黃酒怎么用，黃酒的做法 黃酒的飲用禁忌有哪些

黃酒別名：紹興酒、老酒、加飯酒、甜酒禁忌人群：孕婦及哺乳期女性、肝病患者、慢性胃炎患者、泌尿系結(jié)石患者適宜人群：一般人群均可食用材料焦糖色100克，醪糟汁100克，清水200克，白酒10克，鹽l/4小勺做法1、先做焦糖色——將100克白糖放入奶鍋小火熬至起泡，呈焦黃色立即倒入100克開水攪拌均勻稍煮一下關(guān)火放涼備用。（圖二中是制好的焦糖色）2、在自制醪糟中取100克汁過濾備用，用200克清水放鹽拌勻燒沸后放涼備用。3、將制好的焦糖色、鹽水、醪糟汁、白酒混合均勻裝入容器蓋上蓋放一夜讓它沉淀，第二天將清澈的黃酒倒出裝入消毒后的瓶里即可。

黃酒只能燙,不能煮,老的燙酒方法是將黃酒倒在薄鐵皮制的容器中,放到熱水中燙.現(xiàn)在加溫器具多了,加熱方法當然也可改進,但還是以適當加熱為好,不能煮太久,不然酒味會淡掉.加熱時可隨個人口味適量加進糖和姜.

隔水溫著.

燙一下

誰說黃酒不能煮？哪請問煮酒論英雄是怎么回事？加熱時可隨個人口味適量加進糖和姜倒是可以

溫酒的方法一般有兩種：一種是將盛酒器放入熱水中燙熱，另一種是隔火加溫。但黃酒加熱時間不宜過久，否則酒精都揮發(fā)掉了，反而淡而無味。一般，冬天盛行溫飲，也是黃酒最傳統(tǒng)的飲法。 黃酒的最佳品評溫度是在38℃左右。在黃酒燙熱的過程中，黃酒中含有的極微量對人體健康無益的甲醇、醛、醚類等有機化合物，會隨著溫度升高而揮發(fā)掉，同時，脂類芳香物則隨著溫度的升高而蒸騰，從而使酒味更加甘爽醇厚，芬芳濃郁。因此，黃酒燙熱喝是有利于健康的。

用紗布包一小包茶葉，放到冰箱里，過一段時間后會去除異味的。

放個菠蘿或者放一些菠蘿皮

除冰箱異味九法①橘子皮除味。取新鮮橘子500克，吃完橘子后，把橘皮洗凈揩干，分散放入冰箱內(nèi)。3天后，打開冰箱，清香撲鼻，異味全無。②檸檬除味。將檸檬切成小片，放置在冰箱的各層，可除去異味。③茶葉除味。把50克花茶裝在紗布袋中，放入冰箱，可除去異味。1個月后，將茶葉取出放在陽光下曝曬，可反復(fù)使用多次，效果很好。④麥飯石除味。取麥飯石500克，篩去粉末微粒后裝入紗布袋中，放置在電冰箱里，10分鐘后異味可除。⑤食醋除味。將一些食醋倒入敞口玻璃瓶中，置入冰箱內(nèi)，除臭效果亦很好。⑥小蘇打除味。取500克小蘇打（碳酸氫鈉）分裝在兩個廣口玻璃瓶內(nèi)（打開瓶蓋），放置在冰箱的上下層，異味能除。⑦黃酒除味。用黃酒1碗，放在冰箱的底層（防止流出），一般3天就可除凈異味。⑧檀香皂除味。在冰箱內(nèi)放1塊去掉包裝紙的檀香皂，除異味的效果亦佳。但冰箱內(nèi)的熟食必須放在加蓋的容器中。⑨木炭除味。把適量木炭碾碎，裝在小布袋中，置冰箱內(nèi)，除味效果甚佳。

防止產(chǎn)生異味的方法有： （1） 食品裝袋儲存，特別是水果和蔬菜等，應(yīng)先用水洗凈，晾干，裝入清潔的保鮮袋中，再放入冷藏室內(nèi)擱架上或果菜盒內(nèi)進行儲藏。 （2） 能冷凍儲藏的要冷凍儲藏。對需要在電冰箱中存放較長時間可以長期冷凍的食品，如肉，魚和蝦等食品，放入冷凍室儲藏，不要放入冷藏室內(nèi)以防變質(zhì)。 （3） 儲藏帶有內(nèi)臟的食品，如雞，鴨和魚類等，必須先把內(nèi)臟除去，以免內(nèi)臟腐爛變質(zhì)而污染其它食品，發(fā)生異味。 （4） 生熟食品要分開儲藏，放在專用的熟食擱架上，與有強烈氣味的食品分開，以免和熟食污染。 （5） 定期清洗冰箱，在使用過程中，要定期用中性洗潔劑對箱內(nèi)進行清洗，為防止箱內(nèi)產(chǎn)生異味，也可用活性碳，等除臭。 (6)產(chǎn)生異味主要來自冷藏室,冷凍室除霜化凍時有時也會產(chǎn)生異味。對冷藏室發(fā)出的異味，可以停機對冷藏室進行徹底清洗。對冷凍室中的異味，要切斷電源，打開箱門，除霜并清洗干凈后，可將電冰箱內(nèi)膽及附件擦洗干凈后，放入碘酒，關(guān)上箱門，不通電源，經(jīng)24h后，既可將異味消除。 特別是第6種最實用.

1. 橘子皮除味 取新鮮橘子500克,吃完橘子后,把橘子皮洗凈揩干,分散放入冰箱內(nèi),3天后,打開冰箱,清香撲鼻,異味全無. 2. 檸檬隊味 將檸檬切成小片,放置在冰箱的各層,可除去異味. 3. 茶葉除味 把50克花茶裝在紗布袋中,放入冰箱,可除去異味.1個月后,將茶葉取在陽光下暴曬,可反復(fù)使用多次,效果很好. 4. 麥飯石除味 取麥飯石500克,篩去粉末微粒后裝入紗布袋中,放置在電冰箱里,10分鐘后異味可除. 5. 食醋除味 將一些食醋倒入敞口玻璃瓶中,置入冰箱內(nèi),除臭效果亦很好. 6. 小蘇打除味 取500克小蘇打(碳酸氫鈉)分裝在兩個廣口玻璃瓶內(nèi)(打開瓶蓋),放置在冰箱的上下層,異味能除. 7.黃酒除味 用黃酒1碗,放在冰箱的底層(防止流出),一般3天就可除凈異味. 8. 檀香皂除味 在冰箱內(nèi)放1塊去掉包裝紙的檀香皂,除異味的效果亦佳.但冰箱內(nèi)的熟食必須放在加蓋的容器中. 9. 木炭除味 把適量木炭碾碎,裝在小布袋中,置冰箱內(nèi),除味效果甚佳. 另:冰箱異味去除法五則 ①將煤灰放在敞口的容器內(nèi)，放入冰箱，即可達到除臭效果，一般150立升的冰箱，放一只煤餅的煤灰就可以了，每隔3-5天換1次。蜂窩煤完整地放入冰箱，也可去除異味。 ②縫一個紗布袋，內(nèi)裝50克花茶，放入電冰箱。由于茶葉吸味能力，當天就可除去冰箱內(nèi)雜味；每月將茶葉取出掠曬一下，再裝入袋內(nèi)繼續(xù)使用。 ③將500克小蘇打粉，分別裝入兩只空瓶，然后分別將瓶放在冰箱內(nèi)部上下層。經(jīng)24小時后，便能除去冰箱內(nèi)各種異味。 ④用干凈的純棉毛巾，把它濕一下擰干，折迭放在冰箱冷藏室上層的網(wǎng)架上一側(cè)，通過空氣對流，能對冰箱中的臭味起到吸附作用。用過一段時間后，將毛巾和溫水洗凈可繼續(xù)使用。 ⑤買新鮮桔子1斤，吃完桔子后，把皮洗凈揩干，分散投入冰箱內(nèi)。3天后，打開冰箱，你就會感到異臭全無，清香掉鼻。 食糖去除電冰箱異味 將砂糖放到電冰箱里，能去除異味。 3.檸檬汁去除電冰箱異味 將檸檬汁或切開的檸檬存入電冰箱，可以去除冰箱的腥臭怪味。 4.木炭去除電冰箱異味 把2塊碎木炭放入容器內(nèi)，再置于電冰箱冷藏柜中，可去除電冰箱異味。 5.蘇打清除電冰箱霉菌 用2％濃度的小蘇打溶液擦洗電冰箱，既可清除其霉菌，又能去除污垢，可謂一舉兩得。 6.怎樣在不切斷電源的情況下去除冰箱里的異味 平時放喝過的茶葉或者咖啡渣，有人說怎么洗也洗不掉,可以買醫(yī)用酒精擦一遍,異味就能去除。 7.花茶去除電冰箱異味 要去除電冰箱內(nèi)的異味，可將50克花茶裝入紗布袋中，然后放入電冰箱內(nèi)即可

(1)對于一般的異味，可用浸有發(fā)酵粉或清潔劑溫水的軟布撩洗冰箱內(nèi)服1—2遍，然后用清水接凈即可。發(fā)酵粉的用量是每干克溫水內(nèi)加入2湯匙。 (2)對因沾有油跡或污垢而產(chǎn)生的異味，可用中性洗滌劑擦洗，然后用清水揩凈，但切忌使用強堿性洗衣粉、去污粉、汽油、香蕉水等。 (3)對魚腥臭味，可用浸有食醋或白酒的軟布擦拭內(nèi)服，可迅速消除臭味。 (4)將活性炭放入平盤中，將平盤放置在冰箱內(nèi)的上層擱架上，可消除各種異臭味。 (5)把新鮮的棍子皮洗凈措干，分散放入冰箱內(nèi)，或?qū)⑶虚_的檸檬片分散放在冰箱中，可除去異味。 (6)將1碗黃酒或1碗食醋置入冰箱內(nèi)，除異味效果也很好。 (7)把50克茶葉裝在紗布袋中，再放入冰箱，或者將半袋砂糖、500克小蘇打放到冰箱里，均能消除異味。 (8)在冰箱內(nèi)放一塊去掉包裝紙的檀香皂，除異味效果也比較好。