威士忌的種類和著名品牌區(qū)別，威士忌品種

“威士忌（Whisky或Whiskey）屬于烈酒的一種，以大麥、黑麥、燕麥、小麥和玉米等谷物為原料，經(jīng)發(fā)酵、蒸餾后，再使用橡木桶進(jìn)行陳釀，最后經(jīng)調(diào)配而成的非常有名的蒸餾酒。我們通常所認(rèn)識的威士忌，大都是以大麥為原料，但是從廣義上講，威士忌是所有以谷物為原料所釀造出來的蒸餾酒的統(tǒng)稱，同白蘭地是所有以水果為原料釀造出來的蒸餾酒的統(tǒng)稱一樣?！薄　∪绻唵蔚卣f，威士忌就是一種用谷物原料蒸餾出來的酒品。當(dāng)然，所有的威士忌酒品最后蒸餾出的酒精含量都要高于40%，而各種威士忌之間的不同主要在于用來做原料的谷物類型以及酒品發(fā)酵后在橡木桶中熟成的時間?！　?、蘇格蘭威忌　　2、波本威士忌　　3、田納西威士忌　　4、黑麥威士忌（Rye）　　5、愛爾蘭威士忌

第一個是Johnnie Walker 黑牌威士忌 第二瓶是加拿大俱樂部12年 黑方是蘇格蘭威士忌 蘇格蘭威士忌又分為 純麥威士忌 、谷物威士忌和混合威士忌 而你這瓶酒屬于混合威士忌 看名字就知道了混合威士忌就是用 純麥威士忌和谷物威士忌（或者食用酒精）混合而成的 口味比較大眾化 再看第二瓶酒 看名字就知道了 產(chǎn)地是加拿大（威士忌的四大產(chǎn)區(qū) 蘇格蘭 愛爾蘭 美國 加拿大） 加拿大威士忌就沒有蘇格蘭和美國分得那么仔細(xì)了 一般就是裸麥（黑麥）威士忌和混合威士忌兩種 一般銷路好的都是混合威士忌 至于價格嘛這兩瓶酒在市場賣都是在200多左右根據(jù)地方不同價格也會有偏差 要是再酒吧的話 一般都是在500多 加拿大俱樂部便宜一些 不過你這個黑方 紀(jì)念版的包裝應(yīng)該會貴一些

第一瓶是黑方12年百年紀(jì)念版，應(yīng)該是國外帶回來的，因為國內(nèi)版的正標(biāo)和背標(biāo)同照片上是不一樣的。零售價價在380元人民幣左右。第二瓶是加拿大俱樂部12年威士忌，零售價在260元人民幣左右。這兩款酒都是調(diào)和威士忌，區(qū)別在于黑方是用雪莉桶陳年的酒調(diào)和的，而加拿大威士忌是用波本桶陳年的酒調(diào)和的，從色澤和口感上來比較，加拿大威士忌要淡的多（口感清淡和所用的木桶無較大的關(guān)系，主要是生產(chǎn)工藝造成的，加拿大產(chǎn)的威士忌是用連續(xù)蒸餾法制成的，因此是世界上最清淡的威士忌，特別適合調(diào)酒用。）~~~~而且黑方百年版雖然只標(biāo)注了12年，但里面含有50-60年的原酒，因此口感要醇厚的多。

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洋酒一般可以分為蒸餾酒和釀造酒兩大類。蒸餾酒是在釀造過程中，采用蒸餾的方法濃縮酒精，提高酒度的酒種，酒精含量常在40％（常記為40）以上，所以又稱之為 烈酒。在介紹外國烈酒之前，有必要先給大家介紹一下常見酒度的表示方法。目前，國際上酒度表示法有三種：第一種：標(biāo)準(zhǔn)酒度（Alcohol％ by volume）。標(biāo)準(zhǔn)酒度是法國著名化學(xué)家蓋?呂薩克（Gay?Lusaka）發(fā)明的。它是指在20℃條件下，每100毫升酒液中含有多少毫升的酒精。這 種表示法比較容易理解，因而使用較為廣泛。標(biāo)準(zhǔn)酒度又稱為蓋?呂薩克酒度，通常用百分比表示此法，或用縮寫GL表示；第二種；英制酒度（Degrees of proof VK）。英制酒度是18世紀(jì)由英國人克拉克（Clark）創(chuàng)造的一種酒度計算方法；第三種：美制酒度（Degrees of proof US）。美制酒度用酒精純度（Proof）表示，一個酒精純度相當(dāng)于0.5％的酒精含量。　　若以生產(chǎn)原料對酒進(jìn)行分類，大致可分為谷物酒、香料草藥酒、水果酒、奶蛋酒、植物漿液酒、蜂蜜酒和混合酒七大類；　　若以飲用時機來進(jìn)行酒類的劃分，又有餐前酒（開胃酒）、佐餐酒、餐后酒和特飲酒的不同；若以酒精含量的不同進(jìn)行分類，又有低度酒、中度酒、高度酒之分；　　若以酒的性質(zhì)來加以劃分，可以將它們歸結(jié)為三大類：（1）發(fā)酵酒類，包括葡萄酒、啤酒、米酒和果酒等。（2）蒸 餾酒類，包括法國的白蘭地、威士忌、金酒、伏特加、朗姆酒。（3）精煉和綜合再制酒類，包括英國金酒、利口酒、味美思酒（苦艾酒）、苦味酒 （Bitter)、藥酒等?！　≡诓蛷d酒吧和銷售部門，通常習(xí)慣把烈酒分為五大類：即白蘭地（Brandy）、威士忌（Whisky）、金酒（Gin）、伏特加（Vodka）、朗姆酒（Rum）。