞎眼睛?，F(xiàn)在造假的也都精了，不至于用工業(yè)酒精勾兌了，但是以次充好，也絕不會給飲用者帶來什么好的體驗?；ú簧馘X費很大勁請來個重要客人，讓人家喝出假酒來，那不是赤裸裸的當場打臉？生意還用再做下去？定制酒不一樣。可以實地考察，品嘗適用，選中以后，按廠家樣品酒的口味和質量標準加工生產。
最起碼，定制酒的用戶心里踏實，喝著放心。性價比高一瓶名酒從出廠到終端用戶擺上飯桌，沒有個三道五道雁過拔毛的中間商是不可能的。越有名，越緊俏的，層層加碼就更明顯，更嚴重。有的經銷商甚至玩起了花樣。買他們一瓶酒，比如1499元，可以出廠價搭配調撥給你一瓶茅臺、五糧液這樣最緊俏的酒。名酒讓你大膽品嘗，肯定是真的。
實際他那個酒，也就百十塊錢水平，賺錢的在那里面。定制酒不一樣，相當于直接是出廠價，沒有中間商賺差價。省下來的這一塊費用，就相當的可觀。自用宣傳兩相宜高端企業(yè)定制酒，不僅滿足自己接待、送禮需求，還是企業(yè)宣傳的很好方式。能做的好高端企業(yè)定制酒的，也要具備一定經濟實力，不然，不光不夠給你單獨設計產品形象，連單獨做一批包裝都搞不起來。
既然是定制，那當然除了酒廠明顯的酒文化標志，就是企業(yè)自己的LOGO和宣傳點，這對企業(yè)來說，當然是很好的企業(yè)形象傳播方式。然而，以往的軍警定制酒、國家某某大機關定制酒，通通都是假冒偽劣。企業(yè)定制酒，尤其是有實力的民營企業(yè)，則不受這一限制。好酒也要靠勾兌美女老師還披露，任何一種好酒，也不可能不勾兌。勾兌是一種工藝而已，是改善酒的品質，提高酒的口感的良好方法。
所謂的年份酒，正是用存放時間足夠的酒頭來勾兌新酒，從而改變新酒口感粗糙味道嗆沖的不足。定制酒，正是針對客戶需求的口味進行調制。勾兌秘訣是：好酒和好酒勾兌，不一定就勾兌出好酒，反而可能四不像，失去原有口感味道。劣質酒和劣質酒勾兌，絕對勾兌不出好酒。用啥勾兌，怎么勾兌，只能根據實際情況，由最富有經驗的品酒師調酒師來操作，才能勾兌出質量上乘的好酒。
為什么茅臺鎮(zhèn)有那么多假醬香酒，有真材實料的廠家嗎？求分享？
謝邀。其實這個問題我很想改成為什么茅臺鎮(zhèn)那么多好酒，消費者就沒發(fā)現(xiàn)呢？一葉障目呀，眼里凡是只看到茅臺酒或者是茅臺鎮(zhèn)不好一面的我認為都太主觀絕對。誠然，是有一些不良商家以次充好，拿著茅臺鎮(zhèn)的名頭到處招搖撞騙，導致被騙消費者對茅臺鎮(zhèn)沒留下什么好印象。但只要是真正世世代代生活在茅臺鎮(zhèn)的釀酒人，或者是真金白銀在茅臺鎮(zhèn)投錢建廠的老板，都不會干出欺騙消費者那種只會得不償失自砸飯碗的事。
一般來說，只要消費者不貪圖便宜，買酒時注意仔細鑒別，找準正規(guī)銷售渠道，就不會買到所謂的假醬酒。只是茅臺鎮(zhèn)有名有姓的酒廠太多，如何從這么多酒廠出品的成千上萬種產品中挑選出讓自己心儀性又價比高的酒確實就考眼力。自己懂就好辦。不懂的又該怎么做呢？首選肯定是茅臺酒廠等大廠的產品，畢竟這這酒廠資歷名望擺在那兒，錢要賺但更看重信譽面子。
除此之外，名氣不大，性價比高的產品其實在茅臺鎮(zhèn)也有。而且正因為酒廠規(guī)模小，也沒錢打廣告，各種成本就能降下來，酒的價格就相對便宜。五岳歸來不看山，泰山歸來不看岳。在這里我向大家推薦一款我們虛心向各名優(yōu)酒廠學習，問道茅臺鎮(zhèn)的產品。只是，我也參與的，多少還是有點王婆賣瓜自賣自夸的味道。舉賢不避親吧，這款酒的名字叫做元老院酒友會紀念酒，我們的愿景是致力于打造中國醬香型白酒文創(chuàng)領導品牌，我們的口號是快樂飲酒，健康生活。
加入協(xié)會已繳費，參加攝影活動還要另收錢，這是為什么？合理嗎？
沒有天生的攝影大師，作為愛好者，誰都是從小白過來的。而攝影愛好者在小白階段最羨慕的就是那些一抬手就能出“大片”的老師。我這么說沒錯吧？以我自己的經歷來講，我就是這么過來的。小白——攝影愛好者——加入官方協(xié)會（市、省、國）我加入的協(xié)會都是官方的攝影家協(xié)會，其他的，類似于俱樂部性質的協(xié)會，我沒有參與過。說一點我自己的見解——首先，我不同意前排有些答主所說的，“年輕攝影愛好者對于攝影協(xié)會還是不是很感冒的”。
太過主觀，太過片面。我在加入市攝影家協(xié)會的時候二十出頭——請問我算年輕的還是算年老的？像我這樣的愛好者還有很多。其他城市我不清楚，就我所知道的，持有和我同市區(qū)攝影家協(xié)會會員證的，和我同齡的不在少數。您問多少人？大約三四百。這個數據是我們一個一個統(tǒng)計來的。所有的會員，協(xié)會都是建檔備案。這活兒我做過，所以我知道大約有多少人。
不過，持有和我同省攝影家攝影會員證的同齡人有多少，我就不清楚了，因為省會員的建檔表格不歸我做。但是肯定比我們市的這個人數要多。國證，以此類推。其次，官方協(xié)會有一套相對比較嚴謹的繳費標準。我不知道前排那位說“年輕攝影愛好者對于攝影協(xié)會還是不是很感冒的”的答主，自己是否是協(xié)會會員，我也不知道那位答主所處的城市，攝影圈是個什么情況。
我就講講我自己加入的攝影家協(xié)會。以下都是我的親見和親歷。我摸相機12年，加入攝影家協(xié)會11年半，期間參與過兩次改選，配合過三任市區(qū)攝影家協(xié)會主席的工作。每一次改選，協(xié)會副主席都會念章程和財務制度的。前排那位說“年輕攝影愛好者對于攝影協(xié)會還是不是很感冒的”的答主，我不知道您參加過攝影家協(xié)會的換屆改選沒有，如果沒有，希望您能參加一次，體會一下與會流程。
順便看看協(xié)會里有多少年輕會員。我配合主席工作不是重點，攝影家協(xié)會不是個以盈利為目的的團體，我們這些做工作的，大都是義工性質。無論哪一屆協(xié)會主席，他們會不定期舉辦一些攝影活動，比如攝影講座，外拍活動，影展，比賽，等等。這些攝影活動的主旨都是為會員們服務。但是有活動，肯定就有活兒，有活兒就得有人干。就拿影展來說，得有人聯(lián)系場地吧？得有人布展吧？很多工作都是沒有報酬的，可是我們也樂意干。
不是因為錢。攝影家協(xié)會主席都沒工資，我們這些志愿者能有報酬嗎！言歸正傳。攝影愛好者加入官方協(xié)會，肯定是得繳納會員費。市區(qū)會員不光要在市里備案，還要向省里報備的，給你建檔、審批、做會員證，這些工作得有人做，這些物料都需要錢。天下沒有免費的午餐，不掏錢就白給的會員證，是絕對不可能的。會員費就是做這個用的。
一次性收費，沒有年續(xù)費。第三，“會員費”和參加攝影活動收的錢是倆性質。我剛才說了，協(xié)會主席會不定期舉辦攝影活動。我參與組織過的攝影活動不少，有收費的也有不收費的。講真，只要是攝影活動，沒有一次是不花錢的。而攝影家協(xié)會并不是一個以盈利為目的的團體。講直白一點，搞活動的錢，要么拉贊助，要么自己出。為什么不收費？因為有贊助商！為什么收費？那是因為沒有贊助商替你出錢！就這么簡單。
攝影會員費抵不了活動的花銷，一筆是一筆。別說是正規(guī)的官方團體了，就是您自己家過日子，也不能指望吃一頓飯能頂一輩子??！講真，如果是想加入攝影團體，官方協(xié)會是個很不錯的組織。這并非我在捧臭腳吹牛皮，我也不是“官迷”。官方協(xié)會里有不少真材實料的老師，德藝雙馨的我見過不少。好導師的作用自不必說，千里馬要是遇不上伯樂，那也得進豆腐坊里拉磨。
7月16日上午，中國酒類協(xié)會第六屆會員代表大會暨六屆一次理事會(擴大)會議在北京召開。由會員大會民主選舉產生中國酒類協(xié)會第六屆理事會理事長、執(zhí)行理事長、副理事長、執(zhí)行理事、理事、秘書長，中國酒類協(xié)會監(jiān)事會監(jiān)事、副監(jiān)事、監(jiān)事。投票結果顯示，宋書玉當選為中國酒類協(xié)會第六屆理事會理事長，王琦當選為執(zhí)行理事長，何勇當選為秘書長。