九月九日釀新酒，好酒出我手。好酒喝了，也沒有咳嗽。喝我們的酒，滋陰壯陽(yáng)，保持口腔清潔。喝我們的酒。見到皇帝，不要磕頭。14736999，跟我來(lái)。好酒好酒好酒這個(gè)問題本身就是個(gè)偽命題。哪種酒最好？就看誰(shuí)來(lái)評(píng)價(jià)了。愛酒懂酒的朋友會(huì)說茅臺(tái)好，但不懂酒的人呢？你可以給他一杯茅臺(tái)，一杯白酒，盲目評(píng)價(jià)誰(shuí)的味道好。我真的不知道。
白酒什么才是好酒，什么是不好的酒？
白酒什么才是好酒？什么是不好的酒？謝謝邀請(qǐng)！白酒什么才是好酒？可從習(xí)慣的角度講也可從經(jīng)濟(jì)條件的角度講還可從健康的角度講。從習(xí)慣的角度講各人有各人喝酒的習(xí)慣，有的人喜歡濃香型白酒，當(dāng)然濃香型白酒是他的首選有的人喜歡喝醬香型白酒，當(dāng)然醬香型白酒是他的首選有的人喜歡喝清香型白酒，當(dāng)然清香型白酒就是他的首選。
各個(gè)地方也有各個(gè)地方喝酒的習(xí)慣，北方人喜歡喝高度白酒，而南方有些人則喜歡喝低度白酒，有些人則喜歡喝地方性的名酒。什么才是好的白酒？這就沒有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，簡(jiǎn)單的說就是適合自己的就是好的白酒。從經(jīng)濟(jì)條件的角度講誰(shuí)能說茅臺(tái)不是好酒？可是2000多元一瓶的茅臺(tái)，有幾個(gè)平民百姓能喝得起？誰(shuí)又能說五糧液不是好酒？可是1000多元一瓶的五糧液又有幾個(gè)平民百姓能喝得起？很多名酒都是好酒，可是幾百上千元一瓶的白酒，有幾個(gè)平民百姓能喝得起？很多人喜歡喝幾十元一瓶斤的散裝白酒，不是因?yàn)樯⒀b白酒比那些盒裝的名酒好喝，而是因?yàn)檫@些散裝白酒，一般平民百姓都能喝得起，所以說，從經(jīng)濟(jì)條件的角度講，也是適合自己的就是好酒。
從健康的角度講從健康的角度講，純糧酒才是好白酒。所有純酒精勾兌的白酒都不是好酒，純酒精勾兌的白酒哪怕口感再好，也不能算好酒?，F(xiàn)在很多人逐漸轉(zhuǎn)向喝醬香型白酒，就是因?yàn)獒u香型白酒幾乎沒有純酒精勾兌的，因?yàn)楝F(xiàn)在還沒有發(fā)現(xiàn)任何可以勾兌出醬香味的香精或味精，醬香型白酒受到很多顧客的青睞，其中重要原因就是醬香型白酒大部分都是純糧酒，有利于健康。
在醬香型白酒中，又有多種釀造工藝，優(yōu)質(zhì)醬香酒是大曲坤沙工藝釀造的，它是傳承幾百上千年的傳統(tǒng)工藝，端午踩曲，重陽(yáng)下沙，一年為一個(gè)生產(chǎn)周期，二次投料，九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒，用當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)的紅纓子糯高粱為原料，當(dāng)年取出的酒要陳釀三年，再勾兌，勾兌后再陳釀一年，才可罐裝銷售，這才是真正的好白酒。再就有碎沙工藝翻沙工藝，這也是純糧酒，也可以算在好酒之列，但比坤沙醬香工藝要差一兩個(gè)檔次。
白酒，什么酒最好，什么酒最次？
這個(gè)問題本身就是一個(gè)偽命題，什么酒最好，那要看看誰(shuí)來(lái)評(píng)價(jià)，愛酒懂酒的朋友更多會(huì)說茅臺(tái)好，那么不懂酒的呢，你給他一杯茅臺(tái)，一杯小白盲評(píng)你看誰(shuí)好喝，這還真不知道呢！合適自己的，能消費(fèi)得起自己還喜歡，不是酒精勾對(duì)的糧食酒，這就很好了，最差的酒那無(wú)疑就是那些麥草，薯干之類的提練的酒精勾兌的欺騙消費(fèi)者的酒最差。
如何判斷酒是好酒？
我可以負(fù)責(zé)任的告訴你，方法只有一個(gè)，那就是喝！當(dāng)然也可以稱之為品。事實(shí)上，品酒是一個(gè)非常大而且專業(yè)的話題，遠(yuǎn)非一篇文章就能說清楚的，即便如此，白酒品鑒還是有一些基本脈絡(luò)可以掌握的。下面就為大家介紹一下。從專業(yè)角度講，白酒的感官質(zhì)量指標(biāo)主要包括色香味格四部分。品評(píng)白酒就是通過眼觀其色鼻聞其香口嘗其味并以綜合色香味三方面感官印象確定其風(fēng)格的全過程。
一觀色。如果是透明玻璃酒瓶，開瓶前可以先將其上下晃動(dòng)，看酒花的大小和持續(xù)時(shí)間的長(zhǎng)短，如果是不透明的瓷瓶，可以省略這個(gè)動(dòng)作，畢竟看酒花并不是重要的步驟。然后先取一25毫升或50毫升的透明水晶杯洗凈，然后倒入需鑒品的白酒10毫升左右進(jìn)行涮洗扔掉，重新倒入需鑒品的白酒至7分滿，舉杯觀看酒液。
清香型濃香型白酒以干凈透明為好，醬香型白酒如果是老酒，略帶金黃色是正常的。輕輕搖晃玻璃杯，靜止一會(huì)兒?？梢钥匆幌戮票膾旆ㄗ鰠⒖?，但是需要注意的是，酒杯的掛法并不是判斷一款酒好壞的重要依據(jù)。兩個(gè)聞起來(lái)很香。舉起杯子，放在鼻子下兩英寸的地方，微微低頭，輕輕聞一聞。剛開始不要搖酒杯，聞到酒的揮發(fā)香氣再搖酒杯聞濃郁的香氣。任何一款白酒，香氣突出協(xié)調(diào)，無(wú)其他惡臭味，香氣好，倒出時(shí)香氣馥郁，說明是香氣物質(zhì)較多的好酒。如果有刺鼻的氣味，說明工藝不到位，雜質(zhì)較多或氣味較輕不明顯，說明香氣物質(zhì)較少。這些不是很好的酒。