威士忌的種類和著名品牌區(qū)別，威士忌品種

“威士忌（Whisky或Whiskey）屬于烈酒的一種，以大麥、黑麥、燕麥、小麥和玉米等谷物為原料，經(jīng)發(fā)酵、蒸餾后，再使用橡木桶進(jìn)行陳釀，最后經(jīng)調(diào)配而成的非常有名的蒸餾酒。我們通常所認(rèn)識(shí)的威士忌，大都是以大麥為原料，但是從廣義上講，威士忌是所有以谷物為原料所釀造出來(lái)的蒸餾酒的統(tǒng)稱，同白蘭地是所有以水果為原料釀造出來(lái)的蒸餾酒的統(tǒng)稱一樣?！薄　∪绻?jiǎn)單地說(shuō)，威士忌就是一種用谷物原料蒸餾出來(lái)的酒品。當(dāng)然，所有的威士忌酒品最后蒸餾出的酒精含量都要高于40%，而各種威士忌之間的不同主要在于用來(lái)做原料的谷物類型以及酒品發(fā)酵后在橡木桶中熟成的時(shí)間?！　?、蘇格蘭威忌　　2、波本威士忌　　3、田納西威士忌　　4、黑麥威士忌（Rye）　　5、愛(ài)爾蘭威士忌

第一個(gè)是Johnnie Walker 黑牌威士忌 第二瓶是加拿大俱樂(lè)部12年 黑方是蘇格蘭威士忌 蘇格蘭威士忌又分為 純麥威士忌 、谷物威士忌和混合威士忌 而你這瓶酒屬于混合威士忌 看名字就知道了混合威士忌就是用 純麥威士忌和谷物威士忌（或者食用酒精）混合而成的 口味比較大眾化 再看第二瓶酒 看名字就知道了 產(chǎn)地是加拿大（威士忌的四大產(chǎn)區(qū) 蘇格蘭 愛(ài)爾蘭 美國(guó) 加拿大） 加拿大威士忌就沒(méi)有蘇格蘭和美國(guó)分得那么仔細(xì)了 一般就是裸麥（黑麥）威士忌和混合威士忌兩種 一般銷路好的都是混合威士忌 至于價(jià)格嘛這兩瓶酒在市場(chǎng)賣都是在200多左右根據(jù)地方不同價(jià)格也會(huì)有偏差 要是再酒吧的話 一般都是在500多 加拿大俱樂(lè)部便宜一些 不過(guò)你這個(gè)黑方 紀(jì)念版的包裝應(yīng)該會(huì)貴一些

第一瓶是黑方12年百年紀(jì)念版，應(yīng)該是國(guó)外帶回來(lái)的，因?yàn)閲?guó)內(nèi)版的正標(biāo)和背標(biāo)同照片上是不一樣的。零售價(jià)價(jià)在380元人民幣左右。第二瓶是加拿大俱樂(lè)部12年威士忌，零售價(jià)在260元人民幣左右。這兩款酒都是調(diào)和威士忌，區(qū)別在于黑方是用雪莉桶陳年的酒調(diào)和的，而加拿大威士忌是用波本桶陳年的酒調(diào)和的，從色澤和口感上來(lái)比較，加拿大威士忌要淡的多（口感清淡和所用的木桶無(wú)較大的關(guān)系，主要是生產(chǎn)工藝造成的，加拿大產(chǎn)的威士忌是用連續(xù)蒸餾法制成的，因此是世界上最清淡的威士忌，特別適合調(diào)酒用。）~~~~而且黑方百年版雖然只標(biāo)注了12年，但里面含有50-60年的原酒，因此口感要醇厚的多。

額

洋酒一般可以分為蒸餾酒和釀造酒兩大類。蒸餾酒是在釀造過(guò)程中，采用蒸餾的方法濃縮酒精，提高酒度的酒種，酒精含量常在40％（常記為40）以上，所以又稱之為 烈酒。在介紹外國(guó)烈酒之前，有必要先給大家介紹一下常見(jiàn)酒度的表示方法。目前，國(guó)際上酒度表示法有三種：第一種：標(biāo)準(zhǔn)酒度（Alcohol％ by volume）。標(biāo)準(zhǔn)酒度是法國(guó)著名化學(xué)家蓋?呂薩克（Gay?Lusaka）發(fā)明的。它是指在20℃條件下，每100毫升酒液中含有多少毫升的酒精。這 種表示法比較容易理解，因而使用較為廣泛。標(biāo)準(zhǔn)酒度又稱為蓋?呂薩克酒度，通常用百分比表示此法，或用縮寫GL表示；第二種；英制酒度（Degrees of proof VK）。英制酒度是18世紀(jì)由英國(guó)人克拉克（Clark）創(chuàng)造的一種酒度計(jì)算方法；第三種：美制酒度（Degrees of proof US）。美制酒度用酒精純度（Proof）表示，一個(gè)酒精純度相當(dāng)于0.5％的酒精含量?！　∪粢陨a(chǎn)原料對(duì)酒進(jìn)行分類，大致可分為谷物酒、香料草藥酒、水果酒、奶蛋酒、植物漿液酒、蜂蜜酒和混合酒七大類；　　若以飲用時(shí)機(jī)來(lái)進(jìn)行酒類的劃分，又有餐前酒（開(kāi)胃酒）、佐餐酒、餐后酒和特飲酒的不同；若以酒精含量的不同進(jìn)行分類，又有低度酒、中度酒、高度酒之分；　　若以酒的性質(zhì)來(lái)加以劃分，可以將它們歸結(jié)為三大類：（1）發(fā)酵酒類，包括葡萄酒、啤酒、米酒和果酒等。（2）蒸 餾酒類，包括法國(guó)的白蘭地、威士忌、金酒、伏特加、朗姆酒。（3）精煉和綜合再制酒類，包括英國(guó)金酒、利口酒、味美思酒（苦艾酒）、苦味酒 （Bitter)、藥酒等?！　≡诓蛷d酒吧和銷售部門，通常習(xí)慣把烈酒分為五大類：即白蘭地（Brandy）、威士忌（Whisky）、金酒（Gin）、伏特加（Vodka）、朗姆酒（Rum）。