遵義市董程窖酒廠,董酒的介紹

1,董酒的介紹

董酒產(chǎn)于貴州遵義董公寺鎮(zhèn),是董香型白酒的代表,以獨(dú)特的工藝、典型的風(fēng)格、優(yōu)良的品質(zhì)馳名中外,在中國(guó)名酒中獨(dú)樹(shù)一幟。1957年,董酒廠與茅臺(tái)酒廠一樣由解放前的小作坊組建為企業(yè),所釀之酒在第二、三、四、五次全國(guó)評(píng)酒會(huì)上四次蟬聯(lián)國(guó)家名酒稱(chēng)號(hào)及金質(zhì)獎(jiǎng)。董酒的工藝和配方曾三次被國(guó)家權(quán)威部門(mén)列為“國(guó)家機(jī)密”,國(guó)密董酒由此得名。董酒是串香工藝的鼻祖,其獨(dú)特工藝簡(jiǎn)稱(chēng)為“兩小、兩大、雙醅串香”——采用小曲小窖制取酒醅、大曲大窖制取香醅,雙醅串香而成。由于采用了特殊的工藝和配方,董酒既有大曲酒的濃郁芳香,又有小曲酒的柔綿醇和與回甜,被行家們?cè)u(píng)價(jià)為“酒液清澈透明,香氣幽雅舒適,入口醇和濃郁,飲后甘爽味長(zhǎng)”!

董酒的介紹

2,王朝霸域武將舉薦問(wèn)題

華佗不要 后期 董程 譯者 許攸 不要
華佗肯定是要舉掉的,RMB玩家的話(huà)太史慈可以留不然舉掉,謠言技能將留1-2個(gè)屬性好的,其他也可以舉掉,留5個(gè)主力將就夠了,整體不行,沒(méi)有好的盾,任務(wù)很吃力,輸出也有所欠缺。張角級(jí)別弄上去,武力667以上就牛了
個(gè)人意見(jiàn)把謠言的都給舉薦了吧,。曹真可以遛一遛!~那些智力型的都扔掉吧!~太史慈也可以,但是殺貂蟬還是很好用的!~練就練許褚 祝融 張角 賈詡 太史慈!~別的感覺(jué)都沒(méi)用,等級(jí)高的留著去戰(zhàn)場(chǎng)吃肉唄!~
謠言將的攻擊力在后期幾乎太低了,造成傷害一直太低,就把太史慈,曹真,敢澤舉了吧。
留許褚祝融張角董承太史慈就可以了

王朝霸域武將舉薦問(wèn)題

3,董酒是復(fù)香型白酒的代表產(chǎn)于哪里

  董牌董酒是貴州省遵義董酒廠的產(chǎn)品。1963年被命名為貴州省名酒,1986年獲貴州省名酒金樽獎(jiǎng),1984年獲輕工業(yè)部酒類(lèi)質(zhì)量大賽金杯獎(jiǎng),1988年獲輕工業(yè)部?jī)?yōu)秀出口產(chǎn)品金獎(jiǎng),1963年、1979年、1984年、1988年在全國(guó)第二、三、四、五屆評(píng)酒會(huì)上榮獲國(guó)家名酒稱(chēng)號(hào)及金質(zhì)獎(jiǎng);1991年在日本東京第三屆國(guó)際酒、飲料酒博覽會(huì)上獲金牌獎(jiǎng);1992年在美國(guó)洛杉磯國(guó)際酒類(lèi)展評(píng)交流會(huì)上獲華盛頓金杯獎(jiǎng)。   遵義釀酒歷史悠久,可追溯到魏晉時(shí)期,以釀?dòng)小斑凭啤甭劽!蹲窳x府志》載:“苗人以蘆管吸酒飲之,謂竿兒酒”?!夺枷w志》載:“咂酒一名釣藤酒,以米、雜草子為之以火釀成,不芻不酢,以藤吸取?!钡皆┟鞒鯐r(shí)出現(xiàn)“燒酒”。民間有釀制飲用時(shí)令酒的風(fēng)俗,《貴州通志》載:“遵義府,五月五日飲雄黃酒、菖蒲酒。九月九日煮蜀穄為咂酒,謂重陽(yáng)酒,對(duì)年飲之,味絕香”。清代末期,董公寺的釀酒業(yè)已有相當(dāng)規(guī)模,僅董公寺至高坪20里的地帶,就有酒坊10余家,尤以程氏作坊所釀小曲酒最為出色。1927年程氏后人程明坤匯聚前人釀技,創(chuàng)造出獨(dú)樹(shù)一幟的釀酒方法,使酒別有一番風(fēng)味,頗受人們喜愛(ài),被稱(chēng)為“程家窖酒”、“董公寺窖酒”,1942年稱(chēng)為“董酒”。其董公寺?lián)蹲窳x府志》載:“在治北十五里。陳志:按舊名龍山寺,后名西樂(lè)寺??滴踉瓯鴤涠@忠重葺,有邑舉人王以沖記。乾隆六年,有燕僧來(lái),重修,易名董公寺?!倍乒に嚸夭煌鈧鳎瑑H有兩個(gè)可容三至四萬(wàn)斤酒醅的窖池和一個(gè)烤酒灶,是小規(guī)模生產(chǎn)。其酒銷(xiāo)往川、黔、滇、桂等省,頗有名氣。1935年,中國(guó)工農(nóng)紅軍長(zhǎng)征時(shí)兩次路過(guò)遵義,許多指戰(zhàn)員曾領(lǐng)略過(guò)董公寺窖酒的神韻,留下許多動(dòng)人的傳說(shuō)。解放前夕,因種種原故程氏小作坊關(guān)閉,董酒在市場(chǎng)上也絕跡了。1956年在遵義酒精廠恢復(fù)生產(chǎn),在原程氏作坊建成一個(gè)車(chē)間,翌年投產(chǎn)。1979年,其董酒車(chē)間析置為現(xiàn)酒廠。   該酒選用優(yōu)質(zhì)高梁為原料,引水口寺甘洌泉水,以大米加入95味中草藥制成的小曲和小麥加入40味中草藥制成的大曲為糖化發(fā)酵劑,以石灰、白泥和洋桃藤泡汁拌合而成的窖泥筑成偏堿性地窖為發(fā)酵池,采用兩小兩大,雙醅串蒸工藝,即是小曲由小窖制成的酒醅和大曲由大窖制成的香醅,兩醅一次串蒸而成原酒,經(jīng)分級(jí)陳貯一年以上,精心勾兌等工序釀成。   董酒無(wú)色,清澈透明,香氣幽雅舒適,既有大曲酒的濃郁芳香,又有小曲酒的柔綿、醇和、回甜,還有淡雅舒適的藥香和爽口的微酸,入口醇和濃郁,飲后甘爽味長(zhǎng)。由于酒質(zhì)芳香奇特,被人們譽(yù)為其它香型白酒中獨(dú)樹(shù)一枝的“藥香型”或“董香型”典型代表。酒度58度,低度酒38度名飛天牌董醇。 返回 下一頁(yè) 

董酒是復(fù)香型白酒的代表產(chǎn)于哪里

熱文