全國首屆老酒鑒定培訓，職業(yè)鑒酒師怎么才能考到啊哪里有培訓的機構啊主要培訓什么

很難的哦·· 有的人入行十年才考到這個證書

職業(yè)鑒酒師 平時不能是辣，不能抽煙 不能吃刺激性很強的東西 要保持自己的味覺 職業(yè)鑒酒師 要求要有很敏捷的味覺 喝過一口的酒要能分出是哪年的 叫什么名字

酒吧夜店

茅臺客網是一專業(yè)收藏老茅臺酒的網站，一個面向全國的老茅臺酒收藏愛好者進行鑒定學習交流的平臺，依靠廣大茅臺酒愛好者茅臺客的大力支持，由江浙地區(qū)茅臺客會員合力建設而成的茅臺酒鑒定行業(yè)網站。在渠道上，以論壇、在線即時群、微博等形成了一個整合的信息發(fā)布渠道；在理念上秉承了宏揚正品國酒茅臺文化堅決打假茅臺酒的目標，幫助廣大茅臺酒收藏愛好者獲得所需的鑒定資料和問題咨詢答疑，奠定了茅臺酒鑒定行業(yè)的領軍地位。

一般認為在1996年之前，中國白酒生產尚未全面市場化，國營酒廠還依照傳統(tǒng)工藝，以純糧食釀酒。轉折點就在1996年，之后出現了國企改革，這些國營酒廠紛紛轉制，且改為機械化生產。顯然，傳統(tǒng)工藝是老酒的價值所在。1996年后的廠家推出的各種高端品牌或年份酒，往往因為產量大、成分不明在藏家眼中大打折扣。此外，老酒必須是白酒，度數以50度以上為好，低于50度會受到口感不夠好的影響。需要注意的是，老酒是一種適飲液體，儲存條件非常重要，"品相完好、滿瓶的老酒最具價值"。否則，如果瓶內酒只剩半瓶，收藏投資價值就會大打折扣。那么，如何去辨識老酒優(yōu)劣真假呢？首先老酒鑒別最講究的是整體感覺。一瓶假酒上手后，我們要感覺它的整體是否協(xié)調：如果是一瓶瓶身特別干凈的酒，唯獨封口粗劣、臟污不堪，或是一瓶全身上下都是霉跡斑斑，唯一瓶口卻光滑發(fā)亮，這都有造假的嫌疑。、看瓶蓋上的封膜?！氨鎰e陳年老酒，最直接有效的辦法就是看瓶蓋上的封膜?！壁w劍萍說，真老酒由于歷經數十年的存放及氧化，其封膜的質地較脆，略顯陳舊，會有自然的包漿，封口的邊緣不會特別整齊新亮，而且隨著時間的推移，邊緣的顏色會變深。而假老酒的封膜，質地是不一樣的，且封口邊緣較為整齊，無歲月的包漿痕跡；2、看瓶體是否有洞眼。在購買茅臺等昂貴的老酒時，一定要用溫水將商標泡下來，看瓶體是否有洞眼?！坝行┤藶橘u高價，將瓶蓋上的商標揭開，然后用微型鉆孔技術把新酒增灌進去，再貼上商標當成沒有揮發(fā)的老酒來賣。對茅臺等不透明的瓷瓶，用強光手電筒照射瓶體，可清晰地看到瓶內還剩多少酒，是否為打孔造假。”3、看酒花判斷度數高低。一瓶好的老酒還要根據搖晃出的酒花來判斷度數的高低。幾位圈中藏友傳授了一個“絕招”：65度的老酒搖晃時，酒花很大，消散很快。54度左右的老酒酒花最持久，一般30秒以上才會消散。38度左右的老酒，酒花一般很小，消散快?！?0度以下的老酒很容易水解，并產生酸味，不適合收藏。”