紅酒白酒斟多少，一般喝紅酒的時(shí)候要倒多少才算合適

一般喝紅酒的時(shí)候要倒1/3酒杯才算合適。倒紅酒的時(shí)候酒杯肯定是放在桌上的，用口布包著酒瓶，右腳在前左腳在后，右手抓在瓶子的下面1／3處，左手拿塊口布，倒酒的時(shí)候左手背后，每倒完一次酒都要用左手的口布擦一下瓶口，防止酒滴到客人身上。一杯葡萄酒倒 1/3酒杯還能讓酒杯留有足夠空間，這樣一來(lái)，酒香能最大程度地留在杯中，在聞香時(shí)就可以盡量感受酒的韻味。相反，倒得太滿(mǎn)，酒香揮發(fā)到空氣中，就沒(méi)那么令人陶醉了。擴(kuò)展資料倒酒時(shí)應(yīng)先斟一些給主人品嘗，主人表示滿(mǎn)意后，再?gòu)闹魅说挠曳狡鹨来谓o客人斟酒(女士、老人優(yōu)先)，倒酒時(shí)應(yīng)讓每位客人都能看到酒的標(biāo)簽。但是，由于宴會(huì)的規(guī)格、對(duì)象、民族風(fēng)俗習(xí)慣不同，因此斟酒順序也應(yīng)靈活多樣。宴請(qǐng)亞洲地區(qū)客人時(shí)，如主賓是男士，則應(yīng)先斟男主賓位，再斟女賓位，最后為主人斟酒，以表示主人對(duì)來(lái)賓的尊敬。如為歐美客人斟酒服務(wù)時(shí)，則應(yīng)先斟女主賓位，再斟男主賓位。酒杯總是放在客人的右邊，所以倒酒也是從客人右邊倒。倒酒應(yīng)在客人的面前倒。在特別高級(jí)的宴會(huì)服務(wù)時(shí)，若客人想要一杯多年陳釀的紅葡萄酒，待者應(yīng)左手持杯，將葡萄酒緩緩倒入杯中，不可讓客人把杯或向旁邊有碗碟的杯中倒酒。參考資料來(lái)源：百度百科-紅酒 （酒類(lèi)飲品）

1、白酒倒?jié)M，白酒一般用的都是小酒杯，需要整滿(mǎn)才行。而且在中國(guó)的酒文化之中，白酒喝的是一種情緒，對(duì)客人尊重才會(huì)將酒倒?jié)M的，而將白酒全部都喝掉，也是一種尊重的表現(xiàn)。中國(guó)的酒文化本身就是博大精深的，白酒倒?jié)M一口喝才滿(mǎn)足，而喝白酒也是一種豪爽的情懷，一口一口地喝反而會(huì)顯得有些做作又扭捏了！2、紅葡萄酒侍酒師給你倒的酒量一般不會(huì)超過(guò)玻璃杯的三分之一，這是為了留出足夠的空間搖杯，更便于你裝逼。但倘若你要在晚餐中以一款葡萄酒作為佐餐的配角，只為喝得痛快，那么倒酒的量占酒杯容量一半也未嘗不可。但切記一點(diǎn)是，任何場(chǎng)合，都不要將酒杯倒?jié)M，因?yàn)檫@會(huì)讓你的紅酒失去魅力。3、白葡萄酒通常來(lái)說(shuō)，葡萄酒大致可以倒酒杯容量的一半，這既能保證有足夠的空間來(lái)旋轉(zhuǎn)杯中酒液以釋放其風(fēng)味，又能避免輕盈的酒液因接觸過(guò)多的氧氣而變得寡淡無(wú)味。4、起泡酒對(duì)于香檳和起泡酒來(lái)說(shuō)，許多人習(xí)慣用笛形杯，但其實(shí)研究發(fā)現(xiàn)，使用比笛形杯更寬一點(diǎn)的杯子享用香檳，讓酒液接觸更多的氧氣，口感會(huì)更佳。對(duì)于稍微陳年過(guò)的香檳來(lái)說(shuō)，窄口的杯子是比較合適的，倒入酒液的量約為酒杯容量的3/4，這樣可以保證氣泡的活躍。5、加強(qiáng)型葡萄酒加強(qiáng)型葡萄酒是比較難侍酒的一類(lèi)葡萄酒，因?yàn)槿藗儾⒉粫?huì)一次性就喝完杯中的酒。加強(qiáng)型葡萄酒一般置于在大杯子中，品嘗起來(lái)口感會(huì)更佳。傳統(tǒng)的波特杯只能裝下約6.5盎司的葡萄酒，且往往需要倒?jié)M。這種酒杯的問(wèn)題在于沒(méi)有給葡萄酒呼吸的空間?？梢試L試使用標(biāo)準(zhǔn)的葡萄酒杯來(lái)裝波特酒（Port），所倒酒液的量少于酒杯容量的1/4，這樣可以給葡萄酒足夠的空間來(lái)釋放其魅力，尤其是享用一款口感復(fù)雜的甜型餐酒，這樣的侍酒方式會(huì)讓你的葡萄酒展現(xiàn)出完美的口感。

白酒（白葡萄酒）不超過(guò)2/3,紅酒不超過(guò)1/2，啤酒以3/4為宜。按照國(guó)際餐飲通行的禮節(jié)，酒水的斟倒，白酒（白葡萄酒）不超過(guò)2/3,紅酒不超過(guò)1/2，啤酒以3/4為宜，剩下為泡沫。白蘭地為1盎司，倒入白蘭地杯中，將酒杯放倒，剛好不會(huì)溢出。其他烈性酒，如威士忌，伏特加，金酒，龍舌蘭，均為一盎司為宜?？蛇m當(dāng)加冰。在餐桌宴會(huì)上，倒酒是一定要講究禮儀的。在過(guò)去均以八分不溢為敬，客人少飲，避免喝酒酒后對(duì)主人失禮，而主人恰恰相反，往往是“勸君更盡一杯酒”盡量讓客人多喝一些，這樣才能表現(xiàn)出主人的誠(chéng)意。 如今餐桌上最常見(jiàn)的就是“倒?jié)M”，如果主人不善飲酒，還需要輕一些朋友來(lái)坐陪，男客由男子陪、女客由女子陪，具體來(lái)說(shuō)，酒文化之倒酒禮儀以及應(yīng)該倒幾分滿(mǎn)為宜，應(yīng)該注意如下幾點(diǎn)： 1、倒酒的程序 如果用軟木塞封口的酒，比如葡萄酒、洋酒，在開(kāi)瓶以后應(yīng)該首先在自己杯子中倒一點(diǎn)點(diǎn)，品嘗一下是否有壞軟木味，如果口味不純正，應(yīng)該換另外一瓶酒為宜。 倒酒之時(shí)，首先應(yīng)該向首席客人倒，然后向其他賓客倒，通常是逆時(shí)針?lè)较蛎恳粋€(gè)客人逐一倒酒，最后才給自己倒酒。2、倒酒的方法 倒酒的時(shí)候，手握瓶正身，將酒的商標(biāo)對(duì)著客人，以表敬意，不要將酒瓶的瓶口對(duì)著客人，如果是汽酒可以用右手持被略斜，將酒緩緩沿著酒杯壁倒入，這樣可以避免酒中的二氧化碳迅速擴(kuò)散開(kāi)來(lái)，導(dǎo)致酒冒出，啤酒也是一樣。 倒光一瓶酒的時(shí)候，應(yīng)該迅速將瓶身轉(zhuǎn)半圈，并且向上傾斜，避免剩余的一點(diǎn)點(diǎn)酒滴出杯外。 3、倒酒的量 在中國(guó)習(xí)俗中有茶七酒八的說(shuō)法，也就是倒茶七分滿(mǎn)、倒酒八分滿(mǎn)，其實(shí)不是這樣的。一般來(lái)說(shuō)，倒葡萄酒半杯即可，倒白蘭地等洋酒，三分之一或者更少，白酒可以七分滿(mǎn)，白酒不同于紅酒，小口品酒才是飲酒之道。