竹筒酒的制作方法，竹筒酒是怎么做的

品竹仙竹筒酒是楠竹成型后采用高壓微創(chuàng)工藝將秘方泡制的高粱酒注入竹腔酒竹共融酒體充分吸收竹身營(yíng)養(yǎng)成分

你好，如果你是想要做竹筒酒銷(xiāo)售生意的，建議你到培訓(xùn)機(jī)構(gòu)學(xué)習(xí)，把技術(shù)學(xué)精，學(xué)到位，質(zhì)量提升了，產(chǎn)品才好賣(mài)，如果是自己做比較麻煩，有一些工具是平時(shí)沒(méi)有用到。現(xiàn)在很多釀酒設(shè)備公司都會(huì)提供釀酒技術(shù)培訓(xùn)。

竹筒酒的制作方法一 準(zhǔn)備材料：新鮮竹筍、新鮮高粱酒漿、注射器; 竹筒酒制作過(guò)程： 在竹子還是竹筍幼苗時(shí)，用注射器直接注入了上等的高粱酒漿，與竹同長(zhǎng)，經(jīng)過(guò)三年時(shí)間的自然醞釀和吸收天然露水精華，才能醞釀出現(xiàn)在的竹子林天露酒，也就是俗稱的竹筒酒，真正的竹筒酒就是這樣通過(guò)三年種出來(lái)的; 竹筒酒的成分：天然竹汁、竹葉多糖、竹葉黃酮、竹葉抗氧化物、硒、鋅、鐵、鈣、鎂、多種維生素和氨基酸等活性成份; 竹筒酒特色 竹筒酒的主要成份是唯一一個(gè)擁有天然露水的!所以口感非常好，綿柔、清香爽口。 竹筒酒的制作方法二 1.基酒配方 基酒又稱母酒，是由專(zhuān)門(mén)的配方釀制而成。度數(shù)太高容易把竹醉暈，度數(shù)太低基酒在竹子的生長(zhǎng)過(guò)程中容易被稀釋?zhuān)瑢?dǎo)致收割后的竹酒酒味不夠濃。 2.選竹方面 不是所有的竹子都適合種竹酒，竹太嫩容易被醉暈而停止生長(zhǎng)，老竹營(yíng)養(yǎng)成分不多，向陽(yáng)面的竹子揮發(fā)速度快，陰面的竹子融合速度慢，一片竹林不可種太多，每棵竹子最多能種三瓶竹酒等等。 3.種酒時(shí)長(zhǎng) 基酒在活竹竹腔里生長(zhǎng)一般不超過(guò)6個(gè)月，但具體放多久合適，要綜合種植進(jìn)去時(shí)候的氣候、溫度、竹子朝向以及后續(xù)一段時(shí)間的氣候等因素綜合決定。竹酒的釀制有一定的藝術(shù)成分在里面。 4.產(chǎn)量方面 每棵竹子最多只能生產(chǎn)三節(jié)竹筒酒，太多會(huì)醉死竹子。且每片竹林當(dāng)中的竹子種植竹酒的數(shù)量也十分有限。因此，竹酒具有稀缺性，產(chǎn)量并不高，有時(shí)候只能提前預(yù)定才能購(gòu)買(mǎi)得到。

竹筒酒全稱是妙竹生態(tài)竹筒酒，是傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代技術(shù)相結(jié)合的獨(dú)特養(yǎng)生保健酒。采用“窖中窖”復(fù)式發(fā)酵工藝，根據(jù)客家秘方，經(jīng)專(zhuān)家多年研發(fā)，將十幾味名貴中草藥的有效成分，與優(yōu)等級(jí)高粱源漿酒精心調(diào)制，進(jìn)行第一次發(fā)酵。再將發(fā)酵好的基酒采用微創(chuàng)高壓技術(shù)注入深山鮮竹竹腔中，進(jìn)行二次發(fā)酵，充分吸收竹子的各種營(yíng)養(yǎng)素，酒竹相融，釀成竹液酒，取名為妙竹生態(tài)竹筒酒。工藝流程：1、精選陽(yáng)光照射良好的鮮竹作為基竹，觀察其竹色及成長(zhǎng)過(guò)程，確保粗壯厚實(shí)。2、選購(gòu)優(yōu)等級(jí)高粱原漿酒，注意，原漿酒的選擇是非常重要的，如果想做高檔點(diǎn)的竹酒，可以選擇度數(shù)高的茅臺(tái)等名酒。3、首次發(fā)酵，采用客家人的秘制工藝，將原漿酒與中藥材進(jìn)行首次泡制發(fā)酵，配比和時(shí)間是很重要的，此處不便細(xì)說(shuō)秘密。4、種酒，選擇在清明前后種的酒是最好的。微創(chuàng)高壓技術(shù)，將酒發(fā)酵好的基酒注入鮮竹竹腔，需注意，如果你最終的竹筒酒成品是500ml的話，種酒時(shí)需注入至少600ml。5、長(zhǎng)酒，酒注入鮮竹后，要定期觀察竹子的生長(zhǎng)情況，隨時(shí)注意可能“醉”死的竹子，一定要及時(shí)清理掉。6、砍酒，客戶訂購(gòu)了，就到竹林中去砍酒。砍酒時(shí)，需確保刀具的鋒利，而且要保證在有酒的竹節(jié)下保留一個(gè)空竹節(jié)，避免誤傷竹酒。7、品酒，第個(gè)批次的竹酒砍下后，需抽部份品嘗，確保酒的質(zhì)量昨口感。8、制作單支竹酒及包裝。

竹筒酒真正的做法是把竹筒砍回來(lái)，加工好后，在竹節(jié)那里用最小的點(diǎn)鉆頭鉆一個(gè)洞，然后把配置好的酒注進(jìn)去！

竹筒酒是楠竹成型后，采用高壓微創(chuàng)工藝，將秘方泡制的高粱酒注入竹腔，酒竹共融，酒體充分吸收竹身營(yíng)養(yǎng)成份。竹，吸天地之靈氣，聚日月之精華，經(jīng)竹體天然凈化，基酒中有害成份大大減少。成品的竹筒酒打開(kāi)竹筒蓋后，醇香的酒氣撲鼻而來(lái)，令人飄然陶醉，頗有酒未入口人已醉的感覺(jué)。