這里就不提了！這么說(shuō)吧，如果你喜歡濃香型白酒，而且口感好，瀘州老窖股份有限公司頭曲就是一個(gè)典范，瀘州老窖股份有限公司頭曲，45度味，口感很柔和。因?yàn)榕笥押染?，不?a href="/pinpai/maotai/">茅臺(tái)五糧液拉場(chǎng)面。選擇質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的好酒最重要。當(dāng)然，瀘州老窖有限公司的第一首歌并不在上面。至于哪個(gè)好吃？看你的品味和喜好了！其實(shí)瀘州老窖股份有限公司系列，除了國(guó)窖之外，口感都很棒，相當(dāng)經(jīng)典，價(jià)格也很高，屬于中高檔價(jià)位帶。
瀘州老窖頭曲和黃蓋汾酒哪個(gè)好喝？
這兩個(gè)白酒怎么說(shuō)呢，都屬于各自香型領(lǐng)域低端價(jià)格帶的經(jīng)典代表作。前者是標(biāo)準(zhǔn)瀘香，也是川酒濃香的典范，度數(shù)從38度到52度不等。后者是標(biāo)準(zhǔn)的汾香，53度，現(xiàn)在還有一個(gè)加強(qiáng)版黃蓋將軍汾，大容量，55度。至于哪個(gè)好喝？看你口味和偏好！其實(shí)瀘州老窖系列，除了國(guó)窖，特曲口感非常之棒，相當(dāng)經(jīng)典，但是價(jià)位也很高，屬于中高檔價(jià)格帶了。
在此不提！這樣說(shuō)吧，如果你喜歡濃香白酒，且好入口的，瀘州老窖頭曲是典范，45度的瀘州老窖頭曲，入口就非常柔和。雖然后勁也不大，但是后續(xù)的眩暈感會(huì)綿綿不絕。黃蓋汾酒，清香白酒的典范，是當(dāng)今白酒屆為數(shù)不多的可以用低價(jià)喝得到的名酒。曲味濃，清香干凈利索，有回甘，入口稍烈。但醇化后一兩年，有清香的醇厚和馥郁，仍舊不失清雅。
好處是，醒酒快，不上頭。當(dāng)然瀘州老窖頭曲也不上頭。這兩種白酒，盡管不是高端系列，但是如果你要選擇白酒，一般性的自己喝喝，濃香里選擇瀘州老窖頭曲，清香白酒里選擇黃蓋，沒(méi)人會(huì)笑話(huà)你。懂酒的人會(huì)認(rèn)為你選擇這兩種，會(huì)非常有品位。因?yàn)樾詢(xún)r(jià)比最突出，也最實(shí)惠。瀘州老窖頭曲52°的價(jià)位也就在65元左右，黃蓋玻汾的價(jià)位要看，基本上在55元上下徘徊。
就是拿出來(lái)招待朋友，也不是不可以。它們比一般性花里胡哨的包裝過(guò)度的白酒好多了。都是純糧固態(tài)發(fā)酵法白酒，生產(chǎn)法則執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)上就把酒精酒壓了下去。關(guān)鍵它們的品質(zhì)把控穩(wěn)定，這是資源性?xún)?yōu)勢(shì)決定的。瀘州老窖，濃香白酒的鼻祖，黃蓋玻汾，自帶汾香氣質(zhì)，汾酒也是所有白酒的淵源。在各自香型領(lǐng)域里，他們的拳頭品牌都是扛把子的存在。
40歲左右的朋友聚會(huì)適合喝什么白酒？
我是國(guó)家一級(jí)品酒師芙蘭哥，非常榮幸能夠回答這個(gè)問(wèn)題，40歲左右的朋友聚會(huì)適合喝什么白酒呢？我說(shuō)說(shuō)我的想法和建議供您參考：1.40歲左右的人，不再像年輕人一樣激情四射，來(lái)自生活、事業(yè)、家庭的壓力，更多的是應(yīng)該好好保重身體，注意健康，在美酒與健康之間達(dá)到完美的平衡。2.喝少點(diǎn)、喝好點(diǎn)，一定選擇純糧固態(tài)發(fā)酵的白酒。
因?yàn)榕笥阎g喝酒，不需要用茅臺(tái)和五糧液去拉場(chǎng)面，選用優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)的好酒最重要。每個(gè)人平均不超過(guò)2兩酒為宜，微醺半酣是最佳的狀態(tài)。喝出興致，第二天身體還舒服。3.健康喝酒，喝健康酒。不要為便宜去選擇低端白酒，選擇酒精酒。沒(méi)有什么風(fēng)味不說(shuō)，對(duì)身體也沒(méi)什么好處。4.我個(gè)人也喜歡和朋友一起喝幾杯。我的口糧酒和朋友酒推薦幾款給大家：喜歡醬酒的話(huà)選擇300-500這個(gè)價(jià)位段的都不錯(cuò)。
酒：特曲、大曲、二曲、原漿有什么講究和區(qū)分？哪種爽口？
中國(guó)白酒是世界六大蒸餾酒之一，與世界上其他蒸餾酒比如威士忌、白蘭地的釀造工藝不同，它在釀酒的過(guò)程中使用酒曲。根據(jù)使用的酒曲不同，大致分為大曲酒和小曲酒。什么是“曲”？這里的曲，是指酒曲，又寫(xiě)作酒粬，酒曲中所生長(zhǎng)的微生物主要是霉菌，原始的酒曲是發(fā)霉或發(fā)芽的谷物，人們加以改良，就制成了適宜釀酒的酒曲。酒曲上生長(zhǎng)有大量的微生物，及微生物所分泌的酶（淀粉酶、糖化酶和蛋白酶等），這些酶具有生物催化作用，可以加速將糧食中的淀粉、蛋白質(zhì)等轉(zhuǎn)變成糖分、氨基酸。
糖分再在酵母菌的酶的作用下，分解成乙醇，即酒精。酒曲類(lèi)別對(duì)于常喝白酒的人都知道，白酒中有一種曲，他的分類(lèi)有：特曲、大曲（頭曲）、二曲酒，那么對(duì)于這幾個(gè)曲的區(qū)別您清楚嗎?按發(fā)酵、貯存時(shí)間長(zhǎng)短命名,也叫做量質(zhì)定級(jí)。其中規(guī)定特曲貯存三年，頭曲貯存二年，大曲貯存一年，二曲貯存半年。曲酒是用大曲作糖化發(fā)酵劑的白酒的統(tǒng)稱(chēng)，即曲酒;特曲是指特級(jí)的大曲酒，也就是特別好的大曲酒。
曲酒有三個(gè)不同的發(fā)酵階段，主發(fā)酵期是糧食邊糖化邊發(fā)酵，產(chǎn)生酒精;接著是生酸期，產(chǎn)生乳酸、乙酸、醋酸;最后是產(chǎn)香味期，生成酯類(lèi)及芳香族化合物等。頭曲，二曲，三曲等是蒸餾時(shí)接酒時(shí)間不同而對(duì)不同餾分的酒的稱(chēng)謂，也是發(fā)酵、貯存時(shí)間長(zhǎng)短的命名，如：特曲、陳曲、頭曲、二曲等。酒粬一般寫(xiě)作酒曲，在經(jīng)過(guò)強(qiáng)烈蒸煮的白米中，移入曲霉的分生孢子，然后保溫，米粒上即茂盛地生長(zhǎng)出菌絲，此即酒曲。
通俗解釋?zhuān)瑢?shí)際上就是糧食發(fā)霉之后演變而成。什么是大曲酒?什么是小曲酒?酒曲分為五大類(lèi)：麥曲、小曲、紅曲、大曲，以及現(xiàn)代才發(fā)展起來(lái)的麩曲。小曲主要用于黃酒和小曲白酒的釀造，大曲用于蒸餾酒的釀造。從字面意義上來(lái)理解，大曲酒就是用大曲釀造的酒，小曲酒就是用小曲釀造的酒，它們最明顯的區(qū)別就是使用的曲料不同。這就需要對(duì)曲料進(jìn)行說(shuō)明。
大曲和小曲有什么區(qū)別？原料方面，大曲以小麥、大麥、豌豆為主要原料。小曲以米粉、麩皮為原料，添加中草藥或辣蓼粉為輔料。辣蓼粉常見(jiàn)于家用米酒的生產(chǎn)中，是制曲的原料，加入少量粘土作為填充料。從實(shí)際形態(tài)來(lái)看，大曲一般做成磚的形狀，所以叫磚曲。小曲比較小，球形，面團(tuán)類(lèi)似雞蛋大小的面團(tuán)。