萊蕪劃歸濟(jì)南后，濟(jì)南當(dāng)?shù)匕拙破放企E增7家，其中“金萊蕪”“銀萊蕪”“萊蕪珍酒”“小天下酒”都是山東魯能泰山酒業(yè)有限責(zé)任公司旗下的，“萊蕪珍酒”則是令人眼前一亮的醬香型白酒。趵突泉曾是濟(jì)南有口皆碑的白酒，這些年不知為什么反而地位下降了很多，乏善可陳。
山東真的沒(méi)有名酒嗎？
●山東有名酒，還很早就有，唐朝時(shí)就與山西名酒齊名。只不過(guò)山東喝酒太出名了，壓過(guò)了產(chǎn)酒的名氣。這里和酒友們分享山東值得驕傲的三種酒。第一種，魯酒。有記載的歷史是孔子喝酒。印象中他老先生就一個(gè)讀書(shū)教書(shū)的文人，又有著做大官的經(jīng)歷，應(yīng)該比較謹(jǐn)慎，不會(huì)有“酒徒”形象的?？删褪撬笸V眾介紹自己喝酒不論量數(shù)，喝到不大醉胡來(lái)為度。
可想而知酒量倒有多大。這個(gè)事實(shí)證明，那時(shí)候的山東地界里一定的釀酒，而且好酒，而且量大。因?yàn)檫\(yùn)輸條件限制，孔子這么虎的喝酒人，只能是經(jīng)常喝酒練出來(lái)的啊。另個(gè)歷史事實(shí)是唐朝大詩(shī)人李白。這人跑山東地界喝個(gè)酒，一不小心留下了千古名句：“蘭陵美酒郁金香,玉碗盛來(lái)琥珀光”。那時(shí)已經(jīng)名揚(yáng)天下的“魯酒”，就是李白喝的蘭陵酒，和山西汾酒齊名。
第二種，葡萄酒。山東葡萄酒早就出名，也是有著李白的影響。直到現(xiàn)在還是最好的國(guó)產(chǎn)葡萄酒，產(chǎn)量最大，名氣也最響。相信沒(méi)幾個(gè)人不知道張?jiān)?/a>葡萄酒的。第三種，啤酒。山東的啤酒不僅僅值得山東人驕傲，更是值得國(guó)人驕傲。青島啤酒是當(dāng)前國(guó)際上最響的牌子之一，也是我國(guó)唯一真正走向世界的酒精類飲料。此外，山東還很有可能要爆炸白酒的原子彈，會(huì)有“北方醬酒”的橫空出世。
這話得從頭說(shuō)起。都知道茅臺(tái)鎮(zhèn)，都知道茅臺(tái)酒，也都知道上世紀(jì)七十年代，為了擴(kuò)大茅臺(tái)酒的產(chǎn)能，由周總理安排，副總理兼國(guó)家科委主任方毅，具體負(fù)責(zé)茅臺(tái)酒異地建廠的實(shí)施。當(dāng)時(shí)選址兩個(gè)，一個(gè)遵義地區(qū)，實(shí)際建廠搞了十幾年，生產(chǎn)出了和茅臺(tái)最為接近的醬酒，取名叫“珍酒”。當(dāng)時(shí)山東青州也被納入試點(diǎn)的視線，雖然沒(méi)有最終納入實(shí)施計(jì)劃，但是一直受到醬酒方面的關(guān)注。
山東為什么沒(méi)有名酒？
山東有名酒！但是沒(méi)有市場(chǎng)開(kāi)拓性的白酒。山東白酒生產(chǎn)企業(yè)真的很多，香型也豐富，但就是沒(méi)有一個(gè)砸向全國(guó)的拳頭品牌，整個(gè)山東白酒，就不說(shuō)景芝了，到目前為止，能在外地見(jiàn)到的白酒，多數(shù)還是低酒精度的孔府家酒，但是買的人不多。而這個(gè)品牌白酒之所以還能被人銘記，還是得益于上個(gè)世紀(jì)90年代的央視廣告效應(yīng)，那也是山東白酒除了李白“蘭陵美酒郁金香，玉碗盛來(lái)琥珀光”之后，最高光的時(shí)刻！比如那句暴露年齡的廣告語(yǔ)：“孔府家酒，讓人想家”。
李白當(dāng)年的蘭陵美酒也并沒(méi)有給山東酒以光環(huán)加持，而且蘭陵也存在著地理位置的爭(zhēng)議。倒是隔壁的山西的汾酒成了白酒的宗主。這一切遵循一個(gè)道理：好事不能占盡。占盡了，就太完美。太完美，其實(shí)也是一種不完美！山東的白酒和山東的菜系一樣，說(shuō)不清道不明。山東菜，就是魯菜咯，也是八大菜系唯一的北方菜，現(xiàn)在你難得一見(jiàn)魯菜館，之所以山東菜是自發(fā)型菜系，在于山東菜糅合了海洋和陸地兩種食材，鮮而不淡，所以地理位置很重要。
而山東的白酒的名氣，要遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于張?jiān)８杉t和眾所周知的青島啤酒。水是酒之骨，山東境內(nèi)有山，有水，有平原，還有富裕的膠東，還有趵突泉，嶗山的水，按道理說(shuō)，能造出好啤酒、好紅酒的水，當(dāng)然也能造出好的白酒，難道山東的水天然就是釀造紅酒和啤酒的？山東南部江蘇境內(nèi)的宿遷，酒都啊，在平原當(dāng)?shù)篮０螣o(wú)高山的江蘇境內(nèi)，怎么會(huì)產(chǎn)生名酒企業(yè)呢？難道是微生物，是水質(zhì)好，是氣候地理?xiàng)l件決定的？這個(gè)很重要，山東都不缺，缺少的是一心釀造高度酒的行業(yè)環(huán)境！山東民間酒風(fēng)盛行，本省白酒多數(shù)度數(shù)不高。
白酒這個(gè)東西，不管你會(huì)喝一兩，還是喝一斤，多少會(huì)點(diǎn)的，一定不喜歡度數(shù)低的白酒。度數(shù)低的白酒，也一定體現(xiàn)不出來(lái)白酒的口感和承載的氣韻。山東民間，在那里：四川的尖莊，北京的那些京酒二鍋頭，包括以前的黑土地和現(xiàn)在的老村長(zhǎng)，都很流行。山東的酒企早就發(fā)現(xiàn)了低度白酒不受歡迎，現(xiàn)在慢慢有了提度，比如孔府家酒，黃河龍白酒，景芝白干等都達(dá)到了標(biāo)準(zhǔn)的52度。
但此時(shí)已經(jīng)失去了最重要的發(fā)展市場(chǎng)，不過(guò)機(jī)會(huì)還有！其實(shí)山東白酒遍地，市場(chǎng)生命力也局限在地方，但從山東白酒很多的品牌名字上就能看出來(lái)，其白酒的市場(chǎng)格局小，地方色彩濃重，也注定在地方上混，無(wú)法達(dá)到藍(lán)色經(jīng)典的夢(mèng)的高度，其實(shí)藍(lán)色經(jīng)典，它的酒體也不咋地。名字很重要，畢竟命與名隨，這四個(gè)字不是我說(shuō)的，而是江蘇那個(gè)叫蘇童的作家說(shuō)的。
山東的白酒你最愛(ài)誰(shuí)？
山東的白酒很多，但大多數(shù)都是本地名牌。在所在縣或者地級(jí)市賣的比較好，但要拿到全省就比較難了，能覆蓋市場(chǎng)的寥寥無(wú)幾，放在全國(guó)，魯酒這些年的影響力也比較弱，這點(diǎn)是比較遺憾的。關(guān)鍵是缺少有力的領(lǐng)頭羊。山東白酒以濃香型、曲酒為主。留下印象比較美好的有這么幾種：一個(gè)是聊城茌平孟嘗君酒。曾經(jīng)在酒廠喝過(guò)，味道確實(shí)好，有的勝過(guò)茅臺(tái)。
臨沂沂水沂蒙山酒廠也有好酒，需到廠駐地去喝。 用金屬酒器盛，長(zhǎng)流，倒酒時(shí)拉著金絲，酒香濃郁，甘甜醇厚，喝到興頭有不醉之感。越喝越興奮，越喝越舒服。但以上兩種酒在外面市場(chǎng)上似乎沒(méi)有如此美妙口感，差距較大。山東的景芝芝麻香當(dāng)然是好酒，但是價(jià)格比較貴，上千了，高端的和茅臺(tái)有一拼。濰坊諸城有密州酒廠，上市幾款酒口感都不錯(cuò)，價(jià)位有親近大眾的，也有走中高端路線的，總之一分錢一分貨。
山東濟(jì)南本地生產(chǎn)的白酒有哪些品牌？
隨著萊蕪并入濟(jì)南，山東濟(jì)南本地生產(chǎn)的白酒品牌已高達(dá)13種之多！它們是：趵突泉酒（歷城區(qū)），百脈泉酒（章丘區(qū)），長(zhǎng)清特釀（長(zhǎng)清區(qū)），古固特酒（濟(jì)陽(yáng)區(qū)），今朝酒（商河），玫瑰酒（平陰），廣寒宮酒（萊蕪），金萊蕪酒（萊蕪），銀萊蕪酒（萊蕪），萊蕪珍酒（萊蕪），小天下酒（萊蕪），齊魯姜酒（萊蕪），綿泰萊酒（萊蕪）。
趵突泉曾是濟(jì)南有口皆碑的白酒，這些年不知為什么反而地位下降了很多，乏善可陳。倒是章丘區(qū)的百脈泉酒更顯風(fēng)頭。 百脈泉酒起源于光緒年間“福祥和”古酒作坊，1948年就成為章丘第一家國(guó)有企業(yè)。一代才女李清照的家鄉(xiāng)就在章丘，李清照對(duì)于酒的鐘愛(ài)也是有名的，這也應(yīng)了百脈泉酒業(yè)的“清照”酒格外受歡迎的景。商河的今朝酒業(yè)創(chuàng)建于1945年，當(dāng)時(shí)所釀造的“麥城特釀”、“太白醉”、“古城春”等品牌有口皆碑。
1990年商河縣劃歸濟(jì)南市，國(guó)營(yíng)商河縣酒廠更名為濟(jì)南市第二釀酒廠，這個(gè)期間所生產(chǎn)的“封王御液”白酒榮獲山東省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品稱號(hào)，且多次在世界級(jí)酒品博覽會(huì)上獲獎(jiǎng)。當(dāng)下，今朝酒業(yè)生產(chǎn)的“今朝封王”“今朝緣”、“今朝”這三款酒是在市場(chǎng)上叫得響的。 萊蕪劃歸濟(jì)南后，濟(jì)南當(dāng)?shù)匕拙破放企E增7家，其中“金萊蕪”“銀萊蕪”“萊蕪珍酒”“小天下酒”都是山東魯能泰山酒業(yè)有限責(zé)任公司旗下的，“萊蕪珍酒”則是令人眼前一亮的醬香型白酒。
山東可以說(shuō)是白酒的消費(fèi)大省，可是沒(méi)有一家全國(guó)知名的品牌酒廠嗎？為什么？
感謝邀答。山東白酒銷量第一是有原因的，首先山東人比較能喝，據(jù)說(shuō)喝白酒山東人只服內(nèi)蒙人，酒桌上禮數(shù)也多，和南方人喝酒雖也碰杯但喝多喝少隨意不同，山東只要碰了那就必須干掉，一來(lái)二去滿桌人都不少喝。再者山東各縣都有酒廠，又都是本地納稅大戶，政府會(huì)有意無(wú)意的給外地白酒設(shè)置市場(chǎng)障礙，確保本地酒銷量。第三，山東白酒名氣雖不如茅臺(tái)洋河五糧液，但質(zhì)量也真心不錯(cuò)，也受韓國(guó)人青睞，眾所周知，在山東，尤其是青島韓國(guó)人很多，韓企也多，韓國(guó)人消費(fèi)了不少白酒并且還通過(guò)韓企和他們國(guó)內(nèi)的貨物往來(lái)夾帶走私不少山東白酒，最多的是孔府家酒，這個(gè)酒大家還記得不，當(dāng)年央視天天廣告的。
山東沒(méi)有比肩茅臺(tái)五糧液的白酒品牌也是有原因的。第一，那些第一檔次的老八大名酒早已深入人心，是資深貴族，市場(chǎng)地位很難撼動(dòng)，還記得山東有家秦池就當(dāng)年投巨資競(jìng)得央視標(biāo)王，也只紅火了一年，就泯然眾人矣，還有前面提到的孔府家，都是這種情況。再者山東的青島啤酒，張?jiān)Ｆ咸丫?，即墨老酒都是在各自分類中在全?guó)都是頂尖角色，白酒的桂冠就不好意思搶了吧。
第三，我真的推薦下山東的一家白酒，不是景陽(yáng)春，不是云門(mén)春，不是秦池不是孔府家，不是蓬萊閣不是棧橋白干 ，也不是蘭陵大曲，也不是瑯琊臺(tái)，更不是泰山特曲。這款白酒是景芝，味道確實(shí)精致，自成一派曰“芝麻香?！庇袡C(jī)會(huì)各位可以嘗嘗，天貓有售，150以上的就行，敢叫板1500的五糧液。輸?shù)牟皇琴|(zhì)量只是名氣。謝謝大家。