客戶點(diǎn)了一瓶白酒怎么辦，一家日料自助餐廳結(jié)束點(diǎn)單了客人要酒如何處理

說(shuō)明情況，若客人堅(jiān)持要酒可根據(jù)觀察客人素質(zhì)而定，不講道理的可報(bào)警。

報(bào)工商

我是茅臺(tái)白金酒的銷(xiāo)售人員，茅臺(tái)白金酒沒(méi)有30度的產(chǎn)品，購(gòu)買(mǎi)的話，請(qǐng)到大型超市購(gòu)買(mǎi)、

賣(mài)酒你一定知道你的酒的質(zhì)量，如果不是假的你完全可以告訴他如果是假的可以給他賠償，這事呢一般找經(jīng)理來(lái)，他也許就想讓你們打個(gè)折或許多上兩個(gè)菜，【我這那天有個(gè)人來(lái)楞說(shuō)在我家買(mǎi)的芙蓉王一半真一半假，可我家都是煙草貨，后來(lái)他還來(lái)買(mǎi)來(lái)

先淡定，然后賠禮道歉

先向客人道歉，及時(shí)拿來(lái)新的杯子重新倒上一杯酒或飲料，還有毛巾將桌面整理干凈再將干凈的席巾鋪上！

馬上給客人表示歉意并順?biāo)僬襾?lái)毛巾或席巾蓋上打反酒水的地方清潔干凈現(xiàn)場(chǎng)-重新給打反酒水的客人上一杯干凈的酒水并道歉剛才的服務(wù)不周

先看酒量，如果行就干了，如果不行就撤了。如果承受不了就扣出來(lái)，賣(mài)點(diǎn)葛根熬水喝吧。兄弟很管用！

我姥爺70多了。。。58度的一箱一箱

你完蛋了?，F(xiàn)在應(yīng)該到地上了

運(yùn)氣差會(huì)死 有過(guò)這樣的事→_→

半斤meisq

吃點(diǎn)面點(diǎn)，主要是不要讓酒精刺激胃，還有用些醒酒的水果，不要過(guò)度讓酒精刺激大腦，沒(méi)事的睡個(gè)叫就好，希望能幫到你。

⑴ 應(yīng)態(tài)度和藹，更加細(xì)致耐心地為客人服務(wù)。　　 ⑵ 滿足客人的合理要求。　　 ⑶ 委婉地求助同桌通情達(dá)理的客人的幫助?！　?⑷ 通知主管、領(lǐng)班采取必要措施，如調(diào)整服務(wù)員服務(wù)區(qū)域等?！　?⑸ 任何情況下服務(wù)員不得對(duì)客人態(tài)度、口氣生硬，更不能發(fā)生口角。

哥，來(lái)不好意思，有沒(méi)有事，來(lái) 為了剛才的事，不好意思 ，敬你一杯來(lái)。然后走開(kāi)，交給你上司處理，必經(jīng)你是服務(wù)員，沒(méi)必要和你計(jì)較？？

把客人的酒弄倒了,那時(shí)你的賠罪肯定沒(méi)有得到客人的滿意,否則客人也不會(huì)故意刁難你啊 ,以后要注意點(diǎn)拉.學(xué)會(huì)怎么賠罪,

給他說(shuō)對(duì)不起,再趕快幫他擦 或者賠他些錢(qián)

~首先不要否決客人所說(shuō)的觀點(diǎn)，不要與客人爭(zhēng)執(zhí)；~然后詢問(wèn)剛剛開(kāi)始打開(kāi)喝的時(shí)候是不是也是這樣，不要等他回答就直接說(shuō)是不是吃了某種食物后味覺(jué)發(fā)生了變化，導(dǎo)致酒變苦；~然后告訴客人你們酒的正規(guī)進(jìn)貨渠道，真假辨別，供應(yīng)商防偽標(biāo)識(shí)，真品驗(yàn)證電話等辨別知識(shí)，讓客人相信你們的酒是真的，并對(duì)自己的酒很有信心；~了解客人是真實(shí)目的（想喝霸王酒，還是酒真有問(wèn)題，前者靠技巧，后者理應(yīng)換酒給客人）；~如果客人堅(jiān)持換酒，就說(shuō)喝過(guò)的這瓶幫他寄存在這，要不點(diǎn)一瓶高檔一點(diǎn)的就不會(huì)出現(xiàn)這樣的問(wèn)題了！~曾經(jīng)遇到很多這樣的客人有這樣的問(wèn)題，都是這么解決的，有的客人是真的那么認(rèn)為，因?yàn)樵谕饷婧鹊亩际羌俚模紶柡然卣娴牡褂X(jué)得有問(wèn)題，還有的就是想讓酒店送東西給他或打折，有的快喝完了卻說(shuō)有問(wèn)題，典型的吃霸王餐，有的確實(shí)是酒質(zhì)出現(xiàn)問(wèn)題，這樣的話你要根據(jù)不同的情形去處理！

酒確定沒(méi)有品質(zhì)問(wèn)題的話，客人還是要買(mǎi)單的?？?、甜、酸、辣、咸都是主觀性的，他覺(jué)得苦，換個(gè)人喝可能不覺(jué)得苦，所以不能因?yàn)檫@個(gè)而拒絕付款。如果說(shuō)太苦了，為什么要喝掉一半了再拿來(lái)?yè)Q呢？

你好！酒確定沒(méi)有品質(zhì)問(wèn)題的話，客人還是要買(mǎi)單的?？?、甜、酸、辣、咸都是主觀性的，他覺(jué)得苦，換個(gè)人喝可能不覺(jué)得苦，所以不能因?yàn)檫@個(gè)而拒絕付款。如果說(shuō)太苦了，為什么要喝掉一半了再拿來(lái)?yè)Q呢？打字不易，采納哦！