酒之禮儀三在令雅，辭令高雅，升華美感，也正是對(duì)酒的尊重。當(dāng)然也有另外一說(shuō)，話說(shuō)周公為禁酒而做“酒誥”。厥父母慶，自洗腆，致用酒”。毓曰：“酒以成禮，不敢不拜。一可喝，“祀茲酒，惟天降命，肇我民，惟元祀”。這里重點(diǎn)說(shuō)說(shuō)酒的禮儀四在禮節(jié)，也就是我們今天重點(diǎn)說(shuō)的“酒過(guò)三巡、菜過(guò)五味”，先說(shuō)一個(gè)故事，相傳鐘毓和鐘會(huì)幼時(shí)偷喝酒，被父親發(fā)現(xiàn)，毓“拜而后飲”，會(huì)“飲而不拜”。
酒桌上領(lǐng)導(dǎo)將酒潑到你臉上，你該如何下臺(tái)？
公司老板把酒潑在我的臉上？那我就敢把剩菜剩飯倒在他的脖子上。不要覺(jué)得我是說(shuō)著玩兒，應(yīng)該是在三五年前吧，具體時(shí)間記不清楚了，當(dāng)時(shí)公司老板要求我們所有的員工去團(tuán)建，巧的是那次團(tuán)建正好是周六下午。按照老板的說(shuō)法，團(tuán)建是公司的集體活動(dòng)，不屬于加班，所以你們每個(gè)人都要來(lái)。但是呢，為了防止大家周六下午不能準(zhǔn)時(shí)準(zhǔn)點(diǎn)到公司，不妨我們上午就來(lái)公司先報(bào)個(gè)數(shù)。
大家上午都來(lái)了，那么加個(gè)班也是合理的。好家伙，就因?yàn)橄挛缬袀€(gè)團(tuán)建，導(dǎo)致一整天都在加班，后來(lái)連老板也覺(jué)得自己這件事情做得有點(diǎn)過(guò)了，對(duì)于接下來(lái)的項(xiàng)目進(jìn)展可能會(huì)有點(diǎn)問(wèn)題。畢竟員工心里都指不定在罵呢，這個(gè)時(shí)候讓員工繼續(xù)為公司工作，多少有點(diǎn)難度了。所以老板就想了一個(gè)好方法來(lái)提高公司員工的凝聚力，什么方法呢？請(qǐng)員工吃飯。
吃飯的時(shí)間呢，就是在團(tuán)建的當(dāng)天晚上。這一下子員工就炸了鍋，其實(shí)大部分員工都不太反感，甚至還有點(diǎn)小得意，畢竟都給公司老板白干一天活了，晚上的時(shí)候老板請(qǐng)我們吃飯，也算是平了口氣。甚至還有一些人開(kāi)始打電話叫人，七大姑八大姨能來(lái)的都來(lái)了。老板看了看也沒(méi)說(shuō)什么，就是吃一些家常便飯，哪怕多10個(gè)人那也花不了多少錢(qián)。
然而這個(gè)時(shí)候，公司的小張告訴老板：不好意思老板，今天晚上我得提前回去，家里面出了點(diǎn)事我得去照顧一下。老板聽(tīng)完之后一下子不自在了：我就知道你們這些員工中有一些人在參加下午團(tuán)建的時(shí)候就不給我面子，心里面肯定在咒罵我，現(xiàn)在我已經(jīng)做出了更改要請(qǐng)你們吃頓飯，可是某些員工連這一點(diǎn)面子都不給我，怎么你們要上天嗎？老板這句話是不是意有所指我們不知道，但最起碼老板和小張算是徹底鬧僵了。
而小張也實(shí)在是不想和老板撕破臉皮，于是苦笑了一下說(shuō)：老板，你瞧你這話說(shuō)的，不就是一頓飯嗎，如果我能吃肯定吃，這不是家里有點(diǎn)事嗎。小張這句話還沒(méi)有說(shuō)完，公司老板又說(shuō)了：你要是不來(lái)吃飯那就是瞧不起我，咱們這個(gè)梁子就算是結(jié)下了。反正最后甭管老板怎么說(shuō)吧，小張端著飯下去吃了，但是吃飯的時(shí)候發(fā)生了一些意外。老板挨個(gè)給員工敬酒，等到了小張這，小張苦著臉給老板說(shuō)：老板我不喝酒了。
這句話一說(shuō)完，老板直接就把酒潑在了小張的臉上。其實(shí)老板做完這個(gè)動(dòng)作之后也后悔了，雖然這個(gè)時(shí)候他也喝多了覺(jué)得自己有點(diǎn)沖動(dòng)了，想著小張畢竟是自己的員工，要不然給小張道個(gè)歉吧?？烧l(shuí)知道，對(duì)不起三個(gè)字剛要說(shuō)出嘴，小張也不知道怎么回事，一激動(dòng)拿著一盤(pán)殘羹剩菜直接倒給了老板。這一下，兩個(gè)人算是徹底對(duì)上了。但好在老板大風(fēng)大浪都見(jiàn)過(guò)，這種情況下，如果小張先給自己道歉明顯不太實(shí)際。
于是老板先低頭微笑，然后告訴小張：唉呀，剛才我沖動(dòng)了，我這也是喝多了酒你別往心里去，家里面不是有事嗎？行，那你現(xiàn)在抓緊時(shí)間回去處理吧。這句話說(shuō)完小張冷哼了一下頭也不回地就走了。第2天，公司老板就直接把小張開(kāi)除了，當(dāng)然該給的錢(qián)一毛也沒(méi)有少給。在職場(chǎng)中我們很難見(jiàn)到這樣的場(chǎng)景，老板拿著酒潑在人的臉上，基本不太可能。
為什么？因?yàn)槔习宕蠖鄶?shù)都是在大風(fēng)大浪里面走過(guò)的，知道什么情況下該做什么事情，這么沖動(dòng)的事情大概率是不會(huì)發(fā)生的。而一旦發(fā)生，我們一定要想清楚一系列的應(yīng)對(duì)措施，具體可以從以下3點(diǎn)來(lái)看：第1點(diǎn)：究竟是誰(shuí)惹的誰(shuí)。如果是老板主動(dòng)招惹自己，而且不達(dá)目的誓不罷休，還想讓自己當(dāng)眾認(rèn)錯(cuò)，那完全不需要慣著。只要老板是故意給自己潑了一杯酒，那么該訴訟就訴訟，該去走對(duì)應(yīng)的維權(quán)途徑就去走對(duì)應(yīng)的維權(quán)途徑。
但是如果公司老板是無(wú)意的，那就需要冷靜一下了，這個(gè)時(shí)候講道理擺事實(shí)什么事情都不管用。唯一管用的就是雙方之間或者多方之間先分開(kāi)，互相冷靜一下。畢竟原本就沒(méi)有什么深仇大恨，而老板拿酒潑自己無(wú)非就是話趕話趕到一塊去了，一下子著急了才會(huì)有這樣沖動(dòng)的行為。老板有自己的苦衷，員工也有苦衷，雙方之間的苦衷碰到一塊去那就沒(méi)得聊了。
而且在這種環(huán)境下人是最容易沖動(dòng)的，一沖動(dòng)就有可能會(huì)發(fā)生更加不可預(yù)估的事情。所以在這種情況下雙方先冷靜一下，等第2天或者第3天大家的脾氣都沒(méi)有了氣也消了，再去想辦法去解決這件事情。如果雙方都在非常生氣的時(shí)候去處理這件事情，那無(wú)異于挖了一個(gè)火坑自己跳下去了。第2點(diǎn)：老板無(wú)預(yù)兆地沖自己發(fā)火生氣。這其實(shí)是所有事情中最為復(fù)雜的一件事情，如果說(shuō)在老板沖自己潑水之前自己明顯得罪老板了，或者跟老板產(chǎn)生沖突了，那還可以理解。
畢竟誰(shuí)都有七情六欲，誰(shuí)都有沖動(dòng)的時(shí)候，等之后老板給自己道歉，或者就把這件事情鬧大非得讓老板給自己賠償，這都可以。問(wèn)題的關(guān)鍵在于有沒(méi)有一種可能：就是自己壓根沒(méi)有惹到老板，老板也沒(méi)有惹到自己。在之前的時(shí)候還一起笑瞇瞇地稱(chēng)兄道弟，可突然之間老板和自己的關(guān)系就急轉(zhuǎn)直下，甚至都要往自己臉上潑水了。遇到這種情況不爭(zhēng)辯不狡辯，什么話都不用說(shuō)，先離開(kāi)這，先讓老板把氣給消了，等第2天的時(shí)候一定要單獨(dú)去找老板，問(wèn)他為什么要這樣做。
遇到這種情況大概率是公司中有人挑撥自己和老板的關(guān)系。如果你不積極主動(dòng)的去解決的話，反而中了人家的圈套。所以遇到這種事情不要怕，該去解決的時(shí)候就抓緊去解決，找到老板把事情的來(lái)龍去脈說(shuō)清楚了，誤會(huì)解除了，事情也就可以得到圓滿解決了。如果不說(shuō)清楚從而導(dǎo)致老板對(duì)自己有了意見(jiàn)，再影響了自己的仕途，那就得不償失了。
第3點(diǎn)：老板屬于小肚雞腸的人。遇到這樣的老板你就要考慮清楚一件事情了，老板已經(jīng)明顯地對(duì)自己有意見(jiàn)了，而這一部分老板特別難纏，你不用去給我講什么大道理，什么公司中人人平等，再或者公司中一切都得按規(guī)矩辦事。事是這么個(gè)事理也是這么個(gè)理，但是有一些人他們就是不辦人事，這里我就不多講了。之前我也遇到過(guò)這種比較特殊而且極度有小人之心的老板，這一部分人怎么說(shuō)呢，就是錙銖必報(bào)，覺(jué)得自己有點(diǎn)小權(quán)利就總想著怎樣怎樣。
和這種人打交道是最難的，這種情況之下如果你意識(shí)到不對(duì)勁了，就抓緊時(shí)間離開(kāi)這家企業(yè)，不要再和這個(gè)老板做無(wú)用的糾纏了。因?yàn)楦茈y學(xué)到什么東西，更重要的是老板的這種小肚雞腸在之后會(huì)不間斷地給你穿小鞋戴高帽，再之后你的職場(chǎng)仕途也就毀掉了。所以千萬(wàn)不要拿自己的仕途和老板的小肚雞腸做比較，也不要妄圖自己能夠改變他，畢竟江山易改，本性難移。
如果你和老板死磕，就相當(dāng)于是把自己的未來(lái)交到了他的手里面，很容易毀于一旦。其實(shí)單純的談?wù)撨@件事情，也并沒(méi)有我們想象的那么夸張那么可怕，唯一難搞的就是公司中的級(jí)別問(wèn)題，給你潑冷水的是公司老板，一旦處理不好，就很容易影響到自己以后在公司的發(fā)展。一句話能解決矛盾就解決矛盾，解決不了那就36計(jì)走為上計(jì)。畢竟在這家公司呆著已經(jīng)沒(méi)有任何實(shí)質(zhì)性意義了。
看古代俠義小說(shuō)，都有這么一句，酒過(guò)三巡，菜過(guò)五味。這三巡怎么說(shuō)？
一哥“俗眼看社會(huì)”之——?????再說(shuō)“酒過(guò)三巡、菜過(guò)五味”中國(guó)漢字博大精深，意境優(yōu)美令人回味，就說(shuō)的簡(jiǎn)單的日常用語(yǔ)“酒過(guò)三巡、菜過(guò)五味”就足以讓仁者見(jiàn)仁、智者見(jiàn)智，俗人本俗，說(shuō)說(shuō)自己的見(jiàn)解，權(quán)搏一笑耳。酒的起源是與天神、祖宗溝通的中介是無(wú)疑的，酒的身份最初是貴族的也無(wú)可爭(zhēng)議，至于進(jìn)入尋常百姓之家，對(duì)于酒的禮節(jié)與尊重也是必不可少的，有句話叫做“無(wú)酒不成禮儀”也正是最好的詮釋。
酒之禮儀一在品正，品正不僅是酒品的正宗地道，更在于喝酒之人酒品的地道。酒之禮儀二在器正，正所謂“葡萄美酒夜光杯”，美酒配美器，美器滿美酒，相得益彰。酒之禮儀三在令雅，辭令高雅，升華美感，也正是對(duì)酒的尊重。這里重點(diǎn)說(shuō)說(shuō)酒的禮儀四在禮節(jié)，也就是我們今天重點(diǎn)說(shuō)的“酒過(guò)三巡、菜過(guò)五味”，先說(shuō)一個(gè)故事，相傳鐘毓和鐘會(huì)幼時(shí)偷喝酒，被父親發(fā)現(xiàn)，毓“拜而后飲”，會(huì)“飲而不拜”。
父親問(wèn)其緣由。毓曰：“酒以成禮，不敢不拜?！倍鴷?huì)則曰：“偷本非禮，所以不拜?！闭f(shuō)明古人飲酒時(shí)都講究一定的禮節(jié)。這種禮節(jié)，使飲酒成為一種莊重的活動(dòng)、一種儀式。既是儀式應(yīng)有規(guī)矩，其一，喝酒先“拜”（舉酒的動(dòng)作）、再“祭”（灑一點(diǎn)給天地）、三“啐”（品一點(diǎn)夸其美）、后“卒爵”（一飲而盡），”。其二，在酒宴上，“酬（主敬客）、?。突鼐矗?、旅（客互敬）”是為“三巡”，“三巡”過(guò)后是“行（通關(guān)逐個(gè)敬）”，恐怕就有點(diǎn)飄飄然了啊，其實(shí)也講究個(gè)順序與恭敬，敬的和被敬的“避席”起立也是必須的。
?當(dāng)然也有另外一說(shuō)，話說(shuō)周公為禁酒而做“酒誥”。說(shuō)了一大堆道德倫理的大話后勸勉大家不喝酒、少喝酒，仍細(xì)讀下去有點(diǎn)意思，不是不讓喝，是“三可喝”啊。一可喝，“祀茲酒，惟天降命，肇我民，惟元祀”。啥時(shí)候??？好好的祭天祭神吧、好好地祭祖吧，這時(shí)候你可以喝。二可喝，“純其藝黍稷，奔走事厥考厥長(zhǎng)。肇牽車(chē)牛，遠(yuǎn)服賈用，孝養(yǎng)厥父母。
厥父母慶，自洗腆，致用酒”。啥時(shí)候??？好好種莊稼吧，多打糧食孝敬爹娘，好好出去做生意吧，好好孝敬爹娘，老爸老媽高興了，親自下廚給你弄幾個(gè)菜，你就喝吧。三可喝，“爾大克羞耇惟君，爾乃飲食醉飽”。你們好好地給你們的國(guó)王、臣子上禮吧，他們喝你們送的酒吃你們送的肉的時(shí)候，你們也可以吃飽喝足了。不難看出，喝酒這事是禮儀森嚴(yán)啊，要先敬天地鬼神、再敬父母雙親、三敬官長(zhǎng)尊者，雖說(shuō)可喝，但亦要節(jié)制，天地鬼神、父母雙親、官長(zhǎng)尊者才飲得三爵，你敢超標(biāo)，是違背禮制的啊。
看來(lái)不是江湖好漢的輪番把盞，也不是今人的一人先干仨然后打通關(guān)啊。最后說(shuō)說(shuō)“菜過(guò)五味”，一般說(shuō)是飯菜的“酸、甜、苦、辣、咸五種基本味道”。這個(gè)本身就弄錯(cuò)了一個(gè)，中國(guó)古人是沒(méi)有辣味的，叫辛，花椒而不是辣椒的味覺(jué)。至于菜過(guò)五味是說(shuō)吃得不少了，自助餐桌那里都去打了五（很多）回了。古人就餐，席地而坐（現(xiàn)在的跪姿），一人一幾（不是桌子，桌子叫胡床，是唐代以后的事了），而且是分餐制，自取或者侍者送上，鴻門(mén)宴上不是一人一只豬腿嗎？樊噲兄弟“拔劍切而啖之”，就是這個(gè)吃法。
