我是WSET3三級(jí)國(guó)際高級(jí)品酒師。我簡(jiǎn)單回答一下這個(gè)問(wèn)題。首先我來(lái)告訴你背標(biāo)是中英文，還是只有中文，還是只有英文，或者沒(méi)有背標(biāo)等等。和這酒的真?zhèn)螣o(wú)關(guān)。紅酒沒(méi)有中文標(biāo)簽通常有幾種情況。需要注意的是，走私進(jìn)口紅酒通常沒(méi)有中文標(biāo)簽。
沒(méi)有中文背標(biāo)的葡萄酒能不能喝？
沒(méi)有中文背標(biāo)的紅酒，通常有幾種情況。1、從國(guó)外郵寄回來(lái)的；2、出國(guó)旅游購(gòu)買(mǎi)帶回的；3、機(jī)場(chǎng)港口等口岸的保稅店購(gòu)買(mǎi)的；4、通過(guò)香港澳門(mén)“水客”帶回大陸的；5、通過(guò)走私渠道，從大陸以外地區(qū)進(jìn)來(lái)的；6、通過(guò)正常報(bào)關(guān)進(jìn)口的，通過(guò)海關(guān)暫時(shí)沒(méi)有貼中文標(biāo)的。看酒標(biāo)：進(jìn)口紅酒正面貼有進(jìn)口國(guó)文字的正標(biāo)外，背面貼中文背標(biāo)。
看酒瓶標(biāo)簽印刷是否清晰，是否仿冒翻印。根據(jù)我國(guó)《食品安全法》及《進(jìn)出口食品標(biāo)簽管理辦法》相關(guān)規(guī)定，進(jìn)口的預(yù)包裝食品應(yīng)當(dāng)有中文標(biāo)簽、中文說(shuō)明書(shū)。標(biāo)簽的內(nèi)容不僅要和外文內(nèi)容完全相同，還必須包括以下幾項(xiàng)：食品名稱(chēng)，原產(chǎn)國(guó)家或地區(qū)，商品生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、貯藏指南，制造、包裝、分裝或經(jīng)銷(xiāo)單位的名稱(chēng)和地址，在中國(guó)國(guó)內(nèi)的經(jīng)銷(xiāo)商的名稱(chēng)和地址等信息。
這些信息必須是中文字體。不過(guò)通常進(jìn)口商以集裝箱貨柜大批量進(jìn)口的葡萄酒在報(bào)關(guān)時(shí)一般不會(huì)全部貼上中文標(biāo)簽，主要為了考慮下面的經(jīng)銷(xiāo)商和批發(fā)商便于貼上自己公司信息的中文標(biāo)簽，所以消費(fèi)者有時(shí)看到?jīng)]有中文標(biāo)簽的紅酒，并不能說(shuō)明其是假酒，只能說(shuō)明其管理和銷(xiāo)售操作不規(guī)范。需要注意的是通常走私進(jìn)口紅酒是沒(méi)有中文標(biāo)簽的。
看條形碼：通常紅酒背標(biāo)上面的一維條形碼，69開(kāi)頭的為中國(guó)灌裝，00－13為美國(guó)加拿大，30－37為法國(guó)，78為智利，84為西班牙，93為澳大利亞，80－83為意大利，50為英國(guó)。一般法國(guó)不同產(chǎn)區(qū)的酒標(biāo)是有一定規(guī)律的，可以在網(wǎng)上相應(yīng)查到，部分高級(jí)紅酒在背標(biāo)或酒封上面貼有獨(dú)有的二維碼標(biāo)識(shí)，例如拉菲等名酒，甚至可以通過(guò)官網(wǎng)進(jìn)行追溯。
看計(jì)量單位：以法國(guó)為例，其計(jì)量單位一般是cl（厘升），而不是ml（毫升）,一般在正標(biāo)右下角，部分在背標(biāo)上面。如果是法國(guó)進(jìn)口的高檔葡萄酒，酒瓶底部的計(jì)量單位通常是75cl，而不是750ml，普通餐酒多數(shù)標(biāo)記為750ml。法國(guó)以外的葡萄酒計(jì)量單位一般是ml，但進(jìn)口紅酒背標(biāo)的中文標(biāo)簽通常是750ml（毫升）。
為什么紅酒原料是葡萄汁不是葡萄品種？
你好，我是《青青的愛(ài)吃魚(yú)的小丸子》很高興回答你的問(wèn)題。你的問(wèn)題是《為什么紅酒原料是葡萄汁而不是葡萄品種》接下來(lái)我將回答你的問(wèn)題。葡萄酒的釀造工藝起源于6000年前的土耳其安納托利亞地區(qū)。分紅葡萄酒和白葡萄酒，紅葡萄酒是紅葡萄釀造的，而白葡萄酒卻不是白葡萄釀造的，而是紅葡萄去皮釀造的。接下來(lái)我將分三點(diǎn)說(shuō)說(shuō)紅葡萄酒的釀造工藝，看完你自然就明白了：1、去梗。
也就是把葡萄粒從枝梗上取下來(lái)，因?yàn)橹Ｉ嫌性S多單寧酸，會(huì)影響葡萄酒的口感。2、壓榨和發(fā)酵。紅酒的釀造是葡萄皮和葡萄肉一起壓榨，紅酒中的紅色素就是在葡萄皮壓榨的過(guò)程中釋放出來(lái)的。壓榨后就得到了釀造的原料——葡萄汁。經(jīng)過(guò)發(fā)酵葡萄汁中的糖分會(huì)轉(zhuǎn)化為酒精和二氧化碳。所以發(fā)酵過(guò)程中糖分會(huì)越來(lái)越少而酒精的濃度則會(huì)越來(lái)越高。
進(jìn)口葡萄酒沒(méi)有外文背標(biāo)，這是假酒嗎？該怎么分辨？
我是WSET3三級(jí)國(guó)際高級(jí)品酒師。我簡(jiǎn)單回答一下這個(gè)問(wèn)題。首先我來(lái)告訴你背標(biāo)是中英文，還是只有中文，還是只有英文，或者沒(méi)有背標(biāo)等等。和這酒的真?zhèn)螣o(wú)關(guān)。1.有些葡萄酒是樣品酒或特別品嘗的葡萄酒。如果它們不在市場(chǎng)上銷(xiāo)售，就沒(méi)有背面標(biāo)簽。2.如果一款酒在中國(guó)獨(dú)家代理，可以按照中國(guó)經(jīng)營(yíng)者的要求在工廠直接貼上中文標(biāo)簽，然后出口到中國(guó)，所以沒(méi)有英文標(biāo)簽。