二、郎酒郎酒1898是老郎酒系列的經(jīng)典產(chǎn)品,酒質(zhì)12年以后不行,酒質(zhì)勝過郎酒1956?,F(xiàn)在老郎酒要停產(chǎn),新普郎是老郎酒的代替產(chǎn)品酒質(zhì)不錯。郎酒我喜歡紅花郎15和10。首先,我們來看看郎酒與茅臺鎮(zhèn)氣候差異郎酒屬于茅臺鎮(zhèn)的下游,二者的海拔應(yīng)該差距在100米左右,就是這小小的一百米,造就了二者平均氣候的差異,郎酒所在地的溫度平均比茅臺鎮(zhèn)高二度左右。
習(xí)酒和郎酒誰的口感好?
習(xí)酒和郎酒在赤水河畔二郎灘左右岸,早期有很高的相似度,甚至都叫“郎酒”,一個是四川的郎廟酒廠,一個叫習(xí)水縣的郎廟酒廠,后來習(xí)酒并入茅臺集團(tuán)后,嚴(yán)格按照茅臺酒的生產(chǎn)工藝進(jìn)行生產(chǎn),于是在酒體風(fēng)味上的差異越來越明顯。習(xí)酒嚴(yán)格按照茅臺酒的釀造技藝,甚至生產(chǎn)班組也和茅臺酒廠師出同門,所生產(chǎn)的原酒風(fēng)味相似度極高,但在勾調(diào)過程中,習(xí)酒還是有意強(qiáng)調(diào)了自己要有風(fēng)味特色,具有一定的辨識度,是最想茅臺酒,又不想讓別人誤以為是茅臺酒的大曲醬香酒。
與茅臺酒相比,習(xí)酒更強(qiáng)調(diào)醬香中的陳香,幽雅細(xì)膩豐滿之外,又有自己的風(fēng)格。郎酒和茅臺的工藝有差異,風(fēng)味上也有很明顯的差異,焦糊香舒適是其典型特色之一。當(dāng)然,消費(fèi)者的市場選擇也是很有參考價(jià)值的。根據(jù)公布的銷售數(shù)據(jù),習(xí)酒僅醬香酒銷量今年就有望突破70億元,實(shí)現(xiàn)銷量2萬多噸。郎酒醬香酒銷量預(yù)計(jì)在1萬多噸,但以高檔酒為主,具體銷售額不詳。
53度普郎酒多少錢一瓶,酒怎么樣?
說到醬香入門白酒,大多數(shù)人都會想到普朗和普王,普王無疑是個大多數(shù)醬香酒友曾經(jīng)的口糧,茅臺為了迎合不同消費(fèi)水平的消費(fèi)者,也推出了茅臺王子酒等一系列的產(chǎn)品,不過說句實(shí)話各類的王子酒質(zhì)都差別不太,相信資深醬酒酒友都有體會,醬香經(jīng)典會優(yōu)秀一些,入門級醬香酒郎酒也算是不甘落后,兩者相比,究竟誰更勝一籌呢?其實(shí)入門醬香我覺得茅系合適,不建議普朗,見過太多的普郎假老酒因?yàn)榕_的價(jià)格太坑,犯不上,而且假老酒比較多。
推薦漢醬入門純屬因?yàn)榈蛢啥?,這兩度讓很多濃香人流連忘返,欲罷不能。然后就慢慢走上醬香的不歸路。一、茅臺王子酒王子酒有很多款,普王、金王子、醬香經(jīng)典、醬門經(jīng)典、王子傳承、生肖王子、珍品王子,有人說是坤沙酒,有人說是碎沙酒,引論紛紛,還沒有一個準(zhǔn)確的定論,但我認(rèn)為王子是碎沙酒質(zhì),因?yàn)樗哂兴樯尘频奶卣?,帶邪雜味(有輕重之分),醇厚度和回味欠缺。
很多酒友就會有疑問,那為什么像王子醬香經(jīng)典口感比較好呢,雜味也只是略有一點(diǎn)。那是因?yàn)橛盟樯尘瀑|(zhì)好,好的碎沙酒出酒率低,產(chǎn)量少,酒質(zhì)會比低等級的捆子酒口感好,千萬別誤以為碎沙就不會比坤沙好 ,為了優(yōu)化口感調(diào)酒師也會用好的碎沙作為帶酒來調(diào)酒。二、郎酒郎酒1898是老郎酒系列的經(jīng)典產(chǎn)品,酒質(zhì)12年以后不行,酒質(zhì)勝過郎酒1956。
現(xiàn)在老郎酒要停產(chǎn),新普郎是老郎酒的代替產(chǎn)品酒質(zhì)不錯。新普朗入口時沒有茅臺的那股焦味兒,入口后酒味重,只有淡淡的醬香,甘味濃,下咽后口中留澀不爽,好像是摻了食用酒精,酒味中感覺不到糧食的香。杯中留香。飲后有淺淺的返香,不上頭,但沒有那種喝了好酒后的美意。三、郎酒PK茅臺王子酒1.感官上兩款酒都是透明的沒有更高檔次醬香酒的黃色并不是說黃色就一定好但這說明兩款酒的窖藏時間都不會很長,郎酒1898比茅臺王子酒的酒花要好,在入杯兩分鐘后仍有未消散的酒花。
粘稠感基本相當(dāng),掛杯茅臺王子酒要好。2、價(jià)格上兩款酒價(jià)格在京東旗鼓相當(dāng),但是我要說,1898以后我不會再買著喝了,就我個人而言更加喜歡茅系醬香,緩緩放香,延綿不斷,細(xì)水長流之感更加吸引我,郎酒剛開瓶爆香確實(shí)很吸引人,但不持久。3.口感上兩款酒的入口感覺都不錯, 酒體飽滿程度老郎酒1898更好, 前段醬味比較相似,不刺激舌頭中段開始有區(qū)別,茅臺王子酒開始發(fā)苦,郎酒1898開始發(fā)酸,兩款酒都沒有過于刺激喉嚨和胃部, 感受比較深的是王子酒更順口,酒嗝回味更好。
白酒哪個牌子好喝?青花郎口感怎么樣?
白酒那個牌子好喝?青花郎口感怎么樣怎么樣?謝謝邀請!白酒那個牌子好喝,這里有習(xí)慣和經(jīng)濟(jì)條件的問題。從習(xí)慣來說,牌子不是很重要,主要是香型,你的口感適合那種香型,如果經(jīng)濟(jì)條件許可的話,當(dāng)然是你喜歡的那種香型酒的名牌產(chǎn)品,如濃香型的首推五糧液;醬香型的首推茅臺;清香型的首推汾酒。它們之所以成為名牌,不是浪得虛名,肯定是得到了大部分消費(fèi)者的認(rèn)可,酒質(zhì)一流的。
但是那幾種酒都很貴,不是一般消費(fèi)者能消費(fèi)得起的。從更容易找到純糧酒,更有利于健康的角度來說,還是醬香型白酒好?,F(xiàn)在似乎有一個趨勢,更趨向于喝醬香酒,因?yàn)獒u香型白酒大部分都是純糧生產(chǎn)的,只有串香酒是半純糧酒。如果經(jīng)濟(jì)許可,買到出廠價(jià)的一二百元的坤沙醬香酒,那種窖底香、醇香、醬香三香合一的醇厚,棉柔,優(yōu)雅,陳年老酒的香味,喝起來的那種享受感,是非常舒服的,用這種酒作口糧是最合適的。
如果你覺得太貴,經(jīng)濟(jì)承擔(dān)不起,買出廠價(jià)60——100元之間的純糧醬香酒作口糧酒也是很好的,這種酒醇厚、棉柔的口感也是不錯的。我就只能承受這種價(jià)位的醬香酒,我的口糧酒就是60元一斤的散裝酒。至于題主問到青花郎口感怎么樣?我也剛喝過一瓶青花郎,那是我女婿送的,這酒當(dāng)然很好,1000多元一瓶,20年的陳釀,酒質(zhì)可以跟飛天媲美,它也是醬香型白酒。
好喝不貴,200元以內(nèi)有什么好的白酒?
推薦幾款酒,我首先聲明,不是托。你是河南人,建議仰韶酒和古井酒,你是陜西人,建議西風(fēng)酒,你是山東人,建議瀘州酒,你是安徽人,建議古井酒或者雙溝酒,你是湖南湖北人,建議酒鬼酒,洋河大曲,你是東北人,建議伊利酒內(nèi)蒙古酒,河套老窖也可以你是天津北京河北人,建議二鍋頭酒,你是南方人,建議假酒,你是云貴川人,建議瀘州酒,你是新疆人,建議伊力特酒,你是甘肅寧夏青海人,最好不喝酒(回族自治區(qū)),廣西人喝三花酒,廣東人沒酒量,喝點(diǎn)啤酒就可以,福建人,有臺灣高粱酒,江西人,喝點(diǎn)南瓜酒就行了。
本回答全部是個人真實(shí)感,不代表其他人觀點(diǎn)。本人喝酒幾十年,剛開始的時候喝二十塊錢的酒。隨著年齡與收入的增加。本人本著少喝酒,喝好酒的原則開始購買一些國內(nèi)知名的酒品嘗。樓主說的這三種酒本人都經(jīng)常喝。網(wǎng)上很多評酒的朋友老酒鬼應(yīng)該有共鳴,劍南春本人覺得濃香第一好酒。喝酒不是比價(jià)格,而是比品質(zhì)。很多朋友說越貴的酒越好。
我覺得這些朋友還在喝酒初級階段,這個階段我也有過。劍南春入口干洌,前三口入喉有辣感,后面就順口了,劍南春喝多一些,不難受,不口干,層次豐富,極為好喝。郎酒我喜歡紅花郎15和10。因?yàn)槲覀冏约嘿I牛一般買中檔好酒,大家說的茅臺,五糧液,青花郎自己買的話還是心疼的,一年買個幾瓶過過癮就行。紅花郎醬香偏淡,入口順滑,層次也很豐富,香味明顯。
,有比較好的口感體驗(yàn),醬香里面還有一定的濃香口感。瀘州老窖特曲是我喝的最早,喝的最多的中檔白酒。原來80一瓶的時候開始喝。最近幾年價(jià)格飛漲,一代不如一代。品質(zhì)有所下降。這個酒入口辛辣,回味長,最后嘴里有甜味。喝過也很舒服,口感豐富。如果價(jià)格能降低點(diǎn),性價(jià)比還是很明顯??礃侵髟趺促I。如果按市場價(jià),劍南春440左右,紅花郎十400,紅花郎15年600左右,瀘州老窖特曲380左右,我覺得特曲的性價(jià)比就低了。
青花郎和茅臺都屬于醬香型高端白酒,兩者在口感上的差距大嗎?
二者的口感說不上差距,畢竟蘿卜白菜各有所愛,但是其差異性還是非常非常大的。簡單點(diǎn)說,郎酒青花入口比茅臺好,但是茅臺酒的苦甘長和香氣的持久性長也是一大特征。因?yàn)槊┚剖厮嚾藢儆趥鹘y(tǒng)農(nóng)的白酒一線釀酒工作者,所以我分析白酒我喜歡從本質(zhì),也就是釀造原料、環(huán)節(jié)、環(huán)境上去分析。首先,我們來看看郎酒與茅臺鎮(zhèn)氣候差異郎酒屬于茅臺鎮(zhèn)的下游,二者的海拔應(yīng)該差距在100米左右,就是這小小的一百米,造就了二者平均氣候的差異,郎酒所在地的溫度平均比茅臺鎮(zhèn)高二度左右。
可是茅臺鎮(zhèn)的濕度又大于二郎鎮(zhèn)。而反過來,這小小的濕度差異最大的反應(yīng)就是酒曲的發(fā)酵,郎酒的曲和我們茅臺鎮(zhèn)的大多數(shù)酒廠的曲差不多,只能說是高溫大曲,而茅臺酒的曲對外宣傳是高溫大曲,其實(shí)茅臺酒大曲屬于實(shí)實(shí)在在的超高溫大曲,他的溫度比目前絕大多數(shù)的醬香型白酒的發(fā)酵溫度都高。除了濕度的原因,曲倉的結(jié)構(gòu)也是一大因素。
其次:原料茅臺酒的釀酒原料大家都知道,他采用茅臺鎮(zhèn)周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)種植的紅纓子糯高粱,說到高粱估計(jì)大家認(rèn)為都差不多,但是紅纓子支鏈淀粉緊實(shí)的結(jié)構(gòu)造成整個釀造環(huán)節(jié)很大的參與淀粉,還有就是紅纓子高粱在所以高粱里面單寧含量也是一絕。這二者在整個一年的釀造過程中反復(fù)的氧化還原。所以茅臺酒入口的滋味多變而豐富。相反郎酒一直沒有公布自己的高粱使用情況。
當(dāng)然私人企業(yè)與國企在成本上的計(jì)較程度肯定是不一樣的。第三:土壤環(huán)境其實(shí)酒從本質(zhì)上說就是微生物的代謝產(chǎn)物,雖然曲、釀酒原料、生產(chǎn)工具都會帶來大量的微生物,但是微生物的來源最大的還是釀酒的環(huán)境,也就是客氣和釀酒場地。在四川貴州的絕大多數(shù)地方,泥土都是黃泥,而這個紅泥恰恰又是己酸菌非常喜歡的環(huán)境,己酸菌產(chǎn)生的己酸與酒中的乙酸結(jié)合會產(chǎn)生己酸乙酯,己酸乙酯大家應(yīng)該都不陌生,他就是濃香型白酒的重要星期香味物質(zhì)。
這樣是四川一帶醬香型白酒為什么非常好入口的原因,因?yàn)榧核嵋阴シ浅5乃?。而茅臺鎮(zhèn)的河谷兩岸,他是紫紅泥的地,這種紫紅泥不適宜己酸乙酯菌的大量繁殖。所以茅臺鎮(zhèn)的很多醬香或者是茅臺酒他就沒有這種味。其實(shí)這也是為什么茅臺酒異地實(shí)驗(yàn)為什么失敗的最大原因。當(dāng)時基本上把茅臺鎮(zhèn)周邊的東西都搬了過去,但是俗話說百密總有一疏,正是這個泥土的原因,來自于窖壁的經(jīng)過當(dāng)?shù)啬嗤恋乃麜硪恍┘核峋园ó惖貙?shí)驗(yàn)后來的產(chǎn)物珍酒,他都有很明顯的淡淡的己酸乙酯味。
第四:迷一樣的中草藥今天的茅臺酒一直不承認(rèn)自己添加了中草藥,當(dāng)然他現(xiàn)在也確確實(shí)實(shí)沒有添加中草藥。但是在茅臺酒的釀造歷史上,制曲添加中草藥是有歷史記載的,最大的證據(jù)就是當(dāng)年的茅臺酒異地實(shí)驗(yàn),在采購清單上明確的記錄了采購的中草藥品種。所以曾經(jīng)使用中草藥,至于說怎么使用就是迷,但是他使用過基本上是實(shí)錘的。哪今天為什么就沒有使用了呢?其實(shí)這就要從使用中草藥的目的說起,中草藥的使用不能給酒帶來很大的藥味,要不然茅臺酒會有很大的藥味。
這個中草藥的使用應(yīng)該是定向的篩選某些釀酒微生物,也就是說在這種情況下才能捕捉、富集某些微生物。經(jīng)過多年的連續(xù)篩選,微生物的種類基本上已經(jīng)恒定了,而母曲的時代輪回會提供菌源,所以今天不在使用中草藥也是屬于情理之中的事情,因?yàn)樗麤]有必要了!對于這個事情,茅酒守藝人曾經(jīng)拜訪過一個茅臺酒老曲師的后代,據(jù)他說,現(xiàn)在茅臺酒廠的精神支柱季克良老爺子來茅臺酒廠工作的時候,他長期的跟隨過他的父親。
而且其老曲師的兒子因?yàn)檫@層關(guān)系是老爺子從一開始有專車以后的貼心司機(jī)。最后,正是這些綜合性的因素,造就了絕大多數(shù)郎酒好入口,而且入口偏酸,焦香糊香不重的原因,相反茅臺酒屬于一聞就是很濃烈的山漆(以前農(nóng)村的一種土油漆)味,夾雜著酸餿味。同時因?yàn)獒勗臁叭摺痹诤笪渡峡喾浅iL。只不過這個苦帶來的甜非???。所以,郎酒青花高端雖然香氣一開始散得開也很香,但是香氣的硬度不夠、持久性也不夠。
但是他的氣味不沖人。而且入口比較爽凈。而茅臺酒呢?一聞就是一股子很重的味,讓人有點(diǎn)不適應(yīng),同時給人一種塑料味,敵敵畏味的感覺。同時口腔內(nèi)的澀味和苦味也是讓很多朋友一開始不喜歡,一般需要三杯以后才能夠適應(yīng)。這也是為什么茅酒守藝人說這兩個酒風(fēng)格各異,蘿卜白菜各有所愛的原因。如果朋友們對白酒感興趣,歡迎關(guān)注茅酒守藝人。
求大神們推薦一款百元左右純糧食酒,可以自己平時喝或者存放三年五年的?
一百元以下的酒是有純糧食釀造的,因?yàn)槭煜に拇ò拙?,僅對川酒做以下推薦:一、五糧醇這個酒是宜賓五糧液集團(tuán)的低端產(chǎn)品,但是也是五糧液的嫡系產(chǎn)品,純糧食酒,是以“五糧”字頭命名的三大重點(diǎn)品牌之一,其精選高粱、糯米、大米、小麥、玉米為原料,五糧風(fēng)味,入味溫潤,口感比頭曲略微回甜,也是比較好的一款口糧酒。二、瀘州老窖頭曲屬于瀘州老窖的嫡系產(chǎn)品,其釀制工藝與瀘州老窖的其他嫡系產(chǎn)品都基本相同,用的原材料也是基本相同的,關(guān)鍵的區(qū)分在窖池和酒的調(diào)制。