如果你能買(mǎi)到一瓶08年以前的劍南春，再買(mǎi)一瓶10年左右的劍南春，都存放了小十年，仔細(xì)一品就會(huì)發(fā)現(xiàn)兩瓶酒口感不一致。隨時(shí)時(shí)間的推移，汶川地震已經(jīng)過(guò)去了11年，劍南春老酒的儲(chǔ)存逐漸恢復(fù)，我相信劍南春的口感也會(huì)漸入佳境。瀘州老窖屬于單糧釀造，口感稍微有點(diǎn)爆，劍南春、全興和五糧液屬于五糧釀造，口感柔和。
劍南春酒勁大不大，口感怎么樣？
首先來(lái)說(shuō)，劍南春作為川酒的六朵金花之一，酒是非常好的。唐時(shí)宮廷液，今日劍南春并非浪得虛名。劍南春主打產(chǎn)品為水晶劍，價(jià)格在400元左右。劍南春總體口感比較穩(wěn)定，白酒市場(chǎng)里有茅五劍的稱(chēng)號(hào)。但是時(shí)至今日，茅臺(tái)和五糧液已經(jīng)把劍南春甩在了身后，究其原因，還是因?yàn)閯δ洗航甑木瀑|(zhì)較08年以前有所下降。如果你能買(mǎi)到一瓶08年以前的劍南春，再買(mǎi)一瓶10年左右的劍南春，都存放了小十年，仔細(xì)一品就會(huì)發(fā)現(xiàn)兩瓶酒口感不一致。
不要說(shuō)08年以前的是多存了兩年，酒質(zhì)的下降是不爭(zhēng)的事實(shí)。當(dāng)然，不是劍南春有意為之，也不是劍南春擴(kuò)大了產(chǎn)量不保證質(zhì)量，那是因?yàn)橐粋€(gè)客觀事實(shí)：汶川地震劍南春的老酒損失慘重。地震后的幾年對(duì)于劍南春來(lái)說(shuō)勾調(diào)用的老酒太過(guò)稀缺。但是隨時(shí)時(shí)間的推移，汶川地震已經(jīng)過(guò)去了11年，劍南春老酒的儲(chǔ)存逐漸恢復(fù)，我相信劍南春的口感也會(huì)漸入佳境。
從價(jià)值上考慮，你會(huì)囤點(diǎn)劍南春?jiǎn)幔?/strong>
去年囤了二十多萬(wàn)元的劍南春。說(shuō)到劍南春，其產(chǎn)地位于四川省綿竹市，地理位置較川南宜賓、瀘州偏北，而這也創(chuàng)造了其不同于瀘州、宜賓的白酒釀造環(huán)境，由于其氣候濕熱度不如川南，因此其釀出的白酒風(fēng)格偏凜冽，這倒多少有點(diǎn)北派濃香酒的風(fēng)格。在釀造工藝上，劍南春與五糧液相似，都屬多糧跑窖濃香酒，正是因?yàn)槿绱?，劍南春有明顯的糧香和豐滿(mǎn)的噴香。
劍南春酒和瀘州老窖酒，哪個(gè)更好喝？
好喝不好喝，在于個(gè)人的口感和習(xí)慣愛(ài)好。瀘州老窖屬于單糧釀造，口感稍微有點(diǎn)爆，劍南春、全興和五糧液屬于五糧釀造，口感柔和。這就是他們的區(qū)別。至于誰(shuí)好喝，主要在自己，從品牌來(lái)講，目前劍南春在中檔白酒2000左右價(jià)位是當(dāng)之無(wú)愧的第一品牌，瀘州老窖雖然可稱(chēng)濃香鼻祖，但是在大單品運(yùn)作上略遜一籌，再加上瀘州老窖前幾年開(kāi)發(fā)過(guò)度泛濫，質(zhì)量把關(guān)不嚴(yán)，嚴(yán)重?fù)p害了瀘州老窖這個(gè)牌子。
有人說(shuō)劍南春一直沒(méi)有漲價(jià)，為什么？
從你的問(wèn)題中可以看出你是一位懂酒之人。你說(shuō)得很對(duì)，當(dāng)年中國(guó)三大名酒茅五劍在上個(gè)世紀(jì)90年代，它們之間的價(jià)格相差都不大，現(xiàn)在茅臺(tái)和五糧液的零售價(jià)已經(jīng)是劍南春的兩倍還多。有時(shí)候做企業(yè)就像做人一樣，有的厚道有的刻薄。劍南春水晶劍也漲價(jià)，只不過(guò)漲價(jià)的幅度很小，很委婉。不像有的企業(yè)漲價(jià)豪無(wú)底線(xiàn)，一年可以漲價(jià)好幾次，并找出各種漲價(jià)的理由。
站在風(fēng)口豬都會(huì)飛，風(fēng)口來(lái)了都想賺快錢(qián)，誰(shuí)愿意慢慢變富呀！在這里不得不再次以茅臺(tái)為例子，雖然一瓶飛天茅臺(tái)市場(chǎng)實(shí)際成交價(jià)已經(jīng)賣(mài)到3000元左右，但是官方的市場(chǎng)指導(dǎo)價(jià)依然是1499元，自2017年以來(lái)出廠(chǎng)價(jià)969元一直沒(méi)漲價(jià)。大家想想，飛天茅臺(tái)即使出廠(chǎng)價(jià)漲到2500元還是不愁銷(xiāo)路，為什么不漲價(jià)。難道說(shuō)茅臺(tái)酒不會(huì)找出很多漲價(jià)的理由嗎？為什么茅臺(tái)是白酒行業(yè)的龍頭老大，世界白酒行業(yè)市值最大的公司。
茅臺(tái)是國(guó)企，有擔(dān)當(dāng)有大局觀。而有的白酒價(jià)格標(biāo)得很高，實(shí)際成交價(jià)都是打折銷(xiāo)售，有點(diǎn)死要面子活受罪，自認(rèn)為自家白酒標(biāo)的高難道就是高端酒嗎？白酒漲價(jià)是把雙刃劍，產(chǎn)品漲價(jià)既能提升業(yè)績(jī)?cè)龊窭麧?rùn)，也能降低銷(xiāo)量造成業(yè)績(jī)下滑。漲價(jià)對(duì)于企業(yè)來(lái)說(shuō)是一件慎之又慎的大事，風(fēng)口來(lái)了豬都會(huì)飛，但是風(fēng)口總有落幕的時(shí)候，潮水過(guò)后才知道誰(shuí)在裸泳。
飛天茅臺(tái)、五糧液普五和劍南春水晶劍是目前中國(guó)白酒行業(yè)單一品種銷(xiāo)量過(guò)百億的三款酒，沒(méi)有第四家。我個(gè)人認(rèn)為劍南春水晶劍不漲價(jià)或者說(shuō)漲價(jià)幅度很小，也是一種策略，酒質(zhì)好價(jià)格優(yōu)，被廣大酒友稱(chēng)為中國(guó)中端白酒性?xún)r(jià)比之王，沒(méi)有之一，這樣的口碑何愁銷(xiāo)路?！敖鸨y杯，不如老百姓的口碑”、“金獎(jiǎng)銀獎(jiǎng)，不如老百姓的夸獎(jiǎng)”。2020年在醬香酒異軍突起的時(shí)代，作為濃香酒的劍南春全系列產(chǎn)品銷(xiāo)售額150億，凈利潤(rùn)44億元，在全國(guó)幾萬(wàn)家白酒企業(yè)中，銷(xiāo)售金額過(guò)百億的白酒企業(yè)也只有十家。
當(dāng)別的白酒企業(yè)在為銷(xiāo)售金額超百億沖刺的時(shí)候，劍南春水晶劍單品銷(xiāo)售金額已經(jīng)達(dá)到驚人的130億元，牢牢霸占次高端白酒第一把交椅的位置，這在國(guó)內(nèi)白酒行業(yè)中，單品銷(xiāo)售金額僅次于飛天茅臺(tái)和五糧液普五八代，這種驕人的成績(jī)足以傲視群雄。記得上個(gè)世紀(jì)九十年代，白酒價(jià)格放開(kāi)，很多白酒企業(yè)開(kāi)始漲價(jià)，當(dāng)時(shí)的古井貢酒，并沒(méi)有跟風(fēng)漲價(jià)還略微降價(jià)。
這種逆勢(shì)而為的做法如同一股清流，直接導(dǎo)致古井貢酒的產(chǎn)品大賣(mài)特賣(mài)，迅速占領(lǐng)市場(chǎng)，紅遍全國(guó)，成為當(dāng)時(shí)白酒的頭部企業(yè)。白酒本身的利潤(rùn)足夠大，賺自己應(yīng)該賺的錢(qián)，不要這山看著那山高，酒質(zhì)不怎么樣，漲起價(jià)來(lái)毫不含糊，最終會(huì)被市場(chǎng)所唾棄。就像有些白酒企業(yè)當(dāng)年賣(mài)不掉，正好趕上老酒概念風(fēng)起云涌，大打老酒牌，如今混得風(fēng)生水起。
400元選茅臺(tái)王子醬香經(jīng)典還是劍南春？
這兩種酒的比較，我直接開(kāi)始說(shuō)了，茅臺(tái)王子醬香經(jīng)典雖然保留了開(kāi)瓶醬香濃郁的特點(diǎn)，但在口味上呢溫和一些，少了茅系特有的醇厚和爆香，當(dāng)然這個(gè)價(jià)格段也少了一些苦味和辣感。市場(chǎng)價(jià)大概330左右。而劍南春是以高粱，小麥，大米，玉米等等作為原料，以名泉玉飛泉為水基，具有芳香濃郁，醇和回甜，清冽凈爽，余香悠長(zhǎng)，屬于濃香型白酒，有小五糧液之稱(chēng)。
汾酒青花20和水晶劍哪個(gè)酒質(zhì)好，你喜歡哪個(gè)？
不同香型的白酒，不能說(shuō)哪款白酒的酒質(zhì)好，就像問(wèn)米飯和饅頭哪種好？西紅柿和黃瓜哪種好一樣。汾酒，中國(guó)四大名酒，上世紀(jì)五屆評(píng)酒會(huì)五連冠，清香鼻祖，中國(guó)清香型白酒的杰出代表，沒(méi)有之一。汾酒青花系列，汾酒的高端系列主打產(chǎn)品，汾酒青花20是該系列的起步產(chǎn)品，上面依次還有汾酒青花30年、汾酒青花40年和汾酒青花50年。
汾酒青花20年，瓶身采用的是中國(guó)元素的青花瓷作為酒瓶圖案，以醒目的“汾”字為主題，瓶身布滿(mǎn)水墨風(fēng)格的“酒”字，體現(xiàn)了中國(guó)風(fēng)的韻味，讓酒瓶本身成為一件藝術(shù)品。該酒清香純正，幽雅細(xì)致、綿甜爽凈，回味悠長(zhǎng)，很好地體現(xiàn)了汾酒的典型特征。目前汾酒53度青花20年價(jià)位在400左右。劍南春，濃香型白酒，中國(guó)十七大名酒，川酒六朵金花，在九十年代赫赫有名，有“茅五劍”之稱(chēng)，在當(dāng)時(shí)號(hào)稱(chēng)中國(guó)白酒前三甲。
52度劍南春水晶劍，定位中端白酒，我今年春節(jié)前托朋友買(mǎi)了幾瓶，價(jià)位在380元，目前市場(chǎng)零售價(jià)在400多元。該酒性?xún)r(jià)比極高，我個(gè)人觀點(diǎn)在濃香型白酒中，四百元左右的價(jià)位上可以說(shuō)是無(wú)敵的存在。倒杯入酒，舉杯觀酒，酒色清澈透明、晶瑩剔透、芳香四溢、典雅純正；舉杯品酒，香味干凈、無(wú)任何邪雜味、酒入口中，醇厚綿柔，順暢飄逸、甘冽爽口、留香悠遠(yuǎn)，飲后極其舒服。
可以說(shuō)是一款質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的良心酒?？纯雌渌放频陌拙埔荒昴苷{(diào)價(jià)好幾次，年年漲，都把自己當(dāng)茅臺(tái)了，動(dòng)輒上千元。再看看劍南春，專(zhuān)心做好酒，面對(duì)別的酒企紛紛提價(jià)不為所動(dòng)，這樣的良心企業(yè)大家是否應(yīng)該多多支持。以上兩款酒屬于兩種不同的香型白酒，雖然說(shuō)在價(jià)位上相差不大，但是酒的風(fēng)格差異很大。在中國(guó)北方清香型白酒很受歡迎，在全國(guó)大部分地區(qū)濃香型白酒比較受歡迎，特別是江淮一帶。
33年前5塊錢(qián)買(mǎi)的劍南春和8塊錢(qián)買(mǎi)的五糧液，保留至今還能喝嗎？
能不能喝，兩瓶都打開(kāi)，各喝一口再說(shuō)唄，又木有圖！不過(guò)當(dāng)年舍得花13塊錢(qián)買(mǎi)這兩瓶頂級(jí)濃香白酒，還保存到現(xiàn)在，題主當(dāng)年也是不差錢(qián)啊。其實(shí)保存得當(dāng)，喝一喝應(yīng)該是沒(méi)問(wèn)題的，吃不死人，也成不了仙。不過(guò)，話(huà)說(shuō)回來(lái)，它們的儲(chǔ)藏價(jià)值可遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于品嘗價(jià)值，你舍得喝嗎？其實(shí)這這兩瓶濃香型白酒，能不能喝，和保存環(huán)境有很大關(guān)系。
環(huán)境濕度大，就地掩埋的，一般就不建議喝了，還是收藏吧。溫度清涼，通風(fēng)，干燥的情況下，偶爾拿出來(lái)把玩兩下再放回去，一直保存30多年，可以一試。擰開(kāi)瓶蓋就穿越了時(shí)空，一秒回到80年代。打開(kāi)前，觀察酒體顏色，是否發(fā)黃。特別是八十年代劍南春，長(zhǎng)江大橋商標(biāo)的那款，酒精60度，更能保存時(shí)間長(zhǎng)久。固態(tài)法的濃香型和醬香白酒一樣，隨著時(shí)間增加，酒體顏色都會(huì)發(fā)黃！觀察后晃動(dòng)下酒瓶，讓沉睡的酒花泛濫一下。
倒出一杯小喝一口，如果入口無(wú)味，毫無(wú)酯香氣，酒香味，那基本上沒(méi)有喝的可能性了。其實(shí)優(yōu)質(zhì)高度白酒，固態(tài)釀造的，特別是濃香型，保存?zhèn)€十年左右，它們的口感不是最佳，而是味道最醇厚，酒精和水分子融合度最好，醇化的也是最好！再繼續(xù)保存，就要看酒精度，保存環(huán)境條件，瓶體，封口的嚴(yán)密性了。如果保存一段時(shí)間，周?chē)忻黠@酒香發(fā)散，這樣保存三十年，一定不能喝了。