還有其他如孝義羊肉酒，太原高粱酒等。山西是中國酒文化的發(fā)源地，所以品種繁多，口味獨特。山西那么多酒，你喝過哪些？說起太原街頭隨處可見的美食，首先是灌腸，有時也叫碗盤。這個世界上不止肯德基有炸雞。太原的大街小巷都有各種炸雞店。延慶觀炸雞神炸雞這樣的老店，有三四十年的歷史，伴隨著一代人的成長。
山西太原有名的小吃有哪些？
說起太原街頭隨處可見的美食，首先當屬灌腸，有的時候會叫成碗托。不管叫什么吧，都是用蕎面制作成的類似于涼粉狀的不透明，淺棕色膠狀固體。吃得時候再叫上澆頭，各種風格都不一定，有辣的有鮮的，各種滋味，好吃到爆。其次到處都能吃到的就是炸雞。這個世界上并不是只有KFC才有炸雞，在太原的街頭巷尾都有各種炸雞店，像延慶觀炸雞上帝炸雞等老店都有著三四十年的歷史，伴隨著一代人的成長。
還有就是老豆腐。雖然太原并不是老豆腐的發(fā)源地，但這種鮮香美味的食物西安等地傳來到太原，立刻就征服了這里，成為每一個太原人早餐必不可少的美食。走在大街小巷，隨處可見早餐攤點上吃著油條，喝著老豆腐開始一天生活的太原人。最后，當然是太原特有的美食頭腦。當然，頭腦也是這里最為高大上的美食。冬日的清晨，太原各家飯店都會掛起橫幅，上書四個大字頭腦上市。
山西有什么好酒？
山西人愛喝酒，喝酒能助興。招待客人，各種宴會，必有酒，山西不只男人愛喝，女人稍許也能來上幾杯。山西不只有汾酒，竹葉青。還有其他不同種類的好酒分布于各市。汾酒我國八大名酒之一，產(chǎn)于汾陽市杏花村，入口綿，落口甜，香氣清正。清正甜凈長。典型的清香型白酒。有著較高的知名度。北齊的宮廷御酒借問酒家何處有，牧童遙指杏花村1915年，汾酒在巴拿馬萬國博覽會上榮獲甲等金質(zhì)大獎章。
使得汾酒地位無可撼動。汾酒純正成為了許多人的心頭酒。自1952年第一屆全國評酒會從來，1956年1963年1979年1989的全國歷屆評酒會上，汾酒連續(xù)5次獲得中國名酒稱號并獲金獎。并且在國內(nèi)外各種評比會和展覽會上先后獲得80多次大獎。1997年杏花村汾酒商標被國家工商局評為中國馳名商標。
趁梨花時熟，號為梨花春。蕭太后命名，遼朝國酒。用的是獨特的古法釀酒技藝，多數(shù)是憑釀酒師傅輩輩傳承的經(jīng)驗和自已在實踐中的體會，如今隨著釀酒工藝以及設(shè)備的更新，許多傳統(tǒng)技法也開始面臨失傳的危險。黃酒忻州代縣黃酒是世界上最古老的酒類之一，\
葉青老傳統(tǒng)葡萄酒。產(chǎn)于汾陽杏花村汾酒廠?？诟星寮兏侍穑Ａ袅酥袢~的特性，并配以砂仁、紫檀、當歸、陳皮、丁香、木香、冰糖、雪花、白糖、蛋清等十余種名貴中草藥。被添加，被精煉和陳釀。具有顯著的保健效果。梨花山西梨花春釀酒集團有限公司是山西省第二大釀酒企業(yè)。位于朔州市應縣，唐白居易的《杭詩》織錦夸紅袖柿，賣酒青旗梨花。