如果你給自己的酒貼上別人的商標，那就是商標侵權。輕者構成行政違法，重者構成刑事犯罪。如果給別人的酒貼上自己的商標，那就是反向假冒，違法。工商行政管理部門有權查處侵犯注冊商標專用權的行為；涉嫌犯罪的，要及時移送司法機關依法處理。
做貼牌酒要自己注冊商標嗎？需要注意什么？
不知您說的貼牌是什么意思。如果將自己的酒貼上別人的商標，那屬于商標侵權行為，輕則構成行政違法，重則構成刑事犯罪。如果將別人的酒貼上自己的商標，屬于反向假冒，也是違法行為。商標法規(guī)定對侵犯注冊商標專用權的行為，工商行政管理部門有權依法查處;涉嫌犯罪的，應當及時移送司法機關依法處理。刑法規(guī)定未經注冊商標所有人許可，在同一種商品上使用與其注冊商標相同的商標，情節(jié)嚴重的，處三年以下有期徒刑或者拘役，并處或者單處罰金;情節(jié)特別嚴重的，處三年以上七年以下有期徒刑，并處罰金。
回到題干，自己的商品最好使用自己的商標，并依法注冊。當然，如果要使用他人的注冊商標，要嚴格按照商標法的規(guī)定，在保證產品質量和產品信譽的前提下，與商標權利人商標專用權人簽訂商標轉讓協議，合法使用他人商標。相關法律條款商標法第四十二條規(guī)定 轉讓注冊商標的，轉讓人和受讓人應當簽訂轉讓協議，并共同向商標局提出申請。
受讓人應當保證使用該注冊商標的商品質量。注冊商標經核準后，應當予以公告。受讓人自公告之日起享有商標專用權。第四十三條商標注冊人可以通過簽訂商標使用許可合同，許可他人使用其注冊商標。許可人應當監(jiān)督被許可人使用其注冊商標的商品質量。被許可人應當保證使用注冊商標的商品質量。許可使用他人注冊商標的，必須在使用該注冊商標的商品上標明被許可人的名稱和商品產地。