衷心感謝酒網酒友邀我回答！題主問：哪些酒開瓶后可以喝一個月？“酒鬼”美食坐家認為，這是一個模糊的問題，任何酒，不管度數高低，只要開瓶了，如果不蓋好，度數都會越來越低，最終將成為像水一樣的口感；如果是啤酒就更慘了，只要一開瓶，別說可以喝一個月，就是中午開的晚上也不能喝了！不過，我通過幾十年的“酒精”（久經）考驗，感覺只有烈酒才符合這個主題。
哪些酒開瓶后可以喝一個月？
衷心感謝酒網酒友邀我回答！題主問：哪些酒開瓶后可以喝一個月？“酒鬼”美食坐家認為，這是一個模糊的問題，任何酒，不管度數高低，只要開瓶了，如果不蓋好，度數都會越來越低，最終將成為像水一樣的口感；如果是啤酒就更慘了，只要一開瓶，別說可以喝一個月，就是中午開的晚上也不能喝了！不過，我通過幾十年的“酒精”（久經）考驗，感覺只有烈酒才符合這個主題。
所謂烈酒，就是70度以上的白酒，它有很高的酒精度做“防腐劑”，而且酒體構成也不同，因此開瓶后存活時間可以長得多。雖然隨著時間的增加，烈酒的風味會發(fā)生一些細微變化，但普遍意義上來說，只要把烈酒放在避光避熱的環(huán)境中，它是可以“無限”存放的，而且口感恒定。當然，對于像美食坐家這種“酒鬼”而言，一個月后一瓶烈酒無論如何我也該喝完了。
葡萄酒開瓶后喝不完，還能保存多久？如何保存？
無論是獨酌自飲還是聚會暢飲，葡萄酒都是常見飲品，但是開瓶之后喝不完怎么保存，開瓶后可以放幾天？這是讓很多朋友糾結的問題。下面就和大家分享一下葡萄酒保存的原則及可操作方法。不要為了避免浪費而過量飲酒無論是多么昂貴的葡萄酒，它也不會比你和愛人朋友的健康更寶貴。所以如果有酒聚飯局，預計好大家的酒量，帶上或者點剛好差不多能喝到盡興的酒最好。
實在有喝不完的酒，再來考慮下面的其他建議。木塞塞回瓶口放冰箱把軟木塞塞回瓶口或者擰緊螺旋蓋，這是最為簡單的權益之計。常見的較新年份的紅白葡萄酒，在冰箱較低的溫度下還是可以存放3~7天基本保持狀態(tài)的。需要注意的幾點：1. 請將瓶身保持直立擺放，減少酒液與空氣的接觸面，同時也防止酒液再次碰到已經在外界環(huán)境中暴露過的酒塞。
2. 如果葡萄酒用的是軟木塞，原先處在瓶頸內的那一頭因為接觸或者靠近酒液，環(huán)境比較濕潤，保持了比較好的彈性。在脫離了瓶頸約束之后，這一頭通常會有一定松弛膨脹，所以變得比較難塞回去，通常人們就選擇塞另一頭。但其實軟木塞原本露在外面的那一頭很可能受到外來物質的污染，在一些不好的保存環(huán)境下甚至可能沾染了不少霉菌，所以如果沒有常備，請務必勉為其難，把塞子按它原本的方式塞回去。
實在塞不瓶口，至少也把另一頭擦擦干凈再塞。3. 把葡萄酒從冰箱里拿出來喝的時候記得讓酒恢復到適宜飲用的溫度。4. 冰箱雖然溫度低，但并不是一個長期存放葡萄酒的好地方。冰箱冷藏室里的異味容易與葡萄酒發(fā)生“串味”，而且冰箱壓縮機的震動長期來說也是對葡萄酒有很大傷害的。以上就是紅酒開瓶后保存方法的簡單介紹，希望對大家有所幫助！如有其它不同觀點，請在評論區(qū)留言！。
