瀘州老窖酒精勾兌白酒怎么樣，瀘州老窖的低端酒是酒精勾兌的嗎

只要執(zhí)行標準是“2”字頭的都是使用了食用酒精的，以“1”字頭的就是固態(tài)酒。

低端瀘州老窖十元一瓶肯定是食用酒精或一些合作廠代加工生產的、你可以看他們廠證卷報告就知道了、每年進了多少食用酒精報表多有

瀘州老窖酒不是酒精勾兌，遵循的國家標準是GB/T20821才是液態(tài)法白酒，也就是用酒精勾兌成的酒，這種酒是不得標注原料為高粱和小麥的。也就是瀘州老窖沒按照國家的標準來標定。瀘州老窖二曲系瀘州老窖系列產品，位居“瀘州老窖”核心品牌之列。瀘州老窖早在1952年按照國家質量認證標準，劃分為大曲、二曲、三曲等幾大系列。目前劃分是特曲、頭曲、二曲、三曲。瀘州老窖歷史介紹瀘州老窖二曲就得益于“久香”曲藥的精妙，并嚴格恪守傳統(tǒng)工藝精心釀造?！熬孟恪鼻幦〔木迹怨欧ㄖ魄?，600余年來源遠流長，多年傳誦雅稱“久香”，成為中國地理標志保護產品。瀘州老窖二曲秉承瀘州老窖百年濃香精髓技藝，以高粱為制酒原料，優(yōu)質小麥配制中高溫大曲，在黃泥老窖中固態(tài)發(fā)酵。采用混蒸混燒法，量質摘酒，分級貯存，精心勾兌而成。瀘州老窖頭曲以“濃香醇和、回味悠長”的風格享譽市場；二曲以其“味香、味正”、“不上頭、不干喉”的優(yōu)良品質和高性價比深受廣大消費者的認可和喜愛。以上內容參考 百度百科-瀘州老窖

頭曲不是的，二曲才會添加食用酒精，瀘州老窖歷史悠久，若添加食用酒精也會在配料表上寫明的。

勾兌是對白酒的精加工，所有的白酒出廠前都需要經過這道工序，目的是為了保障每批次酒體口感的穩(wěn)定性。消費者認識的勾兌和專業(yè)上說的勾兌是有差異的，消費者認識的勾兌是用食用酒精做的酒。

感覺肯定好，要是想找，完全能先去比較看下，這段時間就是非常滿意這種的，52度的喝著都不烈，還是老品牌的酒，工藝不錯。自己先買幾瓶嘗嘗就知道。

怪難喝 酒精度太tmd高，當然除了國窖1573 瀘州老窖 38度國窖1573 298.00 瀘州老窖 52度國窖1573 368.00 瀘州老窖 38度百年老窖 145.00 瀘州老窖 38度精品特曲 110.00 52度瀘州老酒坊禮品盒 零售價： ￥92.80

成本不會每斤超過10元這些天“二曲”火了，其實除了二曲還有很多以曲命名的白酒，比如特曲、頭曲、三曲等，多在以大曲發(fā)酵釀造的白酒品牌。這些本來源于淳樸的釀酒藝人用釀造過程中所用到的曲直接向飲酒人傳遞產品信息的最樸質的方式，反而成了“造假”的靶子，成了純粹的營銷概念，確實有些諷刺。其實有調查顯示，很多消費者根本不懂“二曲酒”、“頭曲酒”的真正含義，知道白酒釀造要用曲的也少，更不知道曲還可以細分。這么多年，行業(yè)一直糾結于食用酒精、年份酒的問題，啥時候能夠長痛不如短痛一下，揮刀自宮一把。這些毒瘤偶爾一點點激發(fā)，總會在某天劇烈發(fā)作，來個大清洗，希望快點。

“勾兌”是白酒釀造的一項非常重要而且必不可少的工藝。簡單說就是白酒剛造出來以后，不同車間出的酒味道是不一樣的，需要靠勾兌統(tǒng)一口味，去除雜質，協(xié)調香味。而勾兌也不是簡簡單單的向酒里摻水，而是包括了不同基礎酒的組合和調味，是平衡酒體，使之保持獨有風格的專門技術。有的人往往把“勾兌”與“酒精”“假酒”聯(lián)系在一起，正確認識釀酒環(huán)節(jié)中的“勾兌”，而“勾兌”的環(huán)節(jié)是釀酒過程中很重要的組成部分。

適量飲酒沒有問題?，F(xiàn)在市場大部分都是勾兌的。想喝道純正燒酒我可以提供幫助。我們這燒酒的比較多。

沒什么好處，紅牛在罐體上標注的食用方法是：直接飲用，建議還是“即開即飲”，適量的紅牛與酒勾兌是不會對飲用者造成傷害的，但是紅牛酸甜的口感會掩蓋住酒的辛辣，使人無形中飲用大量的酒，所以要適度飲酒。

看你勾什么酒了 一般酒 就是食用酒精加水就行了 100酒加2斤水少一度 再加點糖就OK了

“酒精勾兌酒也就是我們平時說的‘新工藝白酒’，它基本是由液態(tài)發(fā)酵酒、調味酒、香料、穩(wěn)定劑構成的?！本凭磧毒朴址譃榧円簯B(tài)法和固液結合法兩種生產方式。目前，通過在食用酒精中加入香精、香料勾兌成的純液態(tài)法生產的白酒價格低廉。而固液結合法生產的白酒，依然是以食用酒精為主體，但是加入少量糧食固態(tài)發(fā)酵的調味酒制成的。通過調香、調味等手段，這類固液結合法生產的勾兌白酒與傳統(tǒng)工藝的酒口感比較接近，兼具了傳統(tǒng)名酒的風范。釀酒傳統(tǒng)工藝白酒的生產必須具備良好的環(huán)境條件。在工藝過程、衛(wèi)生安全方面，對制曲、發(fā)酵、蒸餾、儲藏、勾兌、灌裝等全過程的工藝控制都有嚴格的規(guī)定。隨著科技的進步，人們找到了使酒產生香氣差異的不同物質，并研制出了人工香料，于是就有人把人工香料、食用酒精和水按比例“勾兌”出“酒”來，這就是新工藝白酒?，F(xiàn)在的白酒市場上，除茅臺和五糧液等為數(shù)不多的老廠還在用傳統(tǒng)的工藝造酒外，真正的‘釀造酒’已寥寥無幾了?！翱茖W、衛(wèi)生、經濟”是造酒企業(yè)對“勾兌”的評價。傳統(tǒng)的“釀造”工藝復雜，成本高，而且衛(wèi)生關很難把握，“勾兌”則工藝簡便，經濟實惠，而且“釀造”所具有的成分和香醇口味，“勾兌”酒通過添加的方式基本都可以達到?！凹兗Z固態(tài)發(fā)酵”是我國傳統(tǒng)手工技藝，工藝復雜、配糧講究，而且周期較長，相對成本較高，如果某一個酒廠要在短時間提高產量的話，困難非同一般，如茅臺、瀘州老窖等酒，雖經過百年發(fā)展，其產量也不過年產3萬噸左右。而對于新工藝白酒，則根本不存在這個問題。實際上，新工藝白酒的理化指標，依照現(xiàn)行國家強制性標準和規(guī)則檢測都是合格的。而且，隨著人民生活水平的不斷提高，保健意識的增強，白酒低度化日趨明顯。據(jù)統(tǒng)計，“八五”期間全國白酒酒精度平均降低了10%，低度白酒和降度白酒比例已上升到80%以上，高度酒的比例不足20%，在這方面，新工藝白酒大有作為。其實，傳統(tǒng)工藝白酒和新工藝白酒之間沒有什么好與不好之說，兩者的差別僅僅停留在香氣和口感上，在營養(yǎng)價值上沒有差別，消費者根據(jù)自己的喜好可以任意選擇。

020202 有多年從事白酒釀造的相關人士稱，首先看酒花及酒色是否清澈透亮。白酒裝在瓶內，必須是無色透明、無懸浮物、無沉淀。鑒別時，可將同一牌子的兩瓶酒猛地同時倒置，酒花（氣泡）消失得慢的那瓶酒質量好，氣泡消失得慢，說明固態(tài)酒陳香、幽雅、酒體順暢、流線性好、自然，存放時間長，喝時味道醇香。如果酒花（氣泡）密集上翻且立即消失，則為酒精酒。020202 其次是聞酒香氣。酒精勾兌白酒其香味物質基本都要靠人工外加，無法體現(xiàn)糧食的精華，聞其香氣時，用鼻子貼近杯口，辨別香氣的高低和香氣特點，如果香氣短暫、放香不穩(wěn)定則是酒精酒。020202 最后是品嘗。喝少量酒在舌面上鋪開，純糧釀造醇厚豐滿、窖香優(yōu)雅、空杯留香，陳香舒適，入口綿甜，適口性好，酒精酒口感淡薄、喝著刺喉等。

白酒包裝新標志識別純糧還是勾兌 白酒是糧食釀造的、還是酒精勾兌的，今后消費者可從酒瓶包裝標志上辨認。昨日，記者從市酒類專賣局獲悉，根據(jù)剛頒布的《全國白酒行業(yè)純糧固態(tài)發(fā)酵白酒行業(yè)規(guī)范》，純糧白酒將會在酒瓶上貼上專用標志。 該標準已由中國食品工業(yè)協(xié)會發(fā)布實施，它從原料質量、生產條件、生產工藝以及產品質量都有嚴格規(guī)定，完全達到條件的產品，才能貼上“純糧白酒”標志。 記者在各大超市了解到，市場上至少有100種白酒，價格相差甚遠。從包裝上看，普通消費者并不知道這些白酒有什么區(qū)別。因此，“純糧白酒”標志出現(xiàn)，有望成為各大名酒今后的一大賣點。據(jù)稱，繼今年5月份劍南春酒首獲使用純糧固態(tài)發(fā)酵白酒標志后，本月，五糧液、貴州茅臺、瀘州老窖和全興大曲4個知名品牌的白酒，已被確認采用了純糧固態(tài)發(fā)酵生產工藝。 行內稱，新標準是強制性規(guī)范，能幫助消費者辨別不同工藝的白酒，避免大量生產勾兌酒的中小酒廠以劣充優(yōu)。 據(jù)了解，不少發(fā)達國家均對傳統(tǒng)釀酒工藝立法保護，法國釀造白蘭地，至今要求須使用傳統(tǒng)蒸具。我國傳統(tǒng)工藝的白酒不論香型如何，均以糧食為原料，經發(fā)酵、高溫蒸餾后制成，即純糧固態(tài)發(fā)酵白酒。20世紀80年代以后，一些白酒企業(yè)開發(fā)、推廣了以食用酒精為基本原料勾兌的新工藝白酒，成本低、周期短，香氣、滋味和口感遠趕不上傳統(tǒng)工藝白酒，但普通消費者僅憑感官難以判定。